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Poêle
Les poêles sont des ustensiles de cuisine essentiels pour tout professionnel de la restauration. Qu'il s'agisse de poêles à frire, de sauteuses ou de poêles antiadhésives, ces outils polyvalents sont indispensables pour une cuisson précise et efficace. Découvrez notre sélection de poêles adaptées aux exigences des cuisines professionnelles.
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Produits : ( 1 - 48 sur 103 )
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
43,75 € HT
52,50 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
32,50 € HT
39,00 € TTC
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- Poêle Grill 28 cm
- Bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
- Adhérence naturelle : plus on l'utilise moins elle attache
- Tous feux dont induction.
- Poêle Grill 28 cm - Nomad - Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper - Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique ! - En acier carbone : le matériau idéal en cuisine pour saisir et cuisiner à haute température - La tôle d'acier est un matériau très convoité depuis longtemps par les chefs professionnels et qui trouve de plus en plus sa place dans la cuisine des amateurs passionnés - La tôle d'acier assure une conductivité rapide de la chaleur et réagit très vite aux variations de température ce qui en fait la poêle idéale pour saisir parfaitement les viandes - Une patine naturelle se crée et améliore la poêle dans le temps : plus on s'en sert et plus l'utilisation sont facile paisseur 1.5 mm - Utilisable sur le barbecue - Poignée en bois d'acacia athermique pour une manipulation en toute sécurité- Tous feux dont induction.
43,90 € HT
52,68 € TTC
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- Pour réaliser facilement toutes vos paëllas et régaler votre famille et vos amis. Pour environ
- 13 personnes. 2 anses laquées noires. Fabriqué en Espagne. Diam.51cm.Diam.avec anses:63.3cm.
- H.11.5cm. H.avec anses:14.3cm. Diam.base 36.5cm.
38,25 € HT
45,90 € TTC
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- Hauteur 4cm
- Récipient de cuisson en acier poli AP04, avec deux poignées peintes en noir et
- recouvertes de vernis adapté antioxydant pour un usage domestique. Il est
- principalement utilisé pour l’élaboration de la «Paella Valenciana».
46,75 € HT
56,10 € TTC
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- Hauteur 4cm
- Récipient de cuisson en acier poli AP04, avec deux poignées peintes en noir et
- recouvertes de vernis adapté antioxydant pour un usage domestique. Il est
- principalement utilisé pour l’élaboration de la «Paella Valenciana».
25,75 € HT
30,90 € TTC
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 250°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif anti-rayures. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France.
101,25 € HT
121,50 € TTC
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Couvercle en verre pratique avec son orifice d'évacuation de la vapeur. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
57,50 € HT
69,00 € TTC
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- Matériau Aluminium. Tous feux dont induction. Revêtement antiadhésif TITANIUM anti rayures. Système Thermo-signal. Compatible lave vaisselle. Hauteur calotte 84 mm. Capacité de la cuve 4.36 L.
79,00 € HT
94,80 € TTC
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- Matériau Aluminium. Tous feux dont induction. Revêtement antiadhésif TITANIUM anti rayures. Système Thermo-signal. Compatible lave vaisselle. Hauteur calotte 74.5 mm. Capacité de la cuve 3.36 L.
72,75 € HT
87,30 € TTC
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
42,75 € HT
51,30 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 250°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif anti-rayures. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France.
86,50 € HT
103,80 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
37,25 € HT
44,70 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 250°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France. Coloris gris.
82,25 € HT
98,70 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
35,90 € HT
43,08 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 250°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif anti-rayures. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France.
76,75 € HT
92,10 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 250°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif anti-rayures. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France.
71,75 € HT
86,10 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 175°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France. Coloris gris.
50,50 € HT
60,60 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 175°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France. Coloris gris.
67,75 € HT
81,30 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
30,25 € HT
36,30 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- En fonte émaillé intérieure. Caquelon avec manche pour une meilleure prise en main. Passe au four. Pour 3 à 4 personnes. Coloris Taupe, intérieur Noir Mat . Tous feux dont induction.
82,25 € HT
98,70 € TTC
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- En acier noir avec revêtement anti-adhésif bicouche de grande qualité. Sans PFOA. Revêtement résistant aux rayures. Tous feux dont induction. Epaisseur 0.9 mm. Hauteur 8.5 cm. Fabriqué en Espagne.
61,75 € HT
74,10 € TTC
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- Sans PFOA. En fonte d'aluminium. Revêtement anti-adhésif en pierre et très résistant aux rayures. Cuisson uniforme des aliments. Léger, maniable et facile à nettoyer. Compatible tous feux dont induction. Garantie 2 ans.
67,00 € HT
80,40 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Sans PFOA. En fonte d'aluminium. Revêtement anti-adhésif en pierre et très résistant aux rayures. Cuisson uniforme des aliments. Léger, maniable et facile à nettoyer. Compatible tous feux dont induction. Garantie 2 ans.
60,90 € HT
73,08 € TTC
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- Sans PFOA. En fonte d'aluminium. Revêtement anti-adhésif en pierre et très résistant aux rayures. Cuisson uniforme des aliments. Léger, maniable et facile à nettoyer. Compatible tous feux dont induction. Garantie 2 ans.
61,75 € HT
74,10 € TTC
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- Sans PFOA. En fonte d'aluminium. Revêtement anti-adhésif en pierre et très résistant aux rayures. Cuisson uniforme des aliments. Léger, maniable et facile à nettoyer. Compatible tous feux dont induction. Garantie 2 ans.
56,50 € HT
67,80 € TTC
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- Sans PFOA. En fonte d'aluminium. Revêtement anti-adhésif en pierre et très résistant aux rayures. Cuisson uniforme des aliments. Léger, maniable et facile à nettoyer. Compatible tous feux dont induction. Garantie 2 ans.
52,75 € HT
63,30 € TTC
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- En fonte d'aluminium avec revêtement anti-adhésif 3 couches avec particules de pierre : ultra-résistant aux rayures. Poignée ergonomique soft touch. Tous feux dont induction. Dimensions : 48.5 x 27.2 x 7.2 cm.Diamètre : 26 cm. Hauteur : 1.8 cm. Epaisseur : 2 mm.
59,50 € HT
71,40 € TTC
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- Fonte d'aluminium avec revêtement anti-adhérent. Répartition homogène des matières grasses grâce à la technologie Oil Control System. Poignées en bakélite. Compatible tous feux dont induction. Garantie 5 ans. Coloris noir.Couvercle transparent.
126,25 € HT
151,50 € TTC
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- Fonte d'aluminium avec revêtement anti-adhérent. Répartition homogène des matières grasses grâce à la technologie Oil Control System. Poignée en bakélite. Compatible tous feux dont induction. Garantie 5 ans.
85,50 € HT
102,60 € TTC
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- Fer martelé. Epaisseur 2 mm. Diamètre 28 cm x hauteur 4 cm. Utilisable jusqu'à 300°C. Queue rivetée en acier moulé. Utilisation au four. Tous feux, y compris induction. Lavage à la main conseillé. Garantie 5 ans.
63,50 € HT
76,20 € TTC
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- Fer martelé. Epaisseur 2 mm. Diamètre 20 cm x hauteur 4 cm. Utilisable jusqu'à 300°C. Queue rivetée en acier moulé. Utilisation au four. Tous feux, y compris induction. Lavage à la main conseillé. Garantie 5 ans.
50,50 € HT
60,60 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Matière : Aluminium de qualité Prémium.
- Revêtement antiadhésif.
- Set de 3 poêles diam. 18 + 22 + 26 cm.
- Base Legend Force : Revêtement de 6 couches d’une épaisseur de 5 mm.
- Sans PFOA/PTFE.
- Compatible tous feux dont induction.
- Montée en température rapide et uniforme.
- Performances thermiques maximales.
- Nettoyage au lave vaisselle.
64,00 € HT
76,80 € TTC
Le lot de 3 21,33 € HT l'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Matière : Aluminium de qualité Prémium.
- Revêtement antiadhésif.
- Base Legend Force : Revêtement de 6 couches d’une épaisseur de 5 mm.
- Sans PFOA/PTFE.
- Compatible tous feux dont induction.
- Montée en température rapide et uniforme.
- Performances thermiques maximales.
- Nettoyage au lave vaisselle.
A partir de
30,75 € HT
36,90 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Fond plat.
- GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
- Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
- Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
- 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
- 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
- 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
- 4) Queue large en acier inoxydable.
- Fond rayonné.
- 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
- Queue inox compatible lave-vaisselle
60,50 € HT
72,60 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
- L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
- 1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
- 2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
- 3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
- 4) Queue en acier, revêtement epoxy.
- Résiste à 150°C.
- Non compatible lave-vaisselle.
- 5) Fond rayonné.
- Tous feux sauf induction.
- Garanti sans PFOA.
A partir de
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
- Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
- Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
- 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
- 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
- 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
- 4) Queue large en acier inoxydable.
- Fond rayonné.
- 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
- Queue inox compatible lave-vaisselle
A partir de
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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Les différents types de poêles et leurs utilisations
Dans une batterie de cuisine professionnelle, on trouve plusieurs types de poêles adaptés à diverses techniques de cuisson. Les poêles à frire classiques sont idéales pour saisir les aliments, tandis que les sauteuses permettent de mijoter et de réduire les sauces. Les poêles antiadhésives facilitent la cuisson des aliments délicats et réduisent l'utilisation de matière grasse. Pour des préparations spécifiques, optez pour des poêles spécialisées comme les crêpières ou les poêles à paella.
Les caractéristiques techniques à considérer
Lors du choix de vos poêles et casseroles, plusieurs critères techniques sont à prendre en compte. Le matériau de fabrication, comme l'aluminium ou l'acier inoxydable, influence la conductivité thermique et la durabilité. Le revêtement antiadhésif ou en céramique améliore les performances de cuisson et facilite le nettoyage. La compatibilité avec différentes sources de chaleur, notamment l'induction, est essentielle dans un environnement professionnel. Certains modèles proposent des innovations comme le manche amovible ou la technologie Thermo-Signal pour un contrôle optimal de la température.
L'entretien et la durabilité des poêles
Pour garantir la longévité de vos ustensiles de cuisson, un entretien approprié est crucial. Les poêles antiadhésives nécessitent des précautions particulières pour préserver leur revêtement. Optez pour des modèles résistants aux rayures et compatibles avec le lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage quotidien. Les poêles en acier inoxydable ou en fonte d'aluminium offrent une excellente durabilité et résistent aux utilisations intensives des cuisines professionnelles. En choisissant des poêles de qualité et en les entretenant correctement, vous investissez dans des outils performants qui vous accompagneront longtemps dans votre activité culinaire.