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Réf. : MIG3171984
Idéal pour la petite restauration, l’aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes. En le conservant à portée de mains, on peut régulièrement refaire le fil des couteaux en 15 à 20 secondes en les passant 4 à 5 fois dans la phase 2. Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité. Voir plus Voir moins
239,00 € HT
286,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138257
Dimensions utiles de stockage : 640 x 95 mm. Visserie inox fournie pour la fixation murale. Voir plus Voir moins
90,50 € HT
108,60 € TTC
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Réf. : MIG3137398
Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire. L'encombrement réduit des appareils de cette gamme permet de les tenir à portée de main. L’affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur. Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames. Modèle Hybrid™ combinant affûtage électrique et manuel par disques abrasifs de diamants. Affilage en deux étapes, la première électrique complétée par l’affûtage manuel avec le concept Chef’s Choice de double biseaux plus durable. Convient pour l’aiguisage de couteaux à lame lisse ou crantée. Réservé à un usage non intensif. Voir plus Voir moins
105,75 € HT
126,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138354
Mèche ovale recouverte d'abrasif à poudre de diamant d'une grande efficacité. Voir plus Voir moins
75,75 € HT
90,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137535
Barre tout inox, avec aimants protégés derrière la coque inox. Solution esthétique, empêchant le dépôt d’impuretés autour des aimants. Facilement nettoyable. Voir plus Voir moins
33,75 € HT
40,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137401
Conçu pour l’affûtage des couteaux à lame lisse ou dentée. Abrasifs 100% diamant. Affûtage en deux étapes pour des tranchants de couteaux parfaitement affilés en un temps record ! Etape 1 pour aiguiser. Etape 2 pour affiler et obtenir un tranchant rasoir. Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire. Voir plus Voir moins
59,50 € HT
71,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG6490076
Indicateur d'angle rabattable déterminant immédiatement l'angle désiré (25°, 30° ou 35°) Permet d'affûter tous les fers de rabots et ciseaux de largeur comprise entre 3 mm et 60 mm Comprenant 1 guide d'affûtage, 1 pierre à huile, 1 flacon d'huile Voir plus Voir moins
34,90 € HT
41,88 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG3137533
Aimantation puissante pour couteaux et couperets. Fixation murale par vis. (Epaisseur 25 mm facilitant la préhension des manches des couteaux pour les modèles extra-forts) Voir plus Voir moins
A partir de
33,75 € HT
40,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703172
Fusil à aiguiser avec manche en plastique Pour aiguiser tous vos couteaux non crantés Besoin du bon ustensile Voir plus Voir moins
27,75 € HT
33,30 € TTC
Le lot de 4 6,94 € HT l'unité
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Réf. : MIG47720188
Aiguiseur à couteaux Tormek T2 - Matfer Processus d'affûtage efficace et rapide. Construction durable pour une utilisation à long terme. Facile à utiliser, convient aux débutants. Voir plus Voir moins
1 589,00 € HT
1 906,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719114
Barre à couteaux magnétique Ecoline - Matfer Idéal pour tous vos couteaux et autres ustensiles de découpe. Barre de rangement possédant une aimantation puissante. Fixation murale par vis. Voir plus Voir moins
15,89 € HT
19,07 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137394
Modèle professionnel pour utilisation régulière. Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées. L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable. Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée. Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur. Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames Voir plus Voir moins
380,00 € HT
456,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137396
Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif : Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable. Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle. Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle. Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets. Bâti en acier inoxydable. Voir plus Voir moins
A partir de
390,00 € HT
468,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138353
Fusils de fabrication française, adaptés à tous type de couteaux. Mèche chrome dur. Voir plus Voir moins
A partir de
17,49 € HT
20,99 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6952170", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"145.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155535.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155535.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155535.jpg" } ]
Réf. : MIG3139392
En nylon extra-fort, fermeture par scratch, léger. Lavable. 4 petits et 5 grands compartiments. Longueur maxi des outils : 470 mm environ. Dimensions à plat : 520 x 455 mm. Voir plus Voir moins
145,25 € HT
174,30 € TTC
Le jeu
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[ { "catentry_id" : "6951917", "Attributes" : { "Modèle_(B) MOYEN - POLISSAGE":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"(B) MOYEN - POLISSAGE" }, "Price" : { "contractPrice":"279.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155246.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155246.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155246.jpg" }, { "catentry_id" : "6951920", "Attributes" : { "Modèle_(A) GROS - MOYEN":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"(A) GROS - MOYEN" }, "Price" : { "contractPrice":"235.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155249.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155249.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155249.jpg" } ]
Réf. : MIG3138446
Kit comprenant : 1 pierre réversible à 2 grains différents, 1 jeu de 2 guides d’affûtage (voir ci-dessous), et une boîte de rangement qui fait également office de support de calage de la pierre pendant l’affûtage. Spécial couteaux Global, à tremper dans l’eau 10 mn avant chaque utilisation. Dim boîte : 270 x 90 x 40 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
235,00 € HT
282,00 € TTC
Le jeu
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[ { "catentry_id" : "6951912", "Attributes" : { "Modèle_GROS 459":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"GROS 459" }, "Price" : { "contractPrice":"159.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155241.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155241.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155241.jpg" }, { "catentry_id" : "6951916", "Attributes" : { "Modèle_POLISSAGE 461":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"POLISSAGE 461" }, "Price" : { "contractPrice":"269.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155245.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155245.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155245.jpg" }, { "catentry_id" : "6951915", "Attributes" : { "Modèle_MOYEN 460":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"MOYEN 460" }, "Price" : { "contractPrice":"123.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155244.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155244.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155244.jpg" } ]
Réf. : MIG3138447
Kit comprenant : 1 pierre, 1 jeu de 2 guides d’affûtage PM et GM et 1 boîte plastique de rangement qui fait également office de support pour la pierre pendant l’affûtage. Les pierres sont spéciales pour couteaux Global et doivent être trempées 10 minutes dans l’eau avant chaque utilisation. Voir plus Voir moins
A partir de
123,25 € HT
147,90 € TTC
Le jeu
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[ { "catentry_id" : "6952242", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"475.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155612.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155612.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155612.jpg" } ]
Réf. : MIG3137399
Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais. Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques). Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux. 50Hz. Contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux. Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants. Pour gaucher comme pour droitier. Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante. Meules abrasives d’une très grande longévité. Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux. Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux. Voir plus Voir moins
475,00 € HT
570,00 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6952015", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"89.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155374.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155374.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155374.jpg" } ]
Réf. : MIG3137534
Cette barre de grande dimension allie : forte aimantation, design élégant, grande facilité de nettoyage. Voir plus Voir moins
89,75 € HT
107,70 € TTC
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Réf. : MIG3138355
Assure un aiguisage extrêmement efficace. Manche acier inoxydable. Mèche ronde. Fusil avec garde en caoutchouc, protège le fil en cas de choc avec la lame. Voir plus Voir moins
A partir de
52,50 € HT
63,00 € TTC
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Réf. : MIG3137400
L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées. La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage. Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire. Voir plus Voir moins
76,75 € HT
92,10 € TTC
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Réf. : MIG3137558
Capacité 8 couteaux. Acier inoxydable. Protège efficacement le tranchant des couteaux jusqu’à 280 mm de longueur de lame. Base en plastique antidérapante et amovible pour le nettoyage de l’intérieur du bloc. Voir plus Voir moins
505,00 € HT
606,00 € TTC
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Réf. : MIG3137559
Capacité 10 couteaux + 1 fusil. Hauteur des lames de 50 à 300 mm maximum. Voir plus Voir moins
410,00 € HT
492,00 € TTC
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Réf. : MIG47720189
Aiguiseur électrique Trizor - Matfer Modèle professionnel pour utilisation régulière. Pour couteaux type japonais. Permet de reprendre facilement des lames lisses ou crantées très émoussées. Obtention d'un tranchant exceptionnel et durable. Voir plus Voir moins
380,00 € HT
456,00 € TTC
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Réf. : MIG3139391
En nylon extra-fort, fermeture par scratch. Lavable. Avec poignée de transport. Voir plus Voir moins
A partir de
209,00 € HT
250,80 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG63783456
Module d'affûtage pour aiguiseur CC 2000. Modèle professionnel pour usage intensif recommandé pour boucheries, salaisons, ateliers de découpe de viande, abattoirs, charcuteries, grandes cuisines, ... Affûtage en 2 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable. Assure un affûtage parfait et durable en un temps record. Bâti en ABS. Voir plus Voir moins
309,00 € HT
370,80 € TTC
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Réf. : MIG3138401
Pour couteaux Global et Yoshikin Bunmei. A utiliser avec les pierres à aiguiser spéciales. Permettent de maintenir un angle précis d'affûtage pour un tranchant parfait en les clippant sur la lame. Inox 18/8. Petit modèle pour couteaux jusqu'à 150 mm. Grand modèle pour couteaux à partir de 150 mm. Voir plus Voir moins
17,65 € HT
21,18 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG17848837
En bois d'acacia. Dimensions 5.5 x 43 x 2.5 cm. Livrée en coffret kraft. Garantie 2 ans. Voir plus Voir moins
25,75 € HT
30,90 € TTC
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