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Réf. : MIG3171992
- Caractéristiques mixeur identiques au MP350VV.
- Vitesse variable fouet de 250 à 1500 tr/min.
- Boîtier fouet métallique très robuste.
- Montage et démontage rapide des fouets.
- Fouets surmoulés facilitant leur nettoyage.
1 429,00 € HT
1 714,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138367
- Capacité 1 gaufre ronde portionnables Ø 185 mm.
- Permet de réaliser de fines gaufres rondes à séparer en 4 quarts.
- Empreintes téflonnées en fonte.
- Régulation de température de +50 à +300 °C.
- Socle en inox.
- 230 volts monophasé.
- 50 Hz.
- Appareil compact pour espaces réduits
380,00 € HT
456,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720735
- Plancha en fonte émaillé - Matfer.
- Le Chasseur plancha fonte émaillé.
- Fond émaillé.
- Ne raye pas les plaques de cuisson ni les tables.
- Diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.
- Cuisson dans la fonte qui conserve les qualités nutritionnelles des aliments.
- Revêtement intérieur prolongeant la durée de vie du produit.
215,00 € HT
258,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720067
- Carton de 400 sacs cabas en polypropylène - Matfer Flo.
- En polyétylène basse densité blanc.
- Réutilisable et résistant.
- Capacité 20 kg.
- Idéal pour le transport de vos produits.
73,50 € HT
88,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719062
- Carton de 8 rouleaux de 1750 étiquettes.
- Etiquettes adhésives permanentes blanches.
- Comptatible pour étiqueteuse 140952.
- Fond blanc pour écriture noire.
59,90 € HT
71,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137426
- Bac idéal pour la manutention et le stockage des assiettes chez les traiteurs.
- Peut contenir jusqu’à 40 assiettes Ø 265 mm maximum.
- Vides, les bacs s’empilent pour gagner de la place.
- Le couvercle livré avec chaque bac permet de les empiler lorsqu’ils sont pleins.
- Couvercle avec clip de sécurité.
- Bac et couvercle en polyéthylène.
- Dimensions intérieures : 425 x 280 x 280 mm.
40,50 € HT
48,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719782
- Moufle en silicone.
- Moufle 100% silicone.
- Résistance -30° à +300 °C.
- Nettoyable au lave-vaisselle.
- Renfort sur le dessus pour une protection maximale.
46,00 € HT
55,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137473
- Bacs gastronorme :
- Récipients modulaires en acier inoxydable.
- Dimensions aux normes internationales de standardisation du matériel de cuisine NF 631-1.
- Peuvent servir à la préparation, la cuisson, la congélation, le réchauffage et le service des repas.
- Bords et coins renforcés contre les déformations.
- Nos bacs inox sont compatibles avec les couvercles de notre gamme Cristal.
A partir de
39,50 € HT
47,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138740
- En polypropylène.
- 8 compartiments.
- Capacité environ 200 à 250 couverts.
30,00 € HT
36,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41962205
- Sachet de gel de silice - Mafter
- Sachets de gel de silice 5g.
- Sachets absorbent jusqu'à 10 fois leur poids d'humidité.
- Favorisent bonne conservation des biscuits secs et des pièces en sucre.
28,75 € HT
34,50 € TTC
L'unité
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20,50 € HT
24,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139336
- Pour le dépoussiérage des endroits difficiles d’accès.
- Tête 1/2 ronde à crins synthétiques.
13,89 € HT
16,67 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138545
- En silicone souple, coloris : rouge.
- Elles protègent les mains jusqu’à 300° C.
- lors de la manipulation des récipients chauds.
- Elles sont antidérapantes et assurent une bonne prise en main.
- Lavables, même en lave-vaisselle pour une meilleure hygiène, elles sont imputrescibles.
51,25 € HT
61,50 € TTC
La paire
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Réf. : MIG47719689
- Lot de 5 casseroles Excellence en acier inoxydable -14-16-18-20-40 cm
319,00 € HT
382,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139199
- Seau inox gradué avec socle de renfort.
- Ø supérieur : 316 mm.
- Ø inférieur : 204 mm.
- Capacité : 12 litres.
170,25 € HT
204,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG4065656
- Lot de 48 verres transparents.
- Facile à nettoyer.
- Garanti lave-vaisselle.
97,25 € HT
116,70 € TTC
Le lot de 48 2,03 € HT l'unité
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Réf. : MIG3139047
- Bonne répartition du produit appliqué grâce à l’homogénéité de la pulvérisation.
- Polyvalence d’application : convient pour gelée, nappage, dorure.
- Autonomie de travail car sans raccordement.
- Pulvérisateur à pression préalable.
- Gradué de 0,25 à 1,25L.
- Jet réglable.
- Rapidité d’application, gain de temps.
- Pulvérisateur économique.
100,90 € HT
121,08 € TTC
L'unité
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120,25 € HT
144,30 € TTC
Le lot de 500 0,24 € HT l'unité
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Réf. : MIG47719989
- Carton de 2000 gobelets en carton kraft - Matfer Flo.
- Couvercle compatible cellulose 80 mm de diamètre.
A partir de
119,50 € HT
143,40 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6951198", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"525.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154476.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154476.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154476.jpg" } ]
Réf. : MIG3138530
- Composition :
- 1 couteau entremets 28 cm,
- 1 couteau tour 25 cm,
- 1 fusil 25 cm,
- 1 spatule inox 15 cm,
- 1 spatule inox 20 cm,
- 1 spatule inox coudée 26 cm,
- 1 couteau d’office inox 10 cm,
- 1 éplucheur,
- 1 vide pomme,
- 1 spatule triangle 10 cm,
- 1 coupe-pâte inox,
- 1 rouleau à pâtisserie 42 cm,
- 1 pinceau 3 cm,
- 1 ciseaux chromés 18 cm,
- 1 spatule Elvéa 25 cm,
- 1 spatule Exoglass® 30 cm,
- 1 fouet inox 25 cm,
- 1 roulette à pâte cannelée 5,5 cm,
- 1 canneleur zesteur,
- 1 pince à pâte,
- 1 poche 30 cm,
- 1 douille unie,
- 1 douille cannelée,
- 1 racle tout ,
- 1 thermomètre sonde,
- 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
525,00 € HT
630,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719987
- Carton de 2000 gobelets en carton mondial - Matfer Flo.
- Couvercle compatible cellulose de 70 mm de diamètre.
A partir de
113,50 € HT
136,20 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "19624790", "Attributes" : { "Ø (mm)_200 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"200 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"349.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033637.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033637.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033637.jpg" }, { "catentry_id" : "19592528", "Attributes" : { "Ø (mm)_240 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"240 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"450.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033638.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033638.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033638.jpg" } ]
Réf. : MIG47719827
- Plat à sauter - Mafter
- Extérieur en cuivre.
- Intérieur en acier inoxydable sans étamage.
- Facile d'entretien.
A partir de
349,00 € HT
418,80 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6951237", "Attributes" : { "Longueur (cm)_31 cm":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302113":"31 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"289.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154518.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154518.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154518.jpg" } ]
Réf. : MIG3137800
- Coloris vernis.
- Conseils d’utilisations :
- Faites préchauffer 3 à 5 min à feu moyen.
- Ne pas couper à l’intérieur des récipients.
- Utiliser des spatules Exoglass® qui n’abîment pas l’émail.
- Faites tremper avant de les laver pour un nettoyage facile.
- Fond émaillé ne rayant pas les plaques de cuisson ni les tables.
- Diffusion uniforme de la chaleur.
- Bouton de couvercle supportant la chaleur.
- Conserve la chaleur longtemps.
- Une cuisson dans la fonte conserve les qualités nutritionnelles des aliments.
- L’authenticité des formes en fait un contenant idéal pour la cuisine spectacle, les Scrambles et Food court.
- Tous feux dont induction et four
- Cocottes livrées avec 2 boutons : 1 laiton et 1 bakelite noir spécial four
- Cocottes avec nouvel intérieur noir = durée d’utilisation allongée
289,00 € HT
346,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138795
- Pelle avec manche.
- Hêtre.
- Longueur totale : 4m, longueur du manche : 2,40m.
A partir de
72,75 € HT
87,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG42673633
- Plat ovale en cuivre Elégance - Mafter.
- Passe au micro-ondes.
- Idéal pour les installations de restauration et de buffet.
A partir de
395,00 € HT
474,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG2187564
- Bougies blanches et liseré or.
49,25 € HT
59,10 € TTC
Le lot de 12 4,10 € HT l'unité
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Réf. : MIG3138292
- Ou bassine à ragoût.
- GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
- Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
- L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
- Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
- Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
- Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
- Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
- Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
- 1) Extérieur en cuivre lisse.
- 2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
- 3) Queue et poignées en fonte.
- 4) Utilisable tous feux sauf induction.
- 5) Bord verse-franc.
- Tous feux sauf induction.
A partir de
485,00 € HT
582,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG42673746
- Ecumoir araignée géante.
- Écumoire araignée géante.
- En acier inoxydable extra-résistant.
- Fils soudés pour un montage étanche et résistant.
- Permet d'égoutter ou d'écumer de grandes quantités en un seul geste.
- Long manche pour éviter les risques de brulures.
133,25 € HT
159,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139297
- Corps acier inoxydable.
- Robuste.
- Maille inox.
- Adapté pour le tamisage en cuisine.
A partir de
46,00 € HT
55,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG6058760
- Manche télescopique longuer 6 m (2x 3 m) ultra léger.
- Equipé d’une poignée anti-glisse pour une meilleure prise en main et un confort d’utilisation optimal.
- Grâce à une tête de loup (non fourni) vous pourrez dépoussiérer tous les endroits difficiles d’accès.
95,50 € HT
114,60 € TTC
L'unité
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A partir de
71,75 € HT
86,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719287
- Casserole en acier inoxydable - Matfer.
- Extérieur en cuivre.
- Intérieur en acier inoxydable (sans étamage).
- Facile d'entretien.
A partir de
269,00 € HT
322,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137719
- GAMME ALLIANCE : La batterie Cuivre haut de gamme pour la cuisson.
- Intérieur inox facile d’entretien, sans étamage.
- L’épaisseur 2,5mm des pièces garantit une grande homogénéité de cuisson et une conduction remarquable au service des saveurs.
- Intérieur inox Nettoyage facile / La batterie haut de gamme pour la cuisson : Corps en cuivre extra fort, intérieur inox.
- Alliant la performance de conduction de chaleur du cuivre à la facilité d’entretien de son intérieur en acier inoxydable.
- Son bord courbé «verse-franc» accentue encore sa solidité légendaire.
- Cette gamme en cuivre épais extra-fort de 2,5mm équipée de montures en fonte est un symbole de la cuisine française.
- Elle équipe les cuisines des grands Chefs à travers le monde.
- 1) Extérieur en cuivre lisse.
- 2) Intérieur acier inoxydable, ne nécessite aucun entretien particulier, ni étamage.
- 3) Queue et poignées en fonte.
- 4) Utilisable tous feux sauf induction.
- 5) Bord verse-franc.
- Tous feux sauf induction.
A partir de
259,00 € HT
310,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961782
- Chalumeau gaz à poignée.
- Porte cartouche en ABS résistant aux chocs et très stable.
- Système de préchauffage garantissant une meilleur stabilité de la flamme.
- Réglage du débit de gaz.
- Allumage automatique par piezo.
52,90 € HT
63,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138965
- GAMME TRADITION : La batterie inox haut de gamme pour les Chefs.
- Corps inox épais avec renforts supérieurs et inférieurs poli miroir.
- Fond sandwich inox/alu/inox.
- Montures fortes en tube d’inox, soudées, sans rivets.
- Compatible induction / 1) Corps acier inoxydable très épais compatible tous feux.
- 2) Fond diffuseur aluminium sandwich à mémoire de forme pour une planéité parfaite des cuissons.
- 3) Fond recouvert d’un disque en acier inoxydable magnétique spécial cuisson par induction.
- 4) Bord renforcé verse-franc.
- 5) Montures soudées en acier inoxydable.
- 6) Montures froides (tube inox pour éviter la diffusion de chaleur sur les zones de préhension).
- 7) Renfort ultra épais des bords supérieurs et inférieurs des corps (galons), finition poli miroir.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux.
A partir de
88,25 € HT
105,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137383
- Adapté à la pulvérisation des colorants alimentaires.
- Fabrication en acier chromé.
- Buse 0,3 mm.
- Godet contenance 5 cc.
- Longueur 150 mm.
- Livré en coffret plastique.
- Utilisable avec tous les modèles de compresseur.
180,50 € HT
216,60 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG41962306
- Tamis - Mafter.
- Toile double maille en acier inoxydable.
- Toile résistante.
- Excellente durée de vie.
- Facile d'entretien.
A partir de
45,00 € HT
54,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG1967019
- Léger, prise en main facilitée.
61,00 € HT
73,20 € TTC
Le lot de 6 10,17 € HT l'unité
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Réf. : MIG3171984
- Idéal pour la petite restauration, l’aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes.
- En le conservant à portée de mains, on peut régulièrement refaire le fil des couteaux en 15 à 20 secondes en les passant 4 à 5 fois dans la phase 2.
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
239,00 € HT
286,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720019
- Carton de 2500 gobelets en carton - Matfer Flo.
- Couvercle compatible cellulose 60 mm de diamètre.
104,50 € HT
125,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138386
- Grill contact à plaques rainurées en fonte.
- Surface de contact : 340 x 220 mm.
- Thermostat réglable de 50° à 300° C.
- Carrosserie inox.
- Bac amovible de récupération des graisses.
879,00 € HT
1 054,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139351
- Toaster horizontal.
- Carrosserie en acier inoxydable.
- Grille avec poignée.
- Surface utile : 350 x 220 mm.
- Thermostat réglable de 50° à 230° C.
- Minuteur : 0 à 15 mn.
- 230 volts monophasé.
- 50/60 Hz.
- Modèle 1 étage : 4 tubes quartz.
- Modèle 2 étages : 9 tubes quartz.
- Fonctionnement séparé des niveaux.
- 4 tubes quartz
A partir de
465,00 € HT
558,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138604
- A affichage digital, dos aimanté avec pince.
- 3 fonctions : minuteur compte à rebours en secondes, chronomètre, horloge 24H.
- Sonnerie de fin.
- Livré sous blister.
34,90 € HT
41,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719496
- Distributeur universel de films - Matfer Flo.
- En ABS.
- Ce dévidoir peut accueillir des rouleaux de 30 cm ou 45 cm de largeur.
- Possède une poignée intégrée qui facilite sa manipulation.
82,90 € HT
99,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138025
- Cuiseur à oeufs équipé de 6 paniers individuels permettant à chaque convive de préparer l’oeuf à la cuisson souhaitée.
- Bac inox avec résistance incorporée et limiteur de température pour une cuisson en toute sécurité.
- Thermostat de régulation.
- Livré avec couvercle inox pour le rangement.
545,00 € HT
654,00 € TTC
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Réf. : MIG3138257
- Dimensions utiles de stockage : 640 x 95 mm.
- Visserie inox fournie pour la fixation murale.
90,50 € HT
108,60 € TTC
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Réf. : MIG47719691
- Lot de 6 feuilles de cuisson en tissu de verre découpable - Matfer.
- Anti-adhérente.
- Réutilisable.
- Peut être découpée pour s'adapter à vos plaques ou vos moules de cuisson.
- En fibre de verre.
95,50 € HT
114,60 € TTC
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Réf. : MIG369195 Tous vos gobelets rangés en un seul et même endroit. Tous vos gobelets rangés en un seul et même endroit.
- Distributeur de gobelet très pratique à utiliser.
- Sa transparence vous permet de voir la quantité de gobelet restant à votre disposition.
- Remplissage et nettoyage facile.
- Peut contenir jusqu'à 60 gobelets d'un diamètre de 70,5 mm maximum.
50,50 € HT
60,60 € TTC
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