Blixer 4 à vitesse variable_Matfer

Réf.

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Blixer 4 à vitesse variable_Matfer
3 385,00 €  HT
4 062,00 € TTC
L'unité

Description

  • Cuve inox 4,5 litres avec racleur de cuve et de couvercle.
  • Cheminée de cuve haute pour travailler de grandes capacités de liquides.
  • Capacité de travail de 0,3 à 2,5 kg par opération.
  • Couvercle étanche.
  • Couteau à lames microdentées.
  • Vitesse variable de 300 à 3000 tr/min.
  • Convient notamment en pâtisserie pour broyer les fruits secs : amandes, noisettes, noix pour incorporer dans les biscuits, tant pour tant , bases pralinés et croustillants nougatine.
  • Conçu pour :
  • La préparation de repas mixés à destination de personnes ayant des difficultés à s’alimenter, notamment grâce à la possibilité de mixer des aliments crus pour une alimentation saine et équilibrée.
  • Le mixage fin de préparations pour les émulsions au siphon (traiteurs, pâtissiers).
  • La préparation de ganaches et d’intérieurs chocolats.

Informations sur le produit

Intitulé du produit Blixer 4 à vitesse variable_Matfer
Marque Matfer
Conditionnement L'unité

Caractéristiques techniques

À monter non