cuisson basse température maintien température,5 niv.GN1/1 - Giorik

Construction en inox.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Echelleslatérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
Oura de ventilation.
Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments.
Réglage de la température de 40 C à 100 C.
Commandes électroniques et affichage digital de la température.
Possibilité de raccorder une sonde à coeur pour un contrôle de température (en mode normal ou en mode delta T) et une maîtrise parfaite en cuisson basse température.
Espace entre les niveaux : 75 mm.
Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée.

Description complète

2 889,00 €

HT

3 466,80 € TTC

L'unité

Réf.   A969805

Description

Construction en inox.
Cuve avec angles arrondis pour le respect des normes d hygiène et pour faciliter le nettoyage.
Echelleslatérales démontables pour faciliter le nettoyage.
Charge maximale 4 kg par niveau GN 1/1 avec hauteur maximale des bacs et barquettes de 50 mm.
Oura de ventilation.
Chauffage statique par résistances de contact pour éviter le dessèchement des aliments.
Réglage de la température de 40 C à 100 C.
Commandes électroniques et affichage digital de la température.
Possibilité de raccorder une sonde à coeur pour un contrôle de température (en mode normal ou en mode delta T) et une maîtrise parfaite en cuisson basse température.
Espace entre les niveaux : 75 mm.
Poignées de manutention pour une manipulation plus aisée.

Intitulé du produit	cuisson basse température maintien température,5 niv.GN1/1 - Giorik
Marque	Giorik
Conditionnement	L'unité