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Réf. : MIG3139359
Tricot de verre imprégné de silicone. Silpat est idéal pour : - La cuisson sur Plaque des pâtisseries et des viennoiseries. Le travail du sucre et de la nougatine. Résistant de - 40° à + 300° C. Utilisation sans aucun graissage. Utilisation conseillée avec Plaque de cuisson perforée ou grille. Utilisable dans tous les types de four : ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et en surgélateur. Nettoyage facile à l’éponge. Voir plus Voir moins
A partir de
17,85 € HT
21,42 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139358
Toile siliconée aérée pour la cuisson des pains sur des plaques 600 x 400 mm. Utilisation sans graissage. Nettoyage facile à l’éponge. Résistant de - 40° à + 300° C. Pour une meilleure cuisson, utiliser de préférence sur Plaque perforée : réf. 310610 et 310612. Spécial pains surgelés Voir plus Voir moins
A partir de
31,90 € HT
38,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137673
Caisse pliée avec bord fil de renfort. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
32,75 € HT
39,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138301
Pour décorer les gâteaux. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes. 5 g. Voir plus Voir moins
33,90 € HT
40,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703364
Moule parfait pour réaliser la fameuse spécialité germanique mais aussi des brioches des bundt cakes Pâtisse forme de turban 22 cm en acier argent Lavable au lave-vaisselle Avec un revêtement antiadhérent Voir plus Voir moins
36,25 € HT
43,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703055
Cette plaque de cuisson convient parfaitement pour la préparation de biscuits ou de pizzas Très bonne résistance aux griffes grâce au revêtement céramique Entretien facile durant l'utilisation Démoulage facile grâce au revêtement antiadhésif Voir plus Voir moins
46,00 € HT
55,20 € TTC
Le lot de 2 23,00 € HT l'unité
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Réf. : MIG7702908
Livré avec une recette En cuivre Excellente répartition et diffusion de la chaleur Idéal pour caraméliser la pâte créer une croûte croustillante et un coeur moelleux Voir plus Voir moins
49,50 € HT
59,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702581
En verre Haute résistance thermique Antirayures et antitâche Rectangle Voir plus Voir moins
A partir de
33,25 € HT
39,90 € TTC
Le lot de 2 16,63 € HT l'unité
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Réf. : MIG7702538
Idéale pour les cuissons délicates Antiadhésive en aluminium et destinée à la cuisson au four Bords évasés empêchant ainsi les préparations de couler hors de la plaque lors de la cuisson Lavable à la main avec éponge nonabrasive Voir plus Voir moins
49,25 € HT
59,10 € TTC
Le lot de 2 24,63 € HT l'unité
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Réf. : MIG7276438
Matière carton Grand modèle et petit modèle Couleur blanc Supporte une température Voir plus Voir moins
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le lot de 12 3,04 € HT l'unité
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Réf. : MIG48244101
Plaque en acier inoxydable pour mini-guitare de Matfer. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. Voir plus Voir moins
64,50 € HT
77,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720432
Moule à entremet Flexipan. Souplesse, maintien et anti-adhérence. Démoulage facile sans graissage préalable. Gain de productivité en limitant les pertes de produits lors du montage d'entremets (forme adaptée aux cadres inox). Permet d'étaler ou de couler très rapidement tous types de préparations: pâtes de fruits, ganaches, coulis, crèmes brulées. Voir plus Voir moins
125,75 € HT
150,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720219
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
285,00 € HT
342,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720012
Sachet de 250 moules aiguillettes rectangulaires en Pvc. Idéal pour les traiteurs. Realisations sucrées et salées individuelles. Parfait pour la préparation de mets en gelée. Voir plus Voir moins
34,90 € HT
41,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719782
Moufle en silicone. Moufle 100% silicone. Résistance -30° à +300 °C. Nettoyable au lave-vaisselle. Renfort sur le dessus pour une protection maximale. Voir plus Voir moins
46,00 € HT
55,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719194
Lot de 6 moules dariole rondes en inox Exopan. Lot de 6 darioles rondes inox 4.5 cm. En acier inoxydable. Haute résistance pour une excellente durée de vie et un nettoyage rapide. Voir plus Voir moins
A partir de
44,50 € HT
53,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719185
Lot de 25 moules à petits fours bateau Exopan. Passe au four pour une coloration rapide. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Exopan 25 moules à petits fours bateau creux 6,5 cm. Voir plus Voir moins
46,00 € HT
55,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139360
Avec marquage, pour le dressage régulier en cercles de 35 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
31,90 € HT
38,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139305
Forme évasée, en cuivre uni, étamé intérieurement. Voir plus Voir moins
219,00 € HT
262,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139304
Tapis de cuisson en silicone utilisable pour : La cuisson de biscuit en relief pour le chemisage des entremets et petits gâteaux, le coulage de sucre cuit, nougat, pâtes de fruits, la réalisation de décors à base de pastillage, la cuisson de pâtes salées, sucrées, feuilletées, en relief. Les tapis RELIEF permettent de réaliser très facilement des bandes de biscuit au dessin toujours régulier, et d’un bel aspect relief en très peu de temps. Silicone alimentaire. Utilisable du congélateur au four. Format : 570 x 365 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
34,90 € HT
41,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139280
3 x 6 carrés par tablette. Voir plus Voir moins
31,90 € HT
38,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138702
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138591
Découpoir réf. 150495 Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138395
Spéciale pour le stockage de produits lourds. Grille plate renforcée en inox. En fil d'acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
15,99 € HT
19,19 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138375
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138320
Grille plate inox, fil d'acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
13,69 € HT
16,43 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138217
Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138122
Pour la découpe aux dimensions des fonds de biscuits. En POM. Voir plus Voir moins
8,05 € HT
9,66 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138060
Acier inoxydable, tranchant biseauté. Voir plus Voir moins
86,25 € HT
103,50 € TTC
L'unité
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44,50 € HT
53,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848894
Cet accessoire permet de préparer des ufs pochés avec une forme parfaite qui sera utile pour vos recettes. Voir plus Voir moins
13,70 € HT
16,44 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848608
Métal revêtu anti-adhérent. Diamètre 24 cm. Hauteur 8 cm. Avec anses. Voir plus Voir moins
20,75 € HT
24,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848607
Métal revêtu antiadhérent. Diamètre 23,5 cm. Hauteur 10 cm. Capacité 3 litres. Voir plus Voir moins
20,75 € HT
24,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848595
Métal antiadhérent. Démontable. 2 fonds. Hauteur 6,5 cm. Voir plus Voir moins
22,90 € HT
27,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848594
Métal anti-adhérent. Démontable. 2 fonds. Hauteur 6,5 cm. Voir plus Voir moins
22,90 € HT
27,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848140
En acier avec revêtement antiadhésif. Tube en inox. L'extérieur sera bien doré et l'intérieur restera moelleux. Cuisson uniforme grâce à une bonne répartition de la chaleur. Dimensions 25 (28 avec l'insert) x 11 x 7 cm.Compatible lave-vaisselle et four traditionnel. Voir plus Voir moins
23,25 € HT
27,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847874
Idéal pour de belles présentations à l'assiette pour épater vos convives. Compatible avec le four et le lave-vaiselle. Dimensions Ø10xH4,5cm. Voir plus Voir moins
8,29 € HT
9,95 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847772
Le moule à tarte tatin de baumalu passe sur tous les feux dont l'induction.son revêtement anti-adhérent 3 couches permet à votre tarte de ne pas accrocher. - acier inoxydable diamètre : 24 cmhauteur : 6 cmrevêtement anti-adhérent 3 couchestous feux dont inductionbords largescompatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
42,90 € HT
51,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848780
La porcelaine séduit par sa finesse et sa résistance. Parfaite pour les diners où l'on met les petits plats dans les grands. Leurs tailles vous permettent de les utiliser pour toutes les occasions aussi bien sur un buffet que sur la table. Compatible au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Dimensions 20.5x17cm. Voir plus Voir moins
11,59 € HT
13,91 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848779
La porcelaine séduit par sa finesse et sa résistance. Parfaite pour les diners oû l'on met les petits plats dans les grands. Leurs tailles vous permettent de les utiliser pour toutes les occasions aussi bien sur un buffet que sur la table. Compatible au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Dimensions 17.5x14cm. Voir plus Voir moins
9,35 € HT
11,22 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848616
Métal antiadhérent. Dimensions: 26 x 18,1 cm. Diamètre d'une cavité: 7 cm. Hauteur d'une cavité: 3,2 cm. 6 cavités. Voir plus Voir moins
11,29 € HT
13,55 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848615
Métal antiadhérent. Dimensions 35 x 27 cm. Diamètre d'une cavité 7 cm. Hauteur d'une cavité : 3,2 cm. 12 cavités. Voir plus Voir moins
18,15 € HT
21,78 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848613
Métal antiadhérent. Dimensions 21 x 24 cm. 12 cavités à madeleine. Voir plus Voir moins
10,85 € HT
13,02 € TTC
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Réf. : MIG17848612
Métal antiadhérent. Lot da 4 moules, diamètre 6 cm, hauteur 5 cm. Voir plus Voir moins
20,75 € HT
24,90 € TTC
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Réf. : MIG17848611
Aluminium. Diamètre: 7,5 cm. Hauteur: 3 cm. Voir plus Voir moins
18,15 € HT
21,78 € TTC
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Réf. : MIG17848610
Métal antiadhérent. Cannelé. Diamètre: 28 cm. Hauteur: 3 cm. Fond amovible. Voir plus Voir moins
18,15 € HT
21,78 € TTC
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Réf. : MIG17848609
Métal antiadhérent. Cannelé. Diamètre: 28 cm. Hauteur: 3 cm. Voir plus Voir moins
10,95 € HT
13,14 € TTC
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Réf. : MIG17848606
Métal antiadhérent. Diamètre: 22 cm. Hauteur: 10 cm. Capacité: 3 L. Voir plus Voir moins
16,60 € HT
19,92 € TTC
L'unité
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