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Préparation de la viande
Équiper votre boucherie d'outils de préparation de la viande
Aujourd'hui votre boucherie ou charcuterie se doit d'être équipée des meilleurs outils de préparation de la viande ?! En effet, il existe de multiples techniques de découpe qui demandent, pour la plupart, des ustensiles adaptés. Les ustensiles permettent le traitement, le travail et la préparation de la viande. La préparation de la viande requiert régulièrement de découper, mélanger, ficeler, mixer, hacher, pétrir…
L'investissement dans du matériel de qualité pour votre boucherie apparaît comme indispensable pour votre productivité, mais aussi et surtout pour la valorisation de votre travail professionnel et donc votre enseigne.
Voyons ensemble les outils essentiels à acheter pour débuter votre projet de création d'une boucherie ou charcuterie dans les meilleures conditions.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 49 - 62 sur 62 )
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- Hachoir à viande manuel N 10
- Pour pâtés, merguez, saucisses, saucissons et steak hachés
- Choisissez votre hachoir en fonction de la fréquence d'utilisation et de la quantité à hacher
- En fonte étamée
61,25 € HT
73,50 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Presse à homard.
- Article de grande tradition culinaire.
- Convient aussi bien pour la préparation que pour la présentation en salle.
- Presse à homard.
- Article de grande tradition culinaire.
- Convient aussi bien pour la préparation que pour la présentation en salle.
2 365,00 € HT
2 838,00 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Esse boucher acier inox sous blister - Chapuis.
- Utilisée pour la suspension de pièces de viande.
- Extrémités pointues.
- Protection optimum contre la corrosion.
- Ne pas utiliser comme élément de suspension humaine.
A partir de
6,49 € HT
7,79 € TTC
Le lot de 2 3,25 € HT l'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Permettant de hacher de la viande des légumes de réaliser de nombreux dips comme le houmous ou encre le guacamole et cela sans effort
- Quelques tractions sur la cordelette située sur le couvercle
- Permettant des résultants bluffants et homogènes
49,25 € HT
59,10 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Huile Reber pour motoréducteur
- A utiliser uniquement en cas de fuite d'huile importante ou lorsque le moteur est complètement vide
- Flacon contenant une dose d'huile de colza pour renouveler des hachoirs électriques
34,90 € HT
41,88 € TTC
Le lot de 4 8,73 € HT l'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Couronne de centrage en nylon
- Permettant de transformer votre hachoir à viande en poussoir à saucisse
- Compatible avec le hachoir N°12 REBER
- Sert à maintenir la vis sans fin à sa place dans le hachoir quand la grille et le couteau sont retirés pour utiliser l'embout à saucisse
54,50 € HT
65,40 € TTC
Le lot de 8 6,81 € HT l'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- Hachoir:
- Taille n°8 entièrement réalisé en métal et permettant de hacher parfaitement et rapidement tous types de viandes, poissons et de réaliser des terrines de légumes ou de volailles
- Il est équipé d'une vis en métal (résistante à l'usure et très hygiénique) et de 3 grilles en acier pour s'adapter à tous types de préparations (fin 3 mm , moyen 4,5 mm et gros 8 mm)
- Le poussoir contient également des adaptateurs permettant de réaliser des saucisses (2 tailles) et des kebbés
- Touche avant et arrière permet d'éviter les bourrages
- Large plateau en métal avec couvercle
- Matériau du corps (aluminium et acier)
- Poids net 5,32 kg
- Taille 26,5 x 33 x 21
- Coloris aluminium brossé
- Garantie 1 an
- Hachoir à viande
- 1,5 kg/minute
- 3 grilles en acier 3, 4,5 et 8 mm
197,25 € HT
236,70 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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- 2 vitesses.
- Bloc moteur métallique.
- Fonction pulse.
- Moteur asynchrone.
- Sécurité magnétique et frein moteur.
- Livré avec cuve cutter de 5,5 litres inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve en inox.
- 400 volts triphasé.
- 50Hz.
4 699,00 € HT
5 638,80 € TTC
L'unité Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
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