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Réf. : MIG3138257
Dimensions utiles de stockage : 640 x 95 mm. Visserie inox fournie pour la fixation murale.
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Réf. : MIG3138705
Type 400, outil de grande qualité. Acier nickelé, poignée PP et manette ABS surmoulées.
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Réf. : MIG6651611
Éléments de cuisson Gastronorm, en acier inoxydable, perforés Perforation : ø env. 4 mm Dimensions intérieures : 500 x 295 mm
A partir de
37,25 €
L'unité
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Réf. : MIG3137857
Coupe frites pour vous simplifier la découpe de vos pommes de terres. Equipez vous de cet équipement de cuisine pour gagner du temps et avoir une parfaite découpe.
A partir de
31,25 €
L'unité
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Réf. : MIG3137865
Les lames tranchantes et dentelées coupent facilement et proprement le fruit en 12 parts. Coupe les melons jusqu’à 19 cm de diamètre. Lame inox, poignée ABS.
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|
Réf.
Sélectionnez votre coloris
A partir de
16,25 €
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Soit 0,01 € l'unité
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Réf. : MIG6651533
Couvercle avec poignée encastrée et évidement pour cuillère, en acier inoxydable, pour bac Gastronorm
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Réf. : MIG6651579
Bac Gastronorm en acier inoxydable Dimensions intérieures : 151 x 83 mm
A partir de
13,35 €
L'unité
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Réf. : MIG6651531
Bac Gastronorm en acier inoxydable Dimensions intérieures : 300 x 240 mm
A partir de
12,25 €
L'unité
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Réf. : MIG6651534
Couvercle sans poignée encastrée, en acier inoxydable
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]
Réf. : MIG3139355
Rouleau de 20 m. Entretien : lavage déconseillé. Brossage et séchage régulier. Densité 380 g/m².
|
Réf.
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Largeur (mm)
-
600 mm
650 mm
700 mm
750 mm
800 mm
Tout(e) largeur (mm)
Sélectionnez votre type
Type
-
ROULEAU: LONGUEUR: 20 M, LARGEUR: 600 M
ROULEAU: LONGUEUR: 20 M, LARGEUR: 650 M
ROULEAU: LONGUEUR: 20 M, LARGEUR: 700 M
ROULEAU: LONGUEUR: 20 M, LARGEUR: 750 M
ROULEAU: LONGUEUR: 20 M, LARGEUR: 800 M
Tout(e) type
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"catentry_id" : "7106319",
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]
Réf. : MIG3172016
Pour le marquage des dates de fabrication, de consommation, de numéro de lot... Étiqueteuse 2 lignes numériques, 8 caractères par ligne. Cartouche d’encre incluse. Réglage des boutons moletés. Étiquette L 20 x H 16 mm.
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]
Réf. : MIG3137398
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire. L'encombrement réduit des appareils de cette gamme permet de les tenir à portée de main. L’affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur. Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames. Modèle Hybrid™ combinant affûtage électrique et manuel par disques abrasifs de diamants. Affilage en deux étapes, la première électrique complétée par l’affûtage manuel avec le concept Chef’s Choice de double biseaux plus durable. Convient pour l’aiguisage de couteaux à lame lisse ou crantée. Réservé à un usage non intensif.
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"catentry_id" : "6951184",
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]
Réf. : MIG3138251
Pour 4 à 5 salades. 20 L. Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent. - Le couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage. - La forme basse et large apporte une grande stabilité. - Le panier large et aéré assure un essorage efficace. - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle. Corps et panier en polypropylène. Couvercle en polycarbonate. Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau. Manivelle facile à faire tourner.
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]
Réf. : MIG3138252
Pour 2 à 3 salades. 10 L. Essoreuses à salade Swing : Essoreuse compacte avec couvercle transparent. - L e couvercle transparent permet de visualiser le degré d’essorage. - La forme basse et large apporte une grande stabilité. - L e panier large et aéré assure un essorage efficace. - La démultiplication de l’engrenage apporte une meilleure souplesse et un effort moindre sur la manivelle. Corps et panier en polypropylène. Couvercle en polycarbonate. Livrée avec tuyau d’évacuation d’eau. Manivelle facile à faire tourner.
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"catentry_id" : "6952138",
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]
Réf. : MIG3138608
Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant. Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie. A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire. Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ... Pour battre et monter sauces et soupes. A utiliser pour toutes les préparations légères. - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ... Convient pour toutes les préparations crémeuses. Cordon spirale 2,50 m. 230 volts mono, 50-60 Hz. Indispensable en cuisine pour émulsionner les sauces notamment. (Prise EU) Livré avec couteau-étoile (hache, mouline), fouet (émulsionne) et mélangeur. Support mural et récipient gradué fourni avec le mixeur. 230 volts monophasé. 50-60 Hz.
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"Longueur (cm)_56.5 cm":"3"
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"Longueur (cm)_86 cm":"3"
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"AttributesValues" : {
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Réf. : MIG3137900
Lame acier inoxydable, manche ABS noir. 2 poignées. Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe.
|
Réf.
Sélectionnez votre longueur (cm)
A partir de
88,00 €
L'unité
Sélectionnez votre longueur (cm)
Longueur (cm)
-
56.5 cm
86 cm
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Réf. : MIG3172015
Marquage et traçabilité des produits. 8 caractères, cartouche d’encre incluse. Etiquettes : L 19,8 x H 11,2 mm.
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Réf. : MIG2187668
Rouleau d'aluminium en boite distributrice.
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Réf.
Sélectionnez votre largeur (mm)
A partir de
24,50 €
L'unité
Sélectionnez votre largeur (mm)
Largeur (mm)
-
295 mm
440 mm
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Réf. : MIG3896407
Les bacs Gastronorm® pour préparations froides sont en matériau polycarbonate et résistent à des températures allant de -40 °C à + 100 °C. Leur surface lisse ne retient pas les aliments , ils se nettoient facilement. Les couvercles souples réduisent les fuites et aident à préserver la fraîcheur des aliments (-29 °C à +65 °C). Les bacs et les couvercles passent au lave-vaisselle professionnel et au micro-onde. Ne pas utiliser dans des étuves.
A partir de
24,50 €
L'unité
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Réf. : MIG3137384
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire. Adapté à tous types de couteaux, exceptés ceux à lame dentée ou affûtées sur un seul côté. Le guidage de la lame permet un affûtage précis, rapide et efficace en toute sécurité. A utiliser avec de l’eau.
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Réf. : MIG6651557
Bac Gastronorm en acier inoxydable Dimensions intérieures : 329 x 300 mm
A partir de
16,49 €
L'unité
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Réf. : MIG3506048
Capacité 58 litres Profondeur 20 cm Matériau alternatif au polycarbonate, exempt de bisphémol A Excellente résistance aux chocs et aux fissures Matériau durable adapté aux passages en machine à laver Léger et transparent pour une parfaite visualisation du contenu du bac Compatibles avec tous les équipements et appareils gastronormes d'autres marques Utilisation pour stockage en chambre froide, préparation, et le maintien en température (liaison froide, liaison chaude) Température d'utilisation 40° à 90 Conformes à la norme européenne EN 631 1
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Réf. : MIG6651576
Bac Gastronorm avec poignées en forme d’étrier, en acier inoxydable Dimensions intérieures : 151 x 137 mm
|
Réf.
Sélectionnez votre hauteur hors tout (mm)
A partir de
25,75 €
L'unité
Sélectionnez votre capacité (l)
Capacité (L)
-
1 L
1.6 L
2.2 L
3 L
Tout(e) capacité (l)
Sélectionnez votre hauteur hors tout (mm)
Hauteur hors tout (mm)
-
100 mm
150 mm
200 mm
65 mm
Tout(e) hauteur hors tout (mm)
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Réf. : MIG2187539
Deux présentations au choix pour les rolls de 1kg : - Traditionnelle avec mandrin pour utilisation sur porte-roll, - En FILPACK, emballage/dévidoir étanche, résistant en milieu humide avec anse permettant un accrochage solide et facile. Ficelle agréée au contact alimentaire.
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Réf. : MIG3138703
Couper des pommes de terre fraiches en rectangles pour faire des frites MAISON devient facile. Les frites sont coupées au format 8 x 16 mm, nettes et sans déchirure pour une cuisson homogène et un aspect ARTISANAL. S’utilise sur le coupe-frites 8 x 8 mm ou si nécessaire avec le poussoir 215744. Options, adaptables sur tous les modèles de base
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Réf. : MIG6651569
Bac Gastronorm avec poignées en forme d’étrier, en acier inoxydable Dimensions intérieures : 300 x 151 mm
|
Réf.
Sélectionnez votre hauteur hors tout (mm)
A partir de
25,90 €
L'unité
Sélectionnez votre capacité (l)
Capacité (L)
-
2.4 L
3.8 L
5.5 L
7.5 L
Tout(e) capacité (l)
Sélectionnez votre hauteur hors tout (mm)
Hauteur hors tout (mm)
-
100 mm
150 mm
200 mm
65 mm
Tout(e) hauteur hors tout (mm)
Ce produit n'est pas disponible actuellement.
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