Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
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Planche de protection pour plaque induction - 57x50cm - Pebbly.
Planche de protection pour plaques de cuisson 50 x 57 cm.
Format pour plaque entière.
Cette plaque de protection allie parfaitement esthétisme et fonctionnalité pour protéger vos plaques de cuisson.
Elle évite les chocs et les rayures occasionnés par des objets coupants et vous permet ainsi de garder l aspect originel de vos plaques plus longtemps.
Elle s adapte à tous les modèles standards de plaque de cuissons.
Parfaite aussi pour augmenter votre espace de travail : un plan de travail amovible et hygiénique qui peut également servir de repose-plats lorsque vous les sortez du four.
En verre trempé noir.
Résiste aux chocs et à la chaleur jusqu'à 300°C.
4 pieds en silicone : ne raye pas votre plaque et reste bien stable.
Fabriqué à partir de hêtre, de charme, de bouleau et de chêne, le charbon de bois Weber s allume facilement, devient très chaud et donne à vos aliments cuits au barbecue une délicieuse saveur bien spécifique.
Réf. : MIG81547053Cuisson maîtrisée avec capteurs Sense Boil - Fry
Cuisson maîtrisée avec capteurs Sense Boil - Fry
Table induction
Gamme série 800
Avec la plaque de cuisson EIS67356, profitez d'une expérience de cuisson intuitive et rapide grâce à la technologie avancée Sense Boil - Fry
Les capteurs intelligents ajustent automatiquement la chaleur pour éviter toute ébullition excessive ou surchauffe, vous assurant ainsi une cuisson toujours maîtrisée
Grâce à la fonction Bridge, combinez deux zones de cuisson pour accueillir vos plus grands ustensiles
La puissance de la plaque, allant jusqu'à 7350W, vous permet de cuisiner rapidement grâce à la fonction PowerBoost, idéale pour saisir vos viandes ou faire bouillir de l'eau en un rien de temps
Avec 3 foyers indépendants et un controle par touches sensitives, ajustez chaque zone individuellement pour une flexibilité totale
Le design élégant en noir, avec un bord biseauté, s'intègre parfaitement dans toute cuisine moderne
La fonction Hob2Hood® synchronise automatiquement votre plaque avec la hotte pour ajuster la vitesse d'aspiration en fonction de votre cuisson
Sécurisée avec une fonction anti-débordement, anti-surchauffe et sécurité enfants, cette plaque est un choix parfait pour les familles.
Réf. : MIG81547126SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
Table induction SaphirMatt
Zone gauche en surface de cuisson totale
Zone droite avec 1 foyer double zone Ø 18-28 cm / 3,7 kW
10 niveaux de puissance
3 Boosters
3 minuteurs
Le capteur d'ébullition SenseBoil détecte la formation des bulles et ajuste automatiquement les paramètres de température, ramenant l'eau à un frémissement controlé. Plus besoin de surveiller l'eau. Un gain de temps et d'énergie
Fonction Hob Hood : pilotage intelligent de la hotte par la table grâce à des capteurs intégrés
Commandes sensitives individuelles par slider
Power Management: connexion possible en 16, 20 ou 32 A
Sécurité enfants
Possibilité d'installation affleurante
Installation Optifix™
Coloris noir mat
Le verre SaphirMatt, fabriqué en France, se distingue des surfaces de cuisson en céramique standard par une protection supérieure contre les rayures. Son élégante finition noire mate résiste aux traces de doigts et aux tâches, ce qui permet à votre plaque de cuisson de conserver son aspect neuf plus longtemps.
Réf. : MIG81547146SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
SaphirMatt : un verre 4 fois plus résistant aux rayures
Table induction SaphirMatt
Largeur 77 cm
5 foyers dont deux zones en surface de cuisson totale
10 niveaux de puissance
5 Boosters
5 minuteurs
Les fonctions SenseBoil® - SenseFry® sont les assistants parfaits pour vos cuissons. L'une détecte l'ébullition et réduit la température afin d'éviter les débordements. Et l'autre règle automatiquement la température optimale pour cuire l'aliment préalablement sélectionné
Fonction Pause Stop - Go
Fonction Hob Hood : pilotage intelligent de la hotte par la table grâce à des capteurs intégrés
Commandes sensitives individuelles par slider
Power Management: connexion possible en 16, 20 ou 32 A
Sécurité enfants
Possibilité d'installation affleurante
Installation Optifix™
Coloris noir mat
Le verre SaphirMatt, fabriqué en France, se distingue des surfaces de cuisson en céramique standard par une protection supérieure contre les rayures. Son élégante finition noire mate résiste aux traces de doigts et aux tâches, ce qui permet à votre plaque de cuisson de conserver son aspect neuf plus longtemps.
Réf. : MIG81548518Hotte élégante et performante avec éclairage réglable
Hotte élégante et performante avec éclairage réglable
Hotte inclinée Falmec Verso Noir, 85 cm
Cette hotte inclinée murale de 85 cm au design élégant en verre trempé noir apporte une touche moderne à votre cuisine. Elle offre un débit d'air maximal de 708 m /h en mode boost pour une extraction performante, tout en étant silencieuse avec un niveau sonore de 65 dB en puissance maximale et 69 dB en mode boost. Elle est équipée de commandes sensitives rétro-éclairées et de quatre vitesses d aspiration. Le système d'éclairage LED avec intensité réglable assure une excellente visibilité. Adaptable, elle peut être installée en mode évacuation ou recyclage (filtres à charbon Zéolith en option
référence : KACL941 ). Un clapet anti-retour est inclus pour plus d'efficacité en évacuation
Réf. : MIG81548710Four avec double chaleur tournante et sonde de cuisson
Four avec double chaleur tournante et sonde de cuisson
Piano de cuisson gaz Master B95GMCX2, 90 cm, Inox
Ce piano de cuisson de 90 cm allie une table de cuisson gaz à 5 foyers et un four multifonction avec double chaleur tournante, idéal pour des cuissons homogènes sur plusieurs niveaux.
Les foyers, dont un ultra-rapide de 5 kW, offrent une grande précision grâce aux grilles en fonte et à l allumage intégré.
Le four de 115 L est équipé de 10 fonctions, incluant la chaleur tournante, le gril ventilé, et une fonction de décongélation.
Sa sonde de cuisson intégrée garantit des résultats parfaits pour vos viandes et plats délicats.
Le nettoyage catalytique simplifie l'entretien en éliminant les graisses pendant la cuisson.
Avec une porte triple vitrage et un système de refroidissement tangentiel, ce modèle assure une utilisation sécurisée.
Son design en inox satiné avec bandeau anti-traces et manettes Master Silver ajoute une touche d'élégance à votre cuisine.
10 niveaux de puissance dont Ultraboost : il permet une montée en chauffe du foyer, jusqu'à 20% plus rapide que la fonction boost classique
Fonction Boil : la table ajuste automatiquement la puissance nécessaire pour porter à ébullition le volume d'eau choisi. Elle émet un signal une fois que l'ébullition est atteinte et la maintient durant le temps de cuisson
La fonction Recall rétablit tous les réglages des puissances et minuteries en cas d arrêt accidentel d une zone de la table
La fonction Clean Lock permet le verrouillage temporaire de votre table pendant un nettoyage
4 minuteries 99 min
10 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Auto-stop, Anti-débordement, Témoins de chaleur résiduelle, Détection de récipients, Détection de petits ustensiles, Détection faible voltage, Détection mauvaise connexion et Détection surtension
Moteur EVO à courant alternatif avec un niveau sonore réduit dans les vitesses les plus basses
Pour une plus grande efficacité, le panneau s'ouvre, l'air est mieux traité notamment en mode Intensif
Double aspiration : pour garantir un bon traitement des graisses, la hotte est équipée d un filtre au niveau du panneau d aspiration ainsi que sur le dessous de la hotte
Filtre à graisse aluminium
Filtres à charbon en option (référence 5403004
Conditionné par 2)
Eclairage LED
Sortie Ø 150 mm
Livrée avec cheminée inox (Installation sans cheminée possible avec cache en option réf. : 005075)
Réf. : MIG96810409Appareil à sandwich - 4 empreintes
Appareil à sandwich - 4 empreintes
Appareil à sandwich 1200 W, My Sandwich Family, contrôle automatique de la température.
Assure une cuisson parfaite sans risque de surchauffe.
Distribution optimale de la chaleur, les sandwiches sont grillés de manière homogène grâce aux plaques en aluminium qui transmettent mieux la chaleur.
Plaques avec revêtement antiadhésif, facilite le nettoyage et empêche les sandwiches de coller.
Sécurité et confort, poignée froide au toucher, pieds antidérapants, et système de sécurité contre la surchauffe pour une utilisation en toute tranquillité.
Position verticale, permet un rangement facile et compact, idéal pour les petites cuisines.
Réf. : MIG36527644Four posable à chaleur tournante et 6 modes de cuisson
Four posable à chaleur tournante et 6 modes de cuisson
Four posable 39 L
Optimo
Four multifonction avec programmation mécanique
Un four polyvalent et facile à utiliser !
Ses 6 modes de cuisson vous permettront de réaliser tous types de recettes
Chaleur tournante pour une cuisson homogène de tous vos plats, recettes Bain Marie pour des verrines et fondants des plus réussis, Convection Naturelle pour des cuissons traditionnelles, une fonction Grill pour dorer et gratiner vos préparations, Pâtisserie pour des tartes, gâteaux ou muffins et Décongélation
Thermostat réglable jusqu'à 240 C
Minuteur 120 minutes
Porte en verre double paroi
Label Thermorespect
Revêtement de la cavité en aluminium antiadhésif pour un nettoyage facilité
Accessoires : 1 grille réversible positionnable sur 6 hauteurs différentes et 1 plat lèche-frites
Il résiste à la chaleur jusqu'à 350°C. Maille souple 100% coton et picots en silicone antidérapant. Il garantit une excellente tenue en main et convient à toutes les tailles. Couleurs assorties.
Cette table vitrocéramique de 59 cm, élégante et performante, est équipée de 4 foyers Hilight pour une montée en température rapide et une cuisson précise
Ses 9 niveaux de puissance permettent d ajuster parfaitement la température selon vos besoins culinaires
Avec des foyers allant jusqu à 1 800 W et des diamètres variés (19 cm et 15,5 cm), elle s adapte à toutes les tailles de casseroles
Les commandes par manettes offrent une prise en main intuitive et ergonomique
Un voyant de chaleur résiduelle assure une sécurité renforcée en vous indiquant les zones encore chaudes après usage
Grâce à son design noir épuré, elle s intègre facilement dans les cuisines modernes
Dimensions d encastrement : 56 x 49 cm, pour une installation standard
Puissance totale de 6 000 W et câble d alimentation fourni pour une mise en service rapide
Découvrez la flexibilité ultime avec la plaque AEG TO64IM00FB dotée de la technologie DoubleBridge, qui permet de combiner deux zones de cuisson pour s'adapter aux casseroles de grande taille
Grâce à ses 4 foyers induction offrant jusqu'à 3200 W chacun, bénéficiez d'une montée en température rapide et précise
Les commandes individuelles sensitives avec accès direct permettent un réglage intuitif de la puissance de 1 à 14 en un seul geste
La fonction PowerBoost fournit une puissance instantanée pour faire bouillir de l eau en un temps record
La sécurité est assurée grâce à la détection des casseroles, l'anti-débordement, l'anti-surchauffe et le verrouillage des commandes
La surface en verre noir avec bords biseautés apporte une touche d'élégance à votre cuisine
Le système Optifix garantit une installation facile et rapide
Découvrez la puissance et la précision de la plaque à induction AEG TO63IP00FB qui chauffe deux fois plus vite qu'une plaque radiante pour une cuisson efficace et sans faille
Avec ses 3 foyers, dont une double zone de 18/28 cm offrant jusqu'à 5200 W, vous pouvez adapter la puissance à vos besoins
La technologie Hob2Hood ajuste automatiquement la hotte en fonction des changements de température pour un confort optimal
Les commandes individuelles à sliders permettent un controle intuitif et rapide de chaque foyer, sans passer par des boutons classiques
La fonction PowerBoost accélère l'ébullition de vos casseroles en un temps record
Grâce à la fonction Stop - Go, suspendez la cuisson en un clic et reprenez-la au même niveau
Sécurité optimale avec la détection de casseroles, l'anti-débordement, l'anti-surchauffe et le verrouillage des commandes
Conçue pour ceux qui veulent cuisiner avec flexibilité et précision
Cette table dispose de 4 foyers dont 2 octogonaux modulables avec fonction Bridge pour combiner deux zones et créer un large espace de cuisson idéal pour les grands ustensiles
Les 4 foyers offrent jusqu'à 9 niveaux de puissance avec fonction Booster pour des montées en température express
Chaque foyer est équipé d un minuteur interactif et d un egg timer pour une maîtrise parfaite des temps de cuisson
Les commandes tactiles slider sont intuitives et précises
Fonction maintien au chaud, montée en température automatique et Stop-Go apportent un confort d utilisation au quotidien
La sécurité est assurée grâce au verrouillage enfant, au détecteur automatique de casserole et aux témoins de chaleur résiduelle
En verre vitrocéramique noir, cette table peut être installée en pose standard ou à fleur de plan pour un rendu élégant et épuré
4 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Anti-débordement et Détection de récipients
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
