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Poêle
Les poêles sont des ustensiles de cuisine essentiels pour tout professionnel de la restauration. Qu'il s'agisse de poêles à frire, de sauteuses ou de poêles antiadhésives, ces outils polyvalents sont indispensables pour une cuisson précise et efficace. Découvrez notre sélection de poêles adaptées aux exigences des cuisines professionnelles.
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Produits : ( 49 - 96 sur 108 )
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- Fonte d'aluminium avec revêtement anti-adhérent. Répartition homogène des matières grasses grâce à la technologie Oïl Control System. Poignée en bakélite. Compatible tous feux dont induction. Garantie 5 ans.
54,50 € HT
65,40 € TTC
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- Forme évasée.
- GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
- Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
- Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
- 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
- 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
- 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
- 4) Queue large en acier inoxydable.
- Fond rayonné.
- 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
- / Queue inox compatible lave-vaisselle
A partir de
67,50 € HT
81,00 € TTC
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- Poêle 20 cm Nomad
- Conçue en acier carbone pour une montée rapide en température.
- Poignée en bois d'acacia athermique pour une manipulation en toute sécurité.
- Épaisseur 2 mm, utilisable sur le barbecue et tous feux dont induction.
32,00 € HT
38,40 € TTC
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- GAMME ELITE CHEF : Conseillée pour les réchauds à dessus vitrocéramique elle convient pour l’induction et le passage au four.
- Sa queue feuillard en acier inoxydable fixée par 3 rivets est un standard pour les professionnels.
- Corps aluminium épais (5 mm).
- Revêtement 4 couches avec sous-couche souple de protection anti-rayures.
- Disque en acier inoxydable spécial induction serti dans le fond de la coupelle.
- Fixation de la queue par rivets téflonnés de forte section.
- Queue en feuillard acier inoxydable.
- Oeilleton d’accrochage.
- Compatible tous feux dont induction / Revêtement garanti sans PFOA
A partir de
51,75 € HT
62,10 € TTC
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- Poêle
- Une gamme fonctionnelle, élégante et innovante
- En aluminium anodisé avec revêtement antiadhésif résistant
- Diffuse la chaleur uniformément
- Tous feux dont induction
- Poêle - Anodized - Une gamme fonctionnelle, élégante et innovante - En aluminium anodisé avec revêtement antiadhésif QuanTanium d'une grande durabilité et ultra - résistant : surface robuste et hautement résistante aux éraflures, à la déformation et à la corrosion - Le traitement électrolytique utilisé dans le processus de fabrication scelle l'aluminium et le durcit afin qu'il ne pénètre pas dans les aliments - Diffuse la chaleur uniformément en évitant la surchauffe et en obtenant d'excellents résultats de cuisson - Poignée rivetée en acier inoxydable sûre et ergonomique - Rivets en aluminium qui empêchent le transfert de chaleur - Tous feux dont induction - Garantie 2 ans.
A partir de
46,50 € HT
55,80 € TTC
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
35,90 € HT
43,08 € TTC
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- Poêle à blinis Smiley
- Une poêle pour préparer 7 blinis ludiques et rigolos à la fois !
- En fonte d'aluminium, cette poêle est légère
- Poignée ergonomique en bakélite
- Tous feux dont induction
- Poêle à blinis Smiley - Kitchen Fun by Beka - Une poêle pour préparer 7 blinis ludiques et rigolos à la fois ! - En fonte d'aluminium, cette poêle est légère et possède une excellente répartition de la chaleur pour cure et dorer uniformément - Revêtement antiadhésif 2 couches pour une excellente antiadhérence et un nettoyage facilité - Poignée ergonomique en bakélite - Diamètre total 26 cm - Tous feux dont induction - Garantie 2 ans.
46,25 € HT
55,50 € TTC
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
32,50 € HT
39,00 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- GAMME ELITE PRO : Sa finition de qualité, intérieur et extérieur revêtus anti-adhérent et sa queue stylée en fonte d’inox froide font notamment de cette poêle l’outil idéal pour les cuissons spectacle (front cooking).
- Elle garantit des cuissons précises et régulières, y compris sur l’induction.
- 1) Corps épais avec incrustation d’une plaque spéciale inox induction.
- 2) Rivets revêtus.
- 3) Revêtement anti-adhérent 4 couches avec souscouche de protection anti-rayures.
- 4) Aluminium très épais.
- 5) Oeilleton d’accrochage.
- 6) Queue froide en fonte d’inox.
- Compatible induction / Revêtement garanti sans PFOA
A partir de
92,25 € HT
110,70 € TTC
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- 100 % revêtues extérieur et intérieur. Revêtement intérieur antiadhésif Titanium. Technologie Thermo-Signal®. Poignée rivetée offrant une ergonomie améliorée pour une bonne prise en main et un confort maximal. Fabriqué en France.En aluminium. Compatible tous feux sauf induction. Sans PFOA, ni plomb, ni cadmium.
30,25 € HT
36,30 € TTC
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- Poêle inox
- Conservation et distribution optimales de la chaleur
- Poêles tout inox ou en aluminium avec revêtement antiadhésif 3 couches Dualforce
- Tous feux dont induction et four (jusqu'à 200 C)
- Compatible lave vaisselle
- Poêle inox - Maestro - Gamme Maestro, quand on vise l'excellence ! - Chaque article de la gamme Maestro a été pensé sur mesure et conçu avec soin pour remplir sa fonction spécifique - Fabriqué en acier inoxydable 18/10 de première qualité pour répondre aux besoins des chefs cuisiniers les plus exigeants - Extérieur brillant, intérieur mat - Un look contemporain aux lignes épurées, une finition miroir grâce à un polissage haut de gamme - Poignées en acier inoxydable soudées - Le fond encapsulé triple couche élimine les points chauds et garantit une cuisson uniforme des aliments - Conservation et distribution optimales de la chaleur - Poêles tout inox ou en aluminium avec revêtement antiadhésif 3 couches Dualforce - Tous feux dont induction et four (jusqu'à 200 C) - Compatible lave-vaisselle - Garantie 25 ans sauf poêles revêtues Garanties 10 ans.
52,75 € HT
63,30 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Fonte d'aluminium avec revêtement anti-adhérent. Répartition homogène des matières grasses grâce à la technologie Oil Control System. Poignées en bakélite. Compatible tous feux dont induction. Garantie 5 ans. Coloris noir.Couvercle transparent.
126,25 € HT
151,50 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Plat très résistant grâce au matériau en acier dont il est fait
- Équipée de deux poignées elle est facilement manipulable
- Permet de chauffer rapidement l'huile en début de préparation
- Conçu pour une utilisation sur le gaz et le feu de bois
54,50 € HT
65,40 € TTC
Le lot de 4 13,63 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
- L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
- 1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
- 2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
- 3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
- 4) Queue en acier, revêtement epoxy.
- Résiste à 150°C.
- Non compatible lave-vaisselle.
- 5) Fond rayonné.
- Tous feux sauf induction.
- Garanti sans PFOA.
A partir de
32,90 € HT
39,48 € TTC
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- Fer martelé. Epaisseur 2 mm. Diamètre 20 cm x hauteur 4 cm. Utilisable jusqu'à 300°C. Queue rivetée en acier moulé. Utilisation au four. Tous feux, y compris induction. Lavage à la main conseillé. Garantie 5 ans.
50,50 € HT
60,60 € TTC
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- Pour réaliser facilement toutes vos paëllas et régaler votre famille et vos amis. Pour environ
- 13 personnes. 2 anses laquées noires. Fabriqué en Espagne. Diam.51cm.Diam.avec anses:63.3cm.
- H.11.5cm. H.avec anses:14.3cm. Diam.base 36.5cm.
38,25 € HT
45,90 € TTC
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- GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
- L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
- 1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
- 2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
- 3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
- 4) Queue en acier, revêtement epoxy.
- Résiste à 150°C.
- Non compatible lave-vaisselle.
- 5) Fond rayonné.
- Tous feux sauf induction.
- Garanti sans PFOA.
A partir de
23,75 € HT
28,50 € TTC
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- GAMME ELITE CERAMIC : Poêles universelles, résistantes aux températures élevées, avec revêtement ultra-résistant.
- 1) Rapidité de transmission et répartition de la chaleur.
- 2) Revêtement céramique très résistant (sans PTFE).
- 3) Queue feuillard d’acier inox.
- 4) Fixation de la queue par rivets revêtus.
- 5) Oeilleton d’accrochage.
- 6) Corps aluminium extérieur laqué et bord revêtu facilitant le nettoyage.
- Compatible induction
70,50 € HT
84,60 € TTC
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- Poêle Grill 28 cm
- Bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
- Adhérence naturelle : plus on l'utilise moins elle attache
- Tous feux dont induction.
- Poêle Grill 28 cm - Nomad - Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper - Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique ! - En acier carbone : le matériau idéal en cuisine pour saisir et cuisiner à haute température - La tôle d'acier est un matériau très convoité depuis longtemps par les chefs professionnels et qui trouve de plus en plus sa place dans la cuisine des amateurs passionnés - La tôle d'acier assure une conductivité rapide de la chaleur et réagit très vite aux variations de température ce qui en fait la poêle idéale pour saisir parfaitement les viandes - Une patine naturelle se crée et améliore la poêle dans le temps : plus on s'en sert et plus l'utilisation sont facile paisseur 1.5 mm - Utilisable sur le barbecue - Poignée en bois d'acacia athermique pour une manipulation en toute sécurité- Tous feux dont induction.
43,90 € HT
52,68 € TTC
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- Hauteur 4cm
- Récipient de cuisson en acier poli AP04, avec deux poignées peintes en noir et
- recouvertes de vernis adapté antioxydant pour un usage domestique. Il est
- principalement utilisé pour l’élaboration de la «Paella Valenciana».
25,75 € HT
30,90 € TTC
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- Poêle wok
- Bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
- Utilisable sur le barbecue
- Tous feux dont induction.
- Poêle wok
- Bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
- Utilisable sur le barbecue
- Tous feux dont induction.
A partir de
31,50 € HT
37,80 € TTC
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- GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
- Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
- Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
- 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
- 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
- 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
- 4) Queue large en acier inoxydable.
- Fond rayonné.
- 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
- Queue inox compatible lave-vaisselle
A partir de
32,90 € HT
39,48 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Sans PFOA. En fonte d'aluminium. Revêtement anti-adhésif en pierre et très résistant aux rayures. Cuisson uniforme des aliments. Léger, maniable et facile à nettoyer. Compatible tous feux dont induction. Garantie 2 ans.
56,50 € HT
67,80 € TTC
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- Matière : Aluminium de qualité Prémium.
- Revêtement antiadhésif.
- Base Legend Force : Revêtement de 6 couches d’une épaisseur de 5 mm.
- Sans PFOA/PTFE.
- Compatible tous feux dont induction.
- Montée en température rapide et uniforme.
- Performances thermiques maximales.
- Nettoyage au lave vaisselle.
A partir de
30,75 € HT
36,90 € TTC
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 250°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif anti-rayures. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France.
101,25 € HT
121,50 € TTC
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- Fond plat.
- GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
- Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
- Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
- 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
- 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
- 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
- 4) Queue large en acier inoxydable.
- Fond rayonné.
- 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
- Queue inox compatible lave-vaisselle
60,50 € HT
72,60 € TTC
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- En aluminium. Compatible tous feux et four (jusqu'à 175°C). Base induction Thermo-Fusion. Revêtement en titanium anti-adhésif. Poignée fixe. Technologie Thermo-Signal. sans PFOA, sans plomb, sans cadmium. Fabriqué en France. Coloris gris.
50,50 € HT
60,60 € TTC
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- GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
- Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
- Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
- 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
- 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
- 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
- 4) Queue large en acier inoxydable.
- Fond rayonné.
- 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
- Queue inox compatible lave-vaisselle
A partir de
113,75 € HT
136,50 € TTC
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- Hauteur 4cm
- Récipient de cuisson en acier poli AP04, avec deux poignées peintes en noir et
- recouvertes de vernis adapté antioxydant pour un usage domestique. Il est
- principalement utilisé pour l’élaboration de la «Paella Valenciana».
46,75 € HT
56,10 € TTC
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Poêle Best Moments, un excellent choix pour une cuisine moderne et pratique
- Poêles Best Moments en fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif.
- Compatibilité tous feux, y compris induction, sur n'importe quelle source de chaleur.
- Montée en température rapide et uniforme, idéal pour une cuisson efficace et homogène.
- Performances thermiques maximales, assure une cuisson précise et de haute qualité.
- Nettoyage au lave-vaisselle, simplifie l'entretien.
- Revêtement antiadhésif, facilite la cuisson et le nettoyage.
- Fond de 3 mm d'épaisseur.
- Poignée ergonomique.
A partir de
19,55 € HT
23,46 € TTC
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- GAMME CLASSE CHEF : Aluminium épais et revêtement multicouches garantissent antiadhérence et résistance pour cette gamme très complète de poêles équipées de queues en feuillard, revêtues époxy.
- L’utilisation au four et le nettoyage au lave-vaisselle sont prohibés.
- 1) Aluminium épais pour la solidité et la parfaite planéité des articles.
- 2) Revêtement 4 couches croisées, spécial usage intensif.
- 3) Queue large fixée par 3 rivets revêtus.
- 4) Queue en acier, revêtement epoxy.
- Résiste à 150°C.
- Non compatible lave-vaisselle.
- 5) Fond rayonné.
- Tous feux sauf induction.
- Garanti sans PFOA.
A partir de
90,25 € HT
108,30 € TTC
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- GAMME CLASSE CHEF + : Le plus par rapport à la gamme Classe Chef : les queues en acier inoxydable de cette gamme qui comprend en outre un Wok.
- Compatible avec l’utilisation au four et le lavage au lave-vaisselle.
- Conseillée pour les cuissons de poissons et viandes blanches.
- 1) Poêles en aluminium extra-fort, revêtement antiadhésif 4 couches.
- 2) Jupe extérieure laquée grise facile à nettoyer.
- 3) Queue fixée par 3 rivets (sauf poêle à blinis, 2 rivets).
- 4) Queue large en acier inoxydable.
- Fond rayonné.
- 5) Toutes nos poêles anti-adhésives sont garanties revêtement sans PFOA.
- Ces ustensiles sont utilisables tous feux sauf induction.
- Queue inox compatible lave-vaisselle
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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Les différents types de poêles et leurs utilisations
Dans une batterie de cuisine professionnelle, on trouve plusieurs types de poêles adaptés à diverses techniques de cuisson. Les poêles à frire classiques sont idéales pour saisir les aliments, tandis que les sauteuses permettent de mijoter et de réduire les sauces. Les poêles antiadhésives facilitent la cuisson des aliments délicats et réduisent l'utilisation de matière grasse. Pour des préparations spécifiques, optez pour des poêles spécialisées comme les crêpières ou les poêles à paella.
Les caractéristiques techniques à considérer
Lors du choix de vos poêles et casseroles, plusieurs critères techniques sont à prendre en compte. Le matériau de fabrication, comme l'aluminium ou l'acier inoxydable, influence la conductivité thermique et la durabilité. Le revêtement antiadhésif ou en céramique améliore les performances de cuisson et facilite le nettoyage. La compatibilité avec différentes sources de chaleur, notamment l'induction, est essentielle dans un environnement professionnel. Certains modèles proposent des innovations comme le manche amovible ou la technologie Thermo-Signal pour un contrôle optimal de la température.
L'entretien et la durabilité des poêles
Pour garantir la longévité de vos ustensiles de cuisson, un entretien approprié est crucial. Les poêles antiadhésives nécessitent des précautions particulières pour préserver leur revêtement. Optez pour des modèles résistants aux rayures et compatibles avec le lave-vaisselle pour faciliter le nettoyage quotidien. Les poêles en acier inoxydable ou en fonte d'aluminium offrent une excellente durabilité et résistent aux utilisations intensives des cuisines professionnelles. En choisissant des poêles de qualité et en les entretenant correctement, vous investissez dans des outils performants qui vous accompagneront longtemps dans votre activité culinaire.