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Grille, moule et accessoires de cuisson
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Produits : ( 1 - 40 sur 778 )
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- Bois hêtre.
- Norme alimentaire.
- Modèle professionnel.
- Fabrication française.
A partir de
76,25 € H.T.
91,50 € T.T.C.
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- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé. entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
A partir de
51,50 € H.T.
61,80 € T.T.C.
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- Moufle en silicone.
- Moufle 100% silicone.
- Résistance -30° à +300 °C.
- Nettoyable au lave-vaisselle.
- Renfort sur le dessus pour une protection maximale.
44,50 € H.T.
53,40 € T.T.C.
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- En silicone
- Souple
- Idéal pour la pâtisserie
- Résultats professionnels
- Cuisson plus rapide complète et homogène
- Il peut être utilisé au four au micro-ondes
- Il peut être placé dans le réfrigérateur et le congélateur
- Démoulage très facile qui garantissent un excellent résultat et une grande qualité de finition
- Se nettoie au lave-vaisselle
42,25 € H.T.
50,70 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 21,12 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- Avec ou sans galeries.
- Pour la fermentation du pain sur toiles lin ou EVOPAN®
A partir de
39,25 € H.T.
47,10 € T.T.C.
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- Lot de 6 feuilles de cuisson en tissu de verre découpable - Matfer.
- Anti-adhérente.
- Réutilisable.
- Peut être découpée pour s'adapter à vos plaques ou vos moules de cuisson.
- En fibre de verre.
92,50 € H.T.
111,00 € T.T.C.
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- Ou candissoire.
- Composée d'une caisse inox étanche et d'une grille spéciale à petit quadrillage 9 x 9 mm.
- Grille inox cadre et 3 traverses 6 mm, fils 1 mm, avec pieds.
- Hauteur : 1.9 cm
- Largeur : 390 mm
- Longueur : 590 mm
- Matériau : Inox
- Type : Grille
60,50 € H.T.
72,60 € T.T.C.
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- Idéale pour les cuissons délicates
- Antiadhésive en aluminium et destinée à la cuisson au four
- Bords évasés empêchant ainsi les préparations de couler hors de la plaque lors de la cuisson
- Lavable à la main avec éponge nonabrasive
47,00 € H.T.
56,40 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 23,50 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moules à pain exoglass® Moules en matériau composite, très résistants conçus pour répondre aux exigences de la panification moderne.
- Compatibles avec l’utilisation en chambre de fermentation contrôlée.
- Un graissage régulier facilite le démoulage.
- Utilisables pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches).
- La matière composite assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
- - Couvercle coulissant en acier inoxydable.
- - Matériau agréé au contact alimentaire.
- - Matériau inoxydable, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte.
- - Moules rigides indéformables.
- - Lavables y compris en lave-vaisselle.
- - U tilisables de la congélation (-20°C) à la cuisson (+250°C).
- - Cuisson préconisée sur Plaque à four.
- - Incassables dans les conditions normales d’utilisation.
A partir de
43,50 € H.T.
52,20 € T.T.C.
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- Caisse pliée avec bord fil de renfort.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
31,50 € H.T.
37,80 € T.T.C.
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A partir de
33,50 € H.T.
40,20 € T.T.C.
Le lot de 100 Soit 0,34 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Fil d'acier inox.
- Largeur : 400 mm
- Longueur : 600 mm
- Matériau : Fil d'acier inox
- Type : Grille
36,00 € H.T.
43,20 € T.T.C.
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- Toiles de cuisson - Mafter.
- Utilisable avec tous types de four.
- Utilisable aussi bien sur une plaque de cuisson perforée que sur une grille.
- Toile souple pour cuisson sur plaque de pâtisseries, viennoiseries et travail du sucre ou nougatine.
- Fabriqué en tricot de verre imprégné de silicone.
395,00 € H.T.
474,00 € T.T.C.
Le lot de 12 Soit 32,92 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moule perforé pour pizza
- En aluminium
- Revêtement antiadhérent
38,50 € H.T.
46,20 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 19,25 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Plaque froide modulo.
- Dessus en verre trempé qui s'adapte sur la base Modulo.
- Conforme à la législation en vigueur pour le maintien en température.
- Facilité de nettoyage.
- Utilisation de tous types de vaisselle gastronorme.
1 360,00 € H.T.
1 632,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Plaque froide modulo.
- Dessus en verre trempé qui s'adapte sur la base Modulo.
- Conforme à la législation en vigueur pour le maintien en température.
- Facilité de nettoyage.
- Utilisation de tous types de vaisselle gastronorme.
1 075,00 € H.T.
1 290,00 € T.T.C.
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- Carton de 900 barquettes rectangulaires en aluminium.
- A bords roulés.
- Résistant de -40°C à +250°C.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
409,00 € H.T.
490,80 € T.T.C.
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- Tourtière en aluminium.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
325,00 € H.T.
390,00 € T.T.C.
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- Moules à cake aluminium plissés.
- Résistant de -40°C et +250°C.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
235,00 € H.T.
282,00 € T.T.C.
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- Carton de 300 moules à cake en aluminium.
- Résistant de -40°c et +250°c.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
619,00 € H.T.
742,80 € T.T.C.
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- Tourtière en aluminium.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
229,00 € H.T.
274,80 € T.T.C.
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33,50 € H.T.
40,20 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- Tapis de cuisson antiadhésif en silicone et fibre de verre
- Optimise la propagation de la chaleur
- Assure une cuison plus rapide et uniforme
- Passe au four micro-ondes réfrigérateur lave-vaisselle
- Résistant jusqu'à max +220°C et 60°C
- Un plan de travail également idéal
A partir de
27,50 € H.T.
33,00 € T.T.C.
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- Plaque de 24 moules en silicone Flexipat.
- Les empreintes sont faciles et rapides à démouler et adoptent parfaitement les formes et motifs du moule.
- Le moule est très résistant.
- Les formes sont précises et détaillées.
- Le moule est particulièrement adapté à la surgélation.
110,50 € H.T.
132,60 € T.T.C.
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- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
33,75 € H.T.
40,50 € T.T.C.
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- Moule à bûche en silicone avec tapis relief.
- Moule à bûche de base pour dresser facilement votre préparation.
- Comprends un moule base et un tapis relief.
- Décor effet bois.
113,50 € H.T.
136,20 € T.T.C.
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- Plaque de 24 moules en silicone mini-kouglofs Flexipat.
- Les empreintes sont faciles à démouler et adoptent parfaitement les formes du moule.
- Le moule est très résistant.
- Les formes sont précises.
- Le moule est particulièrement adapté à la surgélation.
112,75 € H.T.
135,30 € T.T.C.
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- Plaque de 24 moules en silicone Flexipat.
- Les empreintes sont faciles et rapides à démouler et adoptent parfaitement les formes et motifs du moule.
- Le moule est très résistant.
- Les formes sont précises et détaillées.
- Le moule est particulièrement adapté à la surgélation.
110,50 € H.T.
132,60 € T.T.C.
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- Moule à bûche en silicone avec tapis relief.
- Moule à bûche de base pour dresser facilement votre préparation.
- Comprends un moule base et un tapis relief.
- Décor effet bois.
113,50 € H.T.
136,20 € T.T.C.
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- Moule pour un demi-coquille lisse.
- Moule en copolyester transparent facilitant la décoration.
- Très grande résistance.
- Démoulage aisé.
- Brillance.
78,50 € H.T.
94,20 € T.T.C.
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- Plaque de 96 moules en silicone mini-cubes Flexipat.
- Les empreintes sont faciles et rapides à démouler et adoptent parfaitement les formes et motifs du moule.
- Le moule est très résistant.
- Les formes sont précises et détaillées.
- Le moule est particulièrement adapté à la surgélation.
110,50 € H.T.
132,60 € T.T.C.
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- Carton de 120 moules en bois.
- Moules en bois avec caissette papier pour cuisson.
- Idéal pour une présentation à l'aspect authentique et naturel.
- De la cuisson à la vente dans le même contenant.
99,25 € H.T.
119,10 € T.T.C.
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- En verre Haute résistance thermique
- Antirayures et antitâche
- Rectangle
A partir de
31,50 € H.T.
37,80 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 15,75 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moule à bûche 3D en silicone Flexipat.
- Moule de qualité professionnelle, permet de réaliser une magnifique bûche cylindrique avec une base plate.
- En silicone.
60,25 € H.T.
72,30 € T.T.C.
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- L’aspect gaufré des plaques Exal :
- Favorise la prise de couleur sous les produits,
- Améliore la cuisson par la circulation de l’air chaud,
- Améliore l’anti-adhérence et facilite la récupération des produits (tels que les tuiles par exemple),
- Est idéal pour la cuisson des produits surgelés.
- Plaques de Cuisson EXAL® :
- Plaques en aluminium revêtues anti-adhésif, PTFE, sans PFOA.
- Dessous laqué agréé contact alimentaire.
- Température maximale de cuisson : 250°C.
- Ces plaques, légères à manipuler (3 fois moins lourdes qu’une plaque en tôle noire classique) ne s’oxydent pas et peuvent donc être utilisées dans les armoires froides et chambre de pousse.
- Leur graissage est inutile. Elles sont rapidement rentabilisées en supprimant l’utilisation de papier cuisson tout en assurant une présentation impeccable de vos produits.
- Pour cela, nous conseillons de les essuyer avec un chiffon sec entre chaque utilisation.
- Plaques à bords pincées, hauteur 10 mm.
A partir de
31,50 € H.T.
37,80 € T.T.C.
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- Lot de 25 barquettes uni Exopan.
- Exopan 25 barquettes unies 10 cm.
- Acier fin revêtu PTFE multicouche.
- Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
A partir de
56,50 € H.T.
67,80 € T.T.C.
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- Les perforations favorisent la circulation de l’air chaud.
- Support idéal de cuisson pour les toiles Exopat et les plaques Flexipan.
- Perforations Ø 3 mm.
- Bords pincés.
A partir de
30,75 € H.T.
36,90 € T.T.C.
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- Moule à bûche en silicone uni Flexipat.
- Idéal pour préparer facilement de magnifiques bûches régulières et lisses.
- En silicone.
54,75 € H.T.
65,70 € T.T.C.
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- Lot de 4 tartelettes rectangulaires Mozaik.
- En acier inoxydable haut de gamme.
54,50 € H.T.
65,40 € T.T.C.
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- Boîte de 50 moules à brioche.
- Moule très résistant à la pousse de la brioche.
- Moule rigide et bon maintien de forme.
- Bonne préservation des arômes et saveurs.
50,75 € H.T.
60,90 € T.T.C.
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