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Réf. : MIG3507309
Crêpière 30 cm Mineral B Element: En pur fer, matériau minéral 100% naturel (écologique, recyclable et durable) Finition protectrice à base de cire d'abeille biologique Epaisseur de 2 à 3 mm Garanti sans revêtement Pas de composants chimiques ajoutés Processus de fabrication respectueux de l'environnement Qualité professionnelle Atteint de hautes températures pour saisir rapidement les aliments qui consevent ainsi vitamines et apport nutritifs Les aliments sont saisis en surface, permettant la caramélisation de leurs sucs naturels, une croûte se forme, empêchant l'humidité de s'évaporer (les aliments deviennent dorés et croustillants en surface, fondants et moelleux à l'intérieur) Culottez vos poêles pour qu'elles deviennent naturellement anti adhésives Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson Plus la poêle est noire, moins elle attache Queue feuillard vernie et rivetée Tous feux dont induction
38,00 €
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Réf. : MIG4253566
capacité : 8 litres puissance : 3,6 kW dimensions (l x P x H) : 280 x 430 x 210 mm panier (l x p x H) : 220 x 250 x 100 mm alimentation : 230/1/T Design arrondi Carrosserie tout inox Equipées d'une zone froide Résistance et cuve amovibles pour un entretien aisé Poignées sur les côtés Livrées avec un couvercle Contrôle thermostatique Thermostat gradué de 0°C à 190°C Voyant de contrôle Thermostat de sécurité Modèle 8 litres équipé d'un relais de puissance
295,00 €
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Réf. : MIG4250385
Dimensions (l x p x H) : 508 x 355 x 736 mm Débit : 4 Kg/heure 80 oz Puiss. : 1790 W Alim. : 230 V Structure en aluminium, casserole en téflon, tiroir de propreté UNE ATTRACTION FACILE FORTE RENTABILITE
1 785,00 €
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Réf. : MIG4233490
Dimensions (l x p x H) : diamètre 650 mm socle : 370 x 570 x 480 mm Portion : 6 par minute Puiss. : 1800 W Alim. : 230 V Cuve en aluminium pour une parfaite conduction de la chaleur DIAM 650. 1 Thermostat progressif. 1 Interrupteur on/off pour le moteur UNE ATTRACTION FACILE FORTE RENTABILITE
2 420,00 €
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Réf. : MIG4250381
Dimensions (l x p x H) : 45 x 45 x 61 mm Débit : 2,4 Kg/heure 40 oz Puiss. : 1100 W Alim. : 230 V Interrupteur, lumière interne, casserole en téflon UNE ATTRACTION FACILE FORTE RENTABILITE
1 349,00 €
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Réf. : MIG4247825
Dimensions (l x p x H) : 540 x 640 x 310 mm Fer : 2 fers liégeois Puiss. : 5240 W Alim. : BP Jeu d'injecteur Gaz Naturel fourni sur demande Robuste La réversibilité des fers est facile à manipuler Carter en inox Tiroir de propreté Dimension Gaufre 150 x 105 x 23 mm 2 Fers réversible en fonte grise 2 Sécurités et veilleuses 2 Robinets avec option ralenti 2 gaufres par fer Débit : 23 à 30 gaufres par heure
2 025,00 €
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Réf. : MIG4253658
panier : 2 x 1700 gr Dimensions (l x p x H) : 490 x 540 x 600 mm puissance : 8400 W alim : NAT SPECIALE POUR SURGELE Avec piezzo 2 paniers Allumage simple grâce au piezzo pour les 6 et 10 litres. Vidange à gros débit pour utilisation plus facile. Compact, faible encombrement. -1 Vidange gros débit Sécurité et veilleuse Construction tout inox brossé (AISI 430) 1 Thermostat 1 Thermocouple 1 Piezzo pour les 6 et 10 Litres
2 055,00 €
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Réf. : MIG4253640
Friteuse sur coffre 2 BACS 2 X10 L Rendement : 30kg de frites/heure Paniers (2X) 128 x 320 x 145 mm Dimensions (l x p x H): 400 x 600 x 980 mm Puissance: 12000 W Alim: 400/3/N/T Friteuse 2 x 10 Litres 2 cuves, 2 zones de friture indépendantes Equipée de 2 paniers de 10 litres Vidange par robinet Livrée d'origine avec un seau de vidange Idéale pour les fast-foods et établissement à grand débit. 12 KW spéciale surgelés.
1 679,00 €
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Réf. : MIG4253618
Dimensions (l x p x H) : 400 x 700 x 565 mm puissance : 7 kW Friteuse gaz forte puissance 7 kW modulaire Capacité 10 litres Idéale pour les frites fraîches ou surgelées, les beignets, les poissons panés, etc ... Utilisation facile : allumage piezo par simple pression des 2 boutons d'allumage et de réglage Contrôle de l'allumage de la veilleuse Support panier Possibilité de frire des beignets ou grosses pièces sans le panier Dosseret arrière pour l'évacuation des gaz Vidange parfaite et en toute sécurité : cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile Vidange par robinet inox avec système de sécurité Réglage thermostatique 180°C Thermocouple et veilleuse 2 brûleurs trés puissants Livrée avec couvercle inox Equipée d'origine butane / propane, et livrée avec injecteurs de rechange gaz naturel Dimensions du panier : 207 x 495 x 265 mm
1 510,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4253563
capacité : 4 litres puissance : 2,8 kW dimensions (l x P x H) : 185 x 430 x 210 mm panier (l x p x H) : 140 x 250 x 100 mm alimentation : 230/1/T Design arrondi Carrosserie tout inox Equipées d'une zone froide Résistance et cuve amovibles pour un entretien aisé Poignées sur les côtés Livrées avec un couvercle Contrôle thermostatique Thermostat gradué de 0°C à 190°C Voyant de contrôle Thermostat de sécurité
229,00 €
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Réf. : MIG4253655
panier : 2 x 1700 gr Dimensions (l x p x H) : 490 x 540 x 600 mm puissance : 8400 W alim : BP SPECIALE POUR SURGELE Avec piezzo 2 paniers Allumage simple grâce au piezzo pour les 6 et 10 litres. Vidange à gros débit pour utilisation plus facile. Compact, faible encombrement. -1 Vidange gros débit Sécurité et veilleuse Construction tout inox brossé (AISI 430) 1 Thermostat 1 Thermocouple 1 Piezzo pour les 6 et 10 Litres
2 055,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4253647
Friteuse gaz sur coffre 16 L Rendement : 30kg de frites/heure Paniers : 250 x 300 x 145 mm Dimensions (l x p x H): 400 x 600 x 1055 mm (dont dosseret haut. 180 mm) Puissance: 14000 W Alim: Gaz butane/propane Friteuse 16 Litres Cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d'huile Idéale pour les fast-foods et établissement à grand débit.
1 819,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4253643
Friteuse sur coffre 2 BACS 2 X12 L Paniers 2X 230 x 280 x 120 mm Dimensions (l x p x H): 800 x 700 x 850mm Puissance: 2x 9000W Alim: 400/3/N/T Friteuse 2 x 12 Litres Cuve emboutie Grille de protection dans la cuve Equipée d'un robinet de vidange
2 045,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4250377
Dimensions (l x p x H) : 940 x 435 x 840 mm Support pour l'original 1911 et Thrifty Pop 8. UNE ATTRACTION FACILE FORTE RENTABILITE
975,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4236503
Kit comprenant : 2 spatules, 2 T en bois, 1 tampon graisseur et un lot de mix de pâte à crêpes. Dimensions (L x P x H) : 490 x 150 x 90 mm
279,00 €
Le jeu
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Réf. : MIG3507307
Crêpière 24 cm Mineral B Element: En pur fer, matériau minéral 100% naturel (écologique, recyclable et durable) Finition protectrice à base de cire d'abeille biologique Epaisseur de 2 à 3 mm Garanti sans revêtement Pas de composants chimiques ajoutés Processus de fabrication respectueux de l'environnement Qualité professionnelle Atteint de hautes températures pour saisir rapidement les aliments qui consevent ainsi vitamines et apport nutritifs Les aliments sont saisis en surface, permettant la caramélisation de leurs sucs naturels, une croûte se forme, empêchant l'humidité de s'évaporer (les aliments deviennent dorés et croustillants en surface, fondants et moelleux à l'intérieur) Culottez vos poêles pour qu'elles deviennent naturellement anti adhésives Plus la poêle est utilisée, meilleure est la cuisson Plus la poêle est noire, moins elle attache Queue feuillard vernie et rivetée Tous feux dont induction
25,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4253651
Friteuse sur coffre 2 BACS 2X9L Paniers 2X 180 x 245 x 110 mm Dimensions (l x p x H): 600 x 540 x 850mm Puissance: 2x 6000W Alim: 400/3/N/T Cuve emboutie Grille de protection dans la cuve Equipée d'un robinet de vidange
1 945,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4247837
Dimensions (l x p x H) : 520 x 480 x 500 mm Fer : 2 fers/24 alvéoles Puiss. : 3600 W Alim. : 230 V 4 gaufres par fer gaufres/heure : 100 à 120 surgelées ou 50 à 60 fraîches Voyant de contrôle Thermostat de contrôle Dimension Gaufre 170 x 100 x 25 Fer en fonte d'aluminium (très léger) cuisson homogène Carter en inox poli (AISI 430) Décongélation et réchauffage extrêmement rapide 1'30 à 2' Décongélation au fur et à mesure des besoins = aucune perte de produit rentabilité exceptionnelle = amortissement du gaufrier en 1 mois environ, à raison de 15/18 gaufres vendues par jour Le résultat après cuisson est remarquable, la gaufre surgelée est légère et croustillante, par la qualité vous fidélisez vos clients La Gaufre surgelée est chez tous les distributeurs de produits congelés Cuisson également de la pâte à gaufre artisanale avec le gaufrier L'ENGAGEMENT QUALITE : Fer en fonte d'alu = homogénéité parfaite de chaleur. Isolant des fers pour éviter toutes pertes de chaleur. Tôlerie soudée
1 949,00 €
L'unité
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Réf. : MIG4236521
Dimensions (l x p x H) : 420 x 420 x 230 mm Diamètre : 40 cm Puiss. : 2400 W Alim. : 230 V Construction tout inox (AISI 430) 1 Plaque fonte 1 thermostat de précision 1 voyant de contrôle Plaque de fonte microsillonnée haute qualité FG 200 pour une cuisson homogène. Très épaisse de 12 mm pour une économie d'énergie due à la concentration de la chaleur. Son épaisseur permet une cuisson uniforme de la crêpe (aucun point de chauffe en pic. Une chaleur constante sur l'ensemble de la plaque). Châssis carré inox tout autour de la plaque de fonte. Facilité de nettoyage du bâti L'ENGAGEMENT QUALITE : Plaque microsillonnée haute qualité FG200 = effet coussin d'air afin que la pâte n'attache pas. Fonte pleine de 12 mm fonte épaisse = température accumulée = économie d'énergie
680,00 €
L'unité
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Réf. : MIG3507371
Galettière 32 cm Talent Pro: Indispensable pour des années d'utilisation et une cuisson toujours réussie Une performance exceptionnelle qui dure jusqu'à 3 fois plus longtemps grâce au revêtement Titanium Excellence et sa double couche titane En aluminium Revêtement Titanium Excellence extrême durabilité Performance et élégance au quotidien (cette galettière performante allie confort d'utilisation et élégance) Ses courbes généreuses sont aussi esthétiques que pratiques Revêtement extérieur antiadhésif pour un nettoyage plus facile Nettoyage facile passe au lave vaisselle Coloris noir Tous feux dont induction Fabriquée en France
53,75 €
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Réf. : MIG3138363
Fabriquez des churros calibrés, croustillants, cuits régulièrement, plus sains car sans apport d’huile de friture grâce au gaufrier churros. Equipé du système ‘Easy clean qui permet de démonter les fers pour les nettoyer, le gaufrier churros est simple et pratique à utiliser. Taille des churros : 110 x 21 mm. Châssis en inox Fers en fonte d’acier certifiée contact alimentaire Taille des fers : 182 x 113 x 28 mm Poignées droites Plateau récupérateur de déchets Manettes de commande protégées Interrupteur marche/arrêt intégré dans le bouton de commande Voyant de mise sous tension Témoin de chauffe -Système d’isolation thermique de la résistance
1 219,00 €
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Réf. : MIG4236533
Dimensions (l x p x H) : 840 x 410 x 230 mm Diamètre : 40 cm Puiss. : 4800 W Alim. : 230 V/2/N/T Construction tout inox (AISI 430) 2 Plaques fontes 2 thermostats de précision 2 voyants de contrôle Plaque de fonte microsillonnée haute qualité FG 200 pour une cuisson homogène. Très épaisse de 12 mm pour une économie d'énergie due à la concentration de la chaleur. Son épaisseur permet une cuisson uniforme de la crêpe (aucun point de chauffe en pic. Une chaleur constante sur l'ensemble de la plaque). Châssis carré inox tout autour de la plaque de fonte. Facilité de nettoyage du bâti L'ENGAGEMENT QUALITE : Plaque microsillonnée haute qualité FG200 = effet coussin d'air afin que la pâte n'attache pas. Fonte pleine de 12 mm fonte épaisse = température accumulée = économie d'énergie
1 205,00 €
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Réf. : MIG3138365
gaufrier électrique Pack résistance - Gaufriers équipés de fers démontables sans outil et donc faciles à nettoyer. Résistance blindée étanche de haute qualité. Fers en fonte d’acier usinée certifiée conforme au contact alimentaire. Boutons de commande protégés sous le chassis. Plateau de récupération inclus. Châssis en acier inoxydable. Régulation thermostatique de 50° à 300°C. Témoin de chauffe et voyant de mise sous tension. Minuterie de cuisson. Alimentation 230 volts monophasé. 1800 watts. 50-60 Hz. Empreinte gaufrier 4x6 Bruxelles 182 x 113 x 28 mm. Capacité : 2 gaufres Le plus : Fers démontables faciles à nettoyer
1 229,00 €
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Réf. : MIG4237086
Dimensions (l x p x H) : 600 x 570 x 470 mm Bac : 2500 gr Puiss. : 9000 W Alim. : 400 V Panier ultra large Construction tout inox (AISI 430) 1 Thermostat de sécurité 1 vidange de sécurité 1 zone froide 1 thermostat de régulation 1 Grand panier 480 x 290 x 100 mm 2 Résistances blindées Coupe circuit magnétique L'ENGAGEMENT QUALITE : Les bulbes des thermostats de régulation et de sécurité sont protégés dans un doigt de gant. Câblage en 2.5.
2 739,00 €
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Réf. : MIG4253579
capacité : 2 x 10 litres puissance : 2 x 3,6 kW dimensions (l x p x H) : 600 x 480 x 250 mm panier (l x p x H) : 2 x (220 x 250 x 100 mm) alim : 230/1/T Carrosserie tout inox Equipées d'un robinet de vidange et d'une zone froide Résistance et cuve amovibles pour un entretien aisé Livrées avec un couvercle Contrôle thermostatique Thermostat gradué de 0°C à 190°C Voyant de contrôle Thermostat de sécurité Equipées d'un relais de puissance
889,00 €
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Réf. : MIG3138308
Permet de prolonger de 50% la durée d’utilisation de l’huile. Toile synthétique micro-filtre assurant une filtration de tous les résidus. Température max. de l’huile lors du filtrage : 115°C. Nettoyage à l’eau chaude sans utilisation de détergent.
A partir de 132,75 €
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FILTRE COMPLET
FILTRE DE RECHANGE
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Réf. : MIG4253633
bac : 2 x 7 litres Dimensions (l x p x H) : 600 x 500 x 300 mm puissance : 7000 W alim : 400 V BACS INDEPENDANTS Capacité du panier : 2 x 1 700 gr 2 bacs indépendants 2 zones froides 2 minuteries 2 Thermostats de sécurité 2 couvercles amovibles 2 thermostats de régulation 2 vidanges de sécurité 2 zones anti-débordement Construction tout inox (AISI 430)
1 660,00 €
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Réf. : MIG4247822
Dimensions (l x p x H) : 250 x 640 x 310 mm Fer : 1 fer liégeois Puiss. : 5240 W Alim. : BP Robuste La réversibilité des fers est facile à manipuler Carter en inox Tiroir de propreté Dimension Gaufre 150 x 105 x 23 mm 1 Fer réversible en fonte grise 1 Sécurité et veilleuse 1 Robinet avec option ralenti 2 gaufres par fer Débit : 12 à 15 gaufres par heure
1 175,00 €
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