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Préparation des fruits et légumes
Ustensiles de préparation des fruits et légumes : des alliés indispensables en cuisine
En tant que professionnel de la restauration, vous le savez, il est essentiel de préparer non seulement de bons plats, mais il faut aussi qu'ils soient beaux. Pour laisser libre cours à votre créativité, Manutan a sélectionné de nombreux accessoires de préparation des fruits et légumes rien que pour vous ?! Transformez vos plats en chefs-d'œuvre sans difficultés grâce à ces accessoires qui vous aident de diverses façons pour perfectionner vos recettes.
Comme chaque accessoire possède sa propre spécialité, vous devrez vous équiper correctement pour ne manquer de rien en cuisine. Ces partenaires culinaires de premier ordre vous facilitent la préparation des fruits et légumes pour créer des plats savoureux. Des couteaux pour une découpe parfaite au saladier pour préparer vos salades en passant par des ciseaux, des mandolines, des mixeurs, des essoreuses, des pêles-fruits et légumes, des presse-agrumes ou encore des coupe-frites, retrouvez tous les accessoires essentiels pour la cuisine dans notre catalogue.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 145 - 192 sur 260 )
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Presse Agrumes Vitaminox 2 Cones - Little Balance Réf. : MIG17847919
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- 85 W. En inox. 2 cône ABS de tailles différentes. Filtre et verseur en inox et anti-gouttes. Couvercle anti-poussière. Dimensions : 14.5 x 13.5 x 26 cm. Pieds anti dérapantsElegant design noir et inox.
73,75 € HT
88,50 € TTC
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Coupe Frite Ondule F.Blanc 8392 - Lares Réf. : MIG17847878
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Presse Citron Transparent Boite De 2 - Press Art Réf. : MIG17847799
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Très facile à utiliser et très résistant physiquement et chimiquement, ce presse-citron est
- un objet malin qui évite de se salir les doigts. Il permet de faire également des économies
- sur la quantité de citrons.
28,50 € HT
34,20 € TTC
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Presse Citron Individuel - Mark & Styl Réf. : MIG17847798
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Pele Vide Pomme Fixation Ventouse - Baumalu Réf. : MIG17847790
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Disque râpeur 3 mm SHS-3 - Sammic Réf. : MIG16490890
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Disque éminceur FCS - Sammic Réf. : MIG16490889
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Disque pour couper en rondelles.
- Disque éminceur 2 ou 5 mm pour obtenir des rondelles de 1 à 12 mm d'épaisseur
- Comptaible avec le coupe-légumes CA-21/2V et le combiné cutteur/coupe-légumes CK-241/24V.
78,00 € HT
93,60 € TTC
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Rotor à couteaux perforés - Sammic Réf. : MIG16490888
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Rotor à couteaux lisses - Sammic Réf. : MIG16490887
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Rotor à couteaux micro dentés - Sammic Réf. : MIG16490886
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Support liquides - Sammic Réf. : MIG10565785
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Mixeur professionnel XM-72 230/50-60/1 750 W - Sammic Réf. : MIG7255637
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Mixeur professionnel XM-72 Sammic conçu pour une utilisation en continu dans des récipients d'une capacité maximum de 250 litres.
- Mixeur professionnel XM-72 avec lame Y-blade en acier trempé et fil de longue durée, bloc moteur à vitesse fixe et bras démontable de 630 mm pour un nettoyage facile.
- Diamètre cuve-lame : 123.3mm.
- Longueur bras broyeur : 630mm.
- Niveau de bruit à 1 m: inf.à 80 dB(A).
815,00 € HT
978,00 € TTC
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Rase légumes bi matière - Metaltex Réf. : MIG7246043
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Râpe longue fine Inox - Lacor Réf. : MIG7246041
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Râpe longue fine inox - Lacor Réf. : MIG7246040
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Râpe longue épaisse Inox - Lacor Réf. : MIG7246039
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Râpe à noix muscade 14cm Inox - Lacor Réf. : MIG7246036
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Râpe 4 faces inox - Lacor Réf. : MIG7246030
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Râpe 3 utilisations - Lacor Réf. : MIG7246029
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Presse ail dénoyauteur alu - Metaltex Réf. : MIG7246027
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Presse ail en aluminium - Metaltex Réf. : MIG7246026
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Petite mandoline Japonaise - Bron Coucke Réf. : MIG7246025
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Moulin à légumes en plastique - Metaltex Réf. : MIG7246019
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Eplucheur rase pour légumes en acier - Metaltex Réf. : MIG7246008
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Eplucheur rase pour légumes Castor - Metaltex Réf. : MIG7246006
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Eplucheur à avocat 5 en 1 - Lacor Réf. : MIG7246003
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- Eplucheur à avocat 5 en 1
- Pour préparer les avocats sous toutes leurs formes possibles
- Grâce à cet ustensile, vous pourrez effectuer 5 actions différentes qui interviennent pour préparer les avocats !
- Couper l'avocat en deux grâce à la partie couteau de forme incurvée, partie protégée par un étui pour ranger l'ustensile dans votre tiroir
12,35 € HT
14,82 € TTC
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Eplucheur pour légumes GrandChef - Tescoma Réf. : MIG7246000
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- plucheur
- GrandChef
- Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle
- Chaque ustensile peut s accrocher à une barre de suspension grâce à son anneau
5,49 € HT
6,59 € TTC
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Cuiseur vapeur Vaporette inox - Metaltex Réf. : MIG7245992
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Couteau office professionnel - Metaltex Réf. : MIG7245990
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Coupe tomate - Metaltex Réf. : MIG7245988
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- Coupe tomate Tomato avec poussoir
- Ce coupe tomate manuel vous permettra de couper des tomates même très mûres, en rondelles régulières
- Idéal pour la présentation de vos salades, hamburgers et autres
- Utilisation très facile et sécurisée grâce au poussoir
7,39 € HT
8,87 € TTC
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Fontaine à jus fruits en inox-Bridge - In Situ Réf. : MIG6806553
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- Fontaine à jus de fruits en inox.
- Cuve en plexiglass à double paroi afin de garder le liquide au frais.
- Robinet avec système anti-goutte.
- Nettoyage facile, démontage rapide.
- Plaque réfrigérante vendue séparément.
345,00 € HT
414,00 € TTC
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Shaker électrique - In Situ Réf. : MIG6806452
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Fabriqué en France.
- Idéal pour les milk-shakes, cappuccino, smoothies, boissons à base de crème glacée ou glace pilée.
- 1 bol inox et 1 bol plastique transparent (0,675 L / 24 fl oz) fournis
- + 3 agitateurs.
- Couleur : noir.
- Moteur robuste, fiable, protégé contre les surchauffes.
- Variateur de vitesse de 8000 à 16000 trs/min.
- Démarrage automatique, fonctionnement mains libres.
- 220-240 V.
- 50/60 Hz.
- 230 W.
- Poids net : 6 kg (emballé 7 kg).
- NF EN ISO 12100-1 et 2 : 2004, NF EN 60204-1 : 2006, NF EN 1672-2 : 2005.
- NF EN 60335-1 : 2003.
- NF EN 60335-2-64 : 2004.
739,00 € HT
886,80 € TTC
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Presse-agrumes-Santos - In Situ Réf. : MIG6806420
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Presse-agrumes livré avec 3 ogives amovibles (pour citrons verts, citrons et oranges et pamplemousses) et un couvercle.
- Nettoyage facile : cuve, grille, cercle et ogive amovible en un seul mouvement.
- Moteur asynchrone : 220-240V- 50/60Hz 130W ou 100-120V-50/60Hz-155 W.
- Conforme aux normes : NF EN ISO 12100 -1 et 2 : 2004, NF EN 60204-1 : 2006, NF EN 1672-2 : 2005, NF EN 60335-1 : 2003, NF EN 60335-2-64 : 2004.
500,00 € HT
600,00 € TTC
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Presse agrume à levier - In Situ Réf. : MIG6806419
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Fontaine à jus fruits - In Situ Réf. : MIG6806280
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Presse-agrumes à réservoir - MS10CP-Muse Réf. : MIG50685559
Découvrez le bienfait des agrumes !
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- Presse-agrumes en acier inoxydable
- Collection of Inspiration
- Doté de 2 cônes en plastique pour s'adapter aux différents agrumes, profitez de cet appareil pour faire le plein de vitamine A
- Filtre et bec verseur en acier inoxydable
- Arrêt automatique
- Couvercle transparent
- Base en plastique avec décoration inox
- Coloris gris
- Puissance 160 W
- Garantie 2 ans.
46,90 € HT
56,28 € TTC
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Presse-agrumes Direct verre - CJF11RDEU-Smeg Réf. : MIG50685380
Fonctionne par simple pression
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- Presse-agrumes
- Années 50
- La gamme Années 50 se caractérise par un incomparable look rétro et vintage avec une forme bombée et compacte
- Pensée pour ceux qui souhaitent vivre une expérience de chef, mais pas seulement aussi pour ceux qui aiment s entourer d objets au fort caractère esthétique sans renoncer à la qualité des résultats
- Un presse-agrumes design et efficace !
- Cône universel pour un pressage facile de tous les agrumes : citrons, oranges, pamplemousses, etc ...
- Couvercle et bol à jus en plastique Tritan
- Bec verseur anti-goutte, cône et filtre en acier inox
- Mise en marche automatique par simple pression
- Range-cordon intégré
- Pieds antidérapants
- Coloris Rouge
- Puissance 70 W
- Garantie 2 ans.
163,50 € HT
196,20 € TTC
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Coupe légumes spiralizer - Oxo Réf. : MIG50029315
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- Coupe légumes spiralizer - Oxo.
- Cet ustensile coupe vos légumes en forme de spaghetti.
- Lame en acier inoxydable.
- Poussoir et bande avec revêtement anti-dérapant pour une bonne prise en main et une utilisation en toute sécurité.
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Des repas sains en un tour de main !
- Mettez de l'originalité dans vos plats !
- Transformez pommes de terre, carottes, courgettes, concombres, betteraves, etc ....
- Idéal pour agrémenter originalement vos salades ou vos plats de spaghettis !
20,50 € HT
24,60 € TTC
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Mandoline manuelle 3 positions - Oxo Réf. : MIG50029292
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- Mandoline manuelle 3 positions - Oxo.
- Réglage de l'épaisseur de coupe en 3 positions à l'aide du curseur sur le côté.
- Lame en acier inoxydable.
- Poussoir de protection.
- Poignée ergonomique.
- Nettoyage facile : passe au lave-vaisselle
- Mandoline à main.
- Permet de trancher facilement et en toute sécurité !
- Tranchez au dessus d'un bol ou d'une planche.
- La fenêtre transparente vous permet de voir les tranches coupées au fur et à mesure.
- Dimensions 30 x 10 cm.
25,25 € HT
30,30 € TTC
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Vide pomme noir - Oxo Réf. : MIG50029267
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- Vide pomme noir - Oxo.
- Simple à utiliser : il suffit de l'enfoncer par le haut de la pomme à la verticale, de le tourner et de le retirer d'un simple mouvement.
- Lame en acier inoxydable.
- Poignée souple et confortable.
- Longueur 20 cm
- Compatible lave-vaisselle.
11,25 € HT
13,50 € TTC
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Presse agrumes 2 cônes - Oxo Réf. : MIG50029264
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- Presse agrumes 2 cônes - Oxo.
- 1 cône pour les citrons et 1 cône pour les oranges.
- Récipient 350 ml avec graduations, bec verseur.
- Démontable et emboîtable.
- Compatible lave-vaisselle
- Sans BPA
- Diamètre 13 cm, hauteur 18 cm.
20,50 € HT
24,60 € TTC
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Râpe zesteur master fin - Matfer Réf. : MIG47721222
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- Zesteur master fin - Mafter.
- Design et finition pour une utilisation en salle devant le client.
- Cette râpe de la série Master est la combinaison parfaite entre design et efficacité.
- Lame en acier inoxydable.
- Son manche en noyer rend ce modèle élégant, stylé et exclusif.
53,90 € HT
64,68 € TTC
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Tête pour extracteur de jus - Matfer Réf. : MIG47721046
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Ensemble support à pieds et actionneur démontable Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47721002
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- Support préparation du chef et actionneur démontable - Mafter.
- Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer.
- Quinze accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils.
- Gain de temps pour utilisation pratique et en toute sécurité.
- Support démontable facile à ranger.
245,00 € HT
294,00 € TTC
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Ensemble support compact et actionneur Prep'Chef - Matfer Réf. : MIG47720995
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- Support léger et ergonomique pour un confort d'utilisation rapide, sans forcer.
- 15 accessoires pour trancher, couper, écraser adaptables et interchangeables sans outils.
- Utilisation pratique et rapide, en toute sécurité.
- Support démontable facile à ranger.
- Coupe nette et facile grâce aux couteaux en acier trempé.
- Support Prep Chef (tige et poignées) vendu sans accessoire.
- Rapidité d'utilisation grâce aux ressorts de remontée du poussoir.
- Support robuste en matériau composite s'adaptant aux bacs GN 1/2 et 1/3.
205,00 € HT
246,00 € TTC
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Robinet pour fontaine à jus de fruit - In Situ Réf. : MIG47720904
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Rasoir à légume avec lame - Matfer Réf. : MIG47720879
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Râpe à zester premium - Matfer Réf. : MIG47720878
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Râpe premium à zester - Mafter.
- Idéale pour râper sans effort.
- Râpe à lame longue durée, à coupe rasoir, en acier inoxydable.
- Aliment coupé sans être déchiqueté: arômes et saveurs préservés.
- Manche ergonomique violet au toucher de velours et embout en caoutchouc anti-éraflure.
31,75 € HT
38,10 € TTC
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Des accessoires de préparation des fruits et légumes qui vous simplifient la vie
La plupart des ingrédients, dont les fruits, légumes et herbes aromatiques, ont besoin d'être préparés avant d'être cuisinés. Après avoir été nettoyés, brossés ou rincés, certains doivent être épluchés, découpés, hachés, écrasés ou broyés. Pour réussir la préparation des fruits et légumes facilement et rapidement, mieux vaut utiliser les bons ustensiles.
À chaque ustensile sa fonction :
- Nettoyer à l'aide d'une brosse à légumes, d'une passoire, de torchons, d'économes ,
- Découper et émincer sur une planche à découper avec des couteaux adaptés à vos produits ou une mandoline ,
- Mixer, râper, broyer, hacher, écraser avec des mixeurs, une râpe, un moulin à légumes, un presse-ail, un mortier et un pilon, etc.
Manutan vous propose des ustensiles de préparation des fruits et légumes de qualité professionnelle, robustes et performants, pour réussir vos préparations au quotidien.