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Disque diamètre 205 paille et allumette et bâtonnet 8 mm Réf. : MIG3505948
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Pour pommes frites, pommes pailles, pommes allumettes, bâtonnets de carottes, céléri, betterave etc
157,90 € HT
189,48 € TTC
L'unité
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Coupe Légumes TRS monophasé 1 vitesse Réf. : MIG3505957
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Se compose d'un bloc moteur asynchrone pour conjuguer robustesse et durée de vie Le bras d'alimentation et la trémie sont entièrement en inox Carter moteur en aluminium Panneau de commande plat et étanche IP55, et machine IP24 Toutes les parties en contact avec les aliments sont démontables sans outils, la trémie en inox, le levier en inox et la chambre de coupe sont lavables au lave vaiselle Livré avec chambre de coupe amovible, trémie inox diamètre 60mm (légumes longs) intégrée au levier et une grande trémie inox gros légumes (215 cm3) La zone de déchargement permet d'utiliser des bacs GN profonds (jusqu'à 20 cm) Système de sécurité magnétique et frein moteur pour protéger l'opérateur Puissance 500 watts Largeur x hauteur x profondeur 25,2 x 50,2 x 50 cm 21,4 kg
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Mixer portatif Bermixer Réf. : MIG3505959
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Le moteur est doté d'un système de refroidissement par air et est protégé contre la surchauffe: Un contrôle de la vitesse est réalisé pour adapter la puissance à la charge de travail (Vitesse variable jusqu'à 9 000 tours par minute en plongée) Etanchéité du moteur (panneau de contrôle IP55, machine IP34) Les parties en contact avec les aliments (tube, axe, couteau) peuvent être entièrement démontées sans outils par l'utilisateur pour un nettoyage facile Tube et couteau démontables sans outil Vitesse variable Mixeur portatif facile à manipuler et conçu pour être utilisé avec des récipients d'une capacité importante
655,00 € HT
786,00 € TTC
L'unité
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Socle pour éplucheuse modèle M 5 Réf. : MIG3506101
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Fabrication en acier inox
339,00 € HT
406,80 € TTC
L'unité
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Presse-agrumes Direct verre - Smeg - CJF11CREU Réf. : MIG36527916
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Presse-agrumes Années 50 La gamme Années 50 se caractérise par un incomparable look rétro et vintage avec une forme bombée et compacte Pensée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience de chef, mais pas seulement aussi pour ceux qui aiment s entourer d objets au fort caractère esthétique sans renoncer à la qualité des résultats Un presse-agrumes design et efficace ! Cône universel pour un pressage facile de tous les agrumes : citrons, oranges, pamplemousses, etc ... Couvercle et bol à jus en plastique Tritan Bec verseur anti-goutte, cône et filtre en acier inox Mise en marche automatique par simple pression Range-cordon intégré Pieds antidérapants Coloris Crème Puissance 70 W Garantie 2 ans. Fonctionne par simple pression
163,90 € HT
196,68 € TTC
L'unité
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Disque courbe Ø 205 mm - Sammic Réf. : MIG4240409
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Disque courbe Ø205 mm Dimensions au choix Pour aliments mous Marque : Sammic.
103,00 € HT
123,60 € TTC
L'unité
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Eplucheuse pommes terre PI-10 Monophasé 10 kg - Sammic Réf. : MIG4241429
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Idéale pour les espaces réduits. Capacité 10 kg. En inox. Mélangeurs latéraux avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF). Plateau en aluminium avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF), facile à démonter pour son nettoyage. Entraînement automatique des déchets vers la vidange. Efficacité énergétique par l'optimisation des moteurs. Couvercle transparent en polycarbonate relevable, avec fermeture et dispositif de sécurité. Porte en aluminium avec fermeture hermétique et dispositif de sécurité. Bouton de commande avec protection IP65 contre l’humidité et les éclaboussures d’eau. Système anti-retour à l’entrée d’eau Contact auxiliaire pour une électrovanne extérieure. Minuterie 0-6 min. et fonctionnement en continu. Production heure : 200 kg/240 kg L/H/P Ext: 43,3 x 62,5 x 63,5 cm 36 kg.
2 715,00 € HT
3 258,00 € TTC
L'unité
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Eplucheuse pommes terre PI-10 Triphasé 10 kg - Sammic Réf. : MIG4241432
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Idéale pour les espaces réduits. Capacité 10 kg. En inox. Mélangeurs latéraux avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF). Plateau en aluminium avec abrasif en carbure de silice (approuvé par NSF), facile à démonter pour son nettoyage. Entraînement automatique des déchets vers la vidange. Efficacité énergétique par l'optimisation des moteurs. Couvercle transparent en polycarbonate relevable, avec fermeture et dispositif de sécurité. Porte en aluminium avec fermeture hermétique et dispositif de sécurité. Bouton de commande avec protection IP65 contre l’humidité et les éclaboussures d’eau. Système anti-retour à l’entrée d’eau Contact auxiliaire pour une électrovanne extérieure. Minuterie 0-6 min. et fonctionnement en continu. Production heure : 200 kg/240 kg L/H/P Ext: 43,3 x 62,5 x 63,5 cm 36 kg.
2 555,00 € HT
3 066,00 € TTC
L'unité
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Bloc effileur pour mandoline - Matfer Réf. : MIG47719198
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Bloc effileur. travail des fruits et légumes. Mandoline Exoglass 2000 avec poussoir. bloc effileur 10 mm pour mandoline 2000. À partir de
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Bloc effileur pour mandoline - Lot de 3 - Matfer Réf. : MIG47719208
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Boite de 3 blocs effileurs. Travail des fruits et légumes. Mandoline Exoglass 2000 S avec poussoir.
138,25 € HT
165,90 € TTC
L'unité
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Bol de 4 litres en inox pour mixeur numéro 37 - Matfer Réf. : MIG47719210
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Bol de 4 litres en inox pour mixeur numéro 37 - Matfer. Santos blender n°37 bol inox 4 L. Equipé avec couteaux. Très facile d'entretien pour une hygiène irréprochable.
885,00 € HT
1 062,00 € TTC
L'unité
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Lame de rasoir en inox - Lot de 250 - Matfer Réf. : MIG47719254
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boîtes de 250 lames de rasoir. Lames de boulanger en acier inoxydable. Conformes aux règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. Non cassantes.
192,00 € HT
230,40 € TTC
L'unité
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Canneleur V en inox - Matfer Réf. : MIG47719269
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Canneleur V en inox. Fabriqué avec de l' acier inoxydable. Manche en polyamide (PA). Ambidextre. Forme ergonomique pour une bonne prise en main.
15,75 € HT
18,90 € TTC
L'unité
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Robot coupe-légume CL50 Gourmet - Matfer Réf. : MIG47719335
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Robot coupe-légume. Adapté pour la restauration, les traiteurs et les cuisines de collectivité. Permet de couper vos légumes petits ou longs de façon nette et précise. Goulotte cylindrique rotative diamètre 68 mm. Grande goulotte 170 x 72 mm pour légumes volumineux.
4 629,00 € HT
5 554,80 € TTC
L'unité
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Décore-citron en inox - Matfer Réf. : MIG47719464
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Décore-citron. Lame en acier inoxydable. Manche en polypropylène. Largeur de coupe 4 mm.
9,45 € HT
11,34 € TTC
L'unité
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Disque râpeur pour robot coupe-légumes - Matfer Réf. : MIG47719504
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Disque râpeur pour CL50. Coupe nette, précise, vos aliments seront bel et bien râpés, et non pas déchiquetés. Attention : le produit ne contient pas le robot coupe-légumes CL50 (210801). Disques conçus pour le CL50 (210801). À partir de
189,50 € HT
227,40 € TTC
L'unité
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Effileur mandoline en inox - Matfer Réf. : MIG47719521
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Effileur mandoline en inox. Effileur 10 mm en acier inoxydable pour mandoline référence 215001. Travail des fruits et légumes. À partir de
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Outil coupe-tomates et agrumes 6 quartiers Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47719537
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Outil coupe-tomate et agrumes Prep Chef. Bloc-lames et poussoir en matériau composite. Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé. Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées. 2 tailles possibles de quartiers :6 quartiers et 8 quartiers.
113,25 € HT
135,90 € TTC
L'unité
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Outil coupe-tomates et agrumes 8 quartiers Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47719538
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Outil coupe-tomate et agrumes Prep Chef. Bloc-lames et poussoir en matériau composite. Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé. Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées. 2 tailles possibles de quartiers :6 quartiers et 8 quartiers.
113,25 € HT
135,90 € TTC
L'unité
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Outil coupe-frite carré Prep Chef - Matfer Réf. : MIG47719539
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Outil coupe-frite carré Prep Chef. Garantie présentation parfaite et conservation optimale. Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées. Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé.
162,50 € HT
195,00 € TTC
L'unité
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Outil coupe-tomate rondelle Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47719540
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Outil coupe-tomate rondelle Prep Chef. Diviseur rondelles 5mm. Coupe nette et facile grâce aux lames bien affutées. Bloc lames interchangeable, lames résistantes en acier inoxydale trempé. Bloc-lames et poussoir en matériau composite.
194,75 € HT
233,70 € TTC
L'unité
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Éplucheur à asperges double polyamide - Matfer Réf. : MIG47719551
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Eplucheur à asperges double polyamide. En polyamide blanc. Lames en acier inoxydable. Très pratique avec les deux lames, il permet d'éplucher les légumes deux fois plus vite. Idéal pour les asperges, les carottes, les concombres et autres légumes longs.
21,75 € HT
26,10 € TTC
L'unité
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Éplucheur en inox à manche en polypropylène - Matfer Réf. : MIG47719552
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Eplucheur en inox à manche en polypropylène. Eplucheur en acier inoxydable. Lame très résistante et d'une grande qualité, haute performance. Robuste et bonne durée de vie. À partir de
3,79 € HT
4,55 € TTC
L'unité
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Pied ventouse pour coupe tomate manuel - Lot de 4 - Matfer Réf. : MIG47719583
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Jeu de 4 pieds de ventouses pour coupe tomate manuel. Travail des fruits et légumes manuel. 4 pieds à ventouse.
107,90 € HT
129,48 € TTC
L'unité
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Disque et grille pour coupe frites - Matfer Réf. : MIG47719601
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Disque et grille pour coupe frites - Matfer. En acier inoxydable. Comprends 1 disque éminceur et 1 grille. Doté d'une grande durabilité et solidité. À partir de
489,00 € HT
586,80 € TTC
L'unité
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Kit de pignons pour essoreuses - Matfer Réf. : MIG47719603
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kit de pignons pour essoreuses - Matfer. Matfer essoreuse salade Swing. Travail des fruits et légumes.
30,75 € HT
36,90 € TTC
Le jeu
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Lame pour ouvre boîte à manivelle en inox - Matfer Réf. : MIG47719612
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Lame pour ouvre boîte à manivelle en inox - Matfer. lame ou couteau bonzer. Avec vis moletée. S'adapte à tous les modèles.
18,39 € HT
22,07 € TTC
L'unité
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Ressort multicoupe Prep'Chef - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG47719685
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Lot de 2 ressorts pour multicoupe. Accessoires pour trancher, couper, écraser s'adaptant facilement sans outils. Support robuste en matériau composite et stable grâce aux ventouses.
15,55 € HT
18,66 € TTC
L'unité
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Ventouse multicoupe Prep'Chef - Lot de 3 - Matfer Réf. : MIG47719686
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Lot de 2 ressorts pour multicoupe. Accessoires pour trancher, couper, écraser s'adaptant facilement sans outils. Support robuste en matériau composite et stable grâce aux ventouses.
45,25 € HT
54,30 € TTC
L'unité
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Râpe mandoline Gourmet - Matfer Réf. : MIG47719715
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Lames de qualité affilés à coupe rasoir en acier inoxydable très résistant. Idéale pour râper sans effort toutes les épices. Les aliments sont découpés et non pas déchiquetés. Préserve les arômes et les saveurs. Manche ergonomique noir toucher velours.
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Vis de butée colonne Prep'Chef - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG47719976
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Deux vis de butée colonne. Quinze accessoires pour trancher, couper, écraser s'adaptant facilement sans outils. Support robuste en matériau composite et stable grâce aux ventouses.
22,75 € HT
27,30 € TTC
L'unité
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Accessoire pour presse-agrumes - Matfer Réf. : MIG47720175
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Accessoire presse-agrumes pour R301 et R402. Fabriqué en matériau composite. Permet d'obtenir de grandes quantités de jus de fruits en un minimum de temps. Doté d'une grande durabilité et solidité. Accessoire vendu sans le bloc moteur.
400,00 € HT
480,00 € TTC
L'unité
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Coupe oignon à levier Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47720179
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Accessoire Prep Chef coupe oignon. Gain de temps, 1 kg d'oignons coupés en moins d'une minute. Pas de perte de jus pour un goût préservé. Grille résistante en acier trempé avec trous 8x8mm. Poussoir et poignée robustes en matériau composite.
197,75 € HT
237,30 € TTC
L'unité
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Outil presse-purée à levier seul Prep Chef - Matfer Réf. : MIG47720180
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Accessoire Prep Chef coupe oignon. Gain de temps, 1 kg d'oignons coupés en moins d'une minute. Pas de perte de jus pour un goût préservé. Grille résistante en acier trempé avec trous 8x8mm. Poussoir et poignée robustes en matériau composite.
197,75 € HT
237,30 € TTC
L'unité
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Robot coupe combiné cutter et coupe-légumes R402 - Matfer Réf. : MIG47720237
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Robot coupe combiné. Compact et multi-fonctions pour la restauration commerciale. Robot 2 en 1. Fonction cutter. Fonction pulse.
4 539,00 € HT
5 446,80 € TTC
L'unité
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Preesse et coupe ail - Matfer Réf. : MIG47720272
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Coupe et presse-ail. Fabriqué avec de l' acier inoxydable. Presse et coupe l'ail en un seul outil. Grille de nettoyage en polypropylène.
49,50 € HT
59,40 € TTC
L'unité
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Coupe pomme 8 quartiers et étrogneur Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47720278
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Coupe-pomme. Fabriqué avec de l' acier inoxydable. Corps en acrylonitrile butadiène styrène (ABS). Etrogne et coupe instantanément 16 quartiers de pomme. Lames résistantes et de grandes qualités.
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Coupe-truffe réglable en inox - Matfer Réf. : MIG47720282
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Coupe-truffe réglable. Coupe-truffe réglable inox. Coupe-truffe en acier inoxydable. Simple et précis avec molette permettant un réglage d'épaisseur de tranche.
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Couteau pour mixer plongeant - Matfer Réf. : MIG47720363 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Robot-coupe mixeur plongeant. En acier inoxydable. Doté d'une grande durabilité et solidité. Qualité de mixage optimale avec une finesse de produit fini dans un minimum de temps.
116,75 € HT
140,10 € TTC
L'unité
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Équipement brunoise pour robot coup-légumes CL50 - Matfer Réf. : MIG47720412
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Equipement brunoise pour Cl50. Coupe nette et précise en un rien de temps. Attention : le produit ne contient pas le robot coupe-légumes CL50 GOURMET (406101).
449,00 € HT
538,80 € TTC
L'unité
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Équipement frites pour robot coupe-légumes - Matfer Réf. : MIG47720413
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Equipement de frite pour Cl50. Tranche aisément les pommes de terre, mais aussi les patates douces, les courges, les betteraves ou encore les carottes. Coupe nette et précise en un rien de temps. Attention : le produit ne contient pas le robot coupe-légumes CL50 (210801).
539,00 € HT
646,80 € TTC
L'unité
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Grille plastique pour presse-agrume - In Situ Réf. : MIG47720594
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Grille plastique presse-agrume. grille plastique presse-agrumes n°11. Appareils électriques pour le bar.
39,50 € HT
47,40 € TTC
L'unité
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