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Préparation de la viande
Équiper votre boucherie d'outils de préparation de la viande
Aujourd'hui votre boucherie ou charcuterie se doit d'être équipée des meilleurs outils de préparation de la viande ?! En effet, il existe de multiples techniques de découpe qui demandent, pour la plupart, des ustensiles adaptés. Les ustensiles permettent le traitement, le travail et la préparation de la viande. La préparation de la viande requiert régulièrement de découper, mélanger, ficeler, mixer, hacher, pétrir…
L'investissement dans du matériel de qualité pour votre boucherie apparaît comme indispensable pour votre productivité, mais aussi et surtout pour la valorisation de votre travail professionnel et donc votre enseigne.
Voyons ensemble les outils essentiels à acheter pour débuter votre projet de création d'une boucherie ou charcuterie dans les meilleures conditions.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 49 - 60 sur 60 )
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Hachoir à viande manuel N 10 - Reber Réf. : MIG7246991
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Hachoir à viande manuel N 10
- Pour pâtés, merguez, saucisses, saucissons et steak hachés
- Choisissez votre hachoir en fonction de la fréquence d'utilisation et de la quantité à hacher
- En fonte étamée
61,25 € HT
73,50 € TTC
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Guillotine saucisson ovale So Apero - Roger orfevre Réf. : MIG7276749
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Véritable outil conçu pour la découpe du saucisson et des saucisses
- Permet de couper en tranches régulières toutes sortes de charcuterie (saucisson artisanal saucisse sèche chorizo, etc.)
- En hêtre avec lame en inox de coutellerie trempée
64,25 € HT
77,10 € TTC
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Lyre à foie gras - Roger orfevre Réf. : MIG7276802
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lyre droite en inox spécial foie gras, beurre et fromage
- Idéale pour couper de belles tranches fines de foie gras régulières
- Très résistant et facile à utiliser
À partir de
33,50 € HT
40,20 € TTC
Le lot de 2 16,75 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14539030", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_6 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"6 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727473.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727473.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727473.jpg" }, { "catentry_id" : "14539031", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_12 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"12 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727487.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727487.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727487.jpg" }, { "catentry_id" : "14538039", "Attributes" : { "Diamètre Ø (mm)_8 mm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Diamètre Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"8 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Grille pour hachoir manuel - Reber Réf. : MIG7702432
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Huile de colza pour hachoir - Reber Réf. : MIG7702724
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Huile Reber pour motoréducteur
- A utiliser uniquement en cas de fuite d'huile importante ou lorsque le moteur est complètement vide
- Flacon contenant une dose d'huile de colza pour renouveler des hachoirs électriques
35,90 € HT
43,08 € TTC
Le lot de 4 8,98 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14538437", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"51.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728476.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728476.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728476.jpg" } ]
Marteau attendrisseur de viande - Lacor Réf. : MIG7703006
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Pince coupe viande en inox - Lacor Réf. : MIG7703007
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Grille pour hachoir électrique - Reber Réf. : MIG7703305
Carré d'hélice pour hachoir à viande - Reber Réf. : MIG7703307
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Couronne de centrage pour hachoir - Reber Réf. : MIG7703308
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- Couronne de centrage en nylon
- Permettant de transformer votre hachoir à viande en poussoir à saucisse
- Compatible avec le hachoir N°12 REBER
- Sert à maintenir la vis sans fin à sa place dans le hachoir quand la grille et le couteau sont retirés pour utiliser l'embout à saucisse
55,90 € HT
67,08 € TTC
Le lot de 8 6,99 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14539433", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"4/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728964.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728964.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728964.jpg" } ]
Entonnoir pour hachoir à viande D 15 - Reber Réf. : MIG7703312
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Esse boucher acier inox sous blister - Chapuis Réf. : MIG79587480
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- Esse boucher acier inox sous blister - Chapuis.
- Utilisée pour la suspension de pièces de viande.
- Extrémités pointues.
- Protection optimum contre la corrosion.
- Ne pas utiliser comme élément de suspension humaine.
À partir de
6,69 € HT
8,03 € TTC
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