Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Groupe filtrant - 3 vitesses - Commande mécanique par curseur - Filtre à graisse aluminium lavable au lave-vaisselle - Filtre à charbon fourni - Eclairage LED - Sortie Ø 120 mm - Largeur 53,4 cm - Finition inox.
ENO a conçu une gamme complète de housses pour plancha et pour chariot, faciles à installer, bien enveloppantes, dans un tissu anti-UV et munies d'un système POP-UP
Possibilité d'installation à fleur. Hotte intégrée : Débit d air en évacuation Intensif : 620 m3 / h (73 dB), Maxi : 520 m3 / h (69 dB) et Mini : 190 m3 / h (45 dB)
Commandes sensitives
3 niveaux de puissance + 1 booster
Arrêt automatique
Livrée avec Kit Plug - Play (2 adaptateurs + 1 lot de 2 filtres à charbon)
Référence du lot de 2 filtres à charbon pour le renouvellement : GDHC6400
Efficacité moteur : A
Efficacité filtre à graisse : A
Classe énergétique : A. Nombreuses possibilités d'installation (voir fiche constructeur).
Réf. : MIG58568657Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Friteuse encastrable + couvercle PLA.NET
D'une capacité de 4 L, pour réaliser frites et autres préparations frits
Panier en acier chromé avec poignée athermique
Fabriqué en inox 304 alimentaire
Livré avec un capot en inox 316 marin
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Puissance 2300 watts
Garantie 3 ans
Découpe pour encastrement : 260 x 240 x 530 mmPoignée athermique pour plus de confort
Savourez des plats tendres à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, sans four
Simple d'utilisation, le couvercle se pose directement sur votre Cookeo
4 fonctions automatiques pour DORER des gratins, ROTIR des viandes, FRIRE des frites ou samoussas ou CUIRE des gâteaux, crumbles et 1 mode manuel pour profiter de votre créativité culinaire
L'air chaud pulsé combiné à la diffusion de la chaleur donnent des résultats croustillants et dorés à souhait... Température ajustable de 70° à 200°C pour un contrôle précis
Ecran digital intuitif
Arrêt automatique 60 minutes avec signal sonore
Nettoyage facile : Une simple coup d'éponge humide suffit car le couvercle n'est pas en contact direct avec la nourriture
Découvrez de délicieuses idées de recettes en téléchargeant l'application gratuite Cookeo
10 niveaux de puissance dont Ultraboost : il permet une montée en chauffe du foyer, jusqu'à 20% plus rapide que la fonction boost classique
Fonction Boil : la table ajuste automatiquement la puissance nécessaire pour porter à ébullition le volume d'eau choisi. Elle émet un signal une fois que l'ébullition est atteinte et la maintient durant le temps de cuisson
La fonction Recall rétablit tous les réglages des puissances et minuteries en cas d arrêt accidentel d une zone de la table
La fonction Clean Lock permet le verrouillage temporaire de votre table pendant un nettoyage
3 minuteries 99 min
10 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Auto-stop, Anti-débordement, Témoins de chaleur résiduelle, Détection de récipients, Détection de petits ustensiles, Détection faible voltage, Détection mauvaise connexion et Détection surtension
Réf. : MIG58568432Le micro-ondes combiné 32L au design contemporain
Le micro-ondes combiné 32L au design contemporain
Micro-ondes gril + Chaleur tournante 2100 W
7 niveaux de puissance
Interface sensitive avec LED blancs
8 programmes automatiques
Fonctions Décongélation automatique Power Defrost, Levage de pâte et yaourt et Air Fry : avec la circulation d'air chaud et le plat croustilleur, la nourriture est juteuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur avec seulement une cuillère d'huile. La chaleur de convection combinée au four à micro-ondes réduisent le temps de cuisson jusqu'à 50% par rapportaux friteuses
Réf. : MIG36528002Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes solo tout encastrable
4 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Affichage LED blanc
Fonctions Jet Defrost (Décongélation rapide) et Jet Start (Démarrage rapide)
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Minuterie
Horloge 24H00
Double sortie d'ondes 3D System
Plateau tournant Ø 25 cm
Porte à ouverture latérale
Cavité peinte
Sécurité enfants
Finition inox anti-trace.Jet Defrost : La décongélation grande vitesse !
Tournebroche. Allumage de la table et du four électronique
5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW
Grilles fonte
Finition noir brillant.
Piano de cuisson - Four gaz - 3 modes de cuisson dont Gril + tournebroche - Gril électrique 2 kW - Minuteur sonore 60 minutes - Allumage électronique ''bouton'' - Eclairage - Panneaux catalytiques autonettoyants - Gradins fils - Contre-porte plein verre avec verre démontable - Porte 2 vitres - Tournebroche - Plan de cuisson inox - Allumage de la table électronique ''bouton'' - 5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles fonte - Départ de crédence - Coffre de rangement chauffe-plat - Plinthes cache-pieds noires de série - Ventilateur tangentiel aspiré : l'air chaud du four est rejeté sur l'arrière, pas de souffle d'air en façade - Homologué pour être encastré entre deux meubles de cuisine, selon la norme UNI EN 30-1-1 classe 2 - Finition noir brillant.
Réf. : MIG58568669Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Evier inox encastrable + couvercle
Fourni sans le mitigeur vendu séparément
Fabriqué en inox 304 alimentaire
Livré avec un capot en inox 316 marin
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Garantie 3 ans
Découpe pour encastrement : 560 x 350 x 530 mmFabriqué avec un inox qui résiste aux rayures
Moteur EVO à courant alternatif avec un niveau sonore réduit dans les vitesses les plus basses
Pour une plus grande efficacité, le panneau s'ouvre, l'air est mieux traité notamment en mode Intensif
Double aspiration : pour garantir un bon traitement des graisses, la hotte est équipée d un filtre au niveau du panneau d aspiration ainsi que sur le dessous de la hotte
Filtre à graisse aluminium
Filtres à charbon en option (référence 5403004
Conditionné par 2)
Eclairage LED
Sortie Ø 150 mm
Livrée avec cheminée inox (Installation sans cheminée possible avec cache en option réf. : 005075)
Réf. : MIG58568665Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Evier inox encastrable + couvercle PLA.NET
Fourni sans le mitigeur vendu séparément
Fabriqué en inox 304 alimentaire
Livré avec un capot en inox 316 marin
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Garantie 3 ans
Découpe pour encastrement : 370 x 350 x 530 mmFabriqué avec un inox qui résiste aux rayures
Tournebroche. Allumage de la table et du four électronique
5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW
Grilles fonte
Finition inox.
Piano de cuisson - Four gaz - 3 modes de cuisson dont Gril + tournebroche - Gril électrique 2 kW - Minuteur sonore 60 minutes - Allumage électronique ''bouton'' - Eclairage - Panneaux catalytiques autonettoyants - Gradins fils - Contre-porte plein verre avec verre démontable - Porte 2 vitres - Tournebroche - Allumage de la table électronique ''bouton''- 5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles fonte - Départ de crédence - Coffre de rangement chauffe-plat - Plinthes cache-pieds noires de série - Ventilateur tangentiel aspiré : l'air chaud du four est rejeté sur l'arrière, pas de souffle d'air en façade - Homologué pour être encastré entre deux meubles de cuisine, selon la norme UNI EN 30-1-1 classe 2 - Finition inox.
2 fours (73 litres et 67 litres) électriques à chaleur tournante avec 1 four gril séparé
Etagère Handyrack (cette fonctionnalité correspond à un plateau directement suspendu à la porte du four et permet d'apprécier la cuisson de vos aliments facilement et sans risque)
Programmateur électronique
Table de cuisson comprenant (5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,5 kW)
10 niveaux de puissance dont Ultraboost : il permet une montée en chauffe du foyer, jusqu'à 20% plus rapide que la fonction boost classique
Fonction Boil : la table ajuste automatiquement la puissance nécessaire pour porter à ébullition le volume d'eau choisi. Elle émet un signal une fois que l'ébullition est atteinte et la maintient durant le temps de cuisson
La fonction Recall rétablit tous les réglages des puissances et minuteries en cas d arrêt accidentel d une zone de la table
La fonction Clean Lock permet le verrouillage temporaire de votre table pendant un nettoyage
4 minuteries 99 min
10 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Auto-stop, Anti-débordement, Témoins de chaleur résiduelle, Détection de récipients, Détection de petits ustensiles, Détection faible voltage, Détection mauvaise connexion et Détection surtension
Réf. : MIG50685679Système d aspiration périmétrique
Système d aspiration périmétrique
Hotte décorative
Largeur 90 cm
Système d aspiration périmétrique : l aspiration se fait par les fenêtres situées sur les pourtours de la hotte, les vapeurs et les fumées issues de la cuisson sont capturées grâce à un rideau dépressionnaire
3 vitesses + 1 Intensive
Commandes sensitives
Affichage digital blanc des différentes vitesses
Fonction Booster: accroît à son maximum le débit de la hotte pendant 6 minutes
Fonction Timer modulable : diffère l'arrêt de la hotte de 1 à 15 minutes
La fonction Clean Air allume automatiquement votre hotte quelques minutes par heure. Elle vous permet de renouveler l air de votre cuisine, même en votre absence
1 filtre à graisse en aluminium lavable au lave-vaisselle
Filtre à charbon fourni (référence CR300)
Eclairage LED
Clapet anti-retour
Sortie Ø 120/150 mm
Livrée avec kit cheminée pour installation en version évacuation
Micro-ondes solo 6 niveaux de puissance 10 programmes Commandes par bouton et touches sensitives Touches Auto selon le poids et Quick 30 Fonction Décongélation Turbo Technologie Inverter garantissant une cuisson constante et uniforme des aliments Plateau tournant Ø 28,5 cm Cavité peinte Sécurité enfants Finition noire avec bandeau inox.
Réf. : MIG36527385Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes encastrable
Commandes électroniques
5 niveaux de puissance
Fonction Décongélation poids/temps
8 programmes automatiques en fonction du type d'aliment et de son poids
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Aspiration périphérique: les ouvertures situées à la périphérie de la zone d'aspiration permettent de capter toutes les vapeurs et fumées en optimisant l'efficacité de la hotte.
2 niveaux de filtration pour une aspiration efficace : un filtre à graisse en métal situé en dessous de la hotte veille à ce que les vapeurs de cuisson soient rapidement évacuées.
Cuisinière gaz - Four gaz - Gril gaz 2 kW - Cavité émail lisse Titanium : la faible porosité de l'émail en facilite le nettoyage - Porte 2 vitres avec vitre intérieure démontable - Contre-porte plein verre - Eclairage - Table de cuisson en inox - 4 brûleurs gaz dont 1 rapide 3 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles émaillées mates - Couvercle verre amovible - Pieds réglables en hauteur. - Equipement : 1 grille / 1 lèchefrite
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
