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Ustensile de préparation et de service
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Produits : ( 193 - 240 sur 439 )
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Pince à pâte_Matfer Réf. : MIG3138837 
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Pince à gâteaux et bonbons_Matfer Réf. : MIG3138835 
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Pince à bonbons_Matfer Réf. : MIG3138833 
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Pince à arêtes de poisson série GS_Matfer Réf. : MIG3138832 
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Pince à arêtes de poisson_Matfer Réf. : MIG3138831 
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Pince à arêtes à poisson_Matfer Réf. : MIG3138830 
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Pince feuille de chêne Exoglass®_Matfer Réf. : MIG3138829 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pinces multi-usages à effet ressort.
- En matériau composite.
- Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination.
9,95 € HT
11,94 € TTC
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Petite spatule coudée_Matfer Réf. : MIG3138808 
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Pelle à omelette_Matfer Réf. : MIG3138787 
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Pâté rond cannelé Exopan®_Matfer Réf. : MIG3138764 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ce moule d’un seul tenant, facile à mettre en oeuvre, assure un démoulage parfait des pâtés grâce à son ouverture/fermeture à pince.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
À partir de
27,50 € HT
33,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951352", "Attributes" : { "Type de produit_PASSOIRE CONIQUE, DIAMÈTRE: 450 MM":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PASSOIRE CONIQUE, DIAMÈTRE: 450 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"275.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154644.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154644.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154644.jpg" }, { "catentry_id" : "6951353", "Attributes" : { "Type de produit_PASSOIRE CONIQUE, DIAMÈTRE: 500 MM":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PASSOIRE CONIQUE, DIAMÈTRE: 500 MM" }, "Price" : { "contractPrice":"329.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154645.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154645.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154645.jpg" } ]
Passoire conique inox fond cerclé_Matfer Réf. : MIG3138755 
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Passoire conique inox_Matfer Réf. : MIG3138754 
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Passoire à gras inox_Matfer Réf. : MIG3138751 
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Palette-spatule massive_Matfer Réf. : MIG3138733 
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Palette-spatule coudée_Matfer Réf. : MIG3138732 
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Palette-spatule coudée_Matfer Réf. : MIG3138731 
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Mouvette Exoglass®_Matfer Réf. : MIG3138667 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ustensiles
- Imputrescible
- Robuste
- Stérilisable
- Résistant à +220°C
- Ustensiles coloris violet, pour la préparation exclusive des produits alimentaires destinés aux régimes sans allergènes : Diminue le risque de contamination.
À partir de
5,99 € HT
7,19 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951950", "Attributes" : { "Longueur (cm)_30 cm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302113":"30 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"2.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155306.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155306.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155306.jpg" }, { "catentry_id" : "6951951", "Attributes" : { "Longueur (cm)_35 cm":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302113":"35 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"2.79" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155307.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155307.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155307.jpg" } ]
Mouvette anglaise_Matfer Réf. : MIG3138666 
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Minuteur professionnel digital_Matfer Réf. : MIG3138606 
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- Clavier étanche.
- Mémoire.
- Minuterie 99 heures.
- Très stable sur patins antidérapants.
- Fixation murale possible.
- Fonctionnement sur pile 9V ou secteur, livré avec adaptateur 9V.
- 4 minuteurs en 1
182,00 € HT
218,40 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948979", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"51.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156012.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156012.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156012.jpg" } ]
Minuteur mécanique 60 min_Matfer Réf. : MIG3138605 
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Mini-pince inox_Matfer Réf. : MIG3138597 
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Mallette cuisine 24 pièces_Matfer Réf. : MIG3138529 
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- Composition :
- 1 fusil 25 cm,
- 1 aiguille inox 20 cm,
- 1 couteau éminceur 26 cm,
- 1 couteau filet de sole 17 cm,
- 1 couteau d’office 10 cm,
- 1 fourchette baïonnette,
- 1 spatule inox 25 cm,
- 1 cuillère à pomme,
- 1 éplucheur,
- 1 pince à pâte,
- 1 vide pomme,
- 1 spatule Exoglass® 30 cm,
- 1 canneleur zesteur,
- 1 fouet inox 25 cm,
- 1 pinceau 3 cm,
- 1 spatule Elvéa 25 cm,
- 1 désosseur large 11 cm,
- 1 limonadier,
- 1 ciseaux inox 22 cm,
- 1 poche 30 cm,
- 1 douille unie,
- 1 douille cannelée,
- 1 râcle tout,
- 1 thermomètre sonde,
- 1 mallette vide.
- Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes.
- Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm.
- Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
575,00 € HT
690,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951281", "Attributes" : { "Coloris_Bleu":"7" , "Longueur (cm)_31.7 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Bleu" , "7000000000002302113":"31.7 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.09" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154566.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154566.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154566.jpg" }, { "catentry_id" : "6951285", "Attributes" : { "Coloris_Gris":"7" , "Longueur (cm)_36.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Gris" , "7000000000002302113":"36.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"15.09" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154570.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154570.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154570.jpg" }, { "catentry_id" : "6951290", "Attributes" : { "Coloris_Vert":"7" , "Longueur (cm)_36.5 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Vert" , "7000000000002302113":"36.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154575.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154575.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154575.jpg" } ]
Louche manche couleur_Matfer Réf. : MIG3138513 
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Louche à fond plat_Matfer Réf. : MIG3138511 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Acier inoxydable.
- Permet de verser puis d’étaler la sauce tomate sur la pâte en effectuant un mouvement rotatif avec le fond de la louche.
- Convient également pour le service des légumes à la portion.
49,50 € HT
59,40 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948971", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"49.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156004.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156004.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156004.jpg" } ]
Fourchette de cuisine_Matfer Réf. : MIG3138339 
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Fouet à sauces fmc_Matfer Réf. : MIG3138329 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pomme classique.
- Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lave-vaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
À partir de
18,95 € HT
22,74 € TTC
[ { "catentry_id" : "6949918", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_40 cm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"40 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"43.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152972.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152972.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152972.jpg" }, { "catentry_id" : "6949940", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_45 cm":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"45 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"43.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153002.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153002.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153002.jpg" } ]
Fouet à fils rigides fmc_Matfer Réf. : MIG3138328 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Spécial pour mayonnaises et autres crèmes fermes.
- Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lave-vaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
À partir de
43,50 € HT
52,20 € TTC
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Fouet à blancs fmc_Matfer Réf. : MIG3138327 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Pomme large, fils souples.
- Fouets FMC : - Manche Exoglass® en matériau composite étanche, résistant à 220°C et assurant une parfaite prise en main.
- Fils indémanchables et invrillables en acier inoxydable ressort qui permet à la pomme de conserver très longtemps sa forme originelle.
- Renflement du manche : évite de glisser.
- Manche isolant de la chaleur : confort d’utilisation sans risque de brûlure.
- Lavables au lave-vaisselle.
- NF Hygiène alimentaire garantissant l’aptitude au nettoyage et l’aptitude à la fonction.
- Pomme de fouet invrillable grâce aux fils à mémoire de forme.
43,25 € HT
51,90 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951371", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"11.49" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154663.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154663.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154663.jpg" } ]
Flacon-décor_Matfer Réf. : MIG3138312 
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Entonnoir en acier inoxydable_Matfer Réf. : MIG3138234 
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Entonnoir doseur_Matfer Réf. : MIG3138233 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Conçu pour assurer la distribution de doses constantes et régulières des produits de consistance variable tels que :
- les sauces : mayonnaise, ketchup, moutarde, les gelées et pâtes de fruits, les sirops et les liqueurs,les crèmes, les coulis, ...
- Chaque pression sur la poignée libère une dose régulière.
- La dose est réglable jusqu’à 20 cc (contenance de la chambre du piston).
- En fonction de la viscosité des produits, la dose maximale obtenue varie de 12 à 19 g.
- Les graduations sur la vis de butée permettent de repérer le réglage de dose en fonction de la recette afin de reproduire toujours la même dose.
- L ’entonnoir en polycarbonate (1,5 L) est incassable et résiste aux températures élevées jusqu’à 110° C.
- L ’entonnoir doseur se monte et se démonte très facilement, sans outil.
- Toutes les pièces sont réalisées en matériau agréé pour contact alimentaire, lavables au lave-vaisselle.
- Livré avec support en acier chromé.
390,00 € HT
468,00 € TTC
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Entonnoir automatique inox_Matfer Réf. : MIG3138232 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- L’entonnoir automatique est très pratique pour le remplissage rapide et précis des moules, empreintes et verres.
- Adapté aux produits de consistance liquide.
- Son mécanisme se monte et se démonte instantanément
- Support en fil inox Ø 8 mm en option.
- Livré avec :
- 2 buses de sorties Ø 3 et 6 mm interchangeables.
- Une sortie Ø 8 mm sans buse.
- Gain de temps
225,00 € HT
270,00 € TTC
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Entonnoir automatique 1,5 l_Matfer Réf. : MIG3138231 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En copolyester.
- Ergonomique, équipé d’une poignée confortable, le modèle 1,5 L permet de travailler longtemps sans fatigue du poignet.
- Livré avec 4 douilles Ø 2,5 , 4 , 5,5 et 8 mm et son support fil inox.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
152,50 € HT
183,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950239", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"84.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153396.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153396.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153396.jpg" } ]
Entonnoir automatique 0,75 l_Matfer Réf. : MIG3138230 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En copolyester.
- Léger et maniable, le modèle 0,75 L garantit un travail précis en toute circonstance.
- Livré avec une douille Ø 4 mm et son support fil chromé.
- Efficacité , confort de travail et gain de temps :
- Réglage de dosage précis par poignée au pouce,
- Poignée ergonomique,
- Parfaite visibilité du niveau de remplissage,
- Douille vissante Ø 4 mm,
- Mécanisme démontable : nettoyage facile,
- Joint d’étanchéité
84,00 € HT
100,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949036", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"52.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156072.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156072.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156072.jpg" } ]
Entonnoir + tamis inox amovible_Matfer Réf. : MIG3138229 
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Ecumoire à friture_Matfer Réf. : MIG3138208 
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Ecumoire_Matfer Réf. : MIG3138207 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Louches et écumoires Matfer Fabrication monobloc en acier inoxydable extra fort.
- 1) Manche épaisseur 2 mm : solidité et rigidité.
- 2) Manche incurvé : meilleure préhension et grande rigidité.
- 3) Base du manche incurvée : grande solidité.
- 4) Indication de taille et contenance : pratique.
- 5) Bord verse-franc : ne goutte pas.
- 6) Large crochet de suspension.
- 7) Perforations Ø 3 mm sur toute la surface : efficacité.
À partir de
12,99 € HT
15,59 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949807", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"61.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152832.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152832.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152832.jpg" } ]
Ecailleur grand modèle_Matfer Réf. : MIG3138201 
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Cuillère portionneuse unigrip_Matfer Réf. : MIG3138022 
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Cuillère portionneuse à pince Matfer Réf. : MIG3138021 
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Broches à tremper (Boîte de 5)_Matfer Réf. : MIG3137627 
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Broches à tremper (Boîte de 10)_Matfer Réf. : MIG3137626 
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- 4 broches rondes (Ø 14, 16, 18 et 20 mm), 1 broche ovale, 1 broche poire, 1 broche spirale, 3 fourchettes 2, 3 et 4 dents
- broches à tremper Fil d’acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- Boîte en polypropylène avec coque de rangement.
- Dimensions de la boîte : 230 x 190 x 43 mm.
225,00 € HT
270,00 € TTC
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Broches à tremper_Matfer Réf. : MIG3137625 
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Broc séparateur de graisse 100 cl_Matfer Réf. : MIG3137624 
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Bouteille verseuse_Matfer Réf. : MIG3137607 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Bec et couvercle, coloris assortis rouge, jaune, blanc, vert, orange et marron par carton de 12 ou 6 pour faciliter l’identification des produits.
- Corps opaque.
- Permet de préparer des mélanger à l’avance et de les stocker.
À partir de
10,15 € HT
12,18 € TTC
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Bouteille Fifo_Matfer Réf. : MIG3137606 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Bouteille en PE, souple.
- Simplifie l’assaisonnement des plats.
- Pratique, hygiénique, elle permet d’utiliser tout le contenu de la bouteille sans perte.
- La sauce mise en premier, par le dessus, est aussi évacuée en premier, par le dessous.
- Chargement aisé grâce à une large ouverture.
- Nettoyage facile.
À partir de
7,05 € HT
8,46 € TTC
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Aiguilles d'injection diamètre 3 et 5 mm pour siphon ISI_Matfer Réf. : MIG3137391 
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Brochettes rondes_Matfer Réf. : MIG2187255 
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