Couteau de cuisine

Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout professionnel de la restauration. De la préparation des ingrédients à la finition des plats, chaque tâche requiert un couteau adapté. Découvrez notre sélection de couteaux haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants et améliorer l'efficacité en cuisine.

Produits : ( 49 - 96 sur 258 )

Réf. : MIG47720343

Couteau à dessert - In Situ.
Acier inoxydable 18%.
Finition miroir.

19,89 € HT

23,87 € TTC

Le lot de 12 1,66 € HT l'unité

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Réf. : MIG7246385

Bloc 5 couteaux Noir
Kimono
Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm
Couteaux tout inox : lame et manche

91,25 € HT

109,50 € TTC

Le jeu

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Réf. : MIG3137958

Couteau éminceur.
Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.

A partir de

235,00 € HT

282,00 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3139220

Couteau à trancher G2 inox L130 mm (120204)
Couperet légumes GS5 inox L 140 mm (120265)
Couteau tous usages GS11 inox L 150 mm (120260)
Couteau office inox GS38 L 90 mm
Barre magnétique inox 475 x 45 mm (120305)
Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

619,00 € HT

742,80 € TTC

Le jeu

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Réf. : MIG3137935

Série GS
Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.

131,25 € HT

157,50 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137952

Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d’un seul côté (à droite) sauf code 120108.
Manche en bois.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

163,25 € HT

195,90 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137944

Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale.
Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide.
La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller.

A partir de

173,90 € HT

208,68 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47719369

Couteau de cuisine Ecoline - Matfer.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

A partir de

12,85 € HT

15,42 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47719452

Couteau de chef forgé - Matfer.
Lame en acier inoxydable pleine soie.
Robuste et léger.
Mitre en aluminium rapportée.
Manche en ABS avec 3 rivets.

89,75 € HT

107,70 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137946

Lame en acier inoxydable, manche en polypropylène noir.

A partir de

17,85 € HT

21,42 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137988

A partir de

165,75 € HT

198,90 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137941

Lame inox découpée
Soie et mitre en inox moulées
Manche POM noir avec 3 rivets inox

14,85 € HT

17,82 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720314

Couteau à découper - Matfer.
Lame en acier en chrome et molybdène de première qualité.
Lame trempée sous vide pour une meilleure tenue de coupe.
Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable.
Livré sous étui plastique.

A partir de

61,50 € HT

73,80 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137936

Couteaux série G.
Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

173,90 € HT

208,68 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137934

Lame crantée.
Série GS
Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.

125,75 € HT

150,90 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3138748

Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.

A partir de

289,00 € HT

346,80 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47721178

Lot de fils pour lyre - Mafter.
Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
En acier inoxydable.
Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.

15,15 € HT

18,18 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137947

Très maniable pour l'épluchage, le tournage des légumes, les travaux de précision.
Série GSF Couteaux à lame courte et manche plein.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

59,90 € HT

71,88 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137980

Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.

249,00 € HT

298,80 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720371

Couteau à steak - In Situ.
Lame microdentée arrondie en acier inoxydable.
Manche ABS.
couteau à steak à bout rond.

A partir de

81,90 € HT

98,28 € TTC

Le lot de 6 13,65 € HT l'unité

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Réf. : MIG3137925

Lame droite et biseautée d’un seul côté.
Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

390,00 € HT

468,00 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3139218

20 outils disposés dans une trousse noire dont un mini aiguiseur.
Lames inox.

325,00 € HT

390,00 € TTC

Le jeu

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Réf. : MIG3139390

En nylon souple, rouge.
Peut recevoir 7 couteaux ou ustensiles (fourchettes, fusil...).
Porte-étiquette personnalisable.
Fermeture par scratch.

55,90 € HT

67,08 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137899

Lame flexible.
Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
Fabriqué en France.
1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
La longueur indiquée est celle des lames.

91,25 € HT

109,50 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720338

Couteau à désosser avec manche - In Situ.
Economique.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

15,39 € HT

18,47 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137967

Lame flexible.
Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

179,90 € HT

215,88 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47721177

Lot de fils pour lyre - Mafter.
Lot de 10 fils à fromage inox à poignées.
En acier inoxydable.
Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.

A partir de

11,89 € HT

14,27 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7702485

Pierre à éguiser de 200 mm
Pour affûter faux sécateur serpe faucille etc
Facile à utiliser

33,75 € HT

40,50 € TTC

Le lot de 8 4,22 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719377

Couteau à steak à lame lisse - In Situ.
Lame lisse en acier inoxydable.
Manche bois 3 rivets traversants.

235,00 € HT

282,00 € TTC

Le lot de 12 19,58 € HT l'unité

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Réf. : MIG7246466

Lot de 2 couteaux de table
Egalement parfaits pour découper et préparer vos tomates
10 cm
Il est évident que des couteaux et ustensiles de cuisine parfaitement adaptés facilitent la tâche. Les couteaux de la série Swiss Classic sont pourvus de manches ergonomiques et antidérapants en FIBROX ou polypropylène, tiennent très bien dans la main et passent au lave-vaisselle. La dureté adéquate de leur lame et leur angle de coupe contrôlé au laser garantissent une excellente tenue de coupe

13,69 € HT

16,43 € TTC

Le lot de 2 6,85 € HT l'unité

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Réf. : MIG36528113

Couteau Santoku 17 cm
1920 Olivier
La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite
Manche riveté en bois d'olivier véritable verni
Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique !
Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher
Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats !
Lame en acier inoxydable pleine soie
Nettoyage facile à l'eau savonneuse
Lavage à la main recommandé
Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé)
Fabriqué en France.

63,50 € HT

76,20 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3138408

Lame en acier inoxydable.
Deux poignées en polypropylène.

32,75 € HT

39,30 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720364

Couteau à saigner - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

A partir de

12,85 € HT

15,42 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137897

Lame à forme usée.
Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure.
Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

205,00 € HT

246,00 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137919

En acier inoxydable.
Manche en polypropylène.

36,50 € HT

43,80 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720362

Couteau pour poissonnier - In Matfer.
Lame dentelée en acier inoxydable.
Manche en ABS avec 3 rivets.
Idéal pour professionnels et permettra de découper les poissons de grande taille comme le thon.
Garantie une découpe précise sans déchirer vos poissons.

79,90 € HT

95,88 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720319

Couteau à jambon - Matfer.
Lame en acier inoxydable.
Manche en ABS noir, avec 3 rivets de maintien.
Lame alvéolée pour une meilleure manipulation lors de la découpe.
Idéal pour professionnels et permettra de découper les poissons ou jambons.

40,00 € HT

48,00 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47720323

Couteau à steak - Matfer.
Lame microdentée en acier inoxydable.
Manche polypropylène 2 rivets traversants.

75,50 € HT

90,60 € TTC

Le lot de 12 6,29 € HT l'unité

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Réf. : MIG7246384

Bloc 5 couteaux Bambou
Kimono
Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm
Couteaux tout inox : lame et manche

91,25 € HT

109,50 € TTC

Le jeu

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Réf. : MIG3137960

Série GS
Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.

125,25 € HT

150,30 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137904

Couteaux série G.
Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

165,50 € HT

198,60 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246467

Lot de 2 couteaux Office
8 cm
Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant

11,29 € HT

13,55 € TTC

Le lot de 2 5,65 € HT l'unité

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Réf. : MIG3137950

Lame pointue.
Série GS
Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.

122,25 € HT

146,70 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47719778

Couteau à steak Montblanc - In Situ.
Lame lisse en acier inoxydable.
Manche bois.

72,50 € HT

87,00 € TTC

Le lot de 6 12,08 € HT l'unité

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Réf. : MIG3137930

Couteau à saumon ou à jambon.
Lame étroite alvéolée.
Les alvéoles créent des coussins d’air entre la lame et le produit et facilitent ainsi la coupe avec moins d’effort.
Manche surmoulé.
Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
Acier en chrome / molybdène de première qualité.
Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
Livré sous étui plastique.
La longueur indiquée est celle des lames.

51,25 € HT

61,50 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG3137917

Lame crantée.
Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
Ne pas laver au lave-vaisselle.
Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
La longueur indiquée est celle des lames.

173,90 € HT

208,68 € TTC

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Réf. : MIG3137916

Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants comme la croûte des pains au levain aux plus délicats comme les brioches ou les pâtés en croûte.
Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
Fabriqué en France.
1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
La longueur indiquée est celle des lames.

98,75 € HT

118,50 € TTC

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Réf. : MIG3137957

Couteau de cuisine ou éminceur.
Couteaux forgés traditionnels :
Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
Mitre ronde massive.
Manche en POM noir avec rivets.
Garanti lave-vaisselle.
La longueur indiquée est celle des lames.

A partir de

48,75 € HT

58,50 € TTC

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Les types de couteaux essentiels

Pour équiper une cuisine professionnelle, certains couteaux sont incontournables. Le couteau de chef, polyvalent et robuste, est l'allié de toutes les préparations. Le couteau santoku, inspiré de la tradition japonaise, excelle dans la découpe précise des légumes et de la viande. Pour le pain, optez pour un couteau à pain à lame dentelée. Les couteaux d'office sont parfaits pour les travaux minutieux, tandis que les couteaux à désosser facilitent la préparation des viandes.

Caractéristiques des couteaux de qualité

Un couteau professionnel se distingue par sa qualité de fabrication. Les lames en acier inoxydable offrent durabilité et résistance à la corrosion. Le tranchant doit être exceptionnel et facile à entretenir. Le manche, qu'il soit en bois ou en matériau synthétique, doit assurer une prise en main confortable et sûre. Les couteaux japonais, réputés pour leur précision, sont souvent prisés des chefs. Pour une cuisine efficace, un set de couteaux bien pensé ou un coffret de couteaux complet peut s'avérer judicieux.

Entretien et accessoires

L'entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour préserver leur performance. Utilisez des planches à découper adaptées pour protéger le tranchant. Un affûteur de qualité ou une pierre à aiguiser vous permettra de maintenir vos lames en parfait état. Pour le rangement et l'hygiène, pensez aux blocs de couteaux ou aux armoires de stérilisation. N'oubliez pas les couteaux spécialisés comme le bec d'oiseau pour les fruits, les couteaux à fromage ou les couteaux à steak pour compléter votre arsenal culinaire.

Prix

Disponibilité

Origine produit

Marque

Couteau de cuisine

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