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Four et appareil de cuisson
Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 385 - 432 sur 629 )
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Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
- Micro-ondes gril tout encastrable
- Programmateur électronique LED
- 5 niveaux de puissance
- Fonction Décongélation poids/temps
- Quick Start
- Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
- 8 programmes
- Gril quartz
- Plateau verre Ø 31,5 cm
- Cavité inox
- Finition inox.Fonction Décongélation poids/temps
350,00 € HT
420,00 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Pour réaliser la paëlla pour 6 à 8 personnes
- Permet d'avoir la poêle à la bonne hauteur grâce aux pieds
- Il est composé d'un plat à paëlla en acier poli
- de 42cm
- Avec un réchaud diffuseur 30cm et de 3 pieds
71,90 € HT
86,28 € TTC
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- Modèle RED : bain-marie à eau +30 /+90 C.
- Cuve en acier inox 18-10 profondeur 210 mm (permet de recevoir des bacs GN jusqu à 210 mm de profondeur).
- Idéal pour la présentation self en service long (statique)
- Pare-haleine galbé en verre trempé renforcé.
- Remplissage manuel en eau. Evacuation par robinet sous la cuve.
- Panneau de commande : régulation électronique nouvelle génération.
- Thermostat, permettant ainsi de régler la puissance de chauffe infrarouge de 80W à 350W
- Chauffage par résistances sous la cuve.
- Roulettes pivotantes avec frein.
- Rampes à plateaux ou éEtagères basses disponibles en accessoires.
- Panneau d'habillage très facilement interchangeables.
10 019,00 € HT
12 022,80 € TTC
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- Réchaud gaz à paëlla - Mafter.
- Structure et brûleur en acier émaillé.
- Possède 2 couronnes à robinet et allures séparées.
- Rampes de gaz à utiliser en même temps ou séparément.
- Le réglage de la flamme facile et permet de cuisiner en toute sécurité.
A partir de
123,25 € HT
147,90 € TTC
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- Planche de protection pour plaque induction - 57x50cm - Pebbly.
- Planche de protection pour plaques de cuisson 50 x 57 cm.
- Format pour plaque entière.
- Cette plaque de protection allie parfaitement esthétisme et fonctionnalité pour protéger vos plaques de cuisson.
- Elle évite les chocs et les rayures occasionnés par des objets coupants et vous permet ainsi de garder l aspect originel de vos plaques plus longtemps.
- Elle s adapte à tous les modèles standards de plaque de cuissons.
- Parfaite aussi pour augmenter votre espace de travail : un plan de travail amovible et hygiénique qui peut également servir de repose-plats lorsque vous les sortez du four.
- En verre trempé noir.
- Résiste aux chocs et à la chaleur jusqu'à 300°C.
- 4 pieds en silicone : ne raye pas votre plaque et reste bien stable.
- Ne se tâche pas et ne prend pas les odeurs.
- Dimensions 50 x 57 cm.
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle.
39,90 € HT
47,88 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Tuyau serti sur le détendeur évite toute fuite de gaz.
- S’adapte sur toutes les bouteilles de 13 kg.
- Détendeur T86L.
- Sec - 28 mbar pour butane (interdit pour 112 mbar butane).
- Débit 1300 g/h.
- Conforme NF M 88-765.
- Tuyau souple longueur : 1,25 mètre.
- Conforme à la norme XP D 36-112.
- Durée de vie 10 ans.
66,50 € HT
79,80 € TTC
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- Modèle RED : bain-marie à eau +30 /+90 C.
- Cuve en acier inox 18-10 profondeur 210 mm (permet de recevoir des bacs GN jusqu à 210 mm de profondeur).
- Idéal pour la présentation self en service long (statique)
- Pare-haleine galbé en verre trempé renforcé.
- Remplissage manuel en eau. Evacuation par robinet sous la cuve.
- Panneau de commande : régulation électronique nouvelle génération.
- Thermostat, permettant ainsi de régler la puissance de chauffe infrarouge de 80W à 350W
- Chauffage par résistances sous la cuve.
- Roulettes pivotantes avec frein.
- Rampes à plateaux ou éEtagères basses disponibles en accessoires.
- Panneau d'habillage très facilement interchangeables.
7 270,00 € HT
8 724,00 € TTC
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- Utilisé avec un récipient de même diamètre pour l’eau (braisière, faitout, marmite ou sautoir), l’étage vapeur permet de réaliser des ensembles complets pour la cuisson à la vapeur (maximum 2 étages).
- Prévoir également le couvercle de Ø correspondant, code 692024 ou 692028.
- Modèle à 2 étages de cuisson présenté sur faitout Ø 280 mm code 693028.
A partir de
119,25 € HT
143,10 € TTC
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- Chauffage ventilé.
- Construction en inox. Résistances blindées.
- Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
- Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. Possibilité de superposer les fours 5 niveaux GN 1/1 modèles GR0511.. et 10 niveaux GN 1/1 modèles GR1011.. sur demande. chelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot. Alimentation 400V (Tri+N). Remise en température : plage de réglage de 90 C à 170 C. Maintien en température : plage de réglage de 40 C à 100 C. 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur.
5 075,00 € HT
6 090,00 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Papillote en silicone Verte + grille
- 3/4 personnes
- La papillote avec grille permet d'optimiser la conservation et la cuisson à la vapeur des aliments en renforçant les saveurs et en conservant tous les nutriments
- La grille intérieure amovible garantit l'égouttage parfait des liquides au cours de la conservation ou de la décongélation grâce à ses multi-perforations
54,00 € HT
64,80 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Chauffage ventilé.
- Porte basculante double vitrage avec poignée toute largeur pour un plus grand confort d'utilisation.
- Joint en silicone placé sur le dormant pour assurer une étanchéité maximale et éviter toute chute de température.
- Chambre de cuisson avec angles arrondis pour le respect des normes d'hygiène et pour faciliter le nettoyage.
- Echelles fixes, démontables pour le nettoyage, compatibles GN 1/1 et 600x400.
- Résistances blindées.
- Ventilateur associé à un déflecteur pour une meilleure circulation du flux d'air.
- Inverseur de rotation du ventilateur pour une uniformité de cuisson optimale.
- Minuterie réglable de 0 à 120 minutes, ou position infinie.
3 209,00 € HT
3 850,80 € TTC
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- Chauffage ventilé.
- Porte basculante double vitrage avec poignée toute largeur pour un plus grand confort d'utilisation.
- Joint en silicone placé sur le dormant pour assurer une étanchéité maximale et éviter toute chute de température.
- Chambre de cuisson avec angles arrondis pour le respect des normes d'hygiène et pour faciliter le nettoyage.
- Echelles fixes, démontables pour le nettoyage, compatibles GN 1/1 et 600x400.
- Résistances blindées.
- Ventilateur associé à un déflecteur pour une meilleure circulation du flux d'air.
- Inverseur de rotation du ventilateur pour une uniformité de cuisson optimale.
- Minuterie réglable de 0 à 120 minutes, ou position infinie.
2 459,00 € HT
2 950,80 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Grill ovale à anses - Matfer.
- Diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.
- Compatible tous feux dont induction.
- Fond émaillé qui ne raye pas les plaques de cuisson ni les tables.
- Le Chasseur grill ovale à anses 53 x 23 cm.
127,25 € HT
152,70 € TTC
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- Chauffage ventilé. Construction en inox.
- Résistances blindées.
- Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
- Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 et 8 kg par niveau GN 2/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm. chelles latérales démontables pour faciliter le nettoyage. Oura de ventilation. Chariot à roulettes en accessoire pour transformer un four en chariot. Alimentation 400V (Tri+N). Remise en température : plage de réglage de 90 C à 170 C. Maintien en température : plage de réglage de 40 C à 100 C. 2 vitesses de ventilation. Humidificateur réglable. Oura de ventilation. Réglage du temps. Sonde à coeur. 10 programmes mémorisables. 2 phases de cuisson par programme. Paramètres programmables : remise ou maintien, temps, température, taux d humidité, utilisation de la sonde à coeur.
7 829,00 € HT
9 394,80 € TTC
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- Grill carré à poignée - Matfer.
- Fond émaillé qui ne raye pas les plaques de cuisson ni les tables.
- Diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.
- Diffusion uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène.
89,50 € HT
107,40 € TTC
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- Pour le récurage des dépôts de carbone et des aliments calcinés.
- Côté brosse en fils de laiton.
- Côté grattoir en acier inoxydable.
- Montage sur tête bois, très robuste épaisseur : 28 mm.
- Manche bois Ø 25 mm avec embout vissant métallique.
A partir de
24,75 € HT
29,70 € TTC
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- Nettoyant Cleaner pour plancha
- Nettoyer sa plancha est devenu un jeu d'enfant avec les accessoires de nettoyage ENO
- Pâte de nettoyage et alimentaire
- Pâte d'argile naturelle et alimentaire pour nettoyer en profondeur la plancha
8,79 € HT
10,55 € TTC
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Une plancha très haute qualité à prix économique
- Grill Plancha Easy XL, pour griller à l'intérieur ou à l'extérieur.
- Avec plaque en fonte d'aluminium moulée dans la masse.
- Cadre en bakélite, design élégant et raffiné, sur toutes les tables.
- Temps de chauffe de l'appareil rapide (moins de 5 min) grâce à sa puissance (2000W).
- Thermostat réglable, 5 positions.
- Position Arrêt, voyant lumineux de contrôle.
- 4 pieds anti-dérapants pour une parfaite stabilité.
- Plaque à snacker lisse.
- Récupération des graisses grâce à son bac à jus, amovible.
- Compatible lave-vaisselle.
71,50 € HT
85,80 € TTC
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- Modèle BROWN : dessus chauffant en verre trempé +60 /+100 C.
- Nouveau pare-haleine plus large et plus stable.
- Nouveau panneau de commande à encastrer.
- Capacité de 3, 4 ou 6 bacs GN 1/1.
- Tradition HOT : RED/ORANGE/BROWN avec thermostat, permettant ainsi de régler la puissance de chauffe infrarouge de 80W à 350W.
- Roulettes pivotantes avec frein.
- Panneaux d habillage facilement interchangeables.
- Rampes à plateaux disponibles en accessoires.
- Alimentation 230 V (mono) - 50 Hz.
6 875,00 € HT
8 250,00 € TTC
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- Le show-cooking Visio est idéal pour travailler devant les clients et créer des animations, même dans des endroits clos : cuisson au wok, brunch, grillades sur plancha, etc.
- Equipé d une extraction incorporée avec traitement de l air (anti-graisses et antiodeurs) :
- - Filtres choc anti-graisses 2 en 1 - Nettoyage facile en lave-vaisselle.
- - Filtres zéolithe anti-odeur - nettoyage par régénération thermique.
- - Filtres à charbons actifs pour compléter le dispositif.
- Ensemble des filtres facilement accessible pour faciliter l entretien.
- Visibilité du plan de travail depuis le côté client à l aide des surfaces en vitrage trempé.
- clairage du plan de travail à l aide d une rampe LED.
10 045,00 € HT
12 054,00 € TTC
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- Domino gaz largeur 29 cm
- Table de cuisson domino gaz 2 brûleurs dont 1 rapide 3 kW Allumage intégré aux manettes Sécurité gaz par thermocouple Grille émaillée Largeur 29 cm Commandes frontales Joint d'étanchéité fourni Finition blanc.
162,90 € HT
195,48 € TTC
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- Chauffage ventilé.
- Porte basculante double vitrage avec poignée toute largeur pour un plus grand confort d'utilisation.
- Joint en silicone placé sur le dormant pour assurer une étanchéité maximale et éviter toute chute de température.
- Chambre de cuisson avec angles arrondis pour le respect des normes d'hygiène et pour faciliter le nettoyage.
- Echelles fixes, démontables pour le nettoyage, compatibles GN 1/1 et 600x400.
- Résistances blindées.
- Ventilateur associé à un déflecteur pour une meilleure circulation du flux d'air.
- Inverseur de rotation du ventilateur pour une uniformité de cuisson optimale.
- Minuterie réglable de 0 à 120 minutes, ou position infinie.
- Version avec humidificateur et double vitesse de ventilation.
2 640,00 € HT
3 168,00 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.