Équipez votre cuisine avec des fours et appareils de cuisson performants
Que vous gériez un restaurant, une cantine ou un service traiteur, disposer d'équipements de cuisson fiables et polyvalents est essentiel. Manutan France propose une large gamme de fours et appareils conçus pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Du four à pizza haute capacité au four micro-ondes combiné en passant par la plancha électrique, vous trouverez l'équipement adapté à vos besoins spécifiques. Les modèles proposés allient performance, robustesse et facilité d'utilisation pour optimiser votre productivité au quotidien.
Comparaison de produits
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Moteur 950 m3/h à déporter sous les combles
Livré avec un câble électrique de 7 mètres + raccord coudé 220 x 90.
Pack moteur déporté sous combles Moteur 950 m3/h à déporter sous les combles Livré avec un câble électrique de 7 mètres + raccord coudé 220 x 90 L'alimentation est à prévoir à côté du moteur.
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3 foyers radiants QuickLight (1,2 / 1,8 / 2,3 kW)
9 niveaux de puissance
5 niveaux de sécurité
Commandes sensitives.
Table vitrocéramique 3 foyers radiants QuickLight dont 1 zone Ø 23 cm 2,3 kW 9 niveaux de puissance 3 minuteries 99 min Témoins de chaleur résiduelle 5 niveaux de sécurité Commandes sensitives Barette avant inox sérigraphiée.
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Micro-ondes solo tout encastrable
4 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Affichage LED blanc
Fonctions Jet Defrost (Décongélation rapide) et Jet Start (Démarrage rapide)
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Minuterie
Horloge 24H00
Double sortie d'ondes 3D System
Plateau tournant Ø 25 cm
Porte à ouverture latérale
Cavité peinte
Sécurité enfants
Finition inox anti-trace.Jet Defrost : La décongélation grande vitesse !
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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Four pyrolyse encastrable
10 modes de cuisson dont 3 Automatiques dédiées Vapeur : Volailles, Poissons et Viandes blanches
Pour ces 3 fonctions, il vous suffit d introduire 500ml d'eau tiède en quantité suffisante dans votre plat multi usages 45 mm et de le positionner dans votre four au gradin du bas et votre aliment à cuire au gradin niveau 3.
Programmateur électronique
Affichage LED rouge
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Préconisation de température
Porte froide 4 vitres
Contre-porte plein verre
Sécurité enfants
Finition inox.3 modes de cuisson automatiques dédiées Vapeur
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
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Table de cuisson mixte Gaz/Induction
Induction : 2 foyers Ø 18 cm 2,8 kW bridgeables en une seule zone
2 Boosters
1 minuteur
Fonction pause Stop and Go
6 niveaux de sécurité : Anti-surchauffe, Verrouillage clavier, Arrêt automatique, Anti-débordement, Témoins de chaleur résiduelle et Détection de récipients
Commandes sensitives individuelles. Gaz : 2 brûleurs Matt Black à flamme verticale dont 1 rapide 2,7 kW
Cmmandes StepPower : sélectionnez un niveau de chaleur de 1 à 9
Allumage intégré aux manettes
Sécurité gaz par thermocouple
Grilles fonte
Installation facilitée Optifix
Power Management : connexion possible en 16, 20 ou 32 Ampères
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Four pyrolyse encastrable
SurroundCook Série 600
9 modes de cuisson
Programmateur électronique
Commande par manettes rétractables et touches sensitives
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
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Micro-ondes solo tout encastrable
6 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Affichage LED blanches
Fonctions Cuisson automatique AutoCook, Désodorisation, Réchauffage automatique, Maintien au chaud et Quick Defrost
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Horloge
Plateau tournant Ø 25,5 cm
Cavité en céramique émail : elle offre non seulement de meilleures performances de cuisson mais aussi une excellente résistance à l'usure et à l'abrasion, tout en facilitant le nettoyage
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Four pyrolyse encastrable
SteamBake Série 600 PRO
9 modes de cuisson
Programmateur électronique
Commande par manettes rétractables et touches sensitives
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Affichage LCD blanc
Préconisation de température
Indicateur de montée en température
45 recettes préprogrammées
Le four SteamBake vous permet d'apporter le croustillant, la couleur et la texture gourmande que vous aimez. Idéal pour les tartes, les pizza, les pâtisseries et la volaille par exemple
Fonction Préchauffage rapide
Chaleur tournante
Cuisson uniforme, rapide et efficace : notre technologie de cuisson uniforme fait circuler l'air à travers le four assurant une cuisson homogène
Préconisation de pyrolyse
3 cycles pyrolyse pré-programmés
Eclairage halogène
Porte froide avec verres démontables sans outils
Fermeture douce assistée Velvet Closing
Finition inox anti-trace.Touche vapeur SteamBake
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Four catalyse
3 modes de cuisson dont Gril + tournebroche
Programmateur électronique durée et fin de cuisson
Affichage digital de l'heure
Voyant de température atteinte
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Parois catalytiques
Gradins fils à 5 niveaux
Eclairage
Contre-porte plein verre avec vitre amovible sans outils pour faciliter le nettoyage
Porte 2 vitres
Ventilateur tangentiel de refroidissement
Finition inox.Contre-porte plein verre
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Micro-ondes encastrable
Commandes électroniques
5 niveaux de puissance
Fonction Décongélation poids/temps
8 programmes automatiques en fonction du type d'aliment et de son poids
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Minuteur électronique 95 minutes
Horloge
Eclairage intérieur
Plateau tournant en verre Ø 24,5 cm
Cavité inox
Kit d'encastrement intégré
Finition inox.Fonction Décongélation poids/temps
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Cuiseur vapeur Identity:
Collection 2 paniers transparents sans Bisphénol A pour réaliser des préparations saines et équilibrées en respectant la sécurité alimentaire de toute la famille Idéal pour les préparations pour bébé
Turbo vapeur unique montée en température ultra rapide 45 secondes pour 100°C
Minuteur avec arrêt automatique (programmable jusqu'à 60 minutes)
Paniers interchangeables
Rangement facile (les paniers s'emboîtent facilement pour garantir un gain de place)
Capacité des paniers vapeur avec fonds amovibles (3,1 litres)
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Piano de cuisson Kitchener 90:
Largeur 90 cm
2 fours (73 litres et 67 litres) électriques à chaleur tournante avec 1 four gril séparé
Etagère Handyrack (cette fonctionnalité correspond à un plateau directement suspendu à la porte du four et permet d'apprécier la cuisson de vos aliments facilement et sans risque)
Programmateur électronique
Table de cuisson comprenant (5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,5 kW)
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Piano de cuisson Kitchener 90:
Largeur 90 cm
2 fours (73 litres et 67 litres) électriques à chaleur tournante avec 1 four gril séparé
Etagère Handyrack (cette fonctionnalité correspond à un plateau directement suspendu à la porte du four et permet d'apprécier la cuisson de vos aliments facilement et sans risque)
Programmateur électronique
Table de cuisson comprenant (5 brûleurs dont 1 triple couronne 3,5 kW)
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Conçu pour une utilisation intensive en restauration.
Four équipé de 2 magnétrons Toshiba, puissance restituée 2100/3200 W.
Capacité 35 litres.
Format intérieur GN2/3 avec étagère intermédiaire et sole fixe.
Dimensions intérieures : 360 x 400 x 228 mm.
Tableau de commande à touches digitales.
5 niveaux d’énergie.
10 touches de programmes, capacité totale 100 programmes.
Minuteur 60 minutes.
Filtre à air amovible pour le nettoyage.
Carrosserie et cavité intérieure acier inoxydable.
230 volts monophasé, 50Hz.
Emission d’ondes par le haut et par le bas par deux magnétrons et deux agitateurs d’ondes pour une parfaite répartition de la chaleur et une cuisson plus homogène.
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Four pyrolyse encastrable
SurroundCook Série 600
9 modes de cuisson
Programmateur électronique
Commande par manettes rétractables et touches sensitives
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
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Four encastrable émail
4 modes de cuisson dont Gril
Commandes par manettes
Minuteur
Eclairage halogène
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Portes 2 vitres
Finition inox anti-trace.Finition inox anti-trace
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Four encastrable catalyse
6 modes de cuisson dont Sôle brassée
Programmateur semi-sensitif Timer Touch : intuitif et simple d'utilisation, il allie design, fonctionnalité et facilité d'entretien
Minuteur
Eclairage halogène
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Parois catalytiques amovibles pour un entretien facilité
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Lot de 2 grilles rectangulaire 36x40 cm lavable découpable à poser sur la grille du barbecue ou la grille du four. Fibre de verre + revêtement PTFE noir, épaisseur 1 mm.
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L allume feu gel d origine végétale Actifeu permet d allumer votre barbecue, cheminée, poêle ou réchaud: Sa composition permet une combustion sans odeur désagréable, appréciable pour les barbecues.Cheminée vitre d'insert ou poêle: ventilez bien et attendez qq minutes que le feu ait pris dans le foyer avant de refermer la vitre. Réchauds: Remplissez aux 3/4 du volume. Replacez le couvercle, ouvrez le volet d'air et allumez.
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Nettoie et dissout efficacement les dégraisses sur toutes les surfaces lavables. Fait briller et laisse un parfum frais. Apte au contact alimentaire après rinçage à l'eau potable. Certifié ECOCERT.Liquide transparent, parfum citron frais, 99,9% des ingrédients sont d'origine naturelle, sans étiquetage de risque pour l'utilisateur ni pour l'environnement, flacon en plastique recyclé.
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5 niveaux de puissance
Commandes électroniques
Emission 3DSystem
Fonctions Jet Defrost et Jet Start
Plat Crisp
Plateau tournant Ø 28 cm
Cavité peinte.
Micro-ondes gril 5 niveaux de puissance Commandes électroniques avec bandeau tactile Gril Quartz Fonctions Jet Start et Jet Defrost : pour décongeler les aliments, 7 fois plus rapidement que dans un micro-ondes traditionnel, sans départ de cuisson Touche Mémoire Horloge Livré avec plat Crisp et sa poignée Emission d'ondes 3D-System : grâce à ce système, les plats sont réchauffés uniformément Top repose-plat Plateau tournant Ø 28 cm Cavité peinte Sécurité enfants.
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Micro-ondes solo tout encastrable
Série 4
7 niveaux de puissance
Commandes électroniques LED + 2 boutons rotatifs
Connectivité Wi-Fi
Le produit est destiné à être intégré dans un meuble de cuisine, il faut impérativement habiller la porte (2 fixations possibles : glissières ou pantographe, à définir par le poseur)
Commandes vocales (Google, Alexa) / (Bixby) via SmartThings
20 fonctions automatiques (15 Cuissons auto + 5 Décongélation auto)
Fonctions Steam Clean, Maintien au chaud, Décongélation automatique et Désodorisation
Plateau en céramique
Cavité céramique émail
Horloge
Sécurité enfants
Tout intégrable
Finition verre noir.Capacité XXL 50 litres
Cet appareil est encastrable(intégrable). Il est livré sans habillage ni porte décorative, afin de vous...
Quels critères prendre en compte pour choisir son four professionnel ?
Lors du choix d'un four professionnel, plusieurs éléments sont à considérer. La capacité est primordiale : optez pour un volume adapté à votre production journalière. Les programmes de cuisson prédéfinis facilitent l'utilisation et garantissent des résultats constants. Vérifiez également la puissance, qui impacte la rapidité de chauffe et la consommation énergétique. L'ergonomie est aussi importante : préférez un modèle avec une interface intuitive et un nettoyage aisé. Enfin, pensez aux fonctionnalités avancées comme la cuisson vapeur ou la sonde de température. N'hésitez pas à consulter nos guides d'achat détaillés pour vous aider dans votre décision.
Comment optimiser l'utilisation de vos appareils de cuisson au quotidien ?
Pour tirer le meilleur parti de vos appareils de cuisson, une utilisation et un entretien appropriés sont essentiels. Formez votre personnel à l'utilisation optimale des différents programmes et fonctionnalités. Planifiez les cuissons pour maximiser l'occupation des fours. Pensez à varier les modes de cuisson : un robot de cuisine polyvalent ou une friteuse sans huile peuvent compléter efficacement votre équipement. Un nettoyage régulier prolongera la durée de vie de vos appareils. Enfin, n'oubliez pas les accessoires comme les plaques et grilles adaptées qui optimiseront vos préparations. Avec un équipement bien choisi et bien utilisé, votre cuisine professionnelle gagnera en efficacité et en qualité de production.
