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Grille, moule et accessoires de cuisson
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Produits : ( 1 - 40 sur 771 )
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- Bois hêtre.
- Norme alimentaire.
- Modèle professionnel.
- Fabrication française.
A partir de
76,25 € H.T.
91,50 € T.T.C.
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- Avec ou sans galeries.
- Pour la fermentation du pain sur toiles lin ou EVOPAN®
A partir de
39,25 € H.T.
47,10 € T.T.C.
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- Moufle en silicone.
- Moufle 100% silicone.
- Résistance -30° à +300 °C.
- Nettoyable au lave-vaisselle.
- Renfort sur le dessus pour une protection maximale.
44,75 € H.T.
53,70 € T.T.C.
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- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé. entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
A partir de
51,75 € H.T.
62,10 € T.T.C.
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- En silicone
- Souple
- Idéal pour la pâtisserie
- Résultats professionnels
- Cuisson plus rapide complète et homogène
- Il peut être utilisé au four au micro-ondes
- Il peut être placé dans le réfrigérateur et le congélateur
- Démoulage très facile qui garantissent un excellent résultat et une grande qualité de finition
- Se nettoie au lave-vaisselle
42,25 € H.T.
50,70 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 21,12 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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43,25 € H.T.
51,90 € T.T.C.
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- Lot de 6 feuilles de cuisson en tissu de verre découpable - Matfer.
- Anti-adhérente.
- Réutilisable.
- Peut être découpée pour s'adapter à vos plaques ou vos moules de cuisson.
- En fibre de verre.
92,75 € H.T.
111,30 € T.T.C.
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- Idéale pour les cuissons délicates
- Antiadhésive en aluminium et destinée à la cuisson au four
- Bords évasés empêchant ainsi les préparations de couler hors de la plaque lors de la cuisson
- Lavable à la main avec éponge nonabrasive
47,00 € H.T.
56,40 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 23,50 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- Caisse pliée avec bord fil de renfort.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moules à pain exoglass® Moules en matériau composite, très résistants conçus pour répondre aux exigences de la panification moderne.
- Compatibles avec l’utilisation en chambre de fermentation contrôlée.
- Un graissage régulier facilite le démoulage.
- Utilisables pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches).
- La matière composite assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
- - Couvercle coulissant en acier inoxydable.
- - Matériau agréé au contact alimentaire.
- - Matériau inoxydable, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte.
- - Moules rigides indéformables.
- - Lavables y compris en lave-vaisselle.
- - U tilisables de la congélation (-20°C) à la cuisson (+250°C).
- - Cuisson préconisée sur Plaque à four.
- - Incassables dans les conditions normales d’utilisation.
A partir de
43,75 € H.T.
52,50 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
A partir de
33,75 € H.T.
40,50 € T.T.C.
Le lot de 100 Soit 0,34 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moule perforé pour pizza
- En aluminium
- Revêtement antiadhérent
38,75 € H.T.
46,50 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 19,38 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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33,75 € H.T.
40,50 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
33,75 € H.T.
40,50 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- En verre Haute résistance thermique
- Antirayures et antitâche
- Rectangle
A partir de
31,75 € H.T.
38,10 € T.T.C.
Le lot de 2 Soit 15,88 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Pour la découpe rapide et régulière au fil des intérieurs de bonbons chocolats, des caramels, canapés, pâtes de fruits, ...
- La guitare double évite d’avoir à tourner les plaques de produits à découper : économie de temps et meilleure précision de découpe.
- Découpe possible en 5 rectangles différents : 15X22,5 , 15X30 , 15X45 , 22,5x30 , 30x45 mm et en carrés de 22,5X22,5 , 30X30 et 45X45 mm.
- Bras de coupe à commander en fonction des besoins de chaque utilisateur.
- Il faut 2 bras impérativement.
- Le bras de coupe 15mm ne peut être utilisé que pour la coupe frontale.
- Bras de coupe facilement interchangeables sans outils.
- Socle lavable en machine, livré avec une plaque inox 425 x 425 mm, clés de tension des fils et 3 fils de rechange.
- Dimension de base : 500 x 500 x 160 mm.
- Dimension du cadre : 430 x 600 x 90 mm .
- Encombrement : 600 x 600 x 160 mm.
- gain de temps et facilité de manipulation
A partir de
659,00 € H.T.
790,80 € T.T.C.
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- Plaque à restitution de froid pour la réalisation de décors en chocolat facilement façonnables.
- Principe : La Plaque en inox contenant un liquide eutectique est congelée à -21°C.
- Du chocolat tempéré est étalé avec un cornet, une poche, un triangle ou une spatule sur la plaque.
- Le chocolat subit le choc thermique au contact de la plaque
- Cool Décor congelée.
- Dès qu’on le décolle, le chocolat devient façonnable.
- Résultat : Des grillages, des nids, des copeaux, des rubans torsadés en chocolat fait maison et donc parfaitement originaux pour entourer ou décorer vos entremets et vos sujets en chocolat.
- On peut même mélanger les couleurs pendant l’application sur la plaque.
- Astuce : On pourra aussi utiliser la Plaque Cool Décor comme support froid pour le montage des entremets glacés.
- Format adapté aux glissières des armoires de congélation.
- Fabrication en acier inoxydable avec patins anti-dérapants.
329,00 € H.T.
394,80 € T.T.C.
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- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles : - format pâtissiers 600 x 400 mm, - format pâtissier 400 x 300 mm, - format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Entretien : Le tremper dans l’eau savonneuse et de le nettoyer avec une éponge douce.
- Pour le sécher, un passage au four 2 à 3 minutes à 100° C.
- Utiliser de préférence des plaques aluminium perforées pour les cuissons sur FLEXIPAN® ENTREMETS.
A partir de
145,25 € H.T.
174,30 € T.T.C.
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- Toiles de cuisson - Mafter.
- Utilisable avec tous types de four.
- Utilisable aussi bien sur une plaque de cuisson perforée que sur une grille.
- Toile souple pour cuisson sur plaque de pâtisseries, viennoiseries et travail du sucre ou nougatine.
- Fabriqué en tricot de verre imprégné de silicone.
395,00 € H.T.
474,00 € T.T.C.
Le lot de 12 Soit 32,92 € l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Plaque de moules Gastroflex.
- Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée.
- Résistante à une température entre 180°C à 200°C.
- Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes.
22,75 € H.T.
27,30 € T.T.C.
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- Carton de 900 barquettes rectangulaires en aluminium.
- A bords roulés.
- Résistant de -40°C à +250°C.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
409,00 € H.T.
490,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- Moule à manqué rond à charnière de la marque - Patisse
- Excellents résultats de cuisson grâce à l'acier
- Équipé d'un revêtement intérieur antiadhésif
- Idéal pour la confection de gâteaux
A partir de
28,90 € H.T.
34,68 € T.T.C.
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- Plaque froide modulo.
- Dessus en verre trempé qui s'adapte sur la base Modulo.
- Conforme à la législation en vigueur pour le maintien en température.
- Facilité de nettoyage.
- Utilisation de tous types de vaisselle gastronorme.
1 075,00 € H.T.
1 290,00 € T.T.C.
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- Moule double en Makrolon.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
114,00 € H.T.
136,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Tourtière en aluminium.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
229,00 € H.T.
274,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- Forme coquille d'oeuf ressemblant à s'y méprendre à la coquille naturelle. Fabrication en polypropylène supportant le passage au four micro-ondes, le maintien en température (-20°C à +100°C). Contenance 5 cl. Coloris coquille jaune clair.
A partir de
97,75 € H.T.
117,30 € T.T.C.
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- Plaque froide modulo.
- Dessus en verre trempé qui s'adapte sur la base Modulo.
- Conforme à la législation en vigueur pour le maintien en température.
- Facilité de nettoyage.
- Utilisation de tous types de vaisselle gastronorme.
1 360,00 € H.T.
1 632,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Carton de 300 moules à cake en aluminium.
- Résistant de -40°c et +250°c.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
619,00 € H.T.
742,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "20074623", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"325.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035685.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035685.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035685.jpg" } ]
- Tourtière en aluminium.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
325,00 € H.T.
390,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "19686137", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"97.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034580.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034580.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034580.jpg" } ]
- Exopan pâté en croûte long à chevrons.
- Acier fin revêtu PTFE multicouche.
- Revêtement anti adhésif sans PFOA.
- Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement.
- Démoulage facile.
- Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement.
- Passe au four pour une coloration rapide.
- Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants.
97,75 € H.T.
117,30 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
145,25 € H.T.
174,30 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- Tapis de cuisson antiadhésif en silicone et fibre de verre
- Optimise la propagation de la chaleur
- Assure une cuison plus rapide et uniforme
- Passe au four micro-ondes réfrigérateur lave-vaisselle
- Résistant jusqu'à max +220°C et 60°C
- Un plan de travail également idéal
A partir de
27,75 € H.T.
33,30 € T.T.C.
Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Ou candissoire.
- Composée d’une caisse inox étanche et d’une grille spéciale à petit quadrillage 9 x 9 mm.
- Grille inox cadre et 3 traverses 6 mm, fils 1 mm, avec pieds.
81,25 € H.T.
97,50 € T.T.C.
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- Acier inoxydable, fabrication très robuste, 3 moules accouplés en 2 parties articulées et verrouillées par 2 boucles de fermeture.
A partir de
149,75 € H.T.
179,70 € T.T.C.
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- Pour couper en une seule fois 40 carrés de 25 mm.
- Avec support plateau.
- Acier inoxydable.
200,00 € H.T.
240,00 € T.T.C.
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- Moules à cake aluminium plissés.
- Résistant de -40°C et +250°C.
- Rigide et bon maintien de forme.
- Matériau durable et recyclable à l'infini.
- Impact sur l'environnement faible et eco-friendly.
235,00 € H.T.
282,00 € T.T.C.
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- Composée de moules individuels Ø 95 mm montés sur une plaque en acier inoxydable.
- Facilite la manipulation des moules lors du remplissage et de la cuisson.
- Moules amovibles pour le lavage. Verrouillage sur la plaque par vissage 1/4 de tour.
409,00 € H.T.
490,80 € T.T.C.
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- Pour biscuit, flan, gâteau de riz, etc…, bords droits.
- Etanche, angles soudés.
- Acier inoxydable.
- spécial frigo.
A partir de
94,25 € H.T.
113,10 € T.T.C.
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- Cône pour montage des pièces en choux.
- Acier inoxydable, d’une seule pièce.
A partir de
76,75 € H.T.
92,10 € T.T.C.
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- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
A partir de
104,25 € H.T.
125,10 € T.T.C.
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