Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
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Four pyrolyse encastrable
8 modes de cuisson dont Gril fort et Chaleur tournante
Programmateur électronique LED blanc
Commande par boutons et touches sensitives
Gradins fils chromés 5 niveaux
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Eclairage halogène
Contre-porte plein verre démontable
Porte froide
Sécurité enfants
Finition inox.Chaleur tournante
Appareil encastrable livré sans façade, à assortir au mobilier et à la couleur de votre cuisine.
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Table induction
Gamme série 300
3 foyers dont une double zone Ø 18-28 cm 3,6 kW
15 niveaux de puissance
Fonction Stop & Go
Grâce au système Hob Hood, plus besoin de régler votre hotte (si compatible), la table s'occupe de tout. Une fois la table de cuisson active, l'éclairage de la hotte s'enclenche et les capteurs thermique adaptent la puissance d'aspiration
Installation facilitée OptiFix : joint d'étanchéité et agrafes pré-intégrés
PowerManagement : connexion possible en 16, 20 ou 32 Ampères
4 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Anti-débordement et Détection de récipients
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Micro-ondes gril eXtraSpace
7 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Plat Crisp fourni : résultats dorés et croustillants
Fonction vapeur (cocotte vapeur fournie)
La fonction intelligente AutoCook permet à l utilisateur de choisir jusqu'à 22 recettes prédéfinies, d un seul geste, pour une cuisine simple et rapide
Fonctions Jet Start, Auto Defrost, Autoclean (nettoyez facilement et efficacement votre micro-ondes)
EXtraSpace : Grâce à sa technologie sans plateau tournant, eXtraSpace offre une grande cavité. Vous pourrez mettre des plats rectangulaires, jusqu'à 32 cm de long (Espace utilisable équivalent à un micro-ondes 30L)
Pendant la phase de cuisson, la porte teintée noire devient entièrement transparente pour un contrôle permanent de la cuisson
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7 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Fonctions Jet Start, Maintien au chaud, Defrost et Yaourt
Fonction Silence
Nettoyage Auto Clean
Plateau tournant Ø 27 cm
Cavité peinte
Sécurité enfants.
Micro-ondes solo - 7 niveaux de puissance - Commandes électroniques - Auto Cook 7 recettes dont Levage de pâte - Fonctions Jet Start (démarrage automatique), Maintien au chaud, Defrost (décongélation automatique) et Yaourt : un programme dédié pour aisément faire fermenter vos yaourts. Des yaourts maisons, sains et légers en juste quelques heures - Fonction Silence : désactive tous les sons de l'appareil - Nettoyage Auto Clean : nettoyez votre micro-ondes sans effort et sans aucun produit chimique, avec la fonction AutoClean. Il suffit de placer un bol d'eau dans la cavité et d'activer AutoClean pour enlever les résidus d'un simple coup de chiffon - Horloge 24H00 - 1 sortie d'ondes - Plateau tournant Ø 27 cm non débrayable - Cavité peinte - Sécurité enfants.
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3 vitesses
Commande mécanique par curseur
Filtre à graisse aluminium lavable
Filtre à charbon de série
Eclairage LED
Sortie Ø 120 mm
Largeur 53,4 cm
Finition inox.
Groupe filtrant - 3 vitesses - Commande mécanique par curseur - Filtre à graisse aluminium lavable au lave-vaisselle - Filtre à charbon fourni - Eclairage LED - Sortie Ø 120 mm - Largeur 53,4 cm - Finition inox.
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Capacité 23 L
Design incurvé
Commandes électroniques.
Fonctions : AutoCook, Favoris, Désodorisation et Quick Defrost : Horloge.
Mode Eco.
Plateau tournant Ø 28,8 cm.
Cavité en céramique émail : elle offre non seulement de meilleures performances de cuisson mais aussi une excellente résistance à l'usure et à l'abrasion, tout en facilitant le nettoyage.
Sécurité enfants.
Design incurvé et affichage LED bleues pour une esthétique moderne.
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7 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Fonctions Jet Start et Jet Defrost
Touche Favori
Nettoyage Auto Clean
Emission d'ondes 3DSystem
Plateau tournant Ø 28 cm non débrayable
Cavité peinte.
Micro-ondes solo 7 niveaux de puissance Commandes électroniques Fonctions Reheat (réchauffage), Pop Corn, Jet Start et Jet Defrost : pour décongeler les aliments 7 fois plus rapidement que dans un micro-ondes traditionnel, sans départ de cuisson Touche Favori : permet d'enregistrer et d'utiliser facilement votre recette préférée Nettoyage Auto Clean : Avec ce programme de nettoyage facilité, passez un coup d'éponge et votre micro-ondes sera nettoyé Horloge Emission d'ondes 3D-System : les plats sont réchauffés uniformément Plateau tournant Ø 28 cm non débrayable Cavité peinte Sécurité enfants.
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7 niveaux de puissance
Commandes électroniques
AutoCook jusqu'à 8 recettes prédéfinies
Fonctions Jet Start et AutoDefrost
Pendant la phase de cuisson, la porte teintée noire devient entièrement transparente
Cavité peinte
Sécurité enfants.
Micro-ondes solo eXtraSpace 7 niveaux de puissance Commandes électroniques La fonction intelligente AutoCook permet à l'utilisateur de choisir jusqu'à 8 recettes prédéfinies, d'un seul geste, pour une cuisine simple et rapide Fonctions Jet Start et Auto-Defrost : décongélation automatique en fonction du type d'aliment Un micro-ondes sans plateau tournant ! EXtraSpace, le tout dernier micro-ondes compact de Whirlpool, se caractérise par sa surface extra plate qui permet de disposer plusieurs plats à la fois dans la cavité et de réaliser ainsi un gain de temps considérable Pendant la phase de cuisson, la porte teintée noire devient entièrement transparente pour un contrôle permanent de la cuisson Horloge 24H00 Minuterie 90 min Cavité peinte Sécurité enfants Finition noire.
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Four gaz : 2 modes de cuisson
Gril électrique
Eclairage
Porte 2 vitres. Table de cuisson en inox
4 brûleurs dont 1 rapide 3 kW
Espace de rangement pour bouteille gaz
Couvercle verre amovible.
Butanette Four gaz 2 modes de cuisson Gril électrique 1350 W Cavité émail lisse Titanium : la faible porosité de l'émail en facilite le nettoyage Minuteur sonore 60 min Contre-porte plein verre Porte 2 vitres avec vitre intérieure démontable Ventilateur tangentiel aspiré : l'air chaud du four est rejeté sur l'arrière, pas de souffle d'air en façade Table de cuisson finition inox Allumage de la table et du four intégré aux manettes 4 brûleurs dont 1 rapide 3 kW Sécurité gaz par thermocouple 1 repose-plat central en fils d'inox Grilles émaillées mates Espace de rangement pour bouteille gaz (L 32 x H 62 x P 40 cm) 2 étagères pour transformer l'espace bouteille en meuble sont livrées de série Coffre de rangement chauffe-plat Léger décalage des pieds à l'arrière prévu pour le passage d'une plinthe Couvercle verre amovible.
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Moteur 950 m3/h à déporter sous les combles
Livré avec un câble électrique de 7 mètres + raccord coudé 220 x 90.
Pack moteur déporté sous combles Moteur 950 m3/h à déporter sous les combles Livré avec un câble électrique de 7 mètres + raccord coudé 220 x 90 L'alimentation est à prévoir à côté du moteur.
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Table de cuisson mixte Gaz/Induction
Induction : 2 foyers Ø 18 cm 2,8 kW bridgeables en une seule zone
2 Boosters
1 minuteur
Fonction pause Stop and Go
6 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Arrêt automatique, Anti-débordement, Témoins de chaleur résiduelle et Détection de récipients
Commandes sensitives individuelles. Gaz : 2 brûleurs Matt Black à flamme verticale dont 1 rapide 2,7 kW
Cmmandes StepPower : sélectionnez un niveau de chaleur de 1 à 9
Allumage intégré aux manettes
Sécurité gaz par thermocouple
Grilles fonte
Installation facilitée Optifix
Power Management : connexion possible en 16, 20 ou 32 Ampères
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Micro-ondes solo tout encastrable
6 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Affichage LED blanches
Fonctions Cuisson automatique AutoCook, Désodorisation, Réchauffage automatique, Maintien au chaud et Quick Defrost
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Horloge
Plateau tournant Ø 25,5 cm
Cavité en céramique émail : elle offre non seulement de meilleures performances de cuisson mais aussi une excellente résistance à l'usure et à l'abrasion, tout en facilitant le nettoyage
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Four catalyse
3 modes de cuisson dont Gril + tournebroche
Programmateur électronique durée et fin de cuisson
Affichage digital de l'heure
Voyant de température atteinte
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Parois catalytiques
Gradins fils à 5 niveaux
Eclairage
Contre-porte plein verre avec vitre amovible sans outils pour faciliter le nettoyage
Porte 2 vitres
Ventilateur tangentiel de refroidissement
Finition inox.Contre-porte plein verre
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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Cuiseur vapeur Identity:
Collection 2 paniers transparents sans Bisphénol A pour réaliser des préparations saines et équilibrées en respectant la sécurité alimentaire de toute la famille Idéal pour les préparations pour bébé
Turbo vapeur unique montée en température ultra rapide 45 secondes pour 100°C
Minuteur avec arrêt automatique (programmable jusqu'à 60 minutes)
Paniers interchangeables
Rangement facile (les paniers s'emboîtent facilement pour garantir un gain de place)
Capacité des paniers vapeur avec fonds amovibles (3,1 litres)
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Piano de cuisson Kitchener 90:
Largeur 90 cm
2 fours (73 litres et 67 litres) électriques à chaleur tournante avec 1 four gril séparé
Etagère Handyrack (cette fonctionnalité correspond à un plateau directement suspendu à la porte du four et permet d'apprécier la cuisson de vos aliments facilement et sans risque)
Programmateur électronique
Table de cuisson comprenant (5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,5 kW)
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Plancha gaz 2 brûleurs ENOSIGN 65
Une plancha élégante et innovante au service d'un art de vivre
Idéale pour 6 à 8 personnes (surface de cuisson 56 x 40 cm)
Plaque en fonte émaillée 7 mm à double paroi : la fonte est un matériau résistant qui assure la meilleure répartition de la chaleur sur toute la surface
mail multi-couche lisse : l'émaillage évite toute oxydation, imperméabilise la surface de la plaque et facilite ainsi le grattage et le déglaçage en fin de cuisson
Rebords pour éviter les projections et les salissures
Bac récupérateur des jus 0,7 L avec indicateur de niveau et ouverture Push & Pull
2 brûleurs circulaires en fonte à haut rendement pour une consommation réduite
Montée en température rapide : chauffe en 7 minutes
Température de cuisson : réglable de 120 à 360 C
Fonctionne avec du butane et du propane (gaz naturel : kit sur commande)
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Four pyrolyse encastrable
SurroundCook Série 600
9 modes de cuisson
Programmateur électronique
Commande par manettes rétractables et touches sensitives
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
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Lot de 2 grilles rectangulaire 36x40 cm lavable découpable à poser sur la grille du barbecue ou la grille du four. Fibre de verre + revêtement PTFE noir, épaisseur 1 mm.
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Table induction
Série 5000 60 cm
Découvrez la puissance et la précision de la plaque à induction AEG TO63IP00FB qui chauffe deux fois plus vite qu'une plaque radiante pour une cuisson efficace et sans faille
Avec ses 3 foyers, dont une double zone de 18/28 cm offrant jusqu'à 5200 W, vous pouvez adapter la puissance à vos besoins
La technologie Hob2Hood ajuste automatiquement la hotte en fonction des changements de température pour un confort optimal
Les commandes individuelles à sliders permettent un controle intuitif et rapide de chaque foyer, sans passer par des boutons classiques
La fonction PowerBoost accélère l'ébullition de vos casseroles en un temps record
Grâce à la fonction Stop - Go, suspendez la cuisson en un clic et reprenez-la au même niveau
Sécurité optimale avec la détection de casseroles, l'anti-débordement, l'anti-surchauffe et le verrouillage des commandes
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Four pyrolyse Dual Cook Flex™
Série 4
En mode Twin Convection™, ce four pyrolyse doté d un système d ouverture à deux portes vous offre la possibilité de suivre la cuisson de la cavité supérieure sans altérer la cuisson de la cavité inférieure (pas de perte de chaleur). Cette technologie est idéale pour la cuisson des pains et pâtisseries nécessitant une température stable et précise
Double chaleur pulsée
Commandes électroniques + 2 boutons rotatifs
Afficheur LED
Connectivité Wi-Fi
Commandes vocales (Google, Alexa) / (Bixby) via SmartThings
10 modes de cuisson dont Cuisson Sous-vide : le système Sous-vide combine technologie de controle de température statique et doubles capteurs de température dans les cavités supérieure et inférieure. Il garantit que tout est parfaitement cuit, avec un goût délicieusement tendre et juteux
40 Menus automatiques
Cuisson Vapeur simple : il suffit de verser de l'eau sur le plateau inférieur. La vapeur générée permet de conserver l'humidité naturelle de vos aliments, qui restent ainsi juteux et tendres à l'intérieur
Fonction de nettoyage SteamClean
Livré avec séparateur de cavité, 1 grille, 1 lèchefrite et rails télescopique sur 1 niveau (ouverture partielle)
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
