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Équipement de restauration
L'équipement de restauration est le pilier de toute cuisine professionnelle performante. Du matériel de cuisine aux ustensiles spécialisés, en passant par les équipements de réfrigération et de cuisson, chaque élément joue un rôle crucial dans l'efficacité et la qualité du service. Découvrez notre gamme complète pour optimiser votre espace de travail et améliorer votre productivité.
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Produits : ( 145 - 192 sur 337 )
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Meuble étagère mural inox largeur 100 cm Réf. : MIG3505970
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Kit 4 pied hauteur 140 à 190 mm Réf. : MIG3505909
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Socle pour lave vaisselle 50/60 Réf. : MIG3505908
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Egouttoir grand modèle + plateau - Plastorex Réf. : MIG32743862
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Tringle de cuisine_Matfer Réf. : MIG3139387
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Tringle en acier inoxydable monobloc pour ustensiles à crochets et à trous de suspension (louches, écumoires, casseroles,...).
- Fixation par vis inox non fournies, à adapter en fonction du support.
- Ustensiles bien stockés = ustensiles préservés
À partir de
34,25 € HT
41,10 € TTC
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Porte ustensiles mural_Matfer Réf. : MIG3138990
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Conçu pour le stockage à portée de main des ustensiles, des cercles à tartes et entremets.
- Panneau en acier inoxydable perforé, à poser en hauteur ou en largeur.
- Perforations Ø 6mm, vis inox et chevilles fournis.
- Panneau livré sans crochets.
182,75 € HT
219,30 € TTC
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Etagère murale suspensoir à ustensiles_Matfer Réf. : MIG3138258
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- Pour le stockage en cuisine : batteries de cuisine, poêles, ustensiles, etc...
- - une surface de stockage sur le dessus pour poser les articles volumineux.
- - des barres de suspension et crochets en partie inférieure pour casseroles, poêles, louches, écumoires, ...
- N.B.: La fixation murale devra être effectuée avec des chevilles adaptées à la nature des murs et de préférence avec des vis inoxydables.
À partir de
325,00 € HT
390,00 € TTC
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Etagère murale modulable_Matfer Réf. : MIG3138256
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Système exclusif de modularité en 3 dimensions : hauteur, profondeur, latéral.
- Permet de s’adapter à toutes les configurations murales grâce aux décalages possibles : gaines électriques, tuyaux, armoires électriques, meubles, ...
- Montants à crémaillères H 1000 mm au pas de 107 mm.
- La fixation murale devra être effectuée avec des chevilles adaptées à la nature des murs et de préférence avec des vis inoxydables.
- Visserie non fournie.
- Fabrication tout inox.
- Module de base comprenant 2 étagères et 2 montants.
565,00 € HT
678,00 € TTC
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Echelle murale pliable_Matfer Réf. : MIG3138202
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- A fixer au mur pour le gain de place. La profondeur repliée n’est que de 50 mm. 10 niveaux espacés de 90 mm. Charge admissible par niveau 10 kg. Utilisable pour Plaque ou grilles 600 x 400 et GN1/1. Fabrication très robuste avec verrouillage des bras dans les 2 positions ouvert et fermée. Acier inoxydable.
555,00 € HT
666,00 € TTC
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Chariot bacs à pâtons_Matfer Réf. : MIG3137747
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- Convient pour tous modèles de bacs ronds et rectangulaires.
- Chariot en tube d’acier inoxydable.
- Supports en fil d’inox Ø 8 mm.
- Roues composite dont 2 avec frein.
- Espace entre 2 niveaux :185 mm.
- Modèle double avec bacs dos à dos.
949,00 € HT
1 138,80 € TTC
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Barre porte-fiches_Matfer Réf. : MIG3137538
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Barre magnétique pour couteaux japonais_Matfer Réf. : MIG3137536
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Bain-marie à sauce gn 1/6_Matfer Réf. : MIG3137502
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- Pour le maintien en température de sauces, accompagnements, chocolat, etc… Particulièrement adapté en restauration rapide à la portion (concept pâtes, crêperies…).
- Fabrication en acier inoxydable (cuve et habillage latéral).
- Cuve pour bacs GN1/6 de profondeur 150mm maxi avec vanne de vidange et couvercle escamotable.
- Tableau de commande sur le dessus avec thermostat réglable de 0° à 100°C.
- Branchement par câble de 1 mètre.
- Thermostat de sécurité.
- Tension 230 V monophasé 50/60Hz.
- Livré sans Bacs gastronorme, à commander séparément.
- Spécial sauces.
710,00 € HT
852,00 € TTC
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Bain-marie à pompe_Matfer Réf. : MIG3137501
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- Conçu pour la distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées ou salées.
- Bain-marie tout inox équipé d’une pompe pouvant distribuer des doses de 7, 15, 21 ou 30 ml.
- Utilisation en chauffage à air sec ou à eau.
- Régulation par thermostat de +35°C à +93°C.
- Cuve capacité 2,8 L , s’utilise avec la cuve inox amovible.
- Puissance 500 watts.
- Monophasé 230 volts.
- 50 Hz.
- Hauteur disponible sous pompe : 291 mm.
- Distance corps / bec de la pompe : 130 mm.
- livré avec cuve inox amovible
1 285,00 € HT
1 542,00 € TTC
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Bac de nettoyage mural pour cuillères à glace_Matfer Réf. : MIG3137439
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Armoire à douilles_Matfer Réf. : MIG3137411
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- Cette armoire murale est destinée au rangement des douilles pâtissières polycarbonate ou inox.
- Permet de sécher correctement chaque douille.
- Facilite leur rangement.
- Met les douilles à portée de main et permet de choisir un modèle en un clin d’oeil.
- Protège les douilles des salissures.
- Capacité 24 douilles.
- Porte transparente en polycarbonate.
- Support en acier inoxydable.
- Lavable au jet d’eau.
- Fixation murale avec chevilles et vis fournies.
230,00 € HT
276,00 € TTC
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Lave-mains inox Réf. : MIG280720
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Support mural pour four Réf. : MIG280709
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Chariot transport assiettes simple face TETW1/26 - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062353
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Chariot à glissières encastrable à vide ERWG/20-6x4 - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062320
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Chariot à glissières soudées à l'argon.
- Espacement de 75 mm entre les niveaux.
- Capacité 20 grilles 600x400.
- Profilés relevés à chaque extrémité pour sécurité anti-chute.
- Chariot encastrable à vide pour gain de place.
689,00 € HT
826,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "18865788", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"83.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG36655318.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG36655318.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG36655318.jpg" } ]
Housse polyester pour chariot transport assiettes - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062306
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Bac de lavage mobile inox KGWW - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062281
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Table de travail centrale inox avec étagère - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062253
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Housse polyester pour chariot transport assiettes - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062231
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Chariot chauffant niveau constant pour assiettes - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062206
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Chariot inox chauffant à niveau constant pour assiettes.
- Chauffage statique 70°C.
- 2 piles d'assiettes rondes Ø 190 à 260 mm.
- Guides plastifiés réglables sans outils.
- Pas de trace sur la vaisselle porcelaine.
- Hauteur de distribution constante et ergonomique.
- Capacité maximum de 144 assiettes sans couvercle.
- Capacité maximum de 166 assiettes avec couvercle.
- 2 Couvercles compris.
1 585,00 € HT
1 902,00 € TTC
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Table de travail adossée inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062157
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- Table de travail en inox.
- Plateau renforcé par un panneau bois.
- Dosseret arrière H.100 mm.
- Piètements tubes ronds Ø 40 mm.
- Vérins de règlage en abs pour un ajustement +/- 25 mm.
- Livrée à plat, montage facile.
729,00 € HT
874,80 € TTC
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Chariot à paniers inox KTW2/10 - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062133
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Chariot inox pour transport de paniers à vaisselle.
- Capacité 2x 5 paniers 500x500 ou 508x508 mm.
- Glissières en L avec sécurité anti-chute aux extrémités.
- Espacement de 142 mm entre les niveaux.
- Plan de travail avec galerie 3 côtés.
1 305,00 € HT
1 566,00 € TTC
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Table de travail adossée inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062122
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Table de travail en inox.
- Plateau renforcé par un panneau bois.
- Dosseret arrière H.100 mm.
- Piètements tubes ronds Ø 40 mm.
- Vérins de règlage en abs pour un ajustement +/- 25 mm.
- Livrée à plat, montage facile.
619,00 € HT
742,80 € TTC
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Meuble de rangement adossé inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062101
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Meuble de rangement adossé inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062082
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Meuble de rangement inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062079
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Chariot transport assiettes simple face rehaussé TETW1/26H - Hupfer HU Réf. : MIG28062065
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Table de travail adossée inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062024
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Table de travail en inox.
- Plateau renforcé par un panneau bois.
- Dosseret arrière H.100 mm.
- Piètements tubes ronds Ø 40 mm.
- Vérins de règlage en abs pour un ajustement +/- 25 mm.
- Livrée à plat, montage facile.
569,00 € HT
682,80 € TTC
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Chariot à glissières encastrable à vide ERWG/20 - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28062010
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Chariot inox à glissières soudées à l'argon.
- Espacement de 75 mm entre les niveaux.
- Capacité 20 plateaux ou grilles GN2/1.
- Entrée sens 530 mm.
- Profilés en L relevés à chaque extrémité pour sécurité anti-chute.
- Chariot encastrable à vide pour gain de place.
685,00 € HT
822,00 € TTC
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Chariot étuve à compartiments chauffants SPTW avec couvercle - Hupfer Réf. : MIG28061989
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- Chariot inox avec couvercle coulissant et galerie, équipé de 3 cuves indépendantes utilisables en chaleur sèche ou humide de 30 à 95°C.
- Cuves avec feuilles chauffantes, pour bacs GN1/1-200 ou leurs sous multiples.
- En partie basse 3 compartiments de 5 niveaux indépendants chauffants réglables de 30 à 80° C ou pouvant être refroidis par plaque eutectique.
- Bonne isolation pour assurer la continuité de la chaleur.
- Vidange des cuves en même temps via un écoulement au sol pour un nettoyage rapide.
8 915,00 € HT
10 698,00 € TTC
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Chariot étuve à compartiments chauffants SPTW avec couvercle - Hupfer Réf. : MIG28061985
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Chariot inox avec couvercle coulissant et galerie, équipé de 2 cuves indépendantes utilisables en chaleur sèche ou humide de 30 à 95°c.
- Cuves avec feuilles chauffantes, pour bacs GN1/1-200 ou leurs sous multiples.
- En partie basse 2 compartiments de 5 niveaux indépendants chauffants réglables de 30 à 80°C ou pouvant être refroidis par plaque eutectique.
- Bonne isolation pour assurer la continuité de la chaleur.
- Vidange des cuves en même temps via un écoulement au sol pour un nettoyage rapide.
6 869,00 € HT
8 242,80 € TTC
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Chariot de débarrassage ALL IN ONE - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061981
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- Chariot de débarrassage inox avec plan de travail, découpe pour 3 bacs GN1/3 (fournis en profondeur 100), trou VO avec collerette.
- Bacs et collerette amovibles pour nettoyage.
- Etagère basse avec 3 côtés relevés et 1 côté ouvert pour faciliter l'évacuation de l'eau et des déchets lors du nettoyage.
1 010,00 € HT
1 212,00 € TTC
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Table de travail centrale inox avec étagère - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061942
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Chariot chauffant niveau constant pour assiettes - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061912
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- Chariot inox chauffant à niveau constant pour assiettes.
- Chauffage statique 70°C.
- 1 pile d'assiettes rondes Ø 190 à 260 mm.
- Guides plastifiés réglables sans outils.
- Pas de trace sur la vaisselle porcelaine.
- Hauteur de distribution constante et ergonomique.
- Capacité maximum de 72 assiettes sans couvercle.
- Capacité maximum de 83 assiettes avec couvercle.
- Couvercle compris.
1 539,00 € HT
1 846,80 € TTC
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Meuble de rangement adossé inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061909
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Table de travail adossée inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061906
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Table de travail en inox.
- Plateau renforcé par un panneau bois.
- Dosseret arrière H.100 mm.
- Piètements tubes ronds Ø 40 mm.
- Vérins de règlage en abs pour un ajustement +/- 25 mm.
- Livrée à plat, montage facile.
589,00 € HT
706,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "18865821", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"739.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG36654871.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG36654871.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG36654871.jpg" } ]
Chariot de débarrassage TAWEDEL - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061903
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Couvercle PVC transparent - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061900
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Couvercle polycarbonate transparent haut.
- Pour chariot à niveau constant assiettes Ø 270 à 330 mm.
- Verrouillable par mécanisme de fermeture 3 points.
- Robuste et insensible aux chocs.
- Ecoulement des gouttes d'eau pour séchage rapide après nettoyage.
111,50 € HT
133,80 € TTC
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Meuble de rangement adossé inox - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061893
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Table de travail centrale inox avec étagère - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061883
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Chariot transport assiettes double face TETW2/26 - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061879
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Chariot de débarrassage TAWEDEL - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061859
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Chariot de débarrassage TAWEDEL - Hupfer HUPFER Réf. : MIG28061814
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Équipements essentiels pour une cuisine professionnelle efficace
Une cuisine professionnelle bien équipée est la clé du succès pour tout restaurant. Nos armoires réfrigérées et chambres froides garantissent une conservation optimale des aliments, tandis que nos tables inox et plans de travail offrent des surfaces hygiéniques et durables. Pour la préparation des repas, misez sur nos robots coupe, mixeurs plongeants et batteurs mélangeurs qui facilitent les tâches quotidiennes. N'oubliez pas les indispensables comme les planches à découper, les couteaux professionnels et les ustensiles de cuisine de qualité.
Matériel de cuisson performant pour des résultats exceptionnels
Équipez votre cuisine avec du matériel de cuisson haut de gamme pour des résultats gastronomiques. Nos fours professionnels, fours à convection et fours mixtes s'adaptent à tous vos besoins. Pour une cuisson rapide et efficace, optez pour nos plaques à induction ou nos planchas électriques professionnelles. Les friteuses professionnelles, les grills panini et les fours à pizza complètent parfaitement votre arsenal culinaire. Pour le maintien au chaud, nos bains-marie et chafing dish sont incontournables.
Solutions de nettoyage et de stockage pour une hygiène irréprochable
Maintenez votre cuisine impeccable avec nos équipements de nettoyage et de stockage. Nos lave-vaisselle professionnels, dont les modèles à capot, assurent une propreté parfaite de votre vaisselle. Les plonges inox et les tables réfrigérées facilitent le travail de préparation et de conservation. Pour le rangement, nos meubles inox, armoires et chariots de service offrent des solutions pratiques et hygiéniques. N'oubliez pas les essoreuses à salade et les machines sous vide pour une meilleure gestion des aliments. Avec ces équipements professionnels, votre cuisine sera à la fois fonctionnelle et conforme aux normes d'hygiène les plus strictes.