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Couteau de cuisine
Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout professionnel de la restauration. De la préparation des ingrédients à la finition des plats, chaque tâche requiert un couteau adapté. Découvrez notre sélection de couteaux haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants et améliorer l'efficacité en cuisine.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 193 - 240 sur 255 )
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Couteau à fromage - Matfer Réf. : MIG47719372
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à fromage - Matfer.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en ABS noir.
- Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste.
- Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.
128,25 € HT
153,90 € TTC
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Couteau à dessert Carlton - In Situ Réf. : MIG47719371
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Couteau à désosser Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719370
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Couteau de cuisine Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719369
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Couteau de boucher Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719368
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau de boucher Ecoline - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
A partir de
14,95 € HT
17,94 € TTC
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Couteau à jambon alvéolé Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719366
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à jambon alvéolé Ecoline - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
A partir de
24,75 € HT
29,70 € TTC
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Couteau à poisson Chapas - In Situ Réf. : MIG47719313
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Couteau à dessert Chapas - In Situ Réf. : MIG47719311
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Couteau de table forgé Bizo - In Situ Réf. : MIG47719135
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Couteau à dessert forgé Bizo - In Situ Réf. : MIG47719134
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Couteau à steak avec manche en bambou - In Situ Réf. : MIG47719109
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à steak avec manche en bambou - In Situ
- Couteau à steak avec manche en bambou d'épaisseur de 14 mm.
- Lame microdentée en acier inoxydable.
- Manche en fibre de bambou.
64,50 € HT
77,40 € TTC
Le lot de 12 5,38 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "20778843", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032861.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032861.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032861.jpg" } ]
Couteau Nomade Atoll - In Situ Réf. : MIG47719085
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- Couteau en inox Atoll - In Situ
- Couvert résistant et très léger donc optimal pour le transport.
- Alternative aux couverts jetables.
- Couteau microdenté pour une bonne découpe.
4,59 € HT
5,51 € TTC
Le lot de 12 0,38 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "13799943", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"34.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"4/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290775.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290775.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290775.jpg" } ]
Roulette à pizza en aluminium - Metaltex Réf. : MIG7277075
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Roulette à découper Grandchef - Tescoma Réf. : MIG7277074
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Coupe fromage Grandchef - Tescoma Réf. : MIG7276546
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Lot de 2 couteaux Office 8 cm - SwissClassic - Victorinox Réf. : MIG7246467
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- Lot de 2 couteaux Office
- 8 cm
- Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
- Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant
11,29 € HT
13,55 € TTC
Le lot de 2 5,65 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14379449", "Attributes" : { "Coloris_Vert":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Vert" }, "Price" : { "contractPrice":"13.69" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257566.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257566.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257566.jpg" }, { "catentry_id" : "14380883", "Attributes" : { "Coloris_Noir":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"13.69" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257564.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257564.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257564.jpg" } ]
Lot de 2 couteaux de table 10 cm - SwissClassic Réf. : MIG7246466
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- Lot de 2 couteaux de table
- Egalement parfaits pour découper et préparer vos tomates
- 10 cm
- Il est évident que des couteaux et ustensiles de cuisine parfaitement adaptés facilitent la tâche. Les couteaux de la série Swiss Classic sont pourvus de manches ergonomiques et antidérapants en FIBROX ou polypropylène, tiennent très bien dans la main et passent au lave-vaisselle. La dureté adéquate de leur lame et leur angle de coupe contrôlé au laser garantissent une excellente tenue de coupe
13,69 € HT
16,43 € TTC
Le lot de 2 6,85 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14378929", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4.19" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257563.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257563.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257563.jpg" } ]
Lot de 2 couteaux à steak micro dents Metaltex Réf. : MIG7246465
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Eplucheur - EcoResponsable Line - Jean Dubost Réf. : MIG7246455
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Couteau tranchelard 20 cm - Nomad - Beka Réf. : MIG7246452
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- Couteau tranchelard 20 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
25,25 € HT
30,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14380888", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"33.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257540.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257540.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257540.jpg" } ]
Couteau pour filet de sole noir 20 cm Lame flexible Réf. : MIG7246446
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- Couteau pour filet de sole 20 cm
- La sole, bien sûr, mais pas que ! Ce couteau vous permettra de lever facilement les filets de tous les poissons qu il vous plaira !
- Lame en inox
- Manche en Fibrox, antidérapant et ergonomique
33,25 € HT
39,90 € TTC
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Couteau office 8 cm - Stratos - Jean Dubost Réf. : MIG7246437
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Couteau Office 10 cm - Céramic - Jean Dubost Réf. : MIG7246434
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Couteau multi-usages 13 cm - Stratos - Jean Dubost Réf. : MIG7246433
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- Couteau multi-usages 13 cm
- Stratos
- Ce couteau multi-usages 13 cm est idéal pour éplucher et découper
- Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage
17,15 € HT
20,58 € TTC
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Couteau multi-usages 13 cm - Céramic - Jean Dubost Réf. : MIG7246432
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- Couteau multi-usages 13 cm
- Céramic
- C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine
- Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable - La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames - Ce couteau d'office permet de découper avec précision
15,40 € HT
18,48 € TTC
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Couteau de poche lame noire & Manche Corne de Bélier Réf. : MIG7246421
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- Couteau de poche lame noire & Manche Corne de Bélier
- Liner Lock Le Thiers
- Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
- Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter
87,25 € HT
104,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14378935", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"17.39" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257494.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257494.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257494.jpg" } ]
Couteau de cuisine 14 cm - Nomad - Beka Réf. : MIG7246417
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- Couteau de cuisine 14 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
17,39 € HT
20,87 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14380206", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"24.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257492.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257492.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257492.jpg" } ]
Couteau chef 15 cm - Stratos - Jean Dubost Réf. : MIG7246415
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Couteau Chef 15 cm - Céramic - Jean Dubost Réf. : MIG7246414
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- Couteau Chef 15 cm
- Céramic - C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine
- Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable
- La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames
23,25 € HT
27,90 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14379545", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"25.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257479.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257479.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257479.jpg" } ]
Couteau à pain 20 cm - Nomad - Beka Réf. : MIG7246406
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- Couteau à pain 20 cm
- Nomad
- Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
- Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
25,75 € HT
30,90 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14380893", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_19 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"19 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"35.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257470.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257470.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257470.jpg" }, { "catentry_id" : "14378872", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_15 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"15 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"28.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257469.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257469.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257469.jpg" } ]
Couteau à découper & éminceur Noir - Victorinox Réf. : MIG7246398
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- Couteau à découper et éminceur
- Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
- Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant
- Avec sa lame en acier, ce couteau est équipé d'un manche en Fibrox anti-dérapant et ergonomique
A partir de
28,50 € HT
34,20 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14380207", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"52.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257467.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257467.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257467.jpg" } ]
Couperet de cuisine 16 cm - Classic - Jean Dubost Réf. : MIG7246396
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- Couperet de cuisine 16 cm
- Classic
- Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire
- Découpe nette et efficace
52,25 € HT
62,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14378874", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"169.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257458.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257458.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257458.jpg" } ]
Bloc bambou 5 couteaux - Kyu - Richardson Sheffield Réf. : MIG7246387
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Bloc Noir Kimono avec 5 couteaux - Jean Dubost Réf. : MIG7246385
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- Bloc 5 couteaux Noir
- Kimono
- Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm
- Couteaux tout inox : lame et manche
91,25 € HT
109,50 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "14380897", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"91.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257455.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257455.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257455.jpg" } ]
Bloc Bambou Kimono avec 5 couteaux - Jean Dubost Réf. : MIG7246384
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- Bloc 5 couteaux Bambou
- Kimono
- Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm
- Couteaux tout inox : lame et manche
91,25 € HT
109,50 € TTC
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Barre magnétique Magnetika 33 cm - Metaltex Réf. : MIG7246379
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Barre aimantée 34 cm Inox - Jean Dubost Réf. : MIG7246377
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Affûteur couteau lame lisse - Jean Dubost Réf. : MIG7246375
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Affûteur pour couteau à lame lisse Edgeware
- Il possède 2 encoches pour vous permettre un affûtage manuel en deux étapes : refaire la lame avec le carbure de tungstène puis finir avec la céramique
- Avec son format compact, il est simple d'utilisation
- Il est antidérapant pour une meilleure stabilité
19,65 € HT
23,58 € TTC
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Couteau pour hachoir électrique n°12 - Reber Réf. : MIG7703390
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Couteau pour hachoir électrique n°20 et n°22 - Reber Réf. : MIG7703306
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Couteau pour hachoir manuel n°10 et n°12 - Reber Réf. : MIG7702434
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Couteau pour hachoir manuel n°8 - Reber Réf. : MIG7702433
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Couteau pour hachoir manuel n°5 - Reber Réf. : MIG7702431
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Couteau achoir en acier - Bamix Réf. : MIG83917933
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- En cuisine, nous avons toujours besoin d'un hachoir.
- Avec sa petite taille, ce couteau hachoir est aussi puissant qu'une grande lame et vous pourrez le garder toujours à portée de main et bien rangé dans son support.
- Sa lame tranchante permet de couper, hacher, tailler de la viande et du poisson cru ou cuit, mais aussi de travailler tous les légumes et fruits filandreux.
- Grâce à sa lame bien affûtée, les substances fibreuses sont coupées franchement pour éviter la présence de longs fils dans vos préparations.
- Idéal pour les tartares, les veloutés de poireaux, la confiture de rhubarbe.
- Usages : viandes crues (tartares de boeuf), viandes cuites, poissons crus (mousse de saumon), poissons cuits, légumes filandreux (poireaux, asperges, ), préparation des confitures.
- En inox.
- Dimensions 2 x 2 x 4 cm.
- Fabriqué en Suisse.
19,65 € HT
23,58 € TTC
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Couteau à steak Plissé'o - In Situ Réf. : MIG47720795
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Couteau à steak Resto - In Situ Réf. : MIG47720380
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Couteau à steak Cotalos - In Situ Réf. : MIG47720367
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Couteau à steak microdenté - In Situ Réf. : MIG47720366
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Les types de couteaux essentiels
Pour équiper une cuisine professionnelle, certains couteaux sont incontournables. Le couteau de chef, polyvalent et robuste, est l'allié de toutes les préparations. Le couteau santoku, inspiré de la tradition japonaise, excelle dans la découpe précise des légumes et de la viande. Pour le pain, optez pour un couteau à pain à lame dentelée. Les couteaux d'office sont parfaits pour les travaux minutieux, tandis que les couteaux à désosser facilitent la préparation des viandes.
Caractéristiques des couteaux de qualité
Un couteau professionnel se distingue par sa qualité de fabrication. Les lames en acier inoxydable offrent durabilité et résistance à la corrosion. Le tranchant doit être exceptionnel et facile à entretenir. Le manche, qu'il soit en bois ou en matériau synthétique, doit assurer une prise en main confortable et sûre. Les couteaux japonais, réputés pour leur précision, sont souvent prisés des chefs. Pour une cuisine efficace, un set de couteaux bien pensé ou un coffret de couteaux complet peut s'avérer judicieux.
Entretien et accessoires
L'entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour préserver leur performance. Utilisez des planches à découper adaptées pour protéger le tranchant. Un affûteur de qualité ou une pierre à aiguiser vous permettra de maintenir vos lames en parfait état. Pour le rangement et l'hygiène, pensez aux blocs de couteaux ou aux armoires de stérilisation. N'oubliez pas les couteaux spécialisés comme le bec d'oiseau pour les fruits, les couteaux à fromage ou les couteaux à steak pour compléter votre arsenal culinaire.