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Préparation des fruits et légumes
Ustensiles de préparation des fruits et légumes : des alliés indispensables en cuisine
En tant que professionnel de la restauration, vous le savez, il est essentiel de préparer non seulement de bons plats, mais il faut aussi qu'ils soient beaux. Pour laisser libre cours à votre créativité, Manutan a sélectionné de nombreux accessoires de préparation des fruits et légumes rien que pour vous ?! Transformez vos plats en chefs-d'œuvre sans difficultés grâce à ces accessoires qui vous aident de diverses façons pour perfectionner vos recettes.
Comme chaque accessoire possède sa propre spécialité, vous devrez vous équiper correctement pour ne manquer de rien en cuisine. Ces partenaires culinaires de premier ordre vous facilitent la préparation des fruits et légumes pour créer des plats savoureux. Des couteaux pour une découpe parfaite au saladier pour préparer vos salades en passant par des ciseaux, des mandolines, des mixeurs, des essoreuses, des pêles-fruits et légumes, des presse-agrumes ou encore des coupe-frites, retrouvez tous les accessoires essentiels pour la cuisine dans notre catalogue.
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Produits : ( 1 - 48 sur 275 )
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Outil coupe-tomate rondelle Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47719540
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Outil coupe-tomate rondelle Prep Chef.
- Diviseur rondelles 5mm.
- Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées.
- Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé.
- Bloc-lames et poussoir en matériau composite.
190,00 € HT
228,00 € TTC
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Gastro 200_Matfer Réf. : MIG3138360
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- Mixeur Bamix gastro : Modèle performant pour l’usage professionnel, équipé d’un moteur puissant.
- Le mixeur Bamix Gastro, grâce à ses 3 accessoires est à la fois : - Mixeur : coupe, hache et broie.
- A utiliser pour les ingrédients difficiles à réduire.Fouet : brasse et bat les blancs en neige, la crème, ...
- Pour battre et monter sauces et soupes.
- A utiliser pour toutes les préparations légères.
- - Mélangeur : mélange et émulsionne la mayonnaise, les sauces, ...
- Convient pour toutes les préparations crémeuses.
- Cordon spirale 2,50 m.
- 230 volts mono, 50-60 Hz.
- Prise EU ou UK
295,00 € HT
354,00 € TTC
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Coupe-pomme 8 quartiers_Matfer Réf. : MIG3137875
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Diviseur à tomates cerise_Matfer Réf. : MIG3138170
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- Coupe rapide en 4 quartiers des tomates cerise pour les salades.
- Goulotte amenant les tomates sur les couteaux : découpe sûre et nette.
- Outils vendus sans le support 215610.
- Chaque outil comprend 1 bloc lame + 1 poussoir
116,90 € HT
140,28 € TTC
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Pele Pomme Lourd Bron Coucke - Bron Coucke Réf. : MIG17848893
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Petite mandoline Japonaise - Bron Coucke Réf. : MIG7246025
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Eplucheur économe_Matfer Réf. : MIG3138238
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Rasoir Legumes Castor Inox Vrac - Divers Réf. : MIG17848170
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Eplucheur pour agrumes, fruits et légumes. Il vous permettra d'obtenir des zests de qualité pour vos décorations de cocktails. Caractéristiques : Longueur : 11.6cm Largeur : 5.1cm Matière : Acier inoxydable
4,99 € HT
5,99 € TTC
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Support pour liquides -Sammic Réf. : MIG10565785
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Rotor à couteaux micro dentés - Sammic Réf. : MIG16490886
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Rotor à couteaux lisses - Sammic Réf. : MIG16490887
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Rotor à couteaux perforés - Sammic Réf. : MIG16490888
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Disque éminceur FCS - Sammic Réf. : MIG16490889
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- Disque pour couper en rondelles.
- Disque éminceur 2 ou 5 mm pour obtenir des rondelles de 1 à 12 mm d'épaisseur
- Comptaible avec le coupe-légumes CA-21/2V et le combiné cutteur/coupe-légumes CK-241/24V.
78,00 € HT
93,60 € TTC
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Disque râpeur 3 mm SHS-3 - Sammic Réf. : MIG16490890
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Pele Vide Pomme Fixation Ventouse - Baumalu Réf. : MIG17847790
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Presse Citron Individuel - Mark & Styl Réf. : MIG17847798
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Presse Citron Transparent Boite De 2 - Press Art Réf. : MIG17847799
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- Très facile à utiliser et très résistant physiquement et chimiquement, ce presse-citron est
- un objet malin qui évite de se salir les doigts. Il permet de faire également des économies
- sur la quantité de citrons.
27,75 € HT
33,30 € TTC
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Coupe Frite Ondule F.Blanc 8392 - Lares Réf. : MIG17847878
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Presse Agrumes Vitaminox 2 Cones - Little Balance Réf. : MIG17847919
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- 85 W. En inox. 2 cône ABS de tailles différentes. Filtre et verseur en inox et anti-gouttes. Couvercle anti-poussière. Dimensions : 14.5 x 13.5 x 26 cm. Pieds anti dérapantsElegant design noir et inox.
71,90 € HT
86,28 € TTC
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Presse Agrume Pro Amalfi Rouge H 43Cm - Kuchenprofi Réf. : MIG17847950
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- En acier inoxydable rouge. Hauteur 43 cm. Effet de levier avec la poignée ergonomique en silicone. Pièces amovibles compatibles lave-vaisselle. Pied muni de ventouses assurant une meilleure stabilité.
159,90 € HT
191,88 € TTC
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Pulverisateur Huile/Vinaigre - Lacor Réf. : MIG17848035
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- Idéal pour assaisonner vos salades au dernier moment. Chacun peut doser la quantité d'huile
- et de vinaigre qu'il souhaite. Multi-positions : de 100% d'huile à 100% de vinaigre en passant
- par 50% d'huile + 50% de vinaigre.
- 2 récipients séparés de 100ml chacun. Indication du verrouillage du flacon après le remplissage.
- En acrylique alimentaire et inox. Contenance totale 200ml. Hauteur 20cm. Diamètre 5.5cm.
28,50 € HT
34,20 € TTC
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Saupoudreuse Sucre Transparent - Lacor Réf. : MIG17848037
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- A volonté ou bien dosé, versez exactement la quantité de sucre que vous souhaitez selon votre
- goût et vos envies. Vous pouvez également vous en servir pour saupoudrer du chocolat ou du
- sucre glace.
- Son corps transparent vous permettra de visualiser à tout moment la quantité restante. Bague
- chromée. Bouchon noir.
23,50 € HT
28,20 € TTC
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Coupe Oeuf Dual 2 Utilisations - Lacor Réf. : MIG17848049
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Moulin Rape 2 Tambours Inox - Lacor Réf. : MIG17848066
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Râpe à manivelle. 2 tambours interchangeables pour râper moyen ou fin selon vos goûts. Vous pourrez râper vos fromages à pâte dure, du chocolat des fruits secs, etc ....
- Manivelle réversible pour une utilisation par les droitiers et les gauchers. Tambours amovibles pour un nettoyage simplifié. En inox. Compatible lave-vaisselle. Dimensions : 20 x 13 x 10 cm.
50,25 € HT
60,30 € TTC
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Poussoir Bois 25 P/Chinois 60300 - Lacor Réf. : MIG17848074
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Conique à la main pour s'adapter parfaitement à.
- la forme de la passoire, est le complément idéal pour travailler.
- avec des passoires chinoises : en le déplaçant autour du.
- Les murailles chinoises aident à tendre la préparation et à presser.
- solides, en extrayant tous leurs jus et en profitant.
- jusqu'à la dernière goutte du liquide, sauce ou crème, avec tous ses.
- goûter.
- - Convient aux lave-vaisselle.
10,95 € HT
13,14 € TTC
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Presse Agrumes Manuel - Lacor Réf. : MIG17848075
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Rape 6 Faces Inox - Lacor Réf. : MIG17848079
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Rape A Truffes Inox 18/10 - Lacor Réf. : MIG17848080
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Rape Fine 13.5X6.5 Legumes - Lacor Réf. : MIG17848081
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Pilon Presse Puree 3B.Inox M/Bois - Roger Orfevre Réf. : MIG17848166
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Denoyauteur A Cerises Et Olives Cherry - Metaltex Réf. : MIG17848234
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En plastique. Permet de dénoyauter rapidement et en toute sécurité. Socle avec ventouse permettant de fixer l'appareil sur la table. Facile à assembler, à utiliser et à nettoyer. Garantie 2 ans. Coloris blanc.
21,90 € HT
26,28 € TTC
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Moulin A Julienne - Metaltex Réf. : MIG17848241
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Moulin A Persil Inox - Metaltex Réf. : MIG17848242
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Presse Fruits S/S Film 242001 - Metaltex Réf. : MIG17848259
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Rape 4 Tambours Multiflash Ventouse - Metaltex Réf. : MIG17848260
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En acier inoxydable et plastique. 4 tambours interchangeables en acier inoxydable. Manivelle. Poussoir de sécurité. Large ventouse pour fixer solidement sur le plan de travail. Coloris blanc et noir.
75,90 € HT
91,08 € TTC
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Resserre Demontable 4 Panierspisa Blc - Metaltex Réf. : MIG17848269
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le chariot de cuisine avec 4 paniers Pisa de la marque Metaltex peut contenir toutes sortes de choses : nourriture, boissons, produits de nettoyage, etc.
- Vous pouvez également utiliser cet organiseur de cuisine dans votre salle de bains pour ranger les détergents, le savon et les shampoings.
- Même dans le garage, le chariot roulant peut être utilisé pour stocker des produits de jardin ou d'autres biens.
- Un nouveau design breveté permet de connecter facilement les différentes parties du chariot de cuisine sans outils.
- Grâce aux roues, ce support de stockage peut être déplacé rapidement.
- Le chariot de cuisine est fabriqué en acier avec un revêtement PEBD (polyéthylène basse densité), qui est un revêtement souple, résistant et standard mondial pour les produits en fil de fer/d'acier.
- Le revêtement protège également le support de stockage contre la rouille.
- Le chariot de cuisine avec 4 paniers Pisa de la marque Metaltex peut contenir toutes sortes de choses : nourriture, boissons, produits de nettoyage, etc.
- Vous pouvez également utiliser cet organiseur de cuisine dans votre salle de bains pour ranger les détergents, le savon et les shampoings. Même dans le garage, le chariot roulant peut être utilisé pour stocker des produits de jardin ou d'autres biens. Un nouveau design breveté permet de connecter facilement les différentes parties du chariot de cuisine sans outils. Grâce aux roues, ce support de stockage peut être déplacé rapidement.
- Le chariot de cuisine est fabriqué en acier avec un revêtement PEBD (polyéthylène basse densité), qui est un revêtement souple, résistant et standard mondial pour les produits en fil de fer/d'acier. Le revêtement protège également le support de stockage contre la rouille.
45,75 € HT
54,90 € TTC
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Presse A Biscuits Metal Delicia - Tescoma Réf. : MIG17848413
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Filet-Etamine Pour Presse Fruit X2 - Nature Et Saveurs Réf. : MIG17848583
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Presse-Coulis 24X21Cm - Nature Et Saveurs Réf. : MIG17848584
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Coupe Frites Inox 2 Grilles - Ibili Réf. : MIG17848628
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Presse Puree Inox 24Cm 3 Disques - Ibili Réf. : MIG17848632
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Rape A Legumes Plastique Taupe - Guillouard Réf. : MIG17848783
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En plastique et métal. Dimensions : 21.5 x 19 x 9 cm. Livrée avec 3 grilles pour râper gros, râper fin ou couper en tranches. Manivelle avec bouton. Équipée de 3 pieds permettant de poser la râpe directement au-dessus du plat.Garantie 2 ans. Fabriqué en France.
52,25 € HT
62,70 € TTC
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Coffret Ustensiles Fruits De Mer Inox - Jean Dubost Réf. : MIG17848809
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En acier inoxydable. Coffret bois composé de 1 couteau à huîtres manche polypro noir, 1 pince à crabes alu, 6 curettes décor homard et 6 pics à bigorneaux. Dimensions du coffret : 15 cm (L) x 2 cm (l) x 24.5 cm (H).Fabriqué en France.
43,25 € HT
51,90 € TTC
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Office Eplucheur Ceramique - Jean Dubost Réf. : MIG17848845
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Coupe Frites Inox 2 Grilles - Tellier Réf. : MIG17848888
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le coupe-frites manuel tout inox vous assure une qualité de coupe nette et régulière de vos
- pommes de terre en quelques secondes. Son grand bras de levier permet de passer la pomme de
- terre sans effort intense.
- Livré avec 2 grilles pour des frites de 8mm ou de 11mm d'épaisseur. Sa conception le rend quasi
- inusable. Dimensions : 26x12,5x9cm.
60,50 € HT
72,60 € TTC
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Decoupe Ananas E Decoupe Morceaux - Vacuvin Réf. : MIG17848910
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pour vider et trancher un ananas en moins de 30 secondes. Fonctionne comme un tire bouchon, découpe la chair en rondelles parfaitement formées tout en retirant le coeur. Dimensions : 10,1x20,1x9,4cm. Poids : 270gr.
32,25 € HT
38,70 € TTC
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Ecailleur Poisson Vitecaille 09037Z - Nogent Réf. : MIG17848940
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Presse Tomate N°3 Manuel Plast. - Reber Réf. : MIG17849973
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Fonte vernie, vis de travail en nylon, trémie et collecteur, bol en plastique blanc. Idéal
- pour tomates et petits fruits. Ce modèle manuel se fixe sur le bord dune table. Poids : 2,5
- kg. Dimensions : 30x22x35cm.
111,90 € HT
134,28 € TTC
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Des accessoires de préparation des fruits et légumes qui vous simplifient la vie
La plupart des ingrédients, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques, ont besoin d'être préparés avant d'être cuisinés. Après avoir été nettoyés, brossés ou rincés, certains doivent être épluchés, découpés, hachés, écrasés ou broyés. Pour réussir la préparation des fruits et légumes facilement et rapidement, mieux vaut utiliser les bons ustensiles.
À chaque ustensile sa fonction :
- Nettoyer à l'aide d'une brosse à légumes, d'une passoire, de torchons, d'économes ,
- Découper et émincer sur une planche à découper avec des couteaux adaptés à vos produits ou une mandoline ,
- Mixer, râper, broyer, hacher, écraser avec des mixeurs, une râpe, un moulin à légumes, un presse-ail, un mortier et un pilon, etc.
Manutan vous propose des ustensiles de préparation des fruits et légumes de qualité professionnelle, robustes et performants, pour réussir vos préparations au quotidien.