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Réf. : MIG3138634
Moule double avec points d’assemblage. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
A partir de
71,90 € HT
86,28 € TTC
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Réf. : MIG17847869
En acier inoxydable, réglable de 23 à 30cm. Voir plus Voir moins
13,70 € HT
16,44 € TTC
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Réf. : MIG47720506
Plaque de 6 tatelettes en silicone Gastroflex. Silicone alimentaire pur injecté. Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur. Matière souple pour un démoulage délicat et rapide. Passe du congélateur au four. Voir plus Voir moins
23,75 € HT
28,50 € TTC
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Réf. : MIG47719849
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes. Voir plus Voir moins
23,75 € HT
28,50 € TTC
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Réf. : MIG3139398
2 empreintes pour 1 vache. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
33,90 € HT
40,68 € TTC
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Réf. : MIG3138384
2 empreintes pour une grenouille. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
33,90 € HT
40,68 € TTC
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Réf. : MIG3138151
Chaque démouleur permet d'éjecter simultanément 5 gâteaux ou 4 pour le triangle, sans les deteriorer. Dim. : 400 x 100 mm. Montage rapide de gâteaux et mini-gâteaux individuels : mousses, charlottles, entremets, vacherins… Les opérations de garnissage, de lissage et les manipulations sont facilitées et plus rapides. Les démouleurs facilitent l'extraction instantanée des gâteaux , gain de temps. Utilisables dans les chambres froides négatives (congélateurs). Livrés avec Plaque support. Polystyrène, blanc. Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138877
Dimensions : 300 x 400 mm, comprenant 3 bandes de 16 empreintes identiques. Multimoules petits fours Pour petits fours, bouchées pour dégustation et assiettes gourmandes, etc... Chaque multimoule est composé de plusieurs bandes de 16 empreintes et d’une plaque support. Hauteur des multimoules : 25 mm. Contenance de 15 à 20 g selon modèle et densité des produits. Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
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Réf. : MIG47719812
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
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Réf. : MIG3138108
Pour la découpe de tartelettes, acier inoxydable. Voir plus Voir moins
62,50 € HT
75,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848593
Métal antiadhérent. Hauteur: 4,5 cm. Capacité: 1,95 L. Voir plus Voir moins
12,45 € HT
14,94 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719055
Lot de 4 nonnettes coeur en inox. Les nonnettes sont individuelles. Longue durée de vie du produit. Il peut servir de poussoir pour démouler. Les poignée sont en bakélite. Voir plus Voir moins
62,00 € HT
74,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719188
Lot de 12 tartelettes cannelées coeur Exopan. Passe au four pour une coloration rapide. Revêtement anti adhésif (sans PFOA) pour une cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Voir plus Voir moins
59,75 € HT
71,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719009
Lot de 12 moules à tartellettes cannelés Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Très faible inertie à la chaleur. Démoulage impeccable sans risque de brûlure. Voir plus Voir moins
A partir de
59,75 € HT
71,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139370
Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
13,69 € HT
16,43 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719083
Résistant aux hautes températures. Taille parfaite pour des portions individuelles de crème brûlée. Fabriqué en céramique de haute qualité. Assurant une distribution uniforme de la chaleur. Voir plus Voir moins
59,50 € HT
71,40 € TTC
Le lot de 6 9,92 € HT l'unité
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Réf. : MIG47719053
Lot de 4 nonnettes vichy en inox. Nonnettes individuelles. Longue durée de vie du produit. Peut servir de poussoir pour démouler. Poignée bakélite. Voir plus Voir moins
56,50 € HT
67,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848603
Métal antiadhérent. Longueur 25 cm. Hauteur 8 cm. Capacité 2 litres. Voir plus Voir moins
12,45 € HT
14,94 € TTC
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Réf. : MIG17848265
2 cercles à pâtisserie inox diamètre 8,5 cm Permettant la réalisation de vos meilleures pâtisseries ou vos plus belles présentations. Voir plus Voir moins
11,99 € HT
14,39 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139357
Caractéristiques identiques à la toile SILPAT. Bords blancs, à la marque Matfer. Voir plus Voir moins
A partir de
15,39 € HT
18,47 € TTC
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Réf. : MIG17848601
Métal antiadhérent. Longueur 25 cm. Hauteur 8 cm. Capacité 1,7 L. Voir plus Voir moins
11,39 € HT
13,67 € TTC
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Réf. : MIG3138907
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 18 empreintes. 6 g. Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG3139161
1 empreinte pour 1/2 sapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139278
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Poids 50 g (8 x 2) Voir plus Voir moins
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Réf. : MIG17848153
Bande de plastique semi-rigide qui facilite la réalisations de fraisiers, bavarois, cheesecakes, ... Ce film s'adapte et se plie aux contours des cercles et moules à gateaux. Il facilite le démoulage et assure une tenue irréprochable. Quand le tout a bien refroidi, la bande s'enlève sans difficulté. Ne pas utiliser au four ni au lave-vaisselle. Dimensions H5x5cm, longueur 20m. Voir plus Voir moins
11,59 € HT
13,91 € TTC
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Réf. : MIG47719805
Plaque exopan à former des cuillières. En acier fin revêtu PTFE multicouche. Revêtement anti adhésif sans PFOA. Cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Passe au four pour une coloration rapide. Nettoyage à l'eau chaude avec produits dégraissants. Voir plus Voir moins
50,50 € HT
60,60 € TTC
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Réf. : MIG47720744
Plaque pour 14 barres smart. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138602
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 20 g. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720608
Moule en copolyester transparent. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Démoulage aisé. Très grande résistance. Entretien facile. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138121
Découpoirs pour fonds de biscuits : Découpoirs spécialement adaptés pour la découpe de biscuits destinés à servir de fond aux gâteaux individuels moulés dans les Flexipan®. Découpoirs en acier inoxydable, avec ceinture de renfort sauf réf. 153048, 153065 et 153079. Voir plus Voir moins
15,69 € HT
18,83 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848613
Métal antiadhérent. Dimensions 21 x 24 cm. 12 cavités à madeleine. Voir plus Voir moins
10,85 € HT
13,02 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848609
Métal antiadhérent. Cannelé. Diamètre: 28 cm. Hauteur: 3 cm. Voir plus Voir moins
10,95 € HT
13,14 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139369
Facilite le démoulage. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
11,49 € HT
13,79 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848616
Métal antiadhérent. Dimensions: 26 x 18,1 cm. Diamètre d'une cavité: 7 cm. Hauteur d'une cavité: 3,2 cm. 6 cavités. Voir plus Voir moins
11,29 € HT
13,55 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138064
Cannelé pour la découpe de petits sablés ou de fonds utilisables dans les plaques Flexipan réf. 336392. Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. / Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer Voir plus Voir moins
15,79 € HT
18,95 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "19592810", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"23.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033678.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033678.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033678.jpg" } ]
Réf. : MIG47719852
Plaque de moules Gastroflex. Assiette plate Raku Topaz en porcelaine décorée. Résistante à une température entre 180°C à 200°C. Garantie 5 ans contre les ébréchures sur les pièces rondes. Voir plus Voir moins
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "17457422", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"7.19" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17935848.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG17935848.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG17935848.jpg" } ]
Réf. : MIG17847875
Parfait pour de belles présentations sur assiette. Diamètre 5cm. Hauteur 4,5cm. Voir plus Voir moins
7,19 € HT
8,63 € TTC
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Réf. : MIG48241307
Bras de coupe de rechange pour mini-guitare. Différentes largeur d'écartement des fils de coupe sont disponibles. Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries. Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc. Voir plus Voir moins
A partir de
605,00 € HT
726,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703147
Moule en aluminium pour brioche Revêtement antiadhérent Facile à utiliser Voir plus Voir moins
A partir de
35,50 € HT
42,60 € TTC
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Réf. : MIG47719300
Cercle à entremets en inox. Longue durée de vie du produit. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie. Voir plus Voir moins
14,55 € HT
17,46 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720216
Tourtière en aluminium. Rigide et bon maintien de forme. Matériau durable et recyclable à l'infini. Impact sur l'environnement faible et eco-friendly. Voir plus Voir moins
339,00 € HT
406,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138125
Acier inoxydable. Longueur : 40, 55, 70, 85, 100, 115 et 130 mm. Voir plus Voir moins
335,00 € HT
402,00 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG17848780
La porcelaine séduit par sa finesse et sa résistance. Parfaite pour les diners où l'on met les petits plats dans les grands. Leurs tailles vous permettent de les utiliser pour toutes les occasions aussi bien sur un buffet que sur la table. Compatible au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Dimensions 20.5x17cm. Voir plus Voir moins
11,59 € HT
13,91 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG79588173
Moule tartelette porcelaine - 12cm - Blanc - Girard. Céramique. Diamètre 12cm. Couleur blanc. Voir plus Voir moins
42,75 € HT
51,30 € TTC
Le lot de 12 3,56 € HT l'unité
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Réf. : MIG47720095
Lot de 50 moules millassons bord droit. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Spéciale fonceuse à pâte. Voir plus Voir moins
235,00 € HT
282,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137805
Découpoir réf. 153047 Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138424
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137601
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
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