L'équipement de restauration est le pilier de toute cuisine professionnelle performante. Du matériel de cuisine aux ustensiles spécialisés, en passant par les équipements de réfrigération et de cuisson, chaque élément joue un rôle crucial dans l'efficacité et la qualité du service. Découvrez notre gamme complète pour optimiser votre espace de travail et améliorer votre productivité.
Comparaison de produits
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Lave-vaisselle à capot UX-120VDD avec pompe de vidange.
Equipé de condensateur de buées et d'un doseur de détergent.
Panier 500x500.
Capacité de charge élevée 43 cm adaptée à GN 1/1 et Euronorm.
Avec pompe de vidange par capteur de niveau. Renouvellement poactif de l'eau de la cuve.
Hauteur de passage 430 mm.
Système de filtrage en 3 étapes, surface, cuve et aspiration pour préserver l'eau de lavage dans des conditions optimales et maintenir une efficacité de lavage constante.
Sani-Control : désinfection garantie conformément à la norme DIN. Fonction Thermal Lock garantissant un rinçage à la température appropriée pour désinfecter la vaisselle.
Condensateur de buées : diminution de 75 % de la buée émise dans l’installation. Module condensateur intégré en usine, aucune installation requise.
Châssis encastrés : conception ergonomique avec des coins arrondis afin de prévenir l’accumulation de saleté et de faciliter le nettoyage.
Volume de cuve compact (économie d’eau de 50 % par rapport à la gamme précédente).
Bras de lavage Hydroblade : tuyères améliorées pour une plus grande efficacité de lavage. La conception « monobloc » offre durabilité et résistance aux chocs. Économie de 3
Lave-vaisselle UX-120BV professionnel SAMMIC à capot avec panier de 50x50 cm et hauteur de passage de 43 cm.
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A fixer au mur pour le gain de place. La profondeur repliée n’est que de 50 mm. 10 niveaux espacés de 90 mm. Charge admissible par niveau 10 kg. Utilisable pour Plaque ou grilles 600 x 400 et GN1/1. Fabrication très robuste avec verrouillage des bras dans les 2 positions ouvert et fermée. Acier inoxydable.
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Egouttoir élégant en Inox mat anti-traces de doigts et matière synthétique pour sécher de la vaisselle.
Équipé de porte-assiettes rabattables, d'un petit bac à couverts amovible pour créer de l'espace supplémentaire, ainsi que de supports en silicone pour stabiliser de la verrerie.
Le bec d'égouttage permet l'evacuation de l'eau dans l'évier.
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Permet de laisser sécher la vaisselle. Modèle extensible pour avoir plus ou moins de place. Avec compartiment pour les couverts non fixé et une conduite pour l'évacuation de l'eau.
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Fabriqué en utilisant des matériaux de grande qualité. 6 compartiments pour un rangement toujours ordonné. Intérieur doux et antidérapant. Sans bisphénol.Pattes antidérapantes, pour plus de stabilité. Dim.40x32.5x5cm.
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Armoires de maintien température Roll'Fresh GN 1/1, certification Longtime : armoire robuste, fiable et réparable.
Facilité d'accès aux réglages avec différentes possibilités : démarrage différé, alarme en cas d'élévation anormale de la température, alerte pour l'entretien du groupe.
Pratique et facile de chargement grâce à support pour enregistreur de température, un système de blocage de la porte en position ouverte et une ouverture à 270°.
Le groupe disposé en partie inférieure permet d'intervenir et nettoyer facilement le produit.
Hygiène garantie par ses glissières embouties et l'évaporateur encastré en partie supérieure.
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Roll'Service GN 2/1 sans humidification, certification Longtime : armoire robuste, fiable et réparable.
Roll'Service GN 2/1 sans humidification, simple de fonctionnement grâce à son réservoir de capacité de 2 litres, accessible par l'avant et amovible. Autonomie de 24 heures.
Roll'Service GN 2/1 sans humidification, fond largement rayonné et glissières embouties (espace de 71 mm entre chaque) facilitant le nettoyage.
Roll'Service GN 2/1 sans humidification, équipée d'un ventilateur centrifuge offrant une homogénéité de la température.
Roll'Service GN 2/1 sans humidification, compacte offrant ainsi un faible encombrement dans l'espace de travail et manoeuvre facilitée grâce à ses 2 poignées latérales et une barrière à l'arrière.
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Roll'Service GN 1/1 sans humidification, certification Longtime : armoire robuste, fiable et réparable.
Simple de fonctionnement grâce à son réservoir de capacité de 2 litres, accessible par l'avant et amovible. Autonomie de 24 heures.
Fond largement rayonné et glissières embouties (espace de 71 mm entre chaque) facilitant le nettoyage.
Équipée d'un ventilateur centrifuge offrant une homogénéité de la température.
Compacte offrant ainsi un faible encombrement dans l'espace de travail et manœuvre facilitée grâce à ses 2 poignées latérales et une barrière à l'arrière.
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Roll'Service GN2/1 à hygrométrie contrôlée, certification Longtime : armoire robuste, fiable et réparable.
Simple de fonctionnement grâce à son réservoir de capacité de 2 litres, accessible par l'avant et amovible. Autonomie de 24 heures.
Fond largement rayonné et glissières embouties (espace de 71 mm entre chaque) facilitant le nettoyage.
Équipée d'un ventilateur centrifuge offrant une homogénéité de la témpérature.
Compacte offrant ainsi un faible encombrement dans l'espace de travail et manoeuvre facilitée grâce à ses 2 poignées latérales et une barrière à l'arrière.
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Lave-mains GC, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Lave-mains GC, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
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Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Lave-mains GC, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Lave-mains GC, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Lave-mains GA, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve ronde sphérique.
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Lave-mains GA, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve ronde sphérique.
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Lave-mains à commande au genou, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Activation sans utilisation des mains pour une hygiène optimale grâce à la commande au genou.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains à commande au genou, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Activation sans utilisation des mains pour une hygiène optimale grâce à la commande au genou.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains à commande au genou, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Activation sans utilisation des mains pour une hygiène optimale grâce à la commande au genou.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains sur piles, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains sur piles, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains sur piles, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Chariot porte-bacs GN - 18 cases par niveau, comporte 4 niveaux espacés de 325 mm permettant de ranger des bacs, grilles et couvercles GN de différentes dimensions.
Le deuxième niveau escamotable permet un espace de rangement plus haut.
Équipé de barres d'arrêt escamotables pour maintenir les bacs en position et prévenir des chutes.
Les cases pour le rangement ont un pas de 30 mm facilitant l'égouttage et le stockage des bacs, grilles et couvercles GN.
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Construction soudée en acier inoxydable.
Plateaux insonorisés et soudés sur toute la hauteur du plateau sans apport de métal pour une parfaite régularité des soudures et une résistance exceptionnelle.
Équipements essentiels pour une cuisine professionnelle efficace
Une cuisine professionnelle bien équipée est la clé du succès pour tout restaurant. Nos armoires réfrigérées et chambres froides garantissent une conservation optimale des aliments, tandis que nos tables inox et plans de travail offrent des surfaces hygiéniques et durables. Pour la préparation des repas, misez sur nos robots coupe, mixeurs plongeants et batteurs mélangeurs qui facilitent les tâches quotidiennes. N'oubliez pas les indispensables comme les planches à découper, les couteaux professionnels et les ustensiles de cuisine de qualité.
Matériel de cuisson performant pour des résultats exceptionnels
Équipez votre cuisine avec du matériel de cuisson haut de gamme pour des résultats gastronomiques. Nos fours professionnels, fours à convection et fours mixtes s'adaptent à tous vos besoins. Pour une cuisson rapide et efficace, optez pour nos plaques à induction ou nos planchas électriques professionnelles. Les friteuses professionnelles, les grills panini et les fours à pizza complètent parfaitement votre arsenal culinaire. Pour le maintien au chaud, nos bains-marie et chafing dish sont incontournables.
Solutions de nettoyage et de stockage pour une hygiène irréprochable
Maintenez votre cuisine impeccable avec nos équipements de nettoyage et de stockage. Nos lave-vaisselle professionnels, dont les modèles à capot, assurent une propreté parfaite de votre vaisselle. Les plonges inox et les tables réfrigérées facilitent le travail de préparation et de conservation. Pour le rangement, nos meubles inox, armoires et chariots de service offrent des solutions pratiques et hygiéniques. N'oubliez pas les essoreuses à salade et les machines sous vide pour une meilleure gestion des aliments. Avec ces équipements professionnels, votre cuisine sera à la fois fonctionnelle et conforme aux normes d'hygiène les plus strictes.
