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Préparation des fruits et légumes
Ustensiles de préparation des fruits et légumes : des alliés indispensables en cuisine
En tant que professionnel de la restauration, vous le savez, il est essentiel de préparer non seulement de bons plats, mais il faut aussi qu'ils soient beaux. Pour laisser libre cours à votre créativité, Manutan a sélectionné de nombreux accessoires de préparation des fruits et légumes rien que pour vous ?! Transformez vos plats en chefs-d'œuvre sans difficultés grâce à ces accessoires qui vous aident de diverses façons pour perfectionner vos recettes.
Comme chaque accessoire possède sa propre spécialité, vous devrez vous équiper correctement pour ne manquer de rien en cuisine. Ces partenaires culinaires de premier ordre vous facilitent la préparation des fruits et légumes pour créer des plats savoureux. Des couteaux pour une découpe parfaite au saladier pour préparer vos salades en passant par des ciseaux, des mandolines, des mixeurs, des essoreuses, des pêles-fruits et légumes, des presse-agrumes ou encore des coupe-frites, retrouvez tous les accessoires essentiels pour la cuisine dans notre catalogue.
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Produits : ( 1 - 48 sur 276 )
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Presse-agrumes-Santos In Situ Réf. : MIG6806420
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Presse-agrumes livré avec 3 ogives amovibles (pour citrons verts, citrons et oranges et pamplemousses) et un couvercle.
- Nettoyage facile : cuve, grille, cercle et ogive amovible en un seul mouvement.
- Moteur asynchrone : 220-240V- 50/60Hz 130W ou 100-120V-50/60Hz-155 W.
- Conforme aux normes : NF EN ISO 12100 -1 et 2 : 2004, NF EN 60204-1 : 2006, NF EN 1672-2 : 2005, NF EN 60335-1 : 2003, NF EN 60335-2-64 : 2004.
500,00 € HT
600,00 € TTC
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Pele Vide Pomme Fixation Ventouse - Baumalu Réf. : MIG17847790
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Office Eplucheur Ceramique - Jean Dubost Réf. : MIG17848845
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Mandoline 1000_Matfer Réf. : MIG3138539
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- La mandoline 1000 japonaise assure une coupe parfaite grâce à son tranchant exceptionnel et à la position oblique de la lame.
- Compacte et légère, elle peut facilement être incluse dans une mallette.
- Des ergots permettent de la caler sur un bac gastronorme et de l’utiliser ainsi en position horizontale.
- Le réglage d’épaisseur de coupe (jusqu’à 6 mm) est précis et facile à effectuer à l’aide d’une seule molette située sous le corps de l’appareil.
- La mandoline 1000 est livrée avec :
- - un bloc effileur à julienne (écartement des lames 3 mm),
- - un couteau lisse,
- - un couteau gaufré,
- - un poussoir qui assure une protection parfaite de la main.
- La mandoline 1000 est réalisée en matériau composite.
- Elle peut être nettoyée au lave-vaisselle.
119,90 € HT
143,88 € TTC
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Zesteur Cucinieri - Lagostina Réf. : MIG83923459
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Vide-pomme Cucinieri - Lagostina Réf. : MIG83923417
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Râpe carrée à poignée plastique - 4 faces - Metaltex Réf. : MIG83922004
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Presse-ail Cucinieri - Lagostina Réf. : MIG83921848
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ces accessoires ont un manche en inox satiné de forme elliptique pour une prise en main plus facile et pour assurer une durée d'utilisation longue.
- Hygiène impeccable.
- Compatible lave-vaisselle.
- Compléments parfaits aux gammes de cuisson dans leur esthétisme et leur fonctionnalité.
- Conçus avec le meilleur des inox, l'inox 18/10.
- Professionnel, maniable et pratique.
22,50 € HT
27,00 € TTC
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Presse tomate manuel n°5 inox - Reber Réf. : MIG83921836
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Utilisation idéale pour coulis, confitures, gelées (tomates, groseilles, cassis, mûres, framboises,fraises, melons, myrtilles, coings, églantiers, chataignes, marons, sureaux, raisins etc).
- Diamètre bol inox : 15cm.
- Presse-tomates ou épépineuse manuelle GM-Corps et vis de travail en fonte traité époxydes cuites au four à 300°c.
205,00 € HT
246,00 € TTC
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Presse agrumse Oblo - Veca Spa Réf. : MIG83921824
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Presse agrumes, visibilité de la quantité de jus pressé.
- Bec goutte a goutte.
- Convient aux agrumes de différentes tailles.
- Base en caoutchouc stable et antidérapante.
- Prise en main confortable.
21,50 € HT
25,80 € TTC
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Presse agrume grille cerise acidulé - 35cl - Eda Réf. : MIG83921812
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Essoreuse à salade rétractable - Progressive Réf. : MIG83918682
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Corps presse tomate n°5 sans moteur - Reber Réf. : MIG83917895
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Sert à extraire rapidement la pulpe des fruits et légumes en retirant pépins et peaux, des tomates, grosseilles, framboises, coins, chataignes, raisins, cassis, cynorhodons, mûres, melons, myrtilles, poire.
- Accessoire presse-tomates et épépineuse adaptable sur moteur Reber 500W - 600W, corps en fonte vernie pour usage alimentaire, vis sans fin en résine acétalique, cone tremie trou 1.
245,00 € HT
294,00 € TTC
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Casse noix bois champignon - Roger Orfevre Réf. : MIG83917661
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Eplucheur économe_Matfer Réf. : MIG3138238
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Casse noix et crustacés en aluminium - Metaltex Réf. : MIG7703378
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Vide pomme Imperial en inox - Metaltex Réf. : MIG7703337
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En acier inoxydable avec anneau de suspension
- Grâce à sa longue tige dentelée
- Il évide les trognons et les pépins en un tour de main
- Lavable au lave-vaisselle
- Couleur argent
41,25 € HT
49,50 € TTC
Le lot de 8 5,16 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14538936", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"42.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"4/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728729.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728729.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728729.jpg" } ]
Dénoyauteur de cerise et olive chromé - Metaltex Réf. : MIG7703154
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Dénoyauteur de cerises - Leifheit Réf. : MIG7703020
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- Dénoyauteur pratique pour cerises et olives.
- Bouton poussoir en plastique souple pour une transformation propre des fruits.
- Avec un levier de verrouillage pour un rangement gain de place.
- Rapide et facile permet de dénoyauter jusqu'à 12 kg de cerises en une heure seulement soit l'équivalent de 12 bocaux de conserves.
- Muni d'un récipient transparent dans lequel tombe le noyau.
- Nettoyage facile une fois la séparation des cerises terminée le grand réceptacle et le bac de remplissage peuvent être facilement démontés et nettoyés sous l'eau courante
44,25 € HT
53,10 € TTC
Le lot de 4 11,06 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14539326", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"41.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728173.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728173.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728173.jpg" } ]
Mouli-julienne - Moulinex Réf. : MIG7702819
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Mouli julienne pour râper émincer en rondelles et émincer en julienne
- Matériau en plastique
- Livré avec 3 grilles interchangeables en inox
- Compatible avec le lave-vaisselle
- Couleur blanc avec molette rouge
41,75 € HT
50,10 € TTC
Le lot de 2 20,88 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14539179", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"44.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"4/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727741.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727741.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727741.jpg" } ]
Moulin à fines herbes en inox - Moulinex Réf. : MIG7702594
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- Gamme de 3 produits 100% inox
- Moulin à légumes pour faire les purées soupes coulis ou compotes
- Moulinrâpe pour tout râper vite et facilement
- Moulifines herbe pour hacher les fines herbes aromatique
44,75 € HT
53,70 € TTC
Le lot de 4 11,19 € HT l'unité Moulin à légumes - Moulinex Réf. : MIG7702593
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- Moulin à légumes en plastique de diamètre 240 mm.
- Pour mixer les soupes légumes et compotes de manière plus ou moins fine.
- Comportant une grille fine et une grille moyenne en acier inoxydable.
- Compatible au lave-vaisselle.
- Doté de pieds antidérapants.
- Peut être posé sur des saladiers ou bols jusqu'à 28 cm de diamètre.
- Fabriqué en France
A partir de
31,25 € HT
37,50 € TTC
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Piece denoyauteur cerise - Leifheit Réf. : MIG7702588
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Accessoire de rechange pour le dénoyauteur LEIFHEIT
- Pièces facile à nettoyer sous l'eau courante
- Pour donner une nouvelle vie à votre dénoyauteur
- Composé de 3 languettes en caoutchouc blanc et d'un ressort de rechange du poussoir
- Avec notice de montage
59,50 € HT
71,40 € TTC
Le lot de 8 7,44 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14537424", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"54.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"4/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727512.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727512.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727512.jpg" } ]
Casse noix Magic 2 en 1 en aluminium - Metaltex Réf. : MIG7702450
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Essoreuse colorée à salade Ø24 cm Réf. : MIG7702341
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Dénoyauteur de prune - Leifheit Réf. : MIG7702263
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Simple et efficace il suffit simplement de placer le fruit avec noyau dans le bac de remplissage et d'appuyer sur le poussoir pour un dénoyautage propre et rapide.
- Nettoyage facile facilement démontable et peut être nettoyé sous l'eau courante.
- Découpage propre grâce à la lame en acier inoxydable de haute qualité.
- Support robuste.
- Le bol réceptacle possède quatre pieds antidérapants en caoutchouc.
- Le dénoyautage de prune se fait de façon sûre sans accident.
- Il se vide facilement
57,75 € HT
69,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "13800758", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"4/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7291005.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7291005.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7291005.jpg" } ]
Tranche coque d'oeuf en inox - Metaltex Réf. : MIG7277237
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Presse-citron 16 cm en bois de hêtre - Mirontaine Réf. : MIG7246935
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Presse-citron 16 cm en bois de hêtre
- MIRONTAINE est un concept complet, gourmand et innovant, qui met à l honneur le plaisir de faire de la pâtisserie avec des produits naturels et locaux
- Des matériaux naturels et des packaging respectueux de l'environnement pour réaliser des gâteaux savoureux
- Un basique à mettre impérativement dans vos tiroirs !
8,49 € HT
10,19 € TTC
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Rase légumes bi matière - Metaltex Réf. : MIG7246043
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Râpe longue fine Inox - Lacor Réf. : MIG7246041
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Râpe longue et fine inox - Lacor Réf. : MIG7246040
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Râpe longue épaisse Inox - Lacor Réf. : MIG7246039
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Râpe à noix de muscade 14cm Inox - Lacor Réf. : MIG7246036
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Râpe 4 faces inox - Lacor Réf. : MIG7246030
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Râpe 3 utilisations - Lacor Réf. : MIG7246029
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Presse ail inox Impérial Metaltex Réf. : MIG7246028
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Presse ail et dénoyauteur alu Metaltex Réf. : MIG7246027
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Presse ail en aluminium Metaltex Réf. : MIG7246026
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Petite mandoline Japonaise - Bron Coucke Réf. : MIG7246025
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Moulin à légumes en plastique - Metaltex Réf. : MIG7246019
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plucheur rase légumes en acier - Metaltex Réf. : MIG7246008
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plucheur castor - Metaltex Réf. : MIG7246006
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Eplucheur à avocat 5 en 1 - Lacor Réf. : MIG7246003
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Eplucheur à avocat 5 en 1
- Pour préparer les avocats sous toutes leurs formes possibles
- Grâce à cet ustensile, vous pourrez effectuer 5 actions différentes qui interviennent pour préparer les avocats !
- Couper l'avocat en deux grâce à la partie couteau de forme incurvée, partie protégée par un étui pour ranger l'ustensile dans votre tiroir
12,35 € HT
14,82 € TTC
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plucheur - GrandChef - Tescoma Réf. : MIG7246000
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- plucheur
- GrandChef
- Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle
- Chaque ustensile peut s accrocher à une barre de suspension grâce à son anneau
5,49 € HT
6,59 € TTC
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Découpe-légumes Spaghettis & Rubans - Spiralizer - Zyliss Réf. : MIG7245994
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- Découpe-légumes Spaghettis & Rubans
- Spiralizer
- Grâce à cet ustensile, découpez vos légumes favoris en forme de spaghettis ou de rubans sans aucun gaspillage !
- Une idée astucieuse pour faire manger des légumes à vos enfants ou pour créer des garnitures originales !
22,25 € HT
26,70 € TTC
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Cuiseur vapeur Vaporette inox Metaltex Réf. : MIG7245992
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Couteau office professionnel Metaltex Réf. : MIG7245990
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Coupe tomate - Metaltex Réf. : MIG7245988
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- Coupe tomate Tomato avec poussoir
- Ce coupe tomate manuel vous permettra de couper des tomates même très mûres, en rondelles régulières
- Idéal pour la présentation de vos salades, hamburgers et autres
- Utilisation très facile et sécurisée grâce au poussoir
7,39 € HT
8,87 € TTC
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Des accessoires de préparation des fruits et légumes qui vous simplifient la vie
La plupart des ingrédients, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques, ont besoin d'être préparés avant d'être cuisinés. Après avoir été nettoyés, brossés ou rincés, certains doivent être épluchés, découpés, hachés, écrasés ou broyés. Pour réussir la préparation des fruits et légumes facilement et rapidement, mieux vaut utiliser les bons ustensiles.
À chaque ustensile sa fonction :
- Nettoyer à l'aide d'une brosse à légumes, d'une passoire, de torchons, d'économes ,
- Découper et émincer sur une planche à découper avec des couteaux adaptés à vos produits ou une mandoline ,
- Mixer, râper, broyer, hacher, écraser avec des mixeurs, une râpe, un moulin à légumes, un presse-ail, un mortier et un pilon, etc.
Manutan vous propose des ustensiles de préparation des fruits et légumes de qualité professionnelle, robustes et performants, pour réussir vos préparations au quotidien.