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Préparation des fruits et légumes
Ustensiles de préparation des fruits et légumes : des alliés indispensables en cuisine
En tant que professionnel de la restauration, vous le savez, il est essentiel de préparer non seulement de bons plats, mais il faut aussi qu'ils soient beaux. Pour laisser libre cours à votre créativité, Manutan a sélectionné de nombreux accessoires de préparation des fruits et légumes rien que pour vous ?! Transformez vos plats en chefs-d'œuvre sans difficultés grâce à ces accessoires qui vous aident de diverses façons pour perfectionner vos recettes.
Comme chaque accessoire possède sa propre spécialité, vous devrez vous équiper correctement pour ne manquer de rien en cuisine. Ces partenaires culinaires de premier ordre vous facilitent la préparation des fruits et légumes pour créer des plats savoureux. Des couteaux pour une découpe parfaite au saladier pour préparer vos salades en passant par des ciseaux, des mandolines, des mixeurs, des essoreuses, des pêles-fruits et légumes, des presse-agrumes ou encore des coupe-frites, retrouvez tous les accessoires essentiels pour la cuisine dans notre catalogue.
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Produits : ( 193 - 240 sur 272 )
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- Presse purée manuel - Mafter.
- Fabriqué en fonte d'aluminium laqué pour une plus grande résistance.
- Possède une excellente durée de vie.
- Forme ergonomique grâce à la patte d'appui du presse purée que l'on peut poser sur le récipient.
92,90 € HT
111,48 € TTC
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- Rangement mural pour couteau et disques - Mafter.
- Très résistant, rigide et possède une excellente longévité.
- Pratique car deux tiges en inox permettent d'accrocher plusieurs disques.
- Boite en PA.
- Rangement mural pour couteaux et disques.
74,90 € HT
89,88 € TTC
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- Râpe premium à zester - Mafter.
- Idéale pour râper sans effort.
- Râpe à lame longue durée, à coupe rasoir, en acier inoxydable.
- Aliment coupé sans être déchiqueté: arômes et saveurs préservés.
- Manche ergonomique violet au toucher de velours et embout en caoutchouc anti-éraflure.
30,90 € HT
37,08 € TTC
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- Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer.
- 15 accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils.
- Utilisation pratique et rapide, en toute sécurité.
- Support démontable facile à ranger.
- Coupe nette et facile grâce aux couteaux en acier trempé.
- Support Prep Chef (tige et poignées) vendu sans accessoire.
- Rapidité d'utilisation grâce aux ressorts de remontée du poussoir.
- Support robuste en matériau composite s'adaptant aux bacs GN 1/2 et 1/3.
200,00 € HT
240,00 € TTC
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- Support préparation du chef et actionneur démontable - Mafter.
- Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer.
- Quinze accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils.
- Gain de temps pour utilisation pratique et en toute sécurité.
- Support démontable facile à ranger.
239,00 € HT
286,80 € TTC
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- Zesteur master fin - Mafter.
- Design et finition pour une utilisation en salle devant le client.
- Cette râpe de la série Master est la combinaison parfaite entre design et efficacité.
- Lame en acier inoxydable.
- Son manche en noyer rend ce modèle élégant, stylé et exclusif.
52,50 € HT
63,00 € TTC
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- Presse agrumes 2 cônes - Oxo.
- 1 cône pour les citrons et 1 cône pour les oranges.
- Récipient 350 ml avec graduations, bec verseur.
- Démontable et emboîtable.
- Compatible lave-vaisselle
- Sans BPA
- Diamètre 13 cm, hauteur 18 cm.
19,99 € HT
23,99 € TTC
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- Vide pomme noir - Oxo.
- Simple à utiliser : il suffit de l'enfoncer par le haut de la pomme à la verticale, de le tourner et de le retirer d'un simple mouvement.
- Lame en acier inoxydable.
- Poignée souple et confortable.
- Longueur 20 cm
- Compatible lave-vaisselle.
10,95 € HT
13,14 € TTC
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- Mandoline manuelle 3 positions - Oxo.
- Réglage de l'épaisseur de coupe en 3 positions à l'aide du curseur sur le côté.
- Lame en acier inoxydable.
- Poussoir de protection.
- Poignée ergonomique.
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Mandoline à main.
- Permet de trancher facilement et en toute sécurité !
- Tranchez au dessus d'un bol ou d'une planche.
- La fenêtre transparente vous permet de voir les tranches coupées au fur et à mesure.
- Dimensions 30 x 10 cm.
24,50 € HT
29,40 € TTC
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- Coupe légumes spiralizer - Oxo.
- Cet ustensile coupe vos légumes en forme de spaghetti.
- Lame en acier inoxydable.
- Poussoir et bande avec revêtement anti-dérapant pour une bonne prise en main et une utilisation en toute sécurité.
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Des repas sains en un tour de main !
- Mettez de l'originalité dans vos plats !
- Transformez pommes de terre, carottes, courgettes, concombres, betteraves, etc ....
- Idéal pour agrémenter originalement vos salades ou vos plats de spaghettis !
19,99 € HT
23,99 € TTC
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Fonctionne par simple pression
- Presse-agrumes
- Années 50
- La gamme Années 50 se caractérise par un incomparable look rétro et vintage avec une forme bombée et compacte
- Pensée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience de chef, mais pas seulement aussi pour ceux qui aiment s entourer d objets au fort caractère esthétique sans renoncer à la qualité des résultats
- Un presse-agrumes design et efficace !
- Cône universel pour un pressage facile de tous les agrumes : citrons, oranges, pamplemousses, etc ...
- Couvercle et bol à jus en plastique Tritan
- Bec verseur anti-goutte, cône et filtre en acier inox
- Mise en marche automatique par simple pression
- Range-cordon intégré
- Pieds antidérapants
- Coloris Rouge
- Puissance 70 W
- Garantie 2 ans.
172,00 € HT
206,40 € TTC
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Découvrez le bienfait des agrumes !
- Presse-agrumes en acier inoxydable
- Collection of Inspiration
- Doté de 2 cônes en plastique pour s'adapter aux différents agrumes, profitez de cet appareil pour faire le plein de vitamine A
- Filtre et bec verseur en acier inoxydable
- Arrêt automatique
- Couvercle transparent
- Base en plastique avec décoration inox
- Coloris gris
- Puissance 160 W
- Garantie 2 ans.
46,50 € HT
55,80 € TTC
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Jus fraîchement pressés en toute simplicité
- Presse-agrumes avec pichet de 0,5 L
- Daily Collection
- Un presse-agrumes pour réaliser de succulents jus frais, plein de vitamines
- Réservoir à jus d'une capacité de 0,5 L
- Nouveau design de bec verseur anti-gouttes
- Auto-reverse pour extraire un maximum de jus
- Rangement du cordon intégré 0,80 m- Toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle
- Puissance 25 W
- Coloris blanc étincelant
- Garantie 2 ans.
23,00 € HT
27,60 € TTC
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- Presse-agrumes livré avec 3 ogives amovibles (pour citrons verts, citrons et oranges et pamplemousses) et un couvercle.
- Nettoyage facile : cuve, grille, cercle et ogive amovible en un seul mouvement.
- Moteur asynchrone : 220-240V- 50/60Hz 130W ou 100-120V-50/60Hz-155 W.
- Conforme aux normes : NF EN ISO 12100 -1 et 2 : 2004, NF EN 60204-1 : 2006, NF EN 1672-2 : 2005, NF EN 60335-1 : 2003, NF EN 60335-2-64 : 2004.
500,00 € HT
600,00 € TTC
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- Fabriqué en France.
- Idéal pour les milk-shakes, cappuccino, smoothies, boissons à base de crème glacée ou glace pilée.
- 1 bol inox et 1 bol plastique transparent (0,675 L / 24 fl oz) fournis
- + 3 agitateurs.
- Couleur : noir.
- Moteur robuste, fiable, protégé contre les surchauffes.
- Variateur de vitesse de 8000 à 16000 trs/min.
- Démarrage automatique, fonctionnement mains libres.
- 220-240 V.
- 50/60 Hz.
- 230 W.
- Poids net : 6 kg (emballé 7 kg).
- NF EN ISO 12100-1 et 2 : 2004, NF EN 60204-1 : 2006, NF EN 1672-2 : 2005.
- NF EN 60335-1 : 2003.
- NF EN 60335-2-64 : 2004.
739,00 € HT
886,80 € TTC
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- Fontaine à jus de fruits en inox.
- Cuve en plexiglass à double paroi afin de garder le liquide au frais.
- Robinet avec système anti-goutte.
- Nettoyage facile, démontage rapide.
- Plaque réfrigérante vendue séparément.
360,00 € HT
432,00 € TTC
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- Découpe-légumes Spaghettis & Rubans
- Spiralizer
- Grâce à cet ustensile, découpez vos légumes favoris en forme de spaghettis ou de rubans sans aucun gaspillage !
- Une idée astucieuse pour faire manger des légumes à vos enfants ou pour créer des garnitures originales !
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- plucheur
- GrandChef
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- Eplucheur à avocat 5 en 1
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- Presse-citron 16 cm en bois de hêtre
- MIRONTAINE est un concept complet, gourmand et innovant, qui met à l honneur le plaisir de faire de la pâtisserie avec des produits naturels et locaux
- Des matériaux naturels et des packaging respectueux de l'environnement pour réaliser des gâteaux savoureux
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- Mixeur professionnel XM-72 Sammic conçu pour une utilisation en continu dans des récipients d'une capacité maximum de 250 litres.
- Mixeur professionnel XM-72 avec lame Y-blade en acier trempé et fil de longue durée, bloc moteur à vitesse fixe et bras démontable de 630 mm pour un nettoyage facile.
- Diamètre cuve-lame : 123.3mm.
- Longueur bras broyeur : 630mm.
- Niveau de bruit à 1 m: inf.à 80 dB(A).
815,00 € HT
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- Simple et efficace il suffit simplement de placer le fruit avec noyau dans le bac de remplissage et d'appuyer sur le poussoir pour un dénoyautage propre et rapide.
- Nettoyage facile facilement démontable et peut être nettoyé sous l'eau courante.
- Découpage propre grâce à la lame en acier inoxydable de haute qualité.
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- Le bol réceptacle possède quatre pieds antidérapants en caoutchouc.
- Le dénoyautage de prune se fait de façon sûre sans accident.
- Il se vide facilement
57,75 € HT
69,30 € TTC
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Des accessoires de préparation des fruits et légumes qui vous simplifient la vie
La plupart des ingrédients, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques, ont besoin d'être préparés avant d'être cuisinés. Après avoir été nettoyés, brossés ou rincés, certains doivent être épluchés, découpés, hachés, écrasés ou broyés. Pour réussir la préparation des fruits et légumes facilement et rapidement, mieux vaut utiliser les bons ustensiles.
À chaque ustensile sa fonction :
- Nettoyer à l'aide d'une brosse à légumes, d'une passoire, de torchons, d'économes ,
- Découper et émincer sur une planche à découper avec des couteaux adaptés à vos produits ou une mandoline ,
- Mixer, râper, broyer, hacher, écraser avec des mixeurs, une râpe, un moulin à légumes, un presse-ail, un mortier et un pilon, etc.
Manutan vous propose des ustensiles de préparation des fruits et légumes de qualité professionnelle, robustes et performants, pour réussir vos préparations au quotidien.