Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
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Hotte décorative
Largeur 90 cm
3 vitesses + 1 Intensive
Commandes sensitives
Affichage digital blanc des différentes vitesses
Fonction Booster: accroît à son maximum le débit de la hotte pendant 6 minutes
Fonction Timer : diffère l'arrêt de la hotte de 7 minutes
La fonction Clean Air allume automatiquement votre hotte quelques minutes par heure. Elle vous permet de renouveler l air de votre cuisine, même en votre absence
3 filtres à graisse en aluminium lavables au lave-vaisselle
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Hotte décorative
Ligne iQ500
Largeur 80 cm
2 zones d'aspiration : face avant et face inférieure
4 vitesses dont une Intensive temporisée
Commandes électroniques TouchSelect
Home Connect : commandez, controlez et réglez les préférences de votre hotte via un smartphone ou une tablette
Commande vocale : réglez la puissance et l'éclairage de votre hotte à la voix
CookConnect : controle via la table de cuisson compatible qui active automatiquement la hotte lors de la cuisson grâce à la connexion WiFi. La hotte adapte automatiquement la vitesse du ventilateur grâce aux données de cuisson fournies en continu par la table de cuisson
3 filtres à graisse métalliques lavables au lave-vaisselle
Filtre à charbon en option (référence LZ11BKB16)
En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence LZ11BKI16) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération
Eclairage LED SoftLight avec variateur et température réglable
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Micro-ondes gril
Commandes électroniques
6 niveaux de puissance
Départ différé
10 Menus Automatiques dont Pizza, Poisson et Bébé (permet de préparer à la fois le lait et la nourriture de bébé de façon homogène et à bonne température)- Fonctions Démarrage Express et Décongélation automatique selon le poids ou le temps
Modes Eco et Silence
Application exclusive et gratuite Cook-in : bénéficiez de conseils pour utiliser votre micro-ondes, mais aussi d'un choix de recettes pour cuisiner tous types de plats au micro-ondes
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Micro-ondes solo tout intégrable série 800.
5 niveaux de puissance.
Commandes sensitives.
Affichage blanc.
Fonctions Décongélation Automatique et Cuissons Automatiques.
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Fonction de démarrage rapide à pleine puissance avec 30 secondes d'intervalle.
Plateau tournant Ø 32,5 cm.
Cavité peinte.
Position idéale : vous retrouverez vos plats toujours dans leur position initiale.
TouchOpen : l'ouverture de la porte du micro-ondes grâce à la touche sensitive vous permet d'avoir accès à vos plats en un toucher en toute simplicité.
Sécurité enfants.
Finition noir et inox anti-trace.
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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CAMELIA 800 verre
4 vitesses dont Booster temporisé
Commandes sensitives
Moteur Energy
Aspiration périphérique
Filtre à graisse aluminium
Filtres à charbon fournis
Eclairage LED
Sortie Ø 150 mm
Finition verre blanc.
Hotte décorative - Largeur 80 cm - CAMELIA 800 verre - 4 vitesses dont Booster temporisé - Commandes sensitives - Moteur Energy puissant et économe en énergie - Aspiration périphérique : les ouvertures périphériques permettent de capter toutes les vapeurs et fumées en optimisant l efficacité de la hotte - Double aspiration : pour garantir un bon traitement des graisses, la hotte est équipée d un filtre au niveau du panneau d aspiration ainsi que sur le dessous de la hotte - Filtre à graisse aluminium - 2 filtres à charbon fournis (référence 5403004 - Conditionné par 2) - Eclairage LED - Sortie Ø 150 mm - Cheminée en option - Finition verre blanc.
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Hotte décorative.
Ligne série 6.
Largeur 90 cm.
4 vitesses dont une Intensive temporisée.
Commandes électroniques TouchControl avec affichage digital.
3 filtres métalliques lavables au lave-vaisselle.
Filtre à charbon en option (référence DHZ5346).
En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence DHZ5345) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération.
Eclairage LED.
Moteur EcoSilence Drive : moteur induction à basse consommation.
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Four gaz : 3 modes de cuisson
Gril électrique 2 kW
Minuteur sonore
Contre-porte plein verre
Porte 2 vitres
Tournebroche. Allumage de la table et du four électronique
5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW
Grilles fonte
Finition noir brillant.
Piano de cuisson - Four gaz - 3 modes de cuisson dont Gril + tournebroche - Gril électrique 2 kW - Minuteur sonore 60 minutes - Allumage électronique ''bouton'' - Eclairage - Panneaux catalytiques autonettoyants - Gradins fils - Contre-porte plein verre avec verre démontable - Porte 2 vitres - Tournebroche - Plan de cuisson inox - Allumage de la table électronique ''bouton'' - 5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW - Sécurité gaz par thermocouple - Grilles fonte - Départ de crédence - Coffre de rangement chauffe-plat - Plinthes cache-pieds noires de série - Ventilateur tangentiel aspiré : l'air chaud du four est rejeté sur l'arrière, pas de souffle d'air en façade - Homologué pour être encastré entre deux meubles de cuisine, selon la norme UNI EN 30-1-1 classe 2 - Finition noir brillant.
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Domino induction.
2 zones (Ø 18 cm 2 kW.
Ø 18 cm 1,4 kW) pouvant être reliés en 1 zone Bridge 2,8 kW.
9 niveaux de puissance.
1 Booster.
2 minuteurs 99 min.
Minuterie sonore utilisable hors cuisson.
8 niveaux de sécurité: sécurité enfants (verrouillage des commandes), détection des casseroles, système anti-débordement, sécurité anti-surchauffe, détection des petits ustensiles, témoins de chaleur résiduelle, arrêt automatique, détection mauvaise connexion et témoins de chaleur résiduelle.
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Hotte décorative
Largeur 90 cm
Système d aspiration périmétrique : l aspiration se fait par les fenêtres situées sur les pourtours de la hotte, les vapeurs et les fumées issues de la cuisson sont capturées grâce à un rideau dépressionnaire
3 vitesses + 1 Intensive
Commandes sensitives
Affichage digital blanc des différentes vitesses
Fonction Booster: accroît à son maximum le débit de la hotte pendant 6 minutes
Fonction Timer modulable : diffère l'arrêt de la hotte de 1 à 15 minutes
La fonction Clean Air allume automatiquement votre hotte quelques minutes par heure. Elle vous permet de renouveler l air de votre cuisine, même en votre absence
1 filtre à graisse en aluminium lavable au lave-vaisselle
Filtre à charbon fourni (référence CR300)
Eclairage LED
Clapet anti-retour
Sortie Ø 120/150 mm
Livrée avec kit cheminée pour installation en version évacuation
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Table induction
4 foyers dont 1 horiZoneTech 40 x 23 cm de 4 kW séparable en 2 zones
horiZone offre la modularité absolue : cet espace accueille votre poissonnière, vos grands faitouts, ou encore plusieurs récipients. Il peut être dissocié en 2 foyers autonomes en conservant une répartition de température optimale
15 niveaux de puissance
4 Boosters
3 accès directs dont 2 programmables
4 minuteries 99 min
La fonction Tempo permet d afficher le temps écoulé depuis la dernière modification de puissance sur un foyer choisi
La fonction Clean Lock permet le verrouillage temporaire de votre table pendant un nettoyage
10 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Auto-stop, Anti-débordement, Témoins de chaleur résiduelle, Détection de récipients, Détection de petits ustensiles, Détection faible voltage, Détection mauvaise connexion et Détection surtension
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Micro-ondes solo tout encastrable
Ligne Série 8
5 niveaux de puissance
Ecran TFT couleur sensitif
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Commandes TouchControl
Horloge électronique
AutoPilot 7 : choisissez parmi 7 programmes automatiques le plus approprié dans le menu
Préchauffage Booster
Quick Start : un bouton pour 30 secondes additionnelles
Technologie Inverter : puissance micro-ondes régulée pour chauffer les aliments progressivement
Cavité inox
Eclairage LED
Ouverture de porte électronique
Charnières à gauche.Anneau de contrôle intuitif
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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Four pyrolyse encastrable
Programmateur électronique Craft Prime LED avec boutons rotatifs
11 fonctions dont Eco Chaleur tournante
Système 5 arrivées d'Air Thermocirculaire pour une cuisson homogène - Sonde de cuisson : il suffit de piquer la thermosonde au coeur du rôti, de régler la température voulue et l appareil s arrêtera automatiquement lorsque la viande sera cuite comme vous le désirez
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Double éclairage halogène
Accessoires pyrolysables
Contre-porte plein verre
Porte froide avec verres démontables
Fermeture douce assistée
Système de refroidissement avec ventilation prolongée
Sécurité enfants
Finition noir graphite mat.Sonde culinaire
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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Table induction
Gamme série 300
3 foyers dont une double zone Ø 18-28 cm 3,6 kW
15 niveaux de puissance
Fonction Stop & Go
Grâce au système Hob Hood, plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermique adaptent la puissance d'aspiration
Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés
PowerManagement : connexion possible en 16, 20 ou 32 Ampères
4 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Anti-débordement et Détection de récipients
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Micro-ondes gril eXtraSpace
7 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Plat Crisp fourni : résultats dorés et croustillants
Fonction vapeur (cocotte vapeur fournie)
La fonction intelligente AutoCook permet à l utilisateur de choisir jusqu'à 22 recettes prédéfinies, d un seul geste, pour une cuisine simple et rapide
Fonctions Jet Start, Auto Defrost, Autoclean (nettoyez facilement et efficacement votre micro-ondes)
EXtraSpace : Grâce à sa technologie sans plateau tournant, eXtraSpace offre une grande cavité. Vous pourrez mettre des plats rectangulaires, jusqu'à 32 cm de long (Espace utilisable équivalent à un micro-ondes 30L)
Pendant la phase de cuisson, la porte teintée noire devient entièrement transparente pour un contrôle permanent de la cuisson
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3 foyers radiants Speedring dont 1 Amplitude extensible Ø 27 cm 2,4 kW
2 accès directs
3 minuteurs coupe-courant
Témoins de chaleur résiduelle
4 niveaux de sécurité
Commandes sensitives.
Table vitrocéramique - 3 foyers radiants Speedring dont 1 extensible Ø 21-27 cm 2,4 kW - Les foyers radiants Speedring assurent une parfaite répartition de chaleur et favorisent les longs mijotages - Chaque foyer a 17 positions de cuisson qui permettent un réglage très précis des températures - 2 accès directs - 3 minuteurs coupe-courant - Témoins de chaleur résiduelle - Verrouillage centralisé - Commandes sensitives.
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7 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Fonctions Jet Start, Maintien au chaud, Defrost et Yaourt
Fonction Silence
Nettoyage Auto Clean
Plateau tournant Ø 27 cm
Cavité peinte
Sécurité enfants.
Micro-ondes solo - 7 niveaux de puissance - Commandes électroniques - Auto Cook 7 recettes dont Levage de pâte - Fonctions Jet Start (démarrage automatique), Maintien au chaud, Defrost (décongélation automatique) et Yaourt : un programme dédié pour aisément faire fermenter vos yaourts. Des yaourts maisons, sains et légers en juste quelques heures - Fonction Silence : désactive tous les sons de l'appareil - Nettoyage Auto Clean : nettoyez votre micro-ondes sans effort et sans aucun produit chimique, avec la fonction AutoClean. Il suffit de placer un bol d'eau dans la cavité et d'activer AutoClean pour enlever les résidus d'un simple coup de chiffon - Horloge 24H00 - 1 sortie d'ondes - Plateau tournant Ø 27 cm non débrayable - Cavité peinte - Sécurité enfants.
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Hotte décorative EVO PLUS verre noir.
Largeur 90 cm.
4 vitesses dont 1 Intensive.
Commandes sensitives.
Aspiration périphérique: les ouvertures situées à la périphérie de la zone d'aspiration permettent de capter toutes les vapeurs et fumées en optimisant l'efficacité de la hotte.
2 niveaux de filtration pour une aspiration efficace : un filtre à graisse en métal situé en dessous de la hotte veille à ce que les vapeurs de cuisson soient rapidement évacuées.
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3 vitesses
Commandes par bouton poussoir
2 filtres métalliques lavables au lave-vaisselle
Eclairage LED
Sortie Ø 150 mm
Finition inox.
Hotte décorative - Largeur 60 cm - 3 vitesses - Commandes mécaniques (boutons poussoirs) - 2 filtres à graisse métalliques lavables au lave-vaisselle - Filtre à charbon en option (référence DHZ5276) - En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence DHZ5275) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération - Eclairage LED - Sortie Ø 120-150 mm - Finition inox anti-trace.
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4 vitesses dont une Intensive
Commandes électroniques
3 filtres métalliques
Eclairage LED
Sortie Ø 120/150 mm
Finition inox.
Hotte décorative - Largeur 60 cm - 4 vitesses dont une Intensive temporisée - Commandes électroniques TouchControl - 2 filtres à graisse métalliques lavables au lave-vaisselle - Filtre à charbon en option (référence DWZ0DX0A0) - En mode recyclage, vous devez impérativement monter le kit de recyclage (référence DWZ0DX0U0) composé d'un filtre à charbon actif, d'un flexible, de colliers de serrage et d'un conduit d'aération - Eclairage LED - Sortie Ø 120/150 mm - Finition inox anti-trace.
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3 vitesses
Commande mécanique par curseur
Filtre à graisse aluminium lavable
Filtre à charbon de série
Eclairage LED
Sortie Ø 120 mm
Largeur 53,4 cm
Finition inox.
Groupe filtrant - 3 vitesses - Commande mécanique par curseur - Filtre à graisse aluminium lavable au lave-vaisselle - Filtre à charbon fourni - Eclairage LED - Sortie Ø 120 mm - Largeur 53,4 cm - Finition inox.
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Four gaz : 4 modes de cuisson
Gril gaz 2 kW
Minuteur sonore
Eclairage
Tournebroche
Contre-porte plein verre avec vitre démontable. Allumage du four et de la table électronique
5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW
Grilles fonte.
Butamax Alpha - Four gaz - 4 modes de cuisson - Gril gaz 2000 W - Minuteur sonore 60 min - Gradins fils - Porte 2 vitres avec vitre intérieure démontable - Contre-porte plein-verre - Eclairage - Tournebroche - Allumage du four et de la table électronique - 5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,8 kW - Sécurité gaz par thermocouple - 3 grilles fonte - Départ de crédence - Espace de rangement pour bouteille gaz - Coffre de rangement chauffe-plat - Léger décalage des pieds à l'arrière prévu pour le passage d'une plinthe - Finition inox. - Equipement : 1 grille + 1 lèchefrite
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5 niveaux de puissance
Commandes tactiles
Technologie Smart Inverter : Contrôle précis de la puissance
Technologie iWave : Réchauffage et décongélation uniformes
Horloge
Eclairage LED
Plateau tournant Ø 36 cm
Cavité EasyClean Coating
Sécurité enfants.
Micro-ondes solo NeoChef 5 niveaux de puissance Commandes tactiles 24 programmes automatiques Technologie Smart Inverter Microwave : Puissance Micro-ondes exceptionnelle, décongélation Expert+ efficace et douce, réchauffage rapide et contrôle précis de la puissance pour de multiples fonctionnalités (maintien au chaud, yaourt, faire fondre en douceur...) Technologie i-Wave : Réchauffage et décongélation uniformes Horloge Eclairage LED Plateau tournant Ø 36 cm Le revêtement EasyClean Coating de la cavité de la gamme NeoChef est imperméable et antibactérien, empêchant les graisses de pénétrer et de s'incruster : La cavité se nettoie plus facilement qu'une cavité peinte classique Sécurité enfants Finition noir.
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Alpha 57
3 vitesses + intensive
Commande électronique
Moteur EVO
2 filtres cassette aluminium
Eclairage LED
Sortie Ø 150 mm
Largeur 55,7 cm
Finition inox.
Groupe filtrant Alpha 57 3 vitesses + intensive Commande électronique Moteur EVO 2 filtres cassette aluminium Filtre à charbon en option Eclairage LED Sortie Ø 150 mm Largeur 55,7 cm Finition inox.
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
