Votre session va expirer pour cause dinactivité. Cliquez sur OK pour prolonger votre navigation de {0} minutes.
- Accueil
- Restauration
- Découpe et préparation culinaire
- Préparation de la viande
Préparation de la viande
Équiper votre boucherie d’outils de préparation de la viande
Aujourd’hui votre boucherie ou charcuterie se doit d’être équipée des meilleurs outils de préparation de la viande ! En effet, il existe de multiples techniques de découpe qui demandent, pour la plupart, des ustensiles adaptés. Les ustensiles permettent le traitement, le travail et la préparation de la viande. La préparation de la viande requiert régulièrement de découper, mélanger, ficeler, mixer, hacher, pétrir…
L’investissement dans du matériel de qualité pour votre boucherie apparaît comme indispensable pour votre productivité, mais aussi et surtout pour la valorisation de votre travail professionnel et donc votre enseigne.
Voyons ensemble les outils essentiels à acheter pour débuter votre projet de création d’une boucherie ou charcuterie dans les meilleures conditions.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 1 - 40 sur 70 )
- Deux présentations au choix pour les rolls de 1kg :
- - Traditionnelle avec mandrin pour utilisation sur porte-roll,
- - En FILPACK, emballage/dévidoir étanche, résistant en milieu humide avec anse permettant un accrochage solide et facile.
- Ficelle agréée au contact alimentaire.
A partir de
53,75 € H.T.
64,50 € T.T.C.
Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- En PET haute température. Peut être utilisé aussi bien pour la cuisson que pour la congélation. Film résistant de -80°C à +230°C.
A partir de
29,75 € H.T.
35,70 € T.T.C.
Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949209", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"122.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156317.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156317.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156317.jpg" } ]
122,25 € H.T.
146,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951211", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"455.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154489.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154489.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154489.jpg" } ]
- Modèle très robuste en acier inoxydable poli.
- Plateau en polyéthylène blanc épaisseur 25 mm, crans de serrage avec blocage.
- Convient pour toutes tailles de jambon.
455,00 € H.T.
546,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951077", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"167.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154348.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154348.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154348.jpg" } ]
- Pour la coupe des jambons avec pied et os.
- Fabrication robuste en pin naturel.
- Pièce de serrage et maintien en acier inoxydable.
- Poids 2,5 kg.
167,25 € H.T.
200,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949445", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"25.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG8178374.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG8178374.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG8178374.jpg" } ]
- Aluminium monobloc.
- Forme particulièrement efficace pour les petits comme pour les gros poissons.
25,75 € H.T.
30,90 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951729", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"900.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155050.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155050.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155050.jpg" } ]
- Moteur 220/240 volts monophasé.
- 50 Hz.
- Trancheurs électriques
- Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer.
- Couteau en acier inoxydable.
- Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm.
- L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe.
- Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée.
- Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements.
- Machines livrées avec butée aluminium.
- Conformes aux normes européennes.
900,00 € H.T.
1 080,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951755", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1869.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155078.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155078.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155078.jpg" } ]
- Moteur 220/240 volts monophasé.
- 50/60 Hz.
- Trancheurs électriques
- Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer.
- Couteau en acier inoxydable.
- Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm.
- L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe.
- Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée.
- Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements.
- Machines livrées avec butée aluminium.
- Conformes aux normes européennes.
- Le plus : F300 E et F 350 E : Lame nouvelle génération à profil spécial qui réduit le frottement avec l’aliment
1 869,00 € H.T.
2 242,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951731", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1185.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155052.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155052.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155052.jpg" } ]
- Moteur 220/240 volts monophasé.
- 50/60 Hz.
- Trancheurs électriques
- Bâti et chariot en alliage d’aluminium anodisé, robuste et facile à nettoyer.
- Couteau en acier inoxydable.
- Epaisseur de coupe à réglage précis de 0 à 16 mm.
- L’affûteur incorporé (sauf F195 et S 220 AF) facilite l’affûtage et permet de maintenir la lame en parfait état pour un meilleur résultat de coupe.
- Chariot monté sur guide avec roulement à billes assurant une translation aisée.
- Transmission par courroie, silencieuse et évitant les échauffements.
- Machines livrées avec butée aluminium.
- Conformes aux normes européennes.
1 185,00 € H.T.
1 422,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951779", "Attributes" : { "Type_TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 300 MM":"3" , "Type_TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 300 MM":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 300 MM" , "7000000000002302591":"TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 300 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"6330.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155105.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155105.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155105.jpg" }, { "catentry_id" : "6951790", "Attributes" : { "Type_TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 350 MM":"3" , "Type_TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 350 MM":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 350 MM" , "7000000000002302591":"TRANCHEUSE MANUELLE À VOLANT, LAME: 350 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"10849.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155117.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155117.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155117.jpg" } ]
- Coloris rouge
- Finition rouge émaillée avec volant « marguerite » et plateau aluminium
- Epaisseur de coupe :
- D300 : 0 à 2 mm
- D350 : 0 à 2,5 mm
A partir de
6 330,00 € H.T.
7 596,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951825", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"133.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155153.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155153.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155153.jpg" } ]
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- Entretien :
- Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
133,25 € H.T.
159,90 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951826", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"199.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155154.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155154.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155154.jpg" } ]
- Droite, dite baïonnette.
- Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure.
- Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
199,75 € H.T.
239,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949138", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156235.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156235.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156235.jpg" } ]
29,25 € H.T.
35,10 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949251", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"9.89" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156363.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156363.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156363.jpg" } ]
9,89 € H.T.
11,87 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950009", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"80.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153088.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153088.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153088.jpg" } ]
- Housse réutilisable, épaisseur 130 microns, en PEBD translucide et antibactérien.
- Bordure en polyester et coton.
- Le conseil : Utiliser sur trancheuse bien sèche afin d’éviter la rétention d’humidité sur les parties électriques de la machine.
- Protège des salissures et projections d’eau
80,90 € H.T.
97,08 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949187", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"55.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156291.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156291.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156291.jpg" } ]
55,25 € H.T.
66,30 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949560", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"49.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152526.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152526.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152526.jpg" } ]
49,75 € H.T.
59,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950522", "Attributes" : { "Longueur (mm)_500 mm":"3" , "Longueur (mm)_500 mm":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"500 mm" , "7000000000002302835":"500 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"69.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg" }, { "catentry_id" : "6950225", "Attributes" : { "Longueur (mm)_300 mm":"3" , "Longueur (mm)_300 mm":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"300 mm" , "7000000000002302835":"300 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"66.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153376.jpg" } ]
- Pour la fabrication d’amuse-gueules eNForme de tranche de pâté-croûte.
- Axes inox.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
66,75 € H.T.
80,10 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950956", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"3749.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154207.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154207.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154207.jpg" } ]
- Cuve inox 4,5 litres avec racleur de cuve et de couvercle.
- Cheminée de cuve haute pour travailler de grandes capacités de liquides.
- Capacité de travail de 0,3 à 2,5 kg par opération.
- Couvercle étanche.
- Couteau à lames microdentées.
- Vitesse variable de 300 à 3000 tr/min.
- Convient notamment en pâtisserie pour broyer les fruits secs : amandes, noisettes, noix pour incorporer dans les biscuits, tant pour tant , bases pralinés et croustillants nougatine.
- Conçu pour :
- La préparation de repas mixés à destination de personnes ayant des difficultés à s’alimenter, notamment grâce à la possibilité de mixer des aliments crus pour une alimentation saine et équilibrée.
- Le mixage fin de préparations pour les émulsions au siphon (traiteurs, pâtissiers).
- La préparation de ganaches et d’intérieurs chocolats.
3 749,00 € H.T.
4 498,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949072", "Attributes" : { "Type_MOULE ROND":"3" , "Type_MOULE ROND":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MOULE ROND" , "7000000000002302591":"MOULE ROND" }, "Price" : { "contractPrice":"99.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg" }, { "catentry_id" : "6949073", "Attributes" : { "Type_MOULE OVALE":"3" , "Type_MOULE OVALE":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MOULE OVALE" , "7000000000002302591":"MOULE OVALE" }, "Price" : { "contractPrice":"102.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156111.jpg" } ]
A partir de
99,90 € H.T.
119,88 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950510", "Attributes" : { "Longueur (mm)_350 mm":"3" , "Largeur (mm)_75 mm":"4" , "Longueur (mm)_350 mm":"7" , "Largeur (mm)_75 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"350 mm" , "7000000000002302677":"75 mm" , "7000000000002302835":"350 mm" , "7000000000002302677":"75 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"90.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153707.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153707.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153707.jpg" }, { "catentry_id" : "6950588", "Attributes" : { "Longueur (mm)_400 mm":"3" , "Largeur (mm)_75 mm":"4" , "Longueur (mm)_400 mm":"7" , "Largeur (mm)_75 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"400 mm" , "7000000000002302677":"75 mm" , "7000000000002302835":"400 mm" , "7000000000002302677":"75 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"110.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153790.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153790.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153790.jpg" }, { "catentry_id" : "6950707", "Attributes" : { "Longueur (mm)_500 mm":"3" , "Largeur (mm)_85 mm":"4" , "Longueur (mm)_500 mm":"7" , "Largeur (mm)_85 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"500 mm" , "7000000000002302677":"85 mm" , "7000000000002302835":"500 mm" , "7000000000002302677":"85 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"121.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153790.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153790.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153790.jpg" } ]
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
90,90 € H.T.
109,08 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950393", "Attributes" : { "Longueur (mm)_300 mm":"3" , "Largeur (mm)_70 mm":"4" , "Longueur (mm)_300 mm":"7" , "Largeur (mm)_70 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"300 mm" , "7000000000002302677":"70 mm" , "7000000000002302835":"300 mm" , "7000000000002302677":"70 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"59.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153580.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153580.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153580.jpg" }, { "catentry_id" : "6950589", "Attributes" : { "Longueur (mm)_400 mm":"3" , "Largeur (mm)_75 mm":"4" , "Longueur (mm)_400 mm":"7" , "Largeur (mm)_75 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"400 mm" , "7000000000002302677":"75 mm" , "7000000000002302835":"400 mm" , "7000000000002302677":"75 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"80.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153791.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153791.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153791.jpg" }, { "catentry_id" : "6950703", "Attributes" : { "Longueur (mm)_500 mm":"3" , "Largeur (mm)_85 mm":"4" , "Longueur (mm)_500 mm":"7" , "Largeur (mm)_85 mm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"500 mm" , "7000000000002302677":"85 mm" , "7000000000002302835":"500 mm" , "7000000000002302677":"85 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"88.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153916.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153916.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153916.jpg" } ]
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
59,90 € H.T.
71,88 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950418", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"65.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153608.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153608.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153608.jpg" } ]
- Facilite le démoulage.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
65,75 € H.T.
78,90 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
113,75 € H.T.
136,50 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6952169", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"33.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155534.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155534.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155534.jpg" } ]
- Lame épaisse et rigide à bord biseauté, en acier inoxydable, spécialement conçue pour l’utilisation sur des plaques à snacker.
- Manche surmoulé en polypropylène noir.
33,90 € H.T.
40,68 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950878", "Attributes" : { "Type_SOCLE ROND DIAMÈTRE 220 MM POUR ROQUEFORTAISE":"3" , "Matériau_Marbre":"4" , "Type_SOCLE ROND DIAMÈTRE 220 MM POUR ROQUEFORTAISE":"7" , "Matériau_Marbre":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002450220":"Matériau" , "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002450220":"Matériau" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"SOCLE ROND DIAMÈTRE 220 MM POUR ROQUEFORTAISE" , "7000000000002450220":"Marbre" , "7000000000002302591":"SOCLE ROND DIAMÈTRE 220 MM POUR ROQUEFORTAISE" , "7000000000002450220":"Marbre" }, "Price" : { "contractPrice":"123.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154123.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154123.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154123.jpg" }, { "catentry_id" : "6949258", "Attributes" : { "Type_RESSORT POUR ROQUEFORTAISE":"3" , "Matériau_Inox":"4" , "Type_RESSORT POUR ROQUEFORTAISE":"7" , "Matériau_Inox":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002450220":"Matériau" , "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002450220":"Matériau" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"RESSORT POUR ROQUEFORTAISE" , "7000000000002450220":"Inox" , "7000000000002302591":"RESSORT POUR ROQUEFORTAISE" , "7000000000002450220":"Inox" }, "Price" : { "contractPrice":"10.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156372.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156372.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156372.jpg" }, { "catentry_id" : "6949272", "Attributes" : { "Type_TENDEUR POUR ROQUEFORTAISE":"3" , "Matériau_Inox":"4" , "Type_TENDEUR POUR ROQUEFORTAISE":"7" , "Matériau_Inox":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002450220":"Matériau" , "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002450220":"Matériau" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"TENDEUR POUR ROQUEFORTAISE" , "7000000000002450220":"Inox" , "7000000000002302591":"TENDEUR POUR ROQUEFORTAISE" , "7000000000002450220":"Inox" }, "Price" : { "contractPrice":"19.29" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156391.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156391.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156391.jpg" } ]
- Pièces de rechanges pour roquefortaise & guillotine à foie gras
A partir de
10,90 € H.T.
13,08 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951778", "Attributes" : { "Type_PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 350":"3" , "Type_PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 350":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 350" , "7000000000002302591":"PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 350" }, "Price" : { "contractPrice":"2419.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155104.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155104.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155104.jpg" }, { "catentry_id" : "6951782", "Attributes" : { "Type_PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 300":"3" , "Type_PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 300":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 300" , "7000000000002302591":"PIED POUR TRANCHEUSE VOLANO 300" }, "Price" : { "contractPrice":"2255.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155109.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155109.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155109.jpg" } ]
- En fonte d'acier émaillée rouge.
- Permet de mettre la trancheuse en évidence et attirer le client.
- Fabriquée en Italie dans de smétaux nobles : acier, fonte et aluminium , peinture émaillée à haute température ultra-résistante et assemblée à la main.
- Réglage précis de l'épaisseur de coupe : ajustement au 10ème de mm.
- Lame concave reproduisant parfaitement le mouvement main/couteau, sans échauffement de la viande.
- Machine entièrement démontable, rapide et facile à nettoyer.
- Affûteur incorporé.
- Personnalisation possible sur demande (couleur, décorations).
A partir de
2 255,00 € H.T.
2 706,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6949507", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"12.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152456.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152456.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152456.jpg" } ]
- Etudiée pour retourner facilement les steaks hachés, les pavés…
- GAMME EXOGLASS® :
- - Imputrescible
- - Robuste
- - Stérilisable
- - Résistant à +220°C
12,50 € H.T.
15,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951315", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"62.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154602.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154602.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154602.jpg" } ]
62,00 € H.T.
74,40 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951056", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"84.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154325.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154325.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154325.jpg" } ]
- Modèle très robuste en acier inoxydable poli.
- Plateau en polyéthylène blanc épaisseur 25 mm, crans de serrage avec blocage.
- Convient pour toutes tailles de jambon.
84,00 € H.T.
100,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951743", "Attributes" : { "Type_SUR SOCLE EN FONTE CHROMÉE":"3" , "Type_SUR SOCLE EN FONTE CHROMÉE":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"SUR SOCLE EN FONTE CHROMÉE" , "7000000000002302591":"SUR SOCLE EN FONTE CHROMÉE" }, "Price" : { "contractPrice":"245.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155065.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155065.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155065.jpg" }, { "catentry_id" : "6951650", "Attributes" : { "Type_MODÈLE INVERSÉ À SUSPENDRE SUR LA BARRE D\'ACCROCHE":"3" , "Type_MODÈLE INVERSÉ À SUSPENDRE SUR LA BARRE D\'ACCROCHE":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302591":"Type" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"MODÈLE INVERSÉ À SUSPENDRE SUR LA BARRE D\'ACCROCHE" , "7000000000002302591":"MODÈLE INVERSÉ À SUSPENDRE SUR LA BARRE D\'ACCROCHE" }, "Price" : { "contractPrice":"82.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154956.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154956.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154956.jpg" } ]
- Acier inoxydable.
- Suivant modèle :
- Sur socle en fonte chromée, très stable, ou inversé à suspendre sur la barre d'accroche.
A partir de
82,25 € H.T.
98,70 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951724", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"709.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155045.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155045.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155045.jpg" } ]
- Horizontal, contenance 5 kg.
- Cylindre en acier inoxydable 18/10, piston en nylon avec joint torique.
- Mécanisme et engrenages en aluminium.
- Socle en acier inoxydable.
- Manivelle amovible permettant d’actionner une crémaillère à 2 vitesses : 1 lente pour le poussage, 1 rapide pour le retour du piston.
- Convient pour tous types de chairs, farces...
- Livré avec cornets Ø 11, 18, 25 et 33 mm.
709,00 € H.T.
850,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6950932", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1875.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154183.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154183.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154183.jpg" } ]
- Performant: Modèle idéal pour la réalisation de hachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages et pétrissages avec une qualité de produit fini irréprochable en quelques minutes pour les préparations les plus longues.
- Précis : Commande pulse permettant de travailler par impulsions pour une meilleure précision de coupe dans le cadre de préparations spécifiques.
- Puissant : Moteur asynchrone puissant à usage intensif, grande fiabilité et longévité.
- Caractéristiques techniques : moteur monophasé 550 W.
- 230 V, 50Hz. Ventilé. 1500 T/mn.
- Arbre moteur inox.
- Bouton marche/arrêt/pulse.
- Sécurité magnétique et frein moteur.
- Cuve de 2,9 L en inox.
- Couteau lisse inclus.
1 875,00 € H.T.
2 250,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951098", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4575.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154369.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154369.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154369.jpg" } ]
- 2 vitesses.
- Bloc moteur métallique.
- Fonction pulse.
- Moteur asynchrone.
- Sécurité magnétique et frein moteur.
- Livré avec cuve cutter de 5,5 litres inox avec poignée et couteau lisse fond de cuve en inox.
- 400 volts triphasé.
- 50Hz.
4 575,00 € H.T.
5 490,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "6951368", "Attributes" : { "Type_LAME DE SCIE DE BOUCHER":"3" , "Coloris_Gris":"4" , "Type_LAME DE SCIE DE BOUCHER":"7" , "Coloris_Gris":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000000187976":"Coloris" , "7000000000002302591":"Type" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"LAME DE SCIE DE BOUCHER" , "7000000000000187976":"Gris" , "7000000000002302591":"LAME DE SCIE DE BOUCHER" , "7000000000000187976":"Gris" }, "Price" : { "contractPrice":"19.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154660.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154660.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154660.jpg" }, { "catentry_id" : "6951678", "Attributes" : { "Type_SCIE DE BOUCHER":"3" , "Coloris_Vert/gris":"4" , "Type_SCIE DE BOUCHER":"7" , "Coloris_Vert/gris":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000000187976":"Coloris" , "7000000000002302591":"Type" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"SCIE DE BOUCHER" , "7000000000000187976":"Vert/gris" , "7000000000002302591":"SCIE DE BOUCHER" , "7000000000000187976":"Vert/gris" }, "Price" : { "contractPrice":"167.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154986.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154986.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154986.jpg" } ]
A partir de
19,15 € H.T.
22,98 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "7106328", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2339.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230634.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230634.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230634.jpg" } ]
- Hachoir électrique N°12/12 :
- Machine robuste pour petites fabrications, capable de hacher toutes sortes de viandes.
- Bâti en acier inoxydable.
- Corps de hachoir amovible en inox Ø 70 mm, système Enterprise.
- Plateau à viande en acier inoxydable.
- Démontage facile des composants pour lavage au lave-vaisselle.
- Livré avec 1 couteau inox et 3 grilles inox à trous de Ø 3 - 4,5 et 8 mm.
- Rendement horaire : environ 160 kg.
- Moteur asynchrone 600 W avec protecteur thermique, 1500 tr/mn.
- Vitesse de rotation du couteau : 140 tr/mn.
- Vis sans fin en matériau composite.
- Système de hachage simple coupe : 1 couteau + 1 Plaque à trous avec encoche demi-ronde.
2 339,00 € H.T.
2 806,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "7739652", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"3470.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3548523.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3548523.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3548523.jpg" } ]
- Entièrement fabriqué en aluminium hautement poli et protégé de l’oxydation anodique
- Affûteur de précision incorporé
- Lame concave forgée en chrome dur
- Transmission par pignon
- Réglage de coupe facile
- Le chariot coulisse au moyen de roulements
- Trancheur professionnel avec anneau de protection, blocage du chariot et extracteur de lame
- Moteur ventilé de grande puissance
- Diamètre de lame 300 mm
- Capacité de coupe
- Coupe carrée 21 x 21 cm
- Coupe ronde 21 cm
- Coupe rectangulaire 21 x 27 cm
- Épaisseur coupe 0 mm 15 mm
- Parcours du chariot 320 mm
- Alimentation 220V
- Largeur et hauteur et profondeur 80 x 46 x 56 cm
- 38 kg
3 470,00 € H.T.
4 164,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "7740627", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"194.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535236.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535236.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535236.jpg" } ]
- Hachoir:
- Taille n°8 entièrement réalisé en métal et permettant de hacher parfaitement et rapidement tous types de viandes, poissons et de réaliser des terrines de légumes ou de volailles
- Il est équipé d'une vis en métal (résistante à l'usure et très hygiénique) et de 3 grilles en acier pour s'adapter à tous types de préparations (fin 3 mm , moyen 4,5 mm et gros 8 mm)
- Le poussoir contient également des adaptateurs permettant de réaliser des saucisses (2 tailles) et des kebbés
- Touche avant et arrière permet d'éviter les bourrages
- Large plateau en métal avec couvercle
- Matériau du corps (aluminium et acier)
- Poids net 5,32 kg
- Taille 26,5 x 33 x 21
- Coloris aluminium brossé
- Garantie 1 an
- Hachoir à viande
- 1,5 kg/minute
- 3 grilles en acier 3, 4,5 et 8 mm
194,25 € H.T.
233,10 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "11920076", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1350.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6387327.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG6387327.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6387327.jpg" } ]
- Conforme aux normes européennes.
- Trancheur fabriqué avec un alliage spécial en d`aluminium anodisé, hygiénique et anticorrosif.
- • Affûteur incorporé non extractible.
- • Nettoyage facile.
- • Décimal de l'ajustement d'épaisseur de tranche
- Transmission par courroie.
- Ø de lame : 30 cm.
- Capacité de coupe: 22 x 26 cm.
- Ep. : 0 mm 15 mm.
- Parcours du chariot : 27 cm.
- Puissance : 300 W.
- Alimentation : 220V.
- L/H/P : 60 x 42 x 48 cm.
- 27 kg.
1 350,00 € H.T.
1 620,00 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "11922306", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"969.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6387330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG6387330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG6387330.jpg" } ]
- Conforme aux normes européennes.
- Trancheur fabriqué avec un alliage spécial en d`aluminium anodisé, hygiénique et anticorrosif.
- • Affûteur incorporé non extractible.
- • Nettoyage facile.
- • Décimal de l'ajustement d'épaisseur de tranche
- Transmission par courroie.
- Épaisseur coupe : 0 mm 15 mm.
- Parcours du chariot : 26 cm.
- Puissance : 300 W.
- Alimentation: 220V.
- L/H/P : 58 x 37 x 47 cm.
- 17 kg.
969,00 € H.T.
1 162,80 € T.T.C.
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
{ searchResult: { pageSize: 40, searchTerms: '', totalPageNumber: 2.0, totalResultCount: 70, currentPageNumber:1, attributes: "" } }
L’essentiel des ustensiles de préparation de la viande professionnelle
Manutan vous propose du matériel de préparation de viande professionnel, performant et pratique. Notre panoplie d’ustensiles de boucherie se compose de produits tels que : des scies à os, des hachoirs, des mélangeurs, des écailleurs, des affûteuses, des trancheuses et des attendrisseurs.
Quotidiennement, la viande expose vos outils à une forte dose d’humidité, face à cela des équipements en acier peuvent rapidement s’abîmer. Pour augmenter la durée de vie de vos ustensiles, nous vous conseillons de privilégier des équipements inoxydables.
Nos ustensiles de préparation de viandes sont simples d’utilisation et faciles à nettoyer. Ainsi, ils offrent à votre établissement un véritable gain de productivité. Ces outils de préparation de la viande permettent un travail efficace et dans le respect des normes de sécurité alimentaire.
Vous souhaitez vous lancer dans un projet d’ouverture d’une boucherie ou charcuterie ? Vous avez encore une question ? N’hésitez pas à contacter notre équipe d’experts qui vous accompagnera dans vos choix d’équipements de préparation de viande !