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Réf. : MIG3138779
Avec socle ventouse. Système de dégagement du couteau peleur. Pèle, étrogne et tranche tous les fruits ronds en une seule opération. Livré avec un serre-joint pour fixation sur un plan de travail rugueux. La longueur maximale du serre-joint qui permet de fixer l'étau sur un plan de travail est de 65mm. Voir plus Voir moins
A partir de
8,45 € HT
10,14 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139058
La solution idéale pour la restauration commerciale : 2 appareils en 1 ! Un cutter pour réaliser tous les types de hachages, farces fines, beurres composés, broyages, pétrissages et notamment les broyages de fruits secs en pâtisserie. Un coupe-légumes pour la préparation d’une grande variété de coupes de fruits et de légumes pour les quiches, les salades et les sandwiches. Caractéristiques : Moteur asynchrone, Vitesse 1500 tr/min, Nombreux disques pour coupe-légumes, en option, 230 volts, 50 Hz, monophasé. Cutter avec couteau lisse, Coupe-légumes avec éminceur 2 mm + râpeur 2 mm, Nouvelle goulotte de coupe-légumes XL pouvant recevoir jusqu’à 6 tomates pour une productivité accrue, Concu pour la petite restauration. Fonction pulse Cuve: 2,5 litres Voir plus Voir moins
1 609,00 € HT
1 930,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139083
Grand modèle, acier inoxydable, robuste avec fond à glissières pour récupérer les produits. Voir plus Voir moins
28,75 € HT
34,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139084
Acier inoxydable. Démontable. Voir plus Voir moins
24,90 € HT
29,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139089
Râpes larges ergonomiques. Manche ergonomique noir toucher velours avec embout caoutchouc anti-dérapant pour une stabilité renforcée. Lame 135 x 60 mm Voir plus Voir moins
45,75 € HT
54,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139090
Les râpes incontournables pour les Chefs ! Manche ergonomique noir, toucher vélours et embouts caoutchouc anti-éraflures à l’extrémité de la râpe. Lame 200 mm, largeur 25 mm. Sauf râpes à épices, demi-ronde lame 125 mm. Voir plus Voir moins
A partir de
24,90 € HT
29,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139091
Contrairement aux râpes classiques, ces râpes rasoir possèdent des lames très tranchantes. Les coupes sont plus nettes, fines et régulières. Lame acier inoxydable. Manche élastomère ergonomique avec prise en main assurant une bonne stabilité de la râpe, compatible lave-vaisselle. Dimensions râpe : 110 x 40 mm. Longueur totale : 330 mm. Voir plus Voir moins
33,75 € HT
40,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139219
1 couteau bien aiguisé avec lame souple qui permet de couper avec précision des formes fines et enlever l’exces de fruit proprement et rapidement. 1 outil eNForme incurvé et 1 outil eNForme de V, utilisés pour façonner des petits détails comme les pétales, les écailles de poisson ou autres ornements ... Lames inox. Voir plus Voir moins
52,50 € HT
63,00 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG3139257
S’utilise comme un taille crayon pour créer des lamelles décoratives à partir de carottes, courgettes ou concombres. Le support en silicone rouge assure un contact optimal avec la lame. Voir plus Voir moins
24,75 € HT
29,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139258
Petit outil permettant de réaliser des spirales de pomme de terre de Ø 10 mm. Cuites à la vapeur ou frites, ces spirales feront des garnitures originales. Acier inoxydable. Voir plus Voir moins
9,89 € HT
11,87 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139260
Set de 3 spirales inox dont une double, avec poignée détachable. Créer des spirales épaisses, fines ou enroulées ensemble de fruits et légumes à chair ferme. Présentation originale de légumes crus, cuits, rôtis ou frits ! Voir plus Voir moins
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG3139291
Taille t géant pour transformer radis noir, carottes, courgettes et autres légumes fermes en spirales originales. Corps ABS, lame acier inoxydable. Lavable lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
12,85 € HT
15,42 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139403
Ø 20 mm. Lame 100 mm. Lame crantée et affûtée facilitant le travail. Voir plus Voir moins
14,29 € HT
17,15 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139415
Acier inoxydable poli, manche plastique noir. Voir plus Voir moins
14,29 € HT
17,15 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3171995
Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min. Principe d’autorégulation de la vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox. Voir plus Voir moins
1 039,00 € HT
1 246,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505902
L'épluchage est réalisé par un matériau abrasif qui use la surface du produit par frottement et qui possède une longévité et une résistance extrêmes Corps acier inox Plateau avec abrasif Système anti retour à l´arrivée de l'eau Possibilité de l'installer près d'un évier pour vidanger Boîtier de commande incorporé avec bouton de marche, arrêt coup de poing et minuterie de 0 à 6 min Installation très simple Production heure 80 kg et 100 kg Largeur et hauteur et profondeur 33,3 x 49 x 36,7 cm 15 kg Idéale pour les espaces réduits Voir plus Voir moins
1 910,00 € HT
2 292,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505903
L'épluchage est réalisé par un matériau abrasif qui use la surface du produit par frottement et qui possède une longévité et une résistance extrêmes Corps en fonte d'aluminium poli Cylindre et plateau avec abrasif Cylindre orientable PPC Prise d'accessoire en position fixe Boîtier de commande incorporé avec bouton de marche, arrêt coup de poing et minuterie de 0 à 6 mn Production heure 120 kg et 150kg Largeur et hauteur et profondeur 39,5 x 43,3 x 70 cm 13 kg Présentée avec le socle réf LA02173H Voir plus Voir moins
1 875,00 € HT
2 250,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505904
Capacité 20 kg En inox Mélangeurs latéraux avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF) Plateau en aluminium avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF), facile à démonter pour son nettoyage Entraînement automatique des déchets vers la vidange Efficacité énergétique par l'optimisation des moteurs Couvercle transparent en polycarbonate relevable, avec fermeture et dispositif de sécurité Porte en aluminium avec fermeture hermétique et dispositif de sécurité Bouton de commande avec protection IP65 contre l’humidité et les éclaboussures d’eau Système anti retour à l’entrée d’eau Contact auxiliaire pour une électrovanne extérieure Minuterie 0 6 min et fonctionnement en continu Arrivée d'eau 80 mm Production heure 400 kg et 480 kg Largeur et hauteur et profondeur 43,3 x 73,5 x 63,8 cm 39 kg Idéale pour les espaces réduits Voir plus Voir moins
2 970,00 € HT
3 564,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505905
Capacité 20 kg En inox Mélangeurs latéraux avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF) Plateau en aluminium avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF), facile à démonter pour son nettoyage Entraînement automatique des déchets vers la vidange Efficacité énergétique par l'optimisation des moteurs Couvercle transparent en polycarbonate relevable, avec fermeture et dispositif de sécurité Porte en aluminium avec fermeture hermétique et dispositif de sécurité Bouton de commande avec protection IP65 contre l’humidité et les éclaboussures d’eau Système anti retour à l’entrée d’eau Contact auxiliaire pour une électrovanne extérieure Minuterie 0 6 min et fonctionnement en continu Arrivée d'eau 80 mm Production heure 400 kg et 480 kg Largeur et hauteur et profondeur 43,3 x 73,5 x 63,8 cm 39 kg Idéale pour les espaces réduits Voir plus Voir moins
2 869,00 € HT
3 442,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505906
L'essoreuse est dotée d'un moteur triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité Grâce à cela, l'essoreuse se branche au réseau électrique en monophasé Essore tous genres de légumes en très peu de temps, grâce à sa vitesse élevée Châssis et panier inox Couvercle très résistant, relevable avec amortisseur Sécurité de couvercle Panneau de commandes électronique Sélection de cycles Frein moteur Système exclusif de Vibration Control System (VCS), qui contrôle la répartition de la charge dans le panier avant le démarrage du cycle, améliorant ainsi la durée de vie de la machine Équipée de roues avec frein de série pour un confort maximum dans le lieu de travail, ce qui lui confère une grande stabilité durant le fonctionnement et une facilité de déplacement pour son nettoyage ou stockage Production heure 120 kg et 360 kg Largeur et hauteur et profondeur 54 x 66,5 x 75 cm 48 kg 900 tours par minute garantie de rendement et de qualité Capacité 6 kg Voir plus Voir moins
2 585,00 € HT
3 102,00 € TTC
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Réf. : MIG3505907
L'essoreuse est dotée d'un moteur triphasé alimenté par un variateur électronique de grande fiabilité Grâce à cela, l'essoreuse se branche au réseau électrique en monophasé Essore tous genres de légumes en très peu de temps, grâce à sa vitesse élevée (900 tours par minute) Châssis et panier inox Couvercle très résistant, relevable avec amortisseur Sécurité de couvercle Panneau de commandes électronique d'utilisation très simple et intuitive Sélection de cycles Frein moteur Système exclusif de Vibration Control System (VCS), qui contrôle la répartition de la charge dans le panier avant le démarrage du cycle, améliorant ainsi la durée de vie de la machine Équipée de roues avec frein de série pour un confort maximum dans le lieu de travail, ce qui lui confère une grande stabilité durant le fonctionnement et une facilité de déplacement pour son nettoyage ou stockage Production heure 240 kg et 720 kg Largeur et hauteur et profondeur 54 x 81,5 x 75 cm 52 kg Voir plus Voir moins
3 675,00 € HT
4 410,00 € TTC
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Réf. : MIG3505910
Largeur et hauteur et profondeur 41,1 x 94,5 x 70 cm Voir plus Voir moins
319,00 € HT
382,80 € TTC
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Réf. : MIG3505916
En inox Livré sans les disques Voir plus Voir moins
45,00 € HT
54,00 € TTC
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Réf. : MIG3505918
Pour obtenir des pommes chips de 1 mm Voir plus Voir moins
103,00 € HT
123,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505919
Pour obtenir des pommes chips de 2 mm Voir plus Voir moins
103,00 € HT
123,60 € TTC
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Réf. : MIG3505920
Pour obtenir des pommes chips de 3 mm Voir plus Voir moins
103,00 € HT
123,60 € TTC
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112,00 € HT
134,40 € TTC
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112,00 € HT
134,40 € TTC
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112,00 € HT
134,40 € TTC
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103,00 € HT
123,60 € TTC
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103,00 € HT
123,60 € TTC
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117,00 € HT
140,40 € TTC
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117,00 € HT
140,40 € TTC
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103,00 € HT
123,60 € TTC
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117,00 € HT
140,40 € TTC
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90,25 € HT
108,30 € TTC
L'unité
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90,25 € HT
108,30 € TTC
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Réf. : MIG3505933
En la combinant avec des disques coupe rondelles 8 mm, on obtient des frites 8 mm Voir plus Voir moins
112,00 € HT
134,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505934
En la combinant avec des disques coupe rondelles 10 mm, on obtient des frites 10 mm Voir plus Voir moins
112,00 € HT
134,40 € TTC
L'unité
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112,00 € HT
134,40 € TTC
L'unité
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112,00 € HT
134,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505946
Pour pommes frites, pommes pailles, pommes allumettes, bâtonnets de carottes, céléri, betterave etc Voir plus Voir moins
139,00 € HT
166,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505947
Pour pommes frites, pommes pailles, pommes allumettes, bâtonnets de carottes, céléri, betterave etc Voir plus Voir moins
139,00 € HT
166,80 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "7740664", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"154.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535314.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535314.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535314.jpg" } ]
Réf. : MIG3505948
Pour pommes frites, pommes pailles, pommes allumettes, bâtonnets de carottes, céléri, betterave etc Voir plus Voir moins
154,00 € HT
184,80 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "7740754", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2079.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535553.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535553.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3535553.jpg" } ]
Réf. : MIG3505957
Se compose d'un bloc moteur asynchrone pour conjuguer robustesse et durée de vie Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox Carter moteur en aluminium Panneau de commande plat et étanche IP55, et machine IP24 Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils, la trémie en inox, le levier en inox et la chambre de coupe sont lavables au lave vaiselle Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox diamètre 60mm (légumes longs) intégrée au levier et une grande trémie inox gros légumes (215 cm3) La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm) Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur Puissance 500 watts Largeur x hauteur x profondeur 25,2 x 50,2 x 50 cm 21,4 kg Voir plus Voir moins
2 079,00 € HT
2 494,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3505959
Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe: Un contrôle de la vitesse est réalisé pour adapter la puissance à la charge de travail (Vitesse variable jusqu'à 9 000 tours par minute en plongée) Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Les parties en contact avec les aliments (tube, axe, couteau) peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur pour un nettoyage facile Tube et couteau démontables sans outil Vitesse variable Mixeur portatif facile à manipuler et conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité importante Voir plus Voir moins
639,00 € HT
766,80 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "7739935", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"329.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3553313.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3553313.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3553313.jpg" } ]
Réf. : MIG3506101
Fabrication en acier inox Voir plus Voir moins
329,00 € HT
394,80 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "7741171", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"405.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3553314.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3553314.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3553314.jpg" } ]
Réf. : MIG3506102
Filtre avec dispositif anti mousse inclus: Fabrication tout inox Voir plus Voir moins
405,00 € HT
486,00 € TTC
L'unité
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