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Hachoir à viande manuel N 10 - Reber Réf. : MIG7246991
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Hachoir à viande manuel N 10 Pour pâtés, merguez, saucisses, saucissons et steak hachés Choisissez votre hachoir en fonction de la fréquence d'utilisation et de la quantité à hacher En fonte étamée
61,25 € HT
73,50 € TTC
L'unité
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Presse à homard - In Situ Réf. : MIG6806418
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Presse à homard. Article de grande tradition culinaire. Convient aussi bien pour la préparation que pour la présentation en salle. Presse à homard. Article de grande tradition culinaire. Convient aussi bien pour la préparation que pour la présentation en salle.
2 365,00 € HT
2 838,00 € TTC
L'unité
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Moule à chevrons pour pâté en croûte Exopan - Matfer Réf. : MIG47720696
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Exopan pâté en croûte long à chevrons. Acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
97,90 € HT
117,48 € TTC
L'unité
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Hachoir à viande à manivelle Transforma - Matfer Réf. : MIG47720598
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Hachoir à main. À mouvement rotatif par quart de tour. Bouchon pour le stockage après éminçage. Corps et poussoir en plastique. Lame en acier inoxydable.
177,90 € HT
213,48 € TTC
L'unité
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Couteau trancheur à épaisseur réglable - Matfer Réf. : MIG47720384
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Couteau trancheur à épaisseur réglable. Lame en acier inoxydable. Manche en ABS. Ce couteau avec barrette réglable sur la lame, permet de faire aisément des tranches plus ou moins épaisses. Cette barrette offre en plus une protection si le couteau dérape.
289,00 € HT
346,80 € TTC
L'unité
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Aplatisseur pour viande en inox - 2 kg - Matfer Réf. : MIG47720202
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Fabriqué en acier inoxydable durable. Idéal pour attendrir la viande. Dispositif parfait pour les bouchers professionnels.
118,25 € HT
141,90 € TTC
L'unité
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Esse de boucherie à 2 pointes en inox - Lot de 10 - Matfer Réf. : MIG47719859
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Lot de 10 esses de boucherie en acier inoxydable. Lot de 10 esses de boucherie en acier inoxydable durable. Doté de deux pointes. Idéal pour suspendre toutes les viandes. À partir de
17,05 € HT
20,46 € TTC
L'unité
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Esse boucher acier inox sous blister - Chapuis Réf. : MIG79587480
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Esse boucher acier inox sous blister - Chapuis. Utilisée pour la suspension de pièces de viande. Extrémités pointues. Protection optimum contre la corrosion. Ne pas utiliser comme élément de suspension humaine. À partir de
6,69 € HT
8,03 € TTC
Le lot de 2 3,35 € HT l'unité
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Grille pour hachoir manuel - Reber Réf. : MIG7702432
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Diamètre idéal pour le passage de graisse Grilles pour hachoirs à viande manuels non compatibles avec les hachoirs à viande électriques À partir de
28,00 € HT
33,60 € TTC
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Pied pour trancheuse manuelle Volano - Noir - Matfer Réf. : MIG47720720 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Pied pour trancheuse manuelle. Volano pied pour trancheuse manuelle. En fonte d'acier émaillée. Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client.
2 205,00 € HT
2 646,00 € TTC
L'unité
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Préparation culinaire hachoir Kenwood MG510 Réf. : MIG3506666 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Hachoir: Taille n°8 entièrement réalisé en métal et permettant de hacher parfaitement et rapidement tous types de viandes, poissons et de réaliser des terrines de légumes ou de volailles Il est équipé d'une vis en métal (résistante à l'usure et très hygiénique) et de 3 grilles en acier pour s'adapter à tous types de préparations (fin 3 mm , moyen 4,5 mm et gros 8 mm) Le poussoir contient également des adaptateurs permettant de réaliser des saucisses (2 tailles) et des kebbés Touche avant et arrière permet d'éviter les bourrages Large plateau en métal avec couvercle Matériau du corps (aluminium et acier) Poids net 5,32 kg Taille 26,5 x 33 x 21 Coloris aluminium brossé Garantie 1 an Hachoir à viande 1,5 kg/minute 3 grilles en acier 3, 4,5 et 8 mm
205,00 € HT
246,00 € TTC
L'unité
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Pied pour volano_Matfer Réf. : MIG3138820 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
En fonte d'acier émaillée rouge. Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client. Fabriquée en Italie dans de smétaux nobles : acier, fonte et aluminium , peinture émaillée à haute température ultra-résistante et assemblée à la main. Réglage précis de l'épaisseur de coupe : ajustement au 10ème de mm. Lame concave reproduisant parfaitement le mouvement main/couteau, sans échauffement de la viande. Machine entièrement démontable, rapide et facile à nettoyer. Affûteur incorporé. Personnalisation possible sur demande (couleur, décorations).
2 375,00 € HT
2 850,00 € TTC
L'unité
