Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
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Réf. : MIG4267535NeoChef : Performance et précision !
NeoChef : Performance et précision !
5 niveaux de puissance
Commandes tactiles
Technologie Smart Inverter : Contrôle précis de la puissance
Technologie iWave : Réchauffage et décongélation uniformes
Horloge
Eclairage LED
Plateau tournant Ø 36 cm
Cavité EasyClean Coating
Sécurité enfants.
Micro-ondes solo NeoChef 5 niveaux de puissance Commandes tactiles 24 programmes automatiques Technologie Smart Inverter Microwave : Puissance Micro-ondes exceptionnelle, décongélation Expert+ efficace et douce, réchauffage rapide et contrôle précis de la puissance pour de multiples fonctionnalités (maintien au chaud, yaourt, faire fondre en douceur...) Technologie i-Wave : Réchauffage et décongélation uniformes Horloge Eclairage LED Plateau tournant Ø 36 cm Le revêtement EasyClean Coating de la cavité de la gamme NeoChef est imperméable et antibactérien, empêchant les graisses de pénétrer et de s'incruster : La cavité se nettoie plus facilement qu'une cavité peinte classique Sécurité enfants Finition noir.
Cavité en céramique émail : elle offre non seulement de meilleures performances de cuisson mais aussi une excellente résistance à l'usure et à l'abrasion, tout en facilitant le nettoyage
Micro-ondes solo 6 niveaux de puissance 10 programmes Commandes par bouton et touches sensitives Touches Auto selon le poids et Quick 30 Fonction Décongélation Turbo Technologie Inverter garantissant une cuisson constante et uniforme des aliments Plateau tournant Ø 28,5 cm Cavité peinte Sécurité enfants Finition noire avec bandeau inox.
Réf. : MIG36527644Four posable à chaleur tournante et 6 modes de cuisson
Four posable à chaleur tournante et 6 modes de cuisson
Four posable 39 L
Optimo
Four multifonction avec programmation mécanique
Un four polyvalent et facile à utiliser !
Ses 6 modes de cuisson vous permettront de réaliser tous types de recettes
Chaleur tournante pour une cuisson homogène de tous vos plats, recettes Bain Marie pour des verrines et fondants des plus réussis, Convection Naturelle pour des cuissons traditionnelles, une fonction Grill pour dorer et gratiner vos préparations, Pâtisserie pour des tartes, gâteaux ou muffins et Décongélation
Thermostat réglable jusqu'à 240 C
Minuteur 120 minutes
Porte en verre double paroi
Label Thermorespect
Revêtement de la cavité en aluminium antiadhésif pour un nettoyage facilité
Accessoires : 1 grille réversible positionnable sur 6 hauteurs différentes et 1 plat lèche-frites
10 Menus Automatiques dont Pizza, Poisson et Bébé (permet de préparer à la fois le lait et la nourriture de bébé de façon homogène et à bonne température)- Fonctions Démarrage Express et Décongélation automatique selon le poids ou le temps
Modes Eco et Silence
Application exclusive et gratuite Cook-in : bénéficiez de conseils pour utiliser votre micro-ondes, mais aussi d'un choix de recettes pour cuisiner tous types de plats au micro-ondes
Il résiste à la chaleur jusqu'à 350°C. Maille souple 100% coton et picots en silicone antidérapant. Il garantit une excellente tenue en main et convient à toutes les tailles. Couleurs assorties.
Allume feu à base de bois et d'huile végétale. Se consument sans odeur désagréable. Iils se présentent sous format individuel pour une utilisation rapide et pratique.
Four de remise en température Temp Up GN 2/1 mono-programme.
Structure en acier inoxydable alimentaire avec isolation en laine de verre et intérieur rayonné , glissières embouties pour un nettoyage facile et conforme aux normes d’hygiène professionnelle.
Régulation mono-programme avec molette de réglage, affichage du temps restant, passage automatique en maintien en température , commande intuitive et panneau étanche.
10 niveaux GN 2/1 avec entraxe de 71 mm, permettant le chargement de deux bacs GN 1/1 par niveau ou un bac GN 2/1 , largeur de 665 mm pour une intégration aisée même dans les espaces réduits.
Montée en température rapide, oura automatique, arrêt ventilation à l’ouverture de porte , puissance absorbée 18,37 kW, ventilation efficace par résistances blindées inox.
Produit certifié NF-Hygiène Alimentaire et labellisé LONGTIME® pour sa réparabilité , porte inox réversible, piétement inox Ø 45 mm avec vérins , fabrication française.
Réf. : MIG58567665Zone de cuisson régulée par un thermostat réglable de 50°C à 300°C
Zone de cuisson régulée par un thermostat réglable de 50°C à 300°C
Plancha Pro électrique
La plancha semi-professionnelle performante et lookée !
Produit fiable et robuste, elle résiste aux intempéries (norme IPX4)
1 zone de cuisson régulée par un thermostat réglable de 50°C à 300°C
Plaque de cuisson 45 x 33 cm en acier inoxydable, épaisseur 3 mm, garantie 10 ans
Rebords anti-projections sur 3 cotés
Récipient récupérateur de jus amovible, en acier inoxydable
Structure métallique (acier galvanisé peint et acier inoxydable pour la face avant)
4 pieds réglables pour incliner la plaque afin de s'adapter au type de cuisson souhaité (évacuation des graisses en relevant l'arrière ou cuisson dans son jus en relevant l'avant)
Range-cordon intégré
Témoins de mise sous tension, de chauffe et de température atteinte
Fournie avec 1 spatule grattoir en inox, 1 livre de recettes et 1 kit accessoires en acier inoxydable (1 pic à viande, 1 spatule, 1 pince et 4 pics à brochette)
Coloris Inox - Noir
Puissance 2300 W
Garantie 2 ans + 1 an supplémentaire offert en s'inscrivant sur le site Lagrange
Simplifiez la préparation de vos repas avec le micro-ondes pose-libre Série 2 FFL020MS2F, conçu pour décongeler, réchauffer et cuisiner vos plats en toute simplicité
Avec un volume de 20 litres et une puissance maximale de 800 W, ce micro-ondes offre cinq niveaux de puissance pour s'adapter à vos besoins, allant de 90 W à 800 W
Son design élégant en inox avec une cavité en gris laqué s'intègre parfaitement dans toute cuisine moderne
L'éclairage LED garantit une visibilité parfaite de vos aliments, tout en consommant peu d'énergie
Le plateau tournant en verre de 27 cm assure une répartition uniforme de la chaleur pour des résultats optimaux
Ce modèle est équipé de boutons rotatifs mécaniques pour une utilisation facile et intuitive, ainsi que d'une fonction Cleaning Assistance pour un nettoyage simplifié par hydrolyse
Sa porte s'ouvre facilement grâce à une touche dédiée, et il dispose d'un ventilateur de refroidissement pour assurer la sécurité et la longévité de l'appareil
Avec des dimensions compactes (260 x 442 x 345 mm), il est parfait pour les cuisines de toutes tailles.
Réf. : MIG81548710Four avec double chaleur tournante et sonde de cuisson
Four avec double chaleur tournante et sonde de cuisson
Piano de cuisson gaz Master B95GMCX2, 90 cm, Inox
Ce piano de cuisson de 90 cm allie une table de cuisson gaz à 5 foyers et un four multifonction avec double chaleur tournante, idéal pour des cuissons homogènes sur plusieurs niveaux.
Les foyers, dont un ultra-rapide de 5 kW, offrent une grande précision grâce aux grilles en fonte et à l allumage intégré.
Le four de 115 L est équipé de 10 fonctions, incluant la chaleur tournante, le gril ventilé, et une fonction de décongélation.
Sa sonde de cuisson intégrée garantit des résultats parfaits pour vos viandes et plats délicats.
Le nettoyage catalytique simplifie l'entretien en éliminant les graisses pendant la cuisson.
Avec une porte triple vitrage et un système de refroidissement tangentiel, ce modèle assure une utilisation sécurisée.
Son design en inox satiné avec bandeau anti-traces et manettes Master Silver ajoute une touche d'élégance à votre cuisine.
Réf. : MIG81548518Hotte élégante et performante avec éclairage réglable
Hotte élégante et performante avec éclairage réglable
Hotte inclinée Falmec Verso Noir, 85 cm
Cette hotte inclinée murale de 85 cm au design élégant en verre trempé noir apporte une touche moderne à votre cuisine. Elle offre un débit d'air maximal de 708 m /h en mode boost pour une extraction performante, tout en étant silencieuse avec un niveau sonore de 65 dB en puissance maximale et 69 dB en mode boost. Elle est équipée de commandes sensitives rétro-éclairées et de quatre vitesses d aspiration. Le système d'éclairage LED avec intensité réglable assure une excellente visibilité. Adaptable, elle peut être installée en mode évacuation ou recyclage (filtres à charbon Zéolith en option
référence : KACL941 ). Un clapet anti-retour est inclus pour plus d'efficacité en évacuation
Réf. : MIG81548430Groupe filtrant puissant avec éclairage LED et fonction intensive pour une aspiration efficace
Groupe filtrant puissant avec éclairage LED et fonction intensive pour une aspiration efficace
Groupe filtrant
Le groupe filtrant LB87NAC50 de la Série iQ500 est conçu pour s'intégrer discrètement dans un placard supérieur ou une cheminée, offrant une solution d'aspiration puissante et efficace
Avec un débit d'aspiration maximal de 745 m /h en mode intensif, il élimine rapidement les odeurs et vapeurs
Dotée de 4 vitesses, dont une fonction intensive avec retour automatique après 6 minutes, il s'adapte à vos besoins
Les filtres à graisses métalliques sont lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile
L'éclairage LED offre une luminosité optimale sur votre plan de cuisson avec une intensité de 350 lux et une température de couleur de 4000 K
Fonctionnant en mode évacuation ou recyclage (kit en option), ce groupe est classé A en efficacité énergétique, avec une consommation de 50,1 kWh/an
Filtre à charbon en option (référence LZ55651)
En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence LZ55750) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération
Réf. : MIG81547915Cuisson précise avec chaleur tournante et nettoyage Vapor Clean pour une utilisation facilitée
Cuisson précise avec chaleur tournante et nettoyage Vapor Clean pour une utilisation facilitée
Cuisinière mixte
La cuisinière CX61GMBL de la Série Concerto allie l'élégance de son design Classica à la performance d'un four à chaleur tournante et d'une table de cuisson à gaz
Avec ses 4 foyers à gaz, dont un brûleur ultra-rapide de 3,5 kW, elle offre une puissance de cuisson précise et rapide
Le four d'une capacité de 70 litres propose 8 fonctions, dont chaleur tournante, gril fort ventilé, et mode pizza pour une cuisson homogène et savoureuse
L'entretien est facilité grâce au système de nettoyage Vapor Clean, qui assouplit les résidus avec la vapeur
Le thermocouple intégré coupe l'arrivée de gaz si la flamme s'éteint, garantissant une sécurité maximale
La porte à triple vitre conserve la chaleur à l'intérieur tout en restant froide à l'extérieur
Les manettes inox Smeg Classica et la finition noir brillant apportent une touche de sophistication à votre cuisine.
Réf. : MIG81547146SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
Table induction SaphirMatt
Largeur 77 cm
5 foyers dont deux zones en surface de cuisson totale
10 niveaux de puissance
5 Boosters
5 minuteurs
Les fonctions SenseBoil® - SenseFry® sont les assistants parfaits pour vos cuissons. L'une détecte l'ébullition et réduit la température afin d'éviter les débordements. Et l'autre règle automatiquement la température optimale pour cuire l'aliment préalablement sélectionné
Fonction Pause Stop - Go
Fonction Hob Hood : pilotage intelligent de la hotte par la table grâce à des capteurs intégrés
Commandes sensitives individuelles par slider
Power Management: connexion possible en 16, 20 ou 32 A
Sécurité enfants
Possibilité d'installation affleurante
Installation Optifix™
Coloris noir mat
Le verre SaphirMatt, fabriqué en France, se distingue des surfaces de cuisson en céramique standard par une protection supérieure contre les rayures. Son élégante finition noire mate résiste aux traces de doigts et aux tâches, ce qui permet à votre plaque de cuisson de conserver son aspect neuf plus longtemps.
Réf. : MIG81547126SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
Table induction SaphirMatt
Zone gauche en surface de cuisson totale
Zone droite avec 1 foyer double zone Ø 18-28 cm / 3,7 kW
10 niveaux de puissance
3 Boosters
3 minuteurs
Le capteur d'ébullition SenseBoil détecte la formation des bulles et ajuste automatiquement les paramètres de température, ramenant l'eau à un frémissement controlé. Plus besoin de surveiller l'eau. Un gain de temps et d'énergie
Fonction Hob Hood : pilotage intelligent de la hotte par la table grâce à des capteurs intégrés
Commandes sensitives individuelles par slider
Power Management: connexion possible en 16, 20 ou 32 A
Sécurité enfants
Possibilité d'installation affleurante
Installation Optifix™
Coloris noir mat
Le verre SaphirMatt, fabriqué en France, se distingue des surfaces de cuisson en céramique standard par une protection supérieure contre les rayures. Son élégante finition noire mate résiste aux traces de doigts et aux tâches, ce qui permet à votre plaque de cuisson de conserver son aspect neuf plus longtemps.
Réf. : MIG81547053Cuisson maîtrisée avec capteurs Sense Boil - Fry
Cuisson maîtrisée avec capteurs Sense Boil - Fry
Table induction
Gamme série 800
Avec la plaque de cuisson EIS67356, profitez d'une expérience de cuisson intuitive et rapide grâce à la technologie avancée Sense Boil - Fry
Les capteurs intelligents ajustent automatiquement la chaleur pour éviter toute ébullition excessive ou surchauffe, vous assurant ainsi une cuisson toujours maîtrisée
Grâce à la fonction Bridge, combinez deux zones de cuisson pour accueillir vos plus grands ustensiles
La puissance de la plaque, allant jusqu'à 7350W, vous permet de cuisiner rapidement grâce à la fonction PowerBoost, idéale pour saisir vos viandes ou faire bouillir de l'eau en un rien de temps
Avec 3 foyers indépendants et un controle par touches sensitives, ajustez chaque zone individuellement pour une flexibilité totale
Le design élégant en noir, avec un bord biseauté, s'intègre parfaitement dans toute cuisine moderne
La fonction Hob2Hood® synchronise automatiquement votre plaque avec la hotte pour ajuster la vitesse d'aspiration en fonction de votre cuisson
Sécurisée avec une fonction anti-débordement, anti-surchauffe et sécurité enfants, cette plaque est un choix parfait pour les familles.
Fonction chef : accédez très facilement à 10 programmes de cuisson automatique inspirés par les chefs. La table de cuisson régule automatiquement la température et la puissance en fonction de ce qui est nécessaire pour chaque étape de la recette
Minuterie indépendante
3 accès directs : Maintien au chaud, Mijotage et Basse température
Fonction coupe courant automatique : le courant sera coupé automatiquement après un laps de temps définis selon la puissance sélectionnée
Commandes sensitives individuelles par Slider. Gaz : 1 brûleurs gaz Dual double couronne 4 kW
Technologie Total Flame Control : sélection précise du niveau de flamme selon 9 puissances
Cette table vitrocéramique de 59 cm, élégante et performante, est équipée de 4 foyers Hilight pour une montée en température rapide et une cuisson précise
Ses 9 niveaux de puissance permettent d ajuster parfaitement la température selon vos besoins culinaires
Avec des foyers allant jusqu à 1 800 W et des diamètres variés (19 cm et 15,5 cm), elle s adapte à toutes les tailles de casseroles
Les commandes par manettes offrent une prise en main intuitive et ergonomique
Un voyant de chaleur résiduelle assure une sécurité renforcée en vous indiquant les zones encore chaudes après usage
Grâce à son design noir épuré, elle s intègre facilement dans les cuisines modernes
Dimensions d encastrement : 56 x 49 cm, pour une installation standard
Puissance totale de 6 000 W et câble d alimentation fourni pour une mise en service rapide
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
