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Préparation de la viande
Équiper votre boucherie d'outils de préparation de la viande
Aujourd'hui votre boucherie ou charcuterie se doit d'être équipée des meilleurs outils de préparation de la viande ?! En effet, il existe de multiples techniques de découpe qui demandent, pour la plupart, des ustensiles adaptés. Les ustensiles permettent le traitement, le travail et la préparation de la viande. La préparation de la viande requiert régulièrement de découper, mélanger, ficeler, mixer, hacher, pétrir…
L'investissement dans du matériel de qualité pour votre boucherie apparaît comme indispensable pour votre productivité, mais aussi et surtout pour la valorisation de votre travail professionnel et donc votre enseigne.
Voyons ensemble les outils essentiels à acheter pour débuter votre projet de création d'une boucherie ou charcuterie dans les meilleures conditions.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 49 - 65 sur 65 )
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- Portejambon en hêtre huilé support idéal pour les amateurs de jambon cru entier
- Permettant de stocker de découper et de présenter le jambon
- Avec un système de serrage permettant de bien maintenir le jambon en place lors de la découpe ou déplacement
- Équipés de 4 patins antidérapant pour une stabilité parfaite
90,75 € HT
108,90 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Couronne de centrage en nylon
- Permettant de transformer votre hachoir à viande en poussoir à saucisse
- Compatible avec le hachoir N°12 REBER
- Sert à maintenir la vis sans fin à sa place dans le hachoir quand la grille et le couteau sont retirés pour utiliser l'embout à saucisse
54,50 € HT
65,40 € TTC
Le lot de 8 6,81 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Permettant de hacher de la viande des légumes de réaliser de nombreux dips comme le houmous ou encre le guacamole et cela sans effort
- Quelques tractions sur la cordelette située sur le couvercle
- Permettant des résultants bluffants et homogènes
49,25 € HT
59,10 € TTC
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- Esse boucher acier inox sous blister - Chapuis.
- Utilisée pour la suspension de pièces de viande.
- Extrémités pointues.
- Protection optimum contre la corrosion.
- Ne pas utiliser comme élément de suspension humaine.
A partir de
6,49 € HT
7,79 € TTC
Le lot de 2 3,25 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Hachoir à viande manuel N 10
- Pour pâtés, merguez, saucisses, saucissons et steak hachés
- Choisissez votre hachoir en fonction de la fréquence d'utilisation et de la quantité à hacher
- En fonte étamée
61,25 € HT
73,50 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Sac de cuisson 2 en 1
- Passe au four traditionnel et aux micro-ondes
- Sans ajout de matière grasse
- Permet de conserver le four propre en évitant les projections de graisses
- Système de cuisson fermé permettant à l'air de circuler de façon homogène et la régulation de cuisson
37,50 € HT
45,00 € TTC
Le lot de 6 6,25 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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