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Préparation de la viande
Équiper votre boucherie d'outils de préparation de la viande
Aujourd'hui votre boucherie ou charcuterie se doit d'être équipée des meilleurs outils de préparation de la viande ?! En effet, il existe de multiples techniques de découpe qui demandent, pour la plupart, des ustensiles adaptés. Les ustensiles permettent le traitement, le travail et la préparation de la viande. La préparation de la viande requiert régulièrement de découper, mélanger, ficeler, mixer, hacher, pétrir…
L'investissement dans du matériel de qualité pour votre boucherie apparaît comme indispensable pour votre productivité, mais aussi et surtout pour la valorisation de votre travail professionnel et donc votre enseigne.
Voyons ensemble les outils essentiels à acheter pour débuter votre projet de création d'une boucherie ou charcuterie dans les meilleures conditions.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 49 - 61 sur 61 )
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Entonnoir pour hachoir à viande D 15 - Reber Réf. : MIG7703312
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Grille pour hachoir électrique - Reber Réf. : MIG7703305
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Support à jambon hêtre huilé - Roger orfevre Réf. : MIG7703231
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Portejambon en hêtre huilé support idéal pour les amateurs de jambon cru entier
- Permettant de stocker de découper et de présenter le jambon
- Avec un système de serrage permettant de bien maintenir le jambon en place lors de la découpe ou déplacement
- Équipés de 4 patins antidérapant pour une stabilité parfaite
90,75 € HT
108,90 € TTC
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Pince coupe viande en inox - Lacor Réf. : MIG7703007
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Marteau attendrisseur de viande - Lacor Réf. : MIG7703006
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Huile de colza pour hachoir - Reber Réf. : MIG7702724
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Huile Reber pour motoréducteur
- A utiliser uniquement en cas de fuite d'huile importante ou lorsque le moteur est complètement vide
- Flacon contenant une dose d'huile de colza pour renouveler des hachoirs électriques
34,90 € HT
41,88 € TTC
Le lot de 4 8,73 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14539030", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_6 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"6 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"29.50" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727473.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727473.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727473.jpg" }, { "catentry_id" : "14539031", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_12 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"12 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"28.50" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727487.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727487.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727487.jpg" }, { "catentry_id" : "14538039", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_8 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"8 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Grille pour hachoir manuel - Reber Réf. : MIG7702432
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Hachoir à viande manuel en fonte - Reber Réf. : MIG7702430
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Couronne de centrage pour hachoir - Reber Réf. : MIG7703308
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couronne de centrage en nylon
- Permettant de transformer votre hachoir à viande en poussoir à saucisse
- Compatible avec le hachoir N°12 REBER
- Sert à maintenir la vis sans fin à sa place dans le hachoir quand la grille et le couteau sont retirés pour utiliser l'embout à saucisse
54,50 € HT
65,40 € TTC
Le lot de 8 6,81 € HT l'unité Carré d'hélice pour hachoir à viande - Reber Réf. : MIG7703307
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Pied pour trancheuse manuelle Volano - Noir - Matfer Réf. : MIG47720720
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Préparation culinaire hachoir Kenwood MG510 Réf. : MIG3506666
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Hachoir:
- Taille n°8 entièrement réalisé en métal et permettant de hacher parfaitement et rapidement tous types de viandes, poissons et de réaliser des terrines de légumes ou de volailles
- Il est équipé d'une vis en métal (résistante à l'usure et très hygiénique) et de 3 grilles en acier pour s'adapter à tous types de préparations (fin 3 mm , moyen 4,5 mm et gros 8 mm)
- Le poussoir contient également des adaptateurs permettant de réaliser des saucisses (2 tailles) et des kebbés
- Touche avant et arrière permet d'éviter les bourrages
- Large plateau en métal avec couvercle
- Matériau du corps (aluminium et acier)
- Poids net 5,32 kg
- Taille 26,5 x 33 x 21
- Coloris aluminium brossé
- Garantie 1 an
- Hachoir à viande
- 1,5 kg/minute
- 3 grilles en acier 3, 4,5 et 8 mm
197,25 € HT
236,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951782", "Attributes" : { "Type de produit_PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 300":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 300" }, "Price" : { "contractPrice":"2315.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155109.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155109.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155109.jpg" } ]
Pied pour volano_Matfer Réf. : MIG3138820
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En fonte d'acier émaillée rouge.
- Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client.
- Fabriquée en Italie dans de smétaux nobles : acier, fonte et aluminium , peinture émaillée à haute température ultra-résistante et assemblée à la main.
- Réglage précis de l'épaisseur de coupe : ajustement au 10ème de mm.
- Lame concave reproduisant parfaitement le mouvement main/couteau, sans échauffement de la viande.
- Machine entièrement démontable, rapide et facile à nettoyer.
- Affûteur incorporé.
- Personnalisation possible sur demande (couleur, décorations).
2 315,00 € HT
2 778,00 € TTC
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