Le grand Larousse gastronomique pour professionnel - Matfer

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Le grand Larousse gastronomique pour professionnel - Matfer
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L'unité
Réf.   AA85251
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Description

  • Livre professionnel Comme un chef - Matfer.
  • Auteurs : Collectif.
  • 648 pages.
  • Ouvrage de référence pour maîtriser toutes les techniques de la cuisine actuelle.

Caractéristiques

Informations sur le produit

Marque Matfer
Conditionnement L'unité

Caractéristiques techniques

Hauteur (cm) 30.6 cm
Nb de pages 1024
Largeur (mm) 236 mm

Documentation

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