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Armoires de stérilisation pour 25 couteaux - Tournus equipement Réf. : MIG108238904
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Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet. Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible pouvant être passée en machine à laver et nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité. Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure. Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons. Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.
695,00 € HT
834,00 € TTC
L'unité
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Armoires de stérilisation chêne pour 25 couteaux - Tournus equipement Réf. : MIG108238906
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Armoire de stérilisation pour 25 couteaux, bactéries stérilisées par un rayonnement ultra-violet. Dessus et fond inclinés évitant toute rétention d'eau ou de poussière, grille inox amovible et peut passer en machine à laver. Nettoyage de l'intérieur de l'armoire facilité. Accès aisé au bouton de commande disposé en partie inférieure. Grâce à la grille, aucune partie de la lame du couteau ne se trouve au contact d'une surface pouvait faire obstacle à l'efficacité des rayons. Bords verticaux rayonnés donnant à l'armoire un design qui s'harmonise au mieux avec la ligne inox Tournus.
739,00 € HT
886,80 € TTC
L'unité
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3 couteaux céramique - Livoo Réf. : MIG119280261
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Jeu de 3 couteaux de 7,5 cm, 10 cm et 12,5 cm. Lame en céramique. Manche soft touch. Ergonomique pour une bonne prise en main. Couteaux compatibles lave-vaisselle.
23,50 € HT
28,20 € TTC
Le jeu
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Aiguiseur à couteaux électrique Livoo Réf. : MIG119280620
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Aiguiseur à couteaux électrique, puissance 60 W. 4 fentes de guidage pour couteaux, 1 fente pour les tournevis et 1 fente pour les ciseaux. 2 meules pour un aiguisage doux ou fort. 4 pieds ventouses. Cordon rétractable.
36,50 € HT
43,80 € TTC
L'unité
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Tartineur Line Ecoresponsable - Jean Dubost Réf. : MIG17848808
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Lame inox 7 cm, épaisseur 1.2 mm. Manche en bioplastique végétal à base d'amidon de maïs. Coloris assortis. Compatible lave-vaisselle. Fabriqué en France.
9,59 € HT
11,51 € TTC
L'unité
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Coupe-pains électrique CPX - Dito Sama Réf. : MIG24041856
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Coupe-pain électrique en acier inoxydable utile dans tous les établissements de restauration ayant un débit élevé. Lame conçue pour ne pas écraser le pain et assurer une excellente présentation. Le pain est placé dans la goulotte, et la coupe se fait à la mise en route de la machine. Débit horaire de 7 000 à 14 000 tranches, adapté pour 50 à 500 couverts par service. Le processus de coupe démarre automatiquement dès que le pain est inséré. Dispositif de sécurité assure la protection de l'opérateur, en particulier pendant le nettoyage. Le moteur s'arrête lorsque la porte de la goulotte est levée. Le pain peut être coupé en tranches de 8 à 60 mm d'épaisseur selon le réglage. Panneau de commande à boutons tactiles avec boutons « pulse » et marche/arrêt. Goulotte inox avec séparateur (possibilité de couper 2 baguettes à la fois).
2 949,00 € HT
3 538,80 € TTC
L'unité
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Coquilleur à beurre_Matfer Réf. : MIG3137850
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Peut servir aussi d’écailleur pour les petits poissons (rougets, merlans...) ou d’évideur pour les courgettes.
16,49 € HT
19,79 € TTC
L'unité
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Couperet à légumes Global SAI_Matfer Réf. : MIG3137878
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Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
299,00 € HT
358,80 € TTC
L'unité
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Couperet à légumes série G_Matfer Réf. : MIG3137879
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Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. À partir de
166,90 € HT
200,28 € TTC
L'unité
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Couperet de cuisine_Matfer Réf. : MIG3137882
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Lame en acier inoxydable, manche en plastique noir riveté. À partir de
54,90 € HT
65,88 € TTC
L'unité
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Couteau à abattre_Matfer Réf. : MIG3137889
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Lame acier inoxydable, plate-semelle très épaisse. Manche ABS.
109,75 € HT
131,70 € TTC
L'unité
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Couteau à coquille saint-jacques_Matfer Réf. : MIG3137890
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Lame large 110 mm. Manche ergonomique bleu.
58,50 € HT
70,20 € TTC
L'unité
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Couteau à découper_Matfer Réf. : MIG3137891
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames. À partir de
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Couteau à découper série g_Matfer Réf. : MIG3137892
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
161,25 € HT
193,50 € TTC
L'unité
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Couteau à désosser Giesser_Matfer Réf. : MIG3137894
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Lame étroite. Tradition et qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Livré sous étui plastique.
30,50 € HT
36,60 € TTC
L'unité
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Couteau à désosser Japonais_Matfer Réf. : MIG3137895
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Forme usée, lame flexible. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
169,50 € HT
203,40 € TTC
L'unité
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Couteau à désosser Série GF_Matfer Réf. : MIG3137897
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Lame à forme usée. Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure. Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
215,00 € HT
258,00 € TTC
L'unité
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Couteau à filet_Matfer Réf. : MIG3137898
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Lame flexible. Lame découpée soudée en acier inox X45 CrMo V14. Manche POM noir avec 3 rivets inox. Mitre et soie inox moulées. Livré sur carte avec protection de la lame.
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Couteau à fileter le poisson_Matfer Réf. : MIG3137899
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Lame flexible. Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité. Fabriqué en France. 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau. 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage. 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante. 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux. 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant. La longueur indiquée est celle des lames.
93,75 € HT
112,50 € TTC
L'unité
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Couteau à fromage_Matfer Réf. : MIG3137900
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Lame acier inoxydable, manche ABS noir. 2 poignées. Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe. À partir de
130,50 € HT
156,60 € TTC
L'unité
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Couteau à fromage japonais Global_Matfer Réf. : MIG3137902
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Les trous dans la lame évitent au fromage de coller. Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
131,00 € HT
157,20 € TTC
L'unité
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Couteau à genoise_Matfer Réf. : MIG3137903
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Ou à entremets. Lame crantée. Manche surmoulé Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames À partir de
60,25 € HT
72,30 € TTC
L'unité
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Couteau à gigot_Matfer Réf. : MIG3137904
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Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
169,75 € HT
203,70 € TTC
L'unité
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Couteau à jambon / saumon_Matfer Réf. : MIG3137906
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Lame flexible unie. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
198,75 € HT
238,50 € TTC
L'unité
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Couteau à jambon lame étroite_Matfer Réf. : MIG3137907
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Couteau à jambon ou à saumon fumé. Couteaux forgés traditionnels : Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle. Mitre ronde massive. Manche en POM noir avec rivets. Garanti lave-vaisselle. La longueur indiquée est celle des lames.
92,00 € HT
110,40 € TTC
L'unité
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Couteau à julienne_Matfer Réf. : MIG3137908
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Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires... S’utilise en tirant l’appareil vers soi. Acier inoxydable et manche plastique noir. Lavable au lave-vaisselle.
29,75 € HT
35,70 € TTC
L'unité
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Couteau à lame ondulee_Matfer Réf. : MIG3137909
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Couteau à légumes : carottes, concombres... Pour la découpe en tranches ondulées type Vichy. Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames.
68,25 € HT
81,90 € TTC
L'unité
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Couteau à légumes_Matfer Réf. : MIG3137910
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Lame biseautée d’un seul côté. Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
144,25 € HT
173,10 € TTC
L'unité
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Couteau à légumes usuba_Matfer Réf. : MIG3137911
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Lame épaisse sauf code 120108. Lame classique. Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d’un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
186,75 € HT
224,10 € TTC
L'unité
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Couteau à pain_Matfer Réf. : MIG3137912
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame en acier inoxydable, crantée. Manche anti-glisse. Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames
26,50 € HT
31,80 € TTC
L'unité
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Couteau à pain Classic Matfer Réf. : MIG3137914
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Lame crantée. Couteaux classic Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox. Mitre et soie inox moulées. Lame découpée soudée. Livré sur carte avec protection de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
34,25 € HT
41,10 € TTC
L'unité
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Couteau à pain Global Sai_Matfer Réf. : MIG3137915
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Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
265,00 € HT
318,00 € TTC
L'unité
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Couteau à pain Matfer Réf. : MIG3137916
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Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants comme la croûte des pains au levain aux plus délicats comme les brioches ou les pâtés en croûte. Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité. Fabriqué en France. 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau. 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage. 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante. 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux. 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant. La longueur indiquée est celle des lames.
101,25 € HT
121,50 € TTC
L'unité
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Couteau à pain série G_Matfer Réf. : MIG3137917
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Lame crantée. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
178,25 € HT
213,90 € TTC
L'unité
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Couteau à parmesan_Matfer Réf. : MIG3137919
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En acier inoxydable. Manche en polypropylène.
37,50 € HT
45,00 € TTC
L'unité
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Couteau à peler Série GSF_Matfer Réf. : MIG3137921
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Lame courbe. Série GSF Couteaux à lame courte et manche plein. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames
68,50 € HT
82,20 € TTC
L'unité
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Couteau à peler Série GS_Matfer Réf. : MIG3137922
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Lame courbe Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
128,50 € HT
154,20 € TTC
L'unité
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Couteau à poisson_Matfer Réf. : MIG3137924
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames
53,25 € HT
63,90 € TTC
L'unité
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Couteau à poisson tako sashimi_Matfer Réf. : MIG3137925
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame droite et biseautée d’un seul côté. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
400,00 € HT
480,00 € TTC
L'unité
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Couteau à poisson yanagi sashimi série G_Matfer Réf. : MIG3137926
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame biseautée d’un seul côté. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. À partir de
265,00 € HT
318,00 € TTC
L'unité
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Couteau à poisson yanagi sashimi traditionnels_Matfer Réf. : MIG3137927
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame acier inoxydable au molubdène/vanadium : tranchant exceptionnel. Biseautée d'un seul côté (à droite). Manche bois. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. À partir de
179,90 € HT
215,88 € TTC
L'unité
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Couteau à saigner Giesser_Matfer Réf. : MIG3137929
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Tradition et qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Livré sous étui plastique. À partir de
23,25 € HT
27,90 € TTC
L'unité
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Couteau à saumon_Matfer Réf. : MIG3137930
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Couteau à saumon ou à jambon. Lame étroite alvéolée. Les alvéoles créent des coussins d’air entre la lame et le produit et facilitent ainsi la coupe avec moins d’effort. Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames.
52,75 € HT
63,30 € TTC
L'unité
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Couteau à tomates série GS_Matfer Réf. : MIG3137934
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Lame crantée. Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
128,90 € HT
154,68 € TTC
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Couteau à trancher_Matfer Réf. : MIG3137935
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Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
134,75 € HT
161,70 € TTC
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Couteau à viande japonais Global_Matfer Réf. : MIG3137936
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Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
178,25 € HT
213,90 € TTC
L'unité
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Couteau chef dit couteau de tour_Matfer Réf. : MIG3137937
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Robustesse et légèreté. Lame en inox, pleine soie. Manche en ABS avec 3 rivets. Mitre aluminium rapportée. À partir de
45,25 € HT
54,30 € TTC
L'unité
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Couteau courbe à pizza_Matfer Réf. : MIG3137938
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Lame courbe permettant de couper les pizzas en un geste rapide et fluide. Lame inox. Poignée PP. Gain de temps Coupe nette de part en part.
92,00 € HT
110,40 € TTC
L'unité
