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balai professionnel matfer
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Produits : ( 1 - 40 sur 72 )
- Fibre polyester souple.
- Tirure 60 mm.
- Produits répondant à des spécifications réglementaires, relatives à l’hygiène et à la santé, et utilisées dans l’industrie agroalimentaire.
- Elles se caractérisent par la nature des matériaux qui les composent, ou leur capacité à subir des traitements d’étuvage et de désinfection par d’autres procédés, notamment chimiques.
- Support et fibres : matériau plastique, non-poreux, résistants aux solvants, aux agents chimiques de nettoyage et aux température de désinfection.
- Adjuvants et colorants des plastiques répondant aux normes alimentaires.
- Fils d’agrafage : Ils doivent être inoxydables.
- Manche : Structure en fibre de verre ou aluminium anodisé.
- Les matériaux utilisés ne doivent pas émettre de dégagements chloraux lors de leur recyclage par carburation.
A partir de
24,00 € H.T.
28,80 € T.T.C.
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- Balai 1/2 tête, facilitant le balayage dans les coins, monture et douille à vis en plastique.
24,25 € H.T.
29,10 € T.T.C.
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- Fibre semi-dure Arenga noire.
- Monture polypropylène avec vissant bloquant.
- S’utilise avec le manche télescopique 118332.
41,00 € H.T.
49,20 € T.T.C.
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- Balai tampico sur monture bois.
- Douille acier pour manche rond Ø 25 mm.
A partir de
28,25 € H.T.
33,90 € T.T.C.
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- Livre professionnel Comme un chef - Matfer.
- Auteurs : Collectif.
- 648 pages.
- Ouvrage de référence pour maîtriser toutes les techniques de la cuisine actuelle.
77,00 € H.T.
92,40 € T.T.C.
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- Livre professionnel sur boulangerie - Matfer.
- Le grand livre du snacking.
- Les auteurs livrent tout leur savoir-faire.
- Créations originales à la fois esthétiques et gourmandes.
62,25 € H.T.
74,70 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine de référence et préparation - Matfer.
- Grand format.
- Auteur : M. Maincent.
- Livre professionnel.
- Cuisine de référence et préparations.
48,50 € H.T.
58,20 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
38,50 € H.T.
46,20 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine de référence et préparation - Matfer.
- Grand format.
- Auteur : M. Maincent.
- Livre professionnel.
- Cuisine de référence et préparations.
62,25 € H.T.
74,70 € T.T.C.
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- Pistolet de fumage professionnel GSM 700.
- Pistolet avec embout et réservoir pour copeaux en fonte d'inox.
- Tuyau souple fixable sur l'embout.
- Fumaison simple et rapide en 30 à 60 secondes.
- Permet de donner un goût fumé aux viandes, poissons, charcuteries, fromage, beurre, cocktails, légumes et fruits.
335,00 € H.T.
402,00 € T.T.C.
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- 1) Lame pivotante pour suivre le contour du légume ou du fruit.
- 2) Lame au tranchant rasoir.
- 3) Surmoulage jointif de la lame et du manche pour l’hygiène.
- 4) Lame droite coupante pour équeuter.
- 5) Nettoyage facilité grâce à l’acier inoxydable avec polissage électrolytique.
- 6) Manche ergonomique en polypropylène spécial lave-vaisselle.
- Dégagement des épluchures sans coincement dans la lame Tranchant rasoir : épluchage sans effort
19,55 € H.T.
23,46 € T.T.C.
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- Pour la cuisson et le réchauffage.
- 10 programmes pré-enregistrés, modifiables en fonction des besoins de l’utilisateur.
- Sole en vitrocéramique (pas de plateau tournant).
- Dimensions intérieures : 330 x 340 x 220 mm.
- Puissance restituée 1000 W / absorbée 1500 W.
- 230 volts monophasé.
- 10 niveaux de puissance : 100%, 50 % et décongélation.
- Minuterie 99 minutes avec sonnerie en fin de cycle.
- Cavité intérieure et carrosserie en acier inoxydable pour un nettoyage facile.
- 230 volts monophasé.
- 50 Hz
630,00 € H.T.
756,00 € T.T.C.
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- Modèle très robuste.
- Lame acier inoxydable forgée, crantée.
- Socle hêtre vernis.
A partir de
178,75 € H.T.
214,50 € T.T.C.
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- Croquembouches féériques - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Daniel Chaboissier.
- 160 pages.
- 21 nouveaux modèles de croquembouches conçus à l'intention de toute la profession.
40,75 € H.T.
48,90 € T.T.C.
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- Clavier étanche.
- Mémoire.
- Minuterie 99 heures.
- Très stable sur patins antidérapants.
- Fixation murale possible.
- Fonctionnement sur pile 9V ou secteur, livré avec adaptateur 9V.
- 4 minuteurs en 1
172,50 € H.T.
207,00 € T.T.C.
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- Livre professionnel de la pâtisserie - Matfer.
- Ferrandi pâtisserie.
- 1500 gestes, tours de main et techniques.
58,25 € H.T.
69,90 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
50,75 € H.T.
60,90 € T.T.C.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
57,25 € H.T.
68,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
44,50 € H.T.
53,40 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Livre professionnel sur chocolat - Matfer.
- Praliné au coeur de l'univers de Pascal Caffet.
50,75 € H.T.
60,90 € T.T.C.
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- Livre sur la cuisine Easy Marx -Matfer.
- 500 recettes qui permettent de visualiser les ingrédients, le plat fini et le cas échéant, les pas à pas pour les phases techniques.
- 576 pages.
- Auteur : Thierry Marx.
- Livre professionnel.
57,25 € H.T.
68,70 € T.T.C.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
57,25 € H.T.
68,70 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
57,25 € H.T.
68,70 € T.T.C.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
38,00 € H.T.
45,60 € T.T.C.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
44,50 € H.T.
53,40 € T.T.C.
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- Livre professionnel de la pâtisserie - Matfer.
- Ferrandi pâtisserie.
- 1500 gestes, tours de main et techniques.
63,50 € H.T.
76,20 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
72,75 € H.T.
87,30 € T.T.C.
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- Livre sur le chocolat Christophe Felder - Matfer.
- Livre professionnel.
- Ouvrage complet de recettes classiques et modernes à base de chocolat noir, au lait et blanc
43,90 € H.T.
52,68 € T.T.C.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
44,50 € H.T.
53,40 € T.T.C.
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- Livre professionnel de la pâtisserie - Matfer.
- Ferrandi pâtisserie.
- 1500 gestes, tours de main et techniques.
19,10 € H.T.
22,92 € T.T.C.
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- Livre sur la viennoiserie et goûter - Matfer.
- Livre professionnel.
- Une gamme de goûters et viennoiseries, dessert pour le snacking.
93,50 € H.T.
112,20 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
44,50 € H.T.
53,40 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
50,75 € H.T.
60,90 € T.T.C.
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- Livre professionnel de la pâtisserie - Matfer.
- Ferrandi pâtisserie.
- 1500 gestes, tours de main et techniques.
95,50 € H.T.
114,60 € T.T.C.
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- Livre professionnel sur chocolat - Matfer.
- Praliné au coeur de l'univers de Pascal Caffet.
40,75 € H.T.
48,90 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
40,75 € H.T.
48,90 € T.T.C.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
57,25 € H.T.
68,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
63,75 € H.T.
76,50 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Livre professionnel Des Gateaux et Des Saisons - Matfer.
- Livre professionnel.
- Auteur : Claire Damon.
- 287 pages.
- 68 recettes de tartes, entremets, moelleux, galettes, choux et cakes témoignent du passage des saisons.
38,25 € H.T.
45,90 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Livre professionnel Cuisine pour cocktail - Matfer.
- Plus de 50 élaborations originales d'une cuisine spécialement conçue en vue d'être dégustée.
- 216 pages.
31,90 € H.T.
38,28 € T.T.C.
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