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Ustensile pour pâtisserie et chocolat
Ustensile pour pâtisserie et chocolat : l’importance de la précision
Le monde de la pâtisserie et du chocolat est particulièrement exigeant en matière de finesse et de précision. C’est pourquoi la rubrique dédiée de Manutan Collectivités comprend une large variété d’ustensiles, afin de vous offrir confort et rigueur lors de vos préparations : manches télescopiques, douilles et seringues, doseurs gradués, racloirs ergonomiques, chauffe-chocolat, lyre, pistolet… Chaque ustensile pour pâtisserie et chocolat permet de travailler efficacement grâce à son caractère spécifique. Être bien équipé est en effet indispensable dans le domaine de la pâtisserie et du chocolat !
Pour permettre des résultats à la hauteur de vos attentes, Manutan Collectivités favorise les matériaux de qualité. C’est ainsi que la rubrique comprend une large gamme d’ustensiles en inox, un matériau particulièrement hygiénique, durable et robuste. Le polycarbonate est également retenu pour sa légèreté et sa compatibilité tant avec le micro-ondes que le lave-vaisselle.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 1 - 39 sur 518 )
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- Seau inox gradué avec socle de renfort.
- Ø supérieur : 316 mm.
- Ø inférieur : 204 mm.
- Capacité : 12 litres.
168,25 € H.T.
201,90 € T.T.C.
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- Chaque cartouche contient 8g de protoxyde d'azote (N2O).
31,25 € H.T.
37,50 € T.T.C.
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- Corps acier inoxydable.
- Robuste.
- Maille inox.
- Adapté pour le tamisage en cuisine.
À partir de
45,50 € H.T.
54,60 € T.T.C.
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- Voici une bassine inclinable à volonté qui vous permet de battre ou fouetter vos préparations
- sans vous fatiguer. Hauteur 13cm. Contenance 4l.
64,25 € H.T.
77,10 € T.T.C.
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- Tamis - Mafter.
- Toile double maille en acier inoxydable.
- Toile résistante.
- Excellente durée de vie.
- Facile d'entretien.
À partir de
44,50 € H.T.
53,40 € T.T.C.
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47,50 € H.T.
57,00 € T.T.C.
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- Matériau polycarbonate résistant aux chocs.
- Supportent les températures de -40 °C à + 100 °C.
- Résistent au congélateur et à l’eau bouillante.
- Produit adapté au lave-vaisselle.
- Mesures métriques et anglo-saxonnes, en impression à chaud pour une meilleure adhérence.
- Système conforme aux directives HACCP.
37,50 € H.T.
45,00 € T.T.C.
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- 2.8cl de gaz rechargeable briquets. livré sans gaz. Ne passe pas au lave-vaisselle.
36,90 € H.T.
44,28 € T.T.C.
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Accessoire idéal pour un tamisage précis.
- Corps en bois double.
- Maille en inox ou en nylon selon le modèle choisi.
105,50 € H.T.
126,60 € T.T.C.
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- Pichet gradué transparent
- Pratique grâce à sa poignée et son bec verseur
- En matière plastique résistant
- Se nettoie facilement et présente des graduations lisibles
36,50 € H.T.
43,80 € T.T.C.
Le lot de 6 Soit 6,08 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Poignées tournantes sur roulements.
- Longueur HT : 600 mm.
121,75 € H.T.
146,10 € T.T.C.
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- Compresseur sans huile portable automatique avec manomètre : Le moteur ne fonctionne donc que lorsqu’on sollicite l’aérographe.
- Appareil silencieux (47 Db).
- Appareil compactet puissant, facile à nettoyer grâce à son carter lisse.
- Filtre régulateur avec affichage et régulateur de la pression.
- Châssis métallique robuste.
- Livré avec flexible de raccordement à l’aérographe.
- 3m avec raccordements 1/8-1/8.
- Débit d’air 25L/min.
- Usage fréquent
445,00 € H.T.
534,00 € T.T.C.
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- Corps acier inoxydable.
- Maille inox.
- Gamme économique pour la pâtisserie.
38,90 € H.T.
46,68 € T.T.C.
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- Lot de deux cornes à pâtisserie
- Ustensile permettant de répartir ou de racler la pâte
- Peutêtre également utilisé le bord dentelé pour dessiner de beaux motifs dans la pâte
- Fabriqué en matériau de qualité alimentaire sans bisphénol A
38,50 € H.T.
46,20 € T.T.C.
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- Idéal pour réaliser la chantilly mais également des mousses de légumes ou de fruits, des sauces et crèmes vaporeuses aussi bien salées que sucrées. Corps inox brossé et tête massive en inox pour une hygiène parfaite ! Uniquement pour préparations fro
122,90 € H.T.
147,48 € T.T.C.
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84,00 € H.T.
100,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Fouet pour Alphamix - Matfer.
- En acier inoxydable.
- batteurs-mélangeurs.
À partir de
92,75 € H.T.
111,30 € T.T.C.
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- Boîte de 100 poches pâtissières jetables - Matfer.
- Poches jetables en polyéthylène transparent.
- Boite distributrice de 100 poches.
34,90 € H.T.
41,88 € T.T.C.
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- Nouveau rouleau, grande largeur pour piquer deux fois plus vite les bandes de pâte de façon régulière.
- Rouleau polyamide, manche polypropylène.
95,75 € H.T.
114,90 € T.T.C.
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- Acier inoxydable, comporte plusieurs tiges munies de roulettes coupantes Ø 55 mm, cet appareil permet de couper simultanément plusieurs bandes régulières de 10 à 120 mm de large.
À partir de
94,25 € H.T.
113,10 € T.T.C.
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- Bassine demi-ronde (Ou cul de poule).
- Acier inoxydable
- Bassines inox
- Bord ouvert demi-rond, facile à nettoyer.
À partir de
24,50 € H.T.
29,40 € T.T.C.
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- Douille en inox.
- Douille pour décors fins assortis.
- Douille monobloc.
34,50 € H.T.
41,40 € T.T.C.
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- Douille à pâtisserie - Lot de 6.
- En copolyester.
- Constitué de 6 douilles : 1 douille cannelé à nombreuses dents (modèle PF 16), 1 douille à Saint-Honoré ø 10 mm, 1 douille Saint-Honoré ø 14 mm, 1 douille à nid ou à vermicelle : embout plat ø 14 mm, percé de 7 trous de ø 1,5 mm, 1 douille ruban largeur 30 mm, épaisseur 1,5 mm.
- Conditionnement sous blibox avec étiquette quadri.
44,75 € H.T.
53,70 € T.T.C.
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- Découpoir rond uni de 9 emporte pièces Inox
- Les différents diamètres sont 4 , 5 , 6 ,7 ,8 , 9 , 10 , 11 et 12 cm .
39,75 € H.T.
47,70 € T.T.C.
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À partir de
46,50 € H.T.
55,80 € T.T.C.
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- Matières Plastique
- Bleu et transparent
- Sous film
- Produit destiné à un usage domestique
À partir de
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
Le lot de 4 Soit 7,31 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Utilisée pour garnir et racler les plaques de moules à chocolat.
- Lame en inox.
- Manche polypropylène noir.
À partir de
19,15 € H.T.
22,98 € T.T.C.
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- Jatte 30 cm / 4.2 L
- Expert Bowl
- Votre assistant préparation !
- Un bol ultra-polyvalent 3 en 1 : mesurer, préparer et verser
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
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- Acier inoxydable.
- Pour mélanger, fouetter, stocker, réserver.
À partir de
13,69 € H.T.
16,43 € T.T.C.
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- Spatule en silicone pour mélanger vos sauces, vos préparations ou du chocolat fondu. Thermomètre
- pour surveiller attentivement la cuisson. Sonde de -50°C à +300°C. Capteur haute précision.
25,50 € H.T.
30,60 € T.T.C.
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- Colorant alimentaire liquide.
- Flacon avec compte-gouttes.
- Compatible avec aérographes.
- Utilisation limitée aux décors en pâtisserie.
13,29 € H.T.
15,95 € T.T.C.
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22,25 € H.T.
26,70 € T.T.C.
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- Idéale pour vous accompagner au quotidien
- Permet de servir grâce à sa fonction pelle à tarte
- Convient pour couper grâce à sa lame crantée
28,25 € H.T.
33,90 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 14,13 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Pichet à mesurer petit modèle 0.5 L
- Finis le pifomètre et l approximation !
- Grâce à ce pichet gradué à la verticale et à l horizontale, mesurez toutes vos quantités avec précision et multipliez vos chances de réussir vos recettes !
- En plastique alimentaire
13,19 € H.T.
15,83 € T.T.C.
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22,25 € H.T.
26,70 € T.T.C.
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- Dimensions totales : 43cm, manche 9cm, corps 25cm.
27,50 € H.T.
33,00 € T.T.C.
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- Poignée anti-bactérienne ergonomique en fibre de verre résistant jusqu'à 250°C.
21,25 € H.T.
25,50 € T.T.C.
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- Acier inoxydable.
- Couvercle vissant avec perforations Ø1,5 mm.
- Bord perforé sur le côté pour un saupoudrage plus précis.
14,79 € H.T.
17,75 € T.T.C.
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- En acier inoxydable de haute qualité. Dimensions 32 x 7 cm. Compatible lave-vaisselle. Garantie 3 ans.
13,35 € H.T.
16,02 € T.T.C.
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Des moules variés pour favoriser la créativité
Ustensile pour pâtisserie et chocolat incontournable, le moule fait partie des pièces phares de la sélection de Manutan Collectivités. Il se décline dans une large palette de diamètres, tout comme les cadres, et vous est proposé de manière individuelle aussi bien qu’en lot, pour compléter votre collection ou vous équiper rapidement.
Pour donner forme à vos créations, d’autres outils sont également disponibles afin de respecter les présentations traditionnelles aussi bien que pour faire preuve d’originalité : rouleau à losange pour apporter une touche rustique à vos tartes, plaques percées pour des palets et tuiles parfaits, moules variés et cercles, gouttières… Tout est réuni pour que rien ne freine votre créativité. Des incontournables fritures de Pâques aux entremets les plus raffinés, les moules de cette rubrique vous accompagnent dans votre travail au quotidien. L’ustensile pour pâtisserie et chocolat se doit d’être spécialisé et de qualité pour gagner en efficacité : les moules injectés favorisent ainsi le démoulage, et assurent un entretien facile et une décoration plus aisée.