Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Réf. : MIG506856674 foyers dont 1 horiZoneTech 40 x 23 cm de 4 kW
4 foyers dont 1 horiZoneTech 40 x 23 cm de 4 kW
Table induction
4 foyers dont 1 horiZoneTech 40 x 23 cm de 4 kW séparable en 2 zones
horiZone offre la modularité absolue : cet espace accueille votre poissonnière, vos grands faitouts, ou encore plusieurs récipients. Il peut être dissocié en 2 foyers autonomes en conservant une répartition de température optimale
15 niveaux de puissance
4 Boosters
3 accès directs dont 2 programmables
4 minuteries 99 min
La fonction Tempo permet d afficher le temps écoulé depuis la dernière modification de puissance sur un foyer choisi
La fonction Clean Lock permet le verrouillage temporaire de votre table pendant un nettoyage
10 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Auto-stop, Anti-débordement, Témoins de chaleur résiduelle, Détection de récipients, Détection de petits ustensiles, Détection faible voltage, Détection mauvaise connexion et Détection surtension
Réf. : MIG58568637Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 3 foyers gaz + 1 réchaud latéral à double couronne
OASI 80 lisse + feu Dual + couvercle Idéale pour 6 à 12 personnes (surface de cuisson 79 x 40 cm)
Avec ses 3 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Sa plaque de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG50685615Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes solo tout encastrable
Ligne Série 8
5 niveaux de puissance
Ecran TFT couleur sensitif
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Commandes TouchControl
Horloge électronique
AutoPilot 7 : choisissez parmi 7 programmes automatiques le plus approprié dans le menu
Préchauffage Booster
Quick Start : un bouton pour 30 secondes additionnelles
Technologie Inverter : puissance micro-ondes régulée pour chauffer les aliments progressivement
Réf. : MIG58569239Pack FlexiClean : deux options de nettoyage
Pack FlexiClean : deux options de nettoyage
Four pyrolyse
Ligne Origin
Programmateur électronique
7 modes de cuisson dont Pizzas
Fonction Levage de pâte
Pack FlexiClean : deux options de nettoyage dans le même four, vous permettant de le nettoyer sans effort quelle que soit l'occasion. L'utilisateur peut choisir entre un cycle SmartClean (hydrolyse : nettoyage vapeur idéal lorsque le four est peu sale) ou pyrolyse
Respect de l'aliment, maintien de l'humidité et de la saveur des ingrédients, préservation des vitamines et minéraux
La cavité se nettoie facilement en un simple coup d'éponge
Sécurité enfants
Micro - ondes gril Quartz + convection 1850 W - 5 niveaux de puissance - Commandes tactiles intégrées à la porte - 36 programmes automatiques - Technologie Smart Inverter Microwave : four multifonction (des programmes sur mesure grâce à une gestion précise de la température), puissance Micro - ondes exceptionnelle, décongélation rapide et en douceur, délivre la chaleur en profondeur dans l'aliment - Technologie LightWave : véritable respect de l'aliment, maintien de l'humidité et de la saveur des ingrédients, préservation des vitamines et minéraux - Horloge - Eclairage LED - Plateau tournant Ø 36 cm - Cavité EasyClean Coating : la cavité se nettoie facilement en un simple coup d'éponge - Sécurité enfants - Porte abattante avec poignée intégrée - Bouton Push Pull rétractable.
Réf. : MIG58568629Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 2 foyers gaz + 1 réchaud latéral à double couronne
OASI 55 lisse + feu Dual + couvercle
Idéale pour 2 à 6 personnes (surface de cuisson 53 x 40 cm)
Avec ses 2 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Sa plaque de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG50685679Système d aspiration périmétrique
Système d aspiration périmétrique
Hotte décorative
Largeur 90 cm
Système d aspiration périmétrique : l aspiration se fait par les fenêtres situées sur les pourtours de la hotte, les vapeurs et les fumées issues de la cuisson sont capturées grâce à un rideau dépressionnaire
3 vitesses + 1 Intensive
Commandes sensitives
Affichage digital blanc des différentes vitesses
Fonction Booster: accroît à son maximum le débit de la hotte pendant 6 minutes
Fonction Timer modulable : diffère l'arrêt de la hotte de 1 à 15 minutes
La fonction Clean Air allume automatiquement votre hotte quelques minutes par heure. Elle vous permet de renouveler l air de votre cuisine, même en votre absence
1 filtre à graisse en aluminium lavable au lave-vaisselle
Filtre à charbon fourni (référence CR300)
Eclairage LED
Clapet anti-retour
Sortie Ø 120/150 mm
Livrée avec kit cheminée pour installation en version évacuation
Possibilité d'allumer uniquement la petite couronne
Fabriqué en inox 304 alimentaire
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Livré avec un capot en inox 316 marin
Fonctionne avec butane/propane et gaz naturel (injecteurs fournis)
Puissance 4000 watts
Garantie 3 ans
Découpe pour encastrement : 260 x 240 x 530 mmFonctionne avec butane/propane
Réf. : MIG81547158Cuisson précise et sécurisée grâce aux foyers Speedring
Cuisson précise et sécurisée grâce aux foyers Speedring
Table vitrocéramique
Largeur 65 cm
Cette table vitrocéramique encastrable de 65 cm est idéale pour une cuisson précise et polyvalente. Elle est équipée de 4 foyers radiants Speedring, qui assurent une parfaite répartition de la chaleur pour les mijotages et cuissons longues. Avec 9 niveaux de puissance par foyer, elle offre un controle optimal pour toutes vos préparations. La minuterie individuelle de 1 à 99 minutes, avec arrêt automatique, garantit une cuisson maîtrisée et sécurisée. Dotée de commandes tactiles intuitives, elle combine élégance et praticité. Sa puissance maximale de 6,3 kW la rend adaptée aux besoins les plus exigeants
Réf. : MIG36527385Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes encastrable
Commandes électroniques
5 niveaux de puissance
Fonction Décongélation poids/temps
8 programmes automatiques en fonction du type d'aliment et de son poids
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
4 foyers dont 1 zone FlexiCook 36 x 20 cm (2x 2,2 kW) : une large zone de cuisson flexible et intelligente qui détecte et adapte les paramètres à la position et au mouvement de vos récipients pour une cuisson précise et sans perte inutile de chaleur
Réf. : MIG58568661Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Table à induction vitrocéramique encastrable double foyer PLA.NET + couvercle
Oasi 2 foyers
Fabriqué en inox 304 alimentaire
Livré avec un capot en inox 316 marin
Puissance 3700 watts
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Garantie 3 ans
Découpe pour encastrement : 370 x 202 x 530 mmVoyants de chaleur résiduelle
2 fours (73 litres et 67 litres) électriques à chaleur tournante avec 1 four gril séparé
Etagère Handyrack (cette fonctionnalité correspond à un plateau directement suspendu à la porte du four et permet d'apprécier la cuisson de vos aliments facilement et sans risque)
Programmateur électronique
Table de cuisson comprenant (5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,5 kW)
Réf. : MIG58568621Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 3 foyers gaz
OASI 80MIX 26 lisse + 55 lisse + couvercle
Idéale pour 6 à 12 personnes (surfaces de cuisson 26 x 40 cm + 53 x 40 cm)
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Ses plaques de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane accepteront sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Micro-ondes solo 7 niveaux de puissance Commandes électroniques Fonctions Reheat (réchauffage), Pop Corn, Jet Start et Jet Defrost : pour décongeler les aliments 7 fois plus rapidement que dans un micro-ondes traditionnel, sans départ de cuisson Touche Favori : permet d'enregistrer et d'utiliser facilement votre recette préférée Nettoyage Auto Clean : Avec ce programme de nettoyage facilité, passez un coup d'éponge et votre micro-ondes sera nettoyé Horloge Emission d'ondes 3D-System : les plats sont réchauffés uniformément Plateau tournant Ø 28 cm non débrayable Cavité peinte Sécurité enfants.
Collection 2 paniers transparents sans Bisphénol A pour réaliser des préparations saines et équilibrées en respectant la sécurité alimentaire de toute la famille Idéal pour les préparations pour bébé
Turbo vapeur unique montée en température ultra rapide 45 secondes pour 100°C
Minuteur avec arrêt automatique (programmable jusqu'à 60 minutes)
Paniers interchangeables
Rangement facile (les paniers s'emboîtent facilement pour garantir un gain de place)
Capacité des paniers vapeur avec fonds amovibles (3,1 litres)
Réf. : MIG7919111Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Four pyrolyse encastrable
9 modes de cuisson dont 3 dédiées Vapeur OptiSteam : grâce aux programmes dédiés, la cuisson vapeur OptiSteam permet de cuire plus rapidement (ex Poulet), et de préserver les qualités nutritionnelles de vos aliments, tout en rendant vos préparations moelleuses et croustillantes
Programmateur monobouton
Fonction Clean 39' : préconisation d'un nettoyage ultra court en 39 minutes après chaque cuisson dont la température dépasse 150°C afin d'éviter trop de pyrolyse
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Gradins fils chromés 6 niveaux
Grilles Sécurité : un système ingénieux qui permet à la grille de se bloquer en fin de course pour ne pas basculer. Une sécurité renforcée avec le principe du balcon qui évite au plat de glisser lorsque l'on retire la grille du four
Porte froide 4 vitres
Contre-porte plein verre : une surface intérieure de porte entièrement lisse qui permet un nettoyage très rapide des projections de cuissonCuisson Vapeur OptiSteam
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Livré avec un capot en inox 316 marin
Fonctionne avec butane/propane (injecteurs fournis)
Puissance 5750 watts
Garantie 3 ans
Découpe pour encastrement : 530 x 240 x 370 mmAllumage piezo électronique
Hotte décorative - Largeur 80 cm - CAMELIA 800 verre - 4 vitesses dont Booster temporisé - Commandes sensitives - Moteur Energy puissant et économe en énergie - Aspiration périphérique : les ouvertures périphériques permettent de capter toutes les vapeurs et fumées en optimisant l efficacité de la hotte - Double aspiration : pour garantir un bon traitement des graisses, la hotte est équipée d un filtre au niveau du panneau d aspiration ainsi que sur le dessous de la hotte - Filtre à graisse aluminium - 2 filtres à charbon fournis (référence 5403004 - Conditionné par 2) - Eclairage LED - Sortie Ø 150 mm - Cheminée en option - Finition verre blanc.
10 niveaux de sécurité (anti surchauffe, verrouillage clavier, auto stop, anti débordement, témoins de chaleur résiduelle, détection de récipients, détection de petits ustensiles, détection faible voltage, détection mauvaise connexion et détection surtension) Sécurité gaz par thermocouple
Induction 2 foyers diamètre 18 cm 2,8 kW
9 niveaux de puissance
Commandes sensitives gaz 2 brûleurs dont 1 rapide 3,1 kW
Réf. : MIG58568605Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Plancha encastrable PLA.NET 2 foyers gaz
OASI 55 lisse + couvercle
Idéale pour 2 à 6 personnes (surface de cuisson 53 x 40 cm)
Equipez votre cuisine d'extérieure avec du matériel de pro
Avec ses 2 larges brûleurs à bande, obtenez une montée en température rapide, uniforme et précise
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Sa plaque de cuisson lisse, d'épaisseur 5 mm, avec renforts et vis en titane acceptera sans sourciller une découpe direct des aliments
Caisson de combustion isolé de la structure pour la sécurité et la performance thermique
Large récupérateur de jus/graisse intégré à la façade
Réf. : MIG5394928Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes solo tout intégrable série 800.
5 niveaux de puissance.
Commandes sensitives.
Affichage blanc.
Fonctions Décongélation Automatique et Cuissons Automatiques.
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Fonction de démarrage rapide à pleine puissance avec 30 secondes d'intervalle.
Plateau tournant Ø 32,5 cm.
Cavité peinte.
Position idéale : vous retrouverez vos plats toujours dans leur position initiale.
TouchOpen : l'ouverture de la porte du micro-ondes grâce à la touche sensitive vous permet d'avoir accès à vos plats en un toucher en toute simplicité.
Réf. : MIG4240551Finition aluminium et verre noir.
Finition aluminium et verre noir.
3 vitesses
Commande par boutons
Filtre cassette aluminium lavable
Eclairage LED
Clapet antiretour
Sortie Ø 150 mm
Le fût est fourni.
Equipement : L 59,8 x 35,08 x 32,6 (haut) cm
Hotte décorative Largeur 60 cm 3 vitesses Commande par boutons Filtre cassette aluminium lavable Eclairage LED Clapet anti-retour Sortie Ø 150 mm Le fût est fourni Finition aluminium et verre noir.
4 foyers radiants QuickLight dont 2 zones Ø 20 cm 1,8 kW
9 niveaux de puissance
Témoins de chaleur résiduelle
Commandes par manettes.
Table vitrocéramique 4 foyers radiants QuickLight dont 2 zones Ø 20 cm 1,8 kW 9 niveaux de puissance Témoins de chaleur résiduelle Commandes manettes Barette avant inox sérigraphiée.
Pour cartouche Kemper 577. Allumage piézoélectrique. Puissance réglable. Plaque en aluminium avec revêtement antiadhésif. Bac de récupération des graisses. Mallette de transport. Idéal pour camping, jardin, bateau... .
Réf. : MIG7246684Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Micro-ondes solo encastrable
5 niveaux de puissance
Commandes électroniques
3 accès directs programmables
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
