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Réfrigérateur
Nos produits réfrigérés idéaux pour vos activités de restauration
Pour les services et les établissements de restauration, il est primordial de préserver la chaîne du froid des denrées alimentaires. Cela tient autant au respect des normes sanitaires qu'à la disponibilité des plats et ingrédients. Manutan vous propose un large choix d'armoires réfrigérées et de réfrigérateurs pour gérer au mieux votre activité professionnelle.
En fonction de vos besoins, le volume de rangement varie entre 40 et plus de 400 litres. Plusieurs compartiments et étagères permettent de ranger vos denrées par catégorie (viandes, légumes, laitage…) ou selon leur date limite de consommation.
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Le choix de votre armoire réfrigérée ou de votre réfrigérateur peut également dépendre du volume sonore ou de sa consommation énergétique. Les équipements électroménagers proposés par Manutan prennent en compte vos besoins professionnels. La surface disponible peut autoriser le rangement de grands plats, par exemple. Dans les armoires réfrigérées de type "frigo américain", vous pouvez disposer d'un distributeur de boissons et de rangements spécifiques pour les bouteilles. Des parties pour la congélation des aliments sont également disponibles.
D'autres modèles s'accordent à des usages bien définis, comme les réfrigérateurs de bureau ou de table. Ils constituent des solutions d'appoint pour préserver la fraîcheur de vos aliments et boissons tout en minimisant leur capacité d'encombrement. Facilité d'accès, options et paramétrage de fonctionnement (dégivrage automatique, choix de la température…) ou encore configuration des espaces de rangement, l'achat d'une armoire réfrigérée est un investissement indispensable pour le secteur de la restauration et les services afférents en entreprise. De nombreuses marques de renom sont disponibles.
Quelle taille d'armoire réfrigérée choisir ?
Le volume d'une armoire réfrigérée ou d'un réfrigérateur dépend de la taille de votre structure et de la configuration de la pièce. Pour des besoins fréquents, comme un service de cuisine quotidien, tournez-vous vers les modèles entre 200 et 400 litres. S'il s'agit d'un appareil d'appoint, un rangement de 40 et 150 litres demeure suffisant. Posée au sol, votre armoire peut présenter une hauteur plus importante, notamment pour disposer d'un compartiment de congélation. Pour les tables ou bureaux, les modèles en question s'avèrent compacts.
Quels sont les différents systèmes de ventilation d'une armoire réfrigérée ?
Une armoire réfrigérée peut intégrer une technologie spécifique pour refroidir son volume. De type dynamique, le froid est brassé afin d'obtenir une température intérieure homogène. Un froid statique permet de moduler la température selon les espaces de rangement. En ce qui concerne le froid ventilé, il concerne essentiellement les combinés qui incluent réfrigérateur et congélateur.
Qu'est-ce que la classe énergétique d'un appareil électroménager ?
Pour une armoire réfrigérée ou tout autre appareil électroménager, la classe énergétique détermine ses performances. D'une catégorie à l'autre, on peut observer des différences de l'ordre de 10 %. La classe énergétique dépend, entre autres, du volume du réfrigérateur et, le cas échéant, du congélateur. À noter que l'étiquette énergie fournit d'autres renseignements, comme le niveau sonore ou la consommation énergétique annuelle.
