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Aiguiseur et accessoires
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Produits : ( 1 - 26 )
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Réf. : MIG3137535
- Barre tout inox, avec aimants protégés derrière la coque inox.
- Solution esthétique, empêchant le dépôt d’impuretés autour des aimants.
- Facilement nettoyable.
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Réf. : MIG3171984
- Idéal pour la petite restauration, l’aiguiseur CC312 affûte et affile un couteau en moins de 2 minutes.
- En le conservant à portée de mains, on peut régulièrement refaire le fil des couteaux en 15 à 20 secondes en les passant 4 à 5 fois dans la phase 2.
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
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Réf. : MIG3137398
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
- Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
- L'encombrement réduit des appareils de cette gamme permet de les tenir à portée de main.
- L’affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
- Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames.
- Modèle Hybrid™ combinant affûtage électrique et manuel par disques abrasifs de diamants.
- Affilage en deux étapes, la première électrique complétée par l’affûtage manuel avec le concept Chef’s Choice de double biseaux plus durable.
- Convient pour l’aiguisage de couteaux à lame lisse ou crantée.
- Réservé à un usage non intensif.
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Réf. : MIG3137534
- Cette barre de grande dimension allie :
- forte aimantation,
- design élégant,
- grande facilité de nettoyage.
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Réf. : MIG3138257
- Dimensions utiles de stockage : 640 x 95 mm.
- Visserie inox fournie pour la fixation murale.
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Réf. : MIG3137533
- Aimantation puissante pour couteaux et couperets.
- Fixation murale par vis.
- (Epaisseur 25 mm facilitant la préhension des manches des couteaux pour les modèles extra-forts)
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Réf. : MIG6490076
- Indicateur d’angle rabattable déterminant immédiatement l’angle désiré (25°, 30° ou 35°)
- Permet d’affûter tous les fers de rabots et ciseaux de largeur comprise entre 3 mm et 60 mm
- Comprenant 1 guide d’affûtage, 1 pierre à huile, 1 flacon d’huile
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Réf. : MIG3138355
- Assure un aiguisage extrêmement efficace.
- Manche acier inoxydable.
- Mèche ronde.
- Fusil avec garde en caoutchouc, protège le fil en cas de choc avec la lame.
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Réf. : MIG3137399
- Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais.
- Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques).
- Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux.
- 50Hz.
- Contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux.
- Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants.
- Pour gaucher comme pour droitier.
- Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante.
- Meules abrasives d’une très grande longévité.
- Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux.
- Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux.
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Réf. : MIG3138353
- Fusils de fabrication française, adaptés à tous type de couteaux.
- Mèche chrome dur.
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Réf. : MIG3137396
- Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif :
- Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable.
- Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle.
- Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle.
- Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets.
- Bâti en acier inoxydable.
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[ { "catentry_id" : "6952241", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"365.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg" } ]
Réf. : MIG3137394
- Modèle professionnel pour utilisation régulière.
- Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées.
- L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable.
- Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée.
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
- Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames
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[ { "catentry_id" : "17565713", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"13.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936208.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936208.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17936208.jpg" } ]
Réf. : MIG17848226
- Barre magnétique MAGNETIKA livrée avec accessoires de fixation. Trouve sa place aussi bien
- en cuisine qu'à l'atelier.
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Réf. : MIG3138354
- Mèche ovale recouverte d’abrasif à poudre de diamant d’une grande efficacité.
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Réf. : MIG3137559
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[ { "catentry_id" : "6952218", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"74.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155584.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155584.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155584.jpg" } ]
Réf. : MIG3137400
- L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées.
- La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage.
- Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Remplace avantageusement le fusil classique.
- Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
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[ { "catentry_id" : "6951917", "Attributes" : { "Modèle_(B) MOYEN - POLISSAGE":"3" , "Modèle_(B) MOYEN - POLISSAGE":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"(B) MOYEN - POLISSAGE" , "7000000000002302569":"(B) MOYEN - POLISSAGE" }, "Price" : { "contractPrice":"270.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155246.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155246.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155246.jpg" }, { "catentry_id" : "6951920", "Attributes" : { "Modèle_(A) GROS - MOYEN":"3" , "Modèle_(A) GROS - MOYEN":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302569":"Modèle" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"(A) GROS - MOYEN" , "7000000000002302569":"(A) GROS - MOYEN" }, "Price" : { "contractPrice":"225.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155249.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155249.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155249.jpg" } ]
Réf. : MIG3138446
- Kit comprenant : 1 pierre réversible à 2 grains différents, 1 jeu de 2 guides d’affûtage (voir ci-dessous), et une boîte de rangement qui fait également office de support de calage de la pierre pendant l’affûtage.
- Spécial couteaux Global, à tremper dans l’eau 10 mn avant chaque utilisation.
- Dim boîte : 270 x 90 x 40 mm.
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Réf. : MIG3138447
- Kit comprenant : 1 pierre, 1 jeu de 2 guides d’affûtage PM et GM et 1 boîte plastique de rangement qui fait également office de support pour la pierre pendant l’affûtage.
- Les pierres sont spéciales pour couteaux Global et doivent être trempées 10 minutes dans l’eau avant chaque utilisation.
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Réf. : MIG3139391
- En nylon extra-fort, fermeture par scratch.
- Lavable.
- Avec poignée de transport.
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Réf. : MIG3137401
- Conçu pour l’affûtage des couteaux à lame lisse ou dentée.
- Abrasifs 100% diamant.
- Affûtage en deux étapes pour des tranchants de couteaux parfaitement affilés en un temps record ! Etape 1 pour aiguiser.
- Etape 2 pour affiler et obtenir un tranchant rasoir.
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Remplace avantageusement le fusil classique pour un affûtage en toute sécurité.
- Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
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Réf. : MIG3137558
- Capacité 8 couteaux.
- Acier inoxydable.
- Protège efficacement le tranchant des couteaux jusqu’à 280 mm de longueur de lame.
- Base en plastique antidérapante et amovible pour le nettoyage de l’intérieur du bloc.
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Réf. : MIG7703172
- Fusil à aiguiser avec manche en plastique
- Pour aiguiser tous vos couteaux non crantés
- Besoin du bon ustensile
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Réf. : MIG3139392
- En nylon extra-fort, fermeture par scratch, léger.
- Lavable.
- 4 petits et 5 grands compartiments.
- Longueur maxi des outils : 470 mm environ.
- Dimensions à plat : 520 x 455 mm.
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Réf. : MIG3138401
- Pour couteaux Global et Yoshikin Bunmei.
- A utiliser avec les pierres à aiguiser spéciales.
- Permettent de maintenir un angle précis d’affûtage pour un tranchant parfait en les clippant sur la lame.
- Inox 18/8.
- Petit modèle pour couteaux jusqu’à 150 mm.
- Grand modèle pour couteaux à partir de 150 mm.
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Réf. : MIG17848837
- En bois d'acacia. Dimensions 5.5 x 43 x 2.5 cm. Livrée en coffret kraft. Garantie 2 ans.
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Réf. : MIG3137395
- Modèle professionnel pour usage intensif recommandé pour boucheries, salaisons, ateliers de découpe de viande, abattoirs, charcuteries, grandes cuisines, ...
- Affûtage en 2 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable.
- Assure un affûtage parfait et durable en un temps record.
- Le module d’affûtage se démonte pour le nettoyage et peut-être remplacé.
- Bâti en ABS.
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