Four de remise et maintien température,14 niveaux GN1/1-GR1411P-Giorik

Four de remise et maintien températures 14 niveaux avec construction inox.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1.
Remise en température : plage de réglage de 90 C à 170 C. Maintien en température : plage de réglage de 40 C à 100 C.
Chauffage ventilé.
Poids : 125 kg.
Résistances blindées.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
Chelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Oura de ventilation.
2 vitesses de ventilation.
Humidificateur réglable.
Réglage du temps.
Sonde à coeur.
10 programmes mémorisables. 2 phases de cuisson par programme.
Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d humidité, utilisation de la sonde à coeur.

Description complète

8 135,00 €

HT

9 762,00 € TTC

L'unité

Réf.   A969803

Quantité

Description

Four de remise et maintien températures 14 niveaux avec construction inox.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1.
Remise en température : plage de réglage de 90 C à 170 C. Maintien en température : plage de réglage de 40 C à 100 C.
Chauffage ventilé.
Poids : 125 kg.
Résistances blindées.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
Chelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Oura de ventilation.
2 vitesses de ventilation.
Humidificateur réglable.
Réglage du temps.
Sonde à coeur.
10 programmes mémorisables. 2 phases de cuisson par programme.
Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d humidité, utilisation de la sonde à coeur.