L'équipement de restauration est le pilier de toute cuisine professionnelle performante. Du matériel de cuisine aux ustensiles spécialisés, en passant par les équipements de réfrigération et de cuisson, chaque élément joue un rôle crucial dans l'efficacité et la qualité du service. Découvrez notre gamme complète pour optimiser votre espace de travail et améliorer votre productivité.
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Roll'Service GN2/1 à hygrométrie contrôlée, certification Longtime : armoire robuste, fiable et réparable.
Simple de fonctionnement grâce à son réservoir de capacité de 2 litres, accessible par l'avant et amovible. Autonomie de 24 heures.
Fond largement rayonné et glissières embouties (espace de 71 mm entre chaque) facilitant le nettoyage.
Équipée d'un ventilateur centrifuge offrant une homogénéité de la témpérature.
Compacte offrant ainsi un faible encombrement dans l'espace de travail et manoeuvre facilitée grâce à ses 2 poignées latérales et une barrière à l'arrière.
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Lave-mains GC, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
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Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve rectangulaire.
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Lave-mains GA, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve ronde sphérique.
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Lave-mains GA, conçu pour une utilisation durable, intensive et plus pratique grâce à une temporisation de 10 secondes.
Réglage de la température de l'eau disposé sous la cuve pour éviter les déréglages intempestifs.
Livré entièrement équipé avec un pré-mélangeur eau chaude / eau froide, le flexible pour le raccordement du pré-mélangeur au col de cygne, le col de cygne et le siphon. Il est muni de clapets anti-retour pour la protection du réseau d'eau potable.
Moins d'éclaboussures et des économies d'eau réalisées grâce au bec avec aérateur sur le robinet et sa cuve ronde sphérique.
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Lave-mains à commande au genou, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Activation sans utilisation des mains pour une hygiène optimale grâce à la commande au genou.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains à commande au genou, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Activation sans utilisation des mains pour une hygiène optimale grâce à la commande au genou.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains à commande au genou, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Activation sans utilisation des mains pour une hygiène optimale grâce à la commande au genou.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains sur piles, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
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Lave-mains sur piles, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
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Lave-mains sur piles, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
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Chariot porte-bacs GN - 18 cases par niveau, comporte 4 niveaux espacés de 325 mm permettant de ranger des bacs, grilles et couvercles GN de différentes dimensions.
Le deuxième niveau escamotable permet un espace de rangement plus haut.
Équipé de barres d'arrêt escamotables pour maintenir les bacs en position et prévenir des chutes.
Les cases pour le rangement ont un pas de 30 mm facilitant l'égouttage et le stockage des bacs, grilles et couvercles GN.
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Lave-vaisselle à capot UX-120VDD avec pompe de vidange.
Equipé de condensateur de buées et d'un doseur de détergent.
Panier 500x500.
Capacité de charge élevée 43 cm adaptée à GN 1/1 et Euronorm.
Avec pompe de vidange par capteur de niveau. Renouvellement poactif de l'eau de la cuve.
Hauteur de passage 430 mm.
Système de filtrage en 3 étapes, surface, cuve et aspiration pour préserver l'eau de lavage dans des conditions optimales et maintenir une efficacité de lavage constante.
Sani-Control : désinfection garantie conformément à la norme DIN. Fonction Thermal Lock garantissant un rinçage à la température appropriée pour désinfecter la vaisselle.
Condensateur de buées : diminution de 75 % de la buée émise dans l’installation. Module condensateur intégré en usine, aucune installation requise.
Châssis encastrés : conception ergonomique avec des coins arrondis afin de prévenir l’accumulation de saleté et de faciliter le nettoyage.
Volume de cuve compact (économie d’eau de 50 % par rapport à la gamme précédente).
Bras de lavage Hydroblade : tuyères améliorées pour une plus grande efficacité de lavage. La conception « monobloc » offre durabilité et résistance aux chocs. Économie de 3
Lave-vaisselle UX-120BV professionnel SAMMIC à capot avec panier de 50x50 cm et hauteur de passage de 43 cm.
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Lave-vaisselle intégrable
8 programmes dont Silence 43 dB et 6ème Sens Auto 50-60 C : il adapte automatiquement la durée du cycle, la température et la quantité d eau nécessaire pour un lavage impeccable. Jusqu'à 50% d'économies d'eau et de temps
Options Tablettes, Multizone et PowerClean Pro : résultats de lavage remarquables grâce au 28 jets haute pression en fond de cuve et aux 30% d'espace de rangement supplémentaire dans le panier inférieur
Natural Dry : système d ouverture automatique de la porte en fin de cycle pour un séchage naturel, optimal et économique
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Programme le plus court : durée 8 mn
Programmation électronique
7 programmes de lavage
Nettoyage très efficace sur 2 niveaux de lavage
Rendement maximal : 225 assiettes/h
Cuve inox
Vidange par pompe
Affichage digital du temps écoulé et de la température sélectionnée
Raccordement eau froide ou eau chaude maxi 65° C
Raccordement pour pompe doseuse
Système de séchage en 10 mn
Alimentation 230 V 50Hz
Puissance raccordée 8,9 kW
Livré avec 1 panier supérieur pour 20 tasses, 24 soucoupes ou 12 assiettes à dessert, 1 panier inférieur équipé de 2 demi-compléments pour chacun 15 assiettes de Ø 24 cm et 2 compléments pour couverts divers
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Programme le plus court : durée 8 mn
Programmation électronique
7 programmes de lavage
Nettoyage très efficace sur 2 niveaux de lavage
Rendement maximal : 225 assiettes/h
Cuve inox
Vidange par pompe
Affichage digital du temps écoulé et de la température sélectionnée
Raccordement eau froide ou eau chaude maxi 65° C
Raccordement pour pompe doseuse
Système de séchage en 10 mn
Alimentation 230 V 50Hz
Puissance raccordée 8,9 kW
Livré avec 1 panier supérieur pour 20 tasses, 24 soucoupes ou 12 assiettes à dessert, 1 panier inférieur équipé de 2 demi-compléments pour chacun 15 assiettes de Ø 24 cm et 2 compléments pour couverts divers
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Structure robuste autoportante en acier inox AISI 304.
Porte double paroi contrebalancée avec poignée ergonomique.
Bras de lavage inférieurs et supérieurs en inox avec système de démontage rapide.
Bras facilement lavable avec buses démontables.
Cuve emboutie autonettoyante.
Micro-interrupteur magnétique pour arrêter le cycle en cas d ouverture accidentelle de la porte. Glissières de panier en inox poli avec butée d arrêt. Grande surface de filtration, facile à démonter et nettoyer. Commandes électroniques avec affichage digital des températures de lavage et rinçage. 4 cycles préenregistrés paramétrables (durée et température) de 120 / 180 / 240 / 480 secondes. Doseur de produit de rinçage de série (doseur de produit de lavage en option). Adoucisseur intégré. Pompe de vidange . Alimentation électrique Multipower : 400 V (Tri+N) commutable en 230 V (mono).
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Structure robuste autoportante en acier inox AISI 304.
Porte double paroi contrebalancée avec poignée ergonomique.
Bras de lavage inférieurs et supérieurs en inox avec système de démontage rapide.
Bras facilement lavable avec buses démontables.
Cuve emboutie autonettoyante.
Micro-interrupteur magnétique pour arrêter le cycle en cas d ouverture accidentelle de la porte. Glissières de panier en inox poli avec butée d arrêt. Grande surface de filtration, facile à démonter et nettoyer. Commandes électroniques avec affichage digital des températures de lavage et rinçage. 4 cycles préenregistrés paramétrables (durée et température) de 120 / 180 / 240 / 480 secondes. Doseur de produit de rinçage et doseur de produit de lavage de série. Adoucisseur intégré. Vidange par gravité par défaut (pompe de vidange en option). Alimentation électrique Multipower : 400 V (Tri+N) commutable en 230 V (mono).
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Liquide dégraissant, détartrant pour lave-vaisselle formule biphasée. Permet un nettoyage impeccable grâce à ses 2 phases actives, un nettoyage impeccable de l'appareil. La partie aqueuse élimine le calcaire et la partie huileuse dégraisse.
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Lave-mains autonome, peut être déplacé facilement grâce aux deux roues rixes largement dimensionnées de Ø 125 mm et de sa poignée de transport. 2 bidons également disposés à l'intérieur (eaux propres et eaux usées) tenus par une tige maintien amovible.
Regroupe toutes les fonctions d'un poste de nettoyage : dosseret avec distributeur de savon (500ml), distributeur d'essuie-mains, poubelle amovible crochetable avec couvercle basculant.
Dosseret protégeant des éclaboussures et permettant de crocheter différents équipements pour compléter le poste.
Construction en acier inoxydable avec habillage sur les 3 côtés et développé pour des conditions difficiles.
Lave-mains autonome, commande électrique au pied qui facilite les manœuvres et permet une hygiène optimale.
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Lave-mains autonome, peut être déplacé facilement grâce aux deux roues rixes largement dimensionnées de Ø 125 mm et de sa poignée de transport. 2 bidons également disposés à l'intérieur (eaux propres et eaux usées) tenus par une tige maintien amovible.
Regroupe toutes les fonctions d'un poste de nettoyage : dosseret avec distributeur de savon (500ml), distributeur d'essuie-mains, poubelle amovible crochetable avec couvercle basculant.
Dosseret protégeant des éclaboussures et permettant de crocheter différents équipements pour compléter le poste.
Construction en acier inoxydable avec habillage sur les 3 côtés et développé pour des conditions difficiles.
Lave-mains autonome, commande électrique au pied qui facilite les manœuvres et permet une hygiène optimale.
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Lave-mains sur secteur, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
Corbeille en retrait permettant d'installer le lave-mains sans gêne grâce à l'espace dégagé.
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
Lave-mains sur secteur, ensemble cuve, jupe et dosseret réalisé dans une seule pièce, garantissant un design épuré.
Robinet à cellule de détection infrarouge de fabrication française permettant une meilleure ergonomie et une consommation d'eau réduite grâce à l'arrêt immédiat de l'écoulement dès le retrait des mains (seulement 3 litres par minute).
Livré en standard avec un kit complet comprenant brosse à ongles, poubelles, robinet électronique, flexibles de raccordement, siphon et support de fixation murale.
Mise en place aisée grâce à la barrette de fixation à l'arrière du dosseret.
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Équipements essentiels pour une cuisine professionnelle efficace
Une cuisine professionnelle bien équipée est la clé du succès pour tout restaurant. Nos armoires réfrigérées et chambres froides garantissent une conservation optimale des aliments, tandis que nos tables inox et plans de travail offrent des surfaces hygiéniques et durables. Pour la préparation des repas, misez sur nos robots coupe, mixeurs plongeants et batteurs mélangeurs qui facilitent les tâches quotidiennes. N'oubliez pas les indispensables comme les planches à découper, les couteaux professionnels et les ustensiles de cuisine de qualité.
Matériel de cuisson performant pour des résultats exceptionnels
Équipez votre cuisine avec du matériel de cuisson haut de gamme pour des résultats gastronomiques. Nos fours professionnels, fours à convection et fours mixtes s'adaptent à tous vos besoins. Pour une cuisson rapide et efficace, optez pour nos plaques à induction ou nos planchas électriques professionnelles. Les friteuses professionnelles, les grills panini et les fours à pizza complètent parfaitement votre arsenal culinaire. Pour le maintien au chaud, nos bains-marie et chafing dish sont incontournables.
Solutions de nettoyage et de stockage pour une hygiène irréprochable
Maintenez votre cuisine impeccable avec nos équipements de nettoyage et de stockage. Nos lave-vaisselle professionnels, dont les modèles à capot, assurent une propreté parfaite de votre vaisselle. Les plonges inox et les tables réfrigérées facilitent le travail de préparation et de conservation. Pour le rangement, nos meubles inox, armoires et chariots de service offrent des solutions pratiques et hygiéniques. N'oubliez pas les essoreuses à salade et les machines sous vide pour une meilleure gestion des aliments. Avec ces équipements professionnels, votre cuisine sera à la fois fonctionnelle et conforme aux normes d'hygiène les plus strictes.
