Four de remise et maintien en température,7 niveaux GN1/1,-GR0711P Giorik

Four de remise et maintien en température 7 niveaux GN1/1.
Plage de réglage de 90 C à 170 C pour la remise en température.
Plage de réglage de40 à 100 C pour le maintien en température.
Charge maximale 4 kg par niveau GN1/1.
Chauffage ventilé.
Construction en inox.
Résistances blindées.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
Chelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Oura de ventilation.
2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur. 10 programmes mémorisables. 2 phases de cuisson par programme. Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d humidité, utilisation de la sonde à coeur.
Dimensions : hauteur 90.8 cm, largeur 82 cm, profondeur 77.6 cm.
Poids 78 kg.

Description complète

X

5 635,00 €

HT

6 762,00 € TTC

L'unité

Réf.   A969801

Description

Four de remise et maintien en température 7 niveaux GN1/1.
Plage de réglage de 90 C à 170 C pour la remise en température.
Plage de réglage de40 à 100 C pour le maintien en température.
Charge maximale 4 kg par niveau GN1/1.
Chauffage ventilé.
Construction en inox.
Résistances blindées.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
Chelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Oura de ventilation.
2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur. 10 programmes mémorisables. 2 phases de cuisson par programme. Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d humidité, utilisation de la sonde à coeur.
Dimensions : hauteur 90.8 cm, largeur 82 cm, profondeur 77.6 cm.
Poids 78 kg.