Couteau de cuisine

Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout professionnel de la restauration. De la préparation des ingrédients à la finition des plats, chaque tâche requiert un couteau adapté. Découvrez notre sélection de couteaux haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants et améliorer l'efficacité en cuisine.

Produits : ( 193 - 240 sur 242 )

Réf. : MIG47719376

Couteau à steak Thiers monobloc - In Situ.
Lame crantée en acier inoxydable X20Cr13 titrant au moins 13% de chrome.

141,00 € HT

169,20 € TTC

Le lot de 12 11,75 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719375

Couteau à steak Harmony - In Situ.
Acier inoxydable 18.10.
Finition miroir.

69,75 € HT

83,70 € TTC

Le lot de 12 5,81 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719374

Couteau à steak - In Situ.
Lame microdentée arrondie en acier inoxydable.
Manche ABS.
couteau à steak à bout rond.

59,00 € HT

70,80 € TTC

Le lot de 12 4,92 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719373

Couteau à pamplemousse - Matfer.
En acier inoxydable.
Manche en polypropylène.
Lame courbée microdentée pour séparer facilement la peau du fruit.
Spécialement conçu pour les droitiers et gauchers, ambidextre.

10,69 € HT

12,83 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47719372

Couteau à fromage - Matfer.
Lame en acier inoxydable.
Manche en ABS noir.
Idéal pour particuliers/professionnels permet de découper de grandes quantités en un seul geste.
Modèle très robuste et d'une qualité exceptionnelle.

128,25 € HT

153,90 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47719371

Couteau à dessert Carlton - In Situ.
Acier inoxydable 18%.
Finition miroir.
Gamme forgée.

51,75 € HT

62,10 € TTC

Le lot de 12 4,31 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719370

Couteau à désosser Ecoline - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.

12,85 € HT

15,42 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG47719369

Couteau de cuisine Ecoline - Matfer.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

A partir de

12,85 € HT

15,42 € TTC

L'unité

Voir les 11 options

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Réf. : MIG47719368

Couteau de boucher Ecoline - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

A partir de

14,95 € HT

17,94 € TTC

L'unité

Voir les 10 options

Réf. : MIG47719366

Couteau à jambon alvéolé Ecoline - Matfer.
Economique.
Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
Livré sous étui.

A partir de

24,75 € HT

29,70 € TTC

L'unité

Voir les 3 options

Réf. : MIG47719313

Couteau Chapas -In Situ.
Chapas couteau à dessert.
Acier inoxydable 18%.

40,00 € HT

48,00 € TTC

Le lot de 12 3,33 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719311

Couteau Chapas -In Situ.
Chapas couteau à dessert.
Acier inoxydable 18%.

67,75 € HT

81,30 € TTC

Le lot de 12 5,65 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719135

Couteau forgé Bizo - In Situ.
Couverts modernes 4 mm et plus.
Acier inoxydable 18%.
Finition poli-miroir.

87,25 € HT

104,70 € TTC

Le lot de 12 7,27 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719134

Couteau forgé Bizo - In Situ.
Couverts modernes 4 mm et plus.
Acier inoxydable 18%.
Finition poli-miroir.

87,25 € HT

104,70 € TTC

Le lot de 12 7,27 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719109

Couteau à steak avec manche en bambou - In Situ
Couteau à steak avec manche en bambou d'épaisseur de 14 mm.
Lame microdentée en acier inoxydable.
Manche en fibre de bambou.

64,50 € HT

77,40 € TTC

Le lot de 12 5,38 € HT l'unité

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Réf. : MIG47719085

Couteau en inox Atoll - In Situ
Couvert résistant et très léger donc optimal pour le transport.
Alternative aux couverts jetables.
Couteau microdenté pour une bonne découpe.

4,59 € HT

5,51 € TTC

Le lot de 12 0,38 € HT l'unité

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Réf. : MIG7277075

Idéal pour couper une pizza en parts égales
Roulette en inox
Manche en alu époxy
En acier inoxydable

34,90 € HT

41,88 € TTC

Le lot de 4 8,73 € HT l'unité

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Réf. : MIG7277074

Roulette à découper Grandchef TESCOMA
En acier inoxydable de haute qualité
Crochet permettant de la suspendre
Compatible lave-vaisselle

28,25 € HT

33,90 € TTC

Le lot de 2 14,13 € HT l'unité

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Réf. : MIG7276546

Coupe fromage Grandchef TESCOMA
En acier inoxydable de haute qualité
Crochet permettant de le suspendre
Compatible lave-vaisselle

36,50 € HT

43,80 € TTC

Le lot de 4 9,13 € HT l'unité

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Réf. : MIG7246467

Lot de 2 couteaux Office
8 cm
Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant

11,29 € HT

13,55 € TTC

Le lot de 2 5,65 € HT l'unité

Voir les 3 options

Réf. : MIG7246466

Lot de 2 couteaux de table
Egalement parfaits pour découper et préparer vos tomates
10 cm
Il est évident que des couteaux et ustensiles de cuisine parfaitement adaptés facilitent la tâche. Les couteaux de la série Swiss Classic sont pourvus de manches ergonomiques et antidérapants en FIBROX ou polypropylène, tiennent très bien dans la main et passent au lave-vaisselle. La dureté adéquate de leur lame et leur angle de coupe contrôlé au laser garantissent une excellente tenue de coupe

13,69 € HT

16,43 € TTC

Le lot de 2 6,85 € HT l'unité

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Réf. : MIG7246465

Lot de 2 couteaux à steak micro dents - Lame en inox durcie par traitement thermique
Pour couper, émincer et trancher
Manche ergonomique.

4,19 € HT

5,03 € TTC

Le lot de 2 2,10 € HT l'unité

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Réf. : MIG7246455

plucheur
EcoResponsable Line
Une ligne de couteaux écoresponsable !
Lame en acier inoxydable

4,90 € HT

5,88 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246452

Couteau tranchelard 20 cm
Nomad
Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !

25,25 € HT

30,30 € TTC

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Réf. : MIG7246449

Couteau Santoku 18 cm
Nomad
Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !

26,75 € HT

32,10 € TTC

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Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.

Réf. : MIG7246446

Couteau pour filet de sole 20 cm
La sole, bien sûr, mais pas que ! Ce couteau vous permettra de lever facilement les filets de tous les poissons qu il vous plaira !
Lame en inox
Manche en Fibrox, antidérapant et ergonomique

33,25 € HT

39,90 € TTC

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Réf. : MIG7246437

Couteau office 8 cm
Stratos
Ce couteau office 8 cm est idéal pour découper et trancher
Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage

10,15 € HT

12,18 € TTC

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Réf. : MIG7246434

Couteau Office 10 cm
Céramic
C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine
Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable

10,75 € HT

12,90 € TTC

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Réf. : MIG7246433

Couteau multi-usages 13 cm
Stratos
Ce couteau multi-usages 13 cm est idéal pour éplucher et découper
Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage

17,15 € HT

20,58 € TTC

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Réf. : MIG7246432

Couteau multi-usages 13 cm
Céramic
C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine
Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable - La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames - Ce couteau d'office permet de découper avec précision

15,40 € HT

18,48 € TTC

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Réf. : MIG7246425

Couteau de poche Manche Chêne Gravure Nature
Liner Lock Le Thiers
Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter

71,90 € HT

86,28 € TTC

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Réf. : MIG7246421

Couteau de poche lame noire & Manche Corne de Bélier
Liner Lock Le Thiers
Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter

87,25 € HT

104,70 € TTC

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Réf. : MIG7246417

Couteau de cuisine 14 cm
Nomad
Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !

17,39 € HT

20,87 € TTC

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Réf. : MIG7246415

Couteau chef 15 cm
Stratos
Ce couteau chef 15 cm est idéal pour éplucher, découper ou émincer
Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage

24,25 € HT

29,10 € TTC

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Réf. : MIG7246414

Couteau Chef 15 cm
Céramic - C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine
Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable
La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames

23,25 € HT

27,90 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246406

Couteau à pain 20 cm
Nomad
Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper
Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !

25,75 € HT

30,90 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246398

Couteau à découper et éminceur
Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art
Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant
Avec sa lame en acier, ce couteau est équipé d'un manche en Fibrox anti-dérapant et ergonomique

A partir de

28,50 € HT

34,20 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246396

Couperet de cuisine 16 cm
Classic
Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire
Découpe nette et efficace

52,25 € HT

62,70 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246384

Bloc 5 couteaux Bambou
Kimono
Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm
Couteaux tout inox : lame et manche

91,25 € HT

109,50 € TTC

Le jeu

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Réf. : MIG7246379

Barre magnétique Magnetika 33 cm
Livrée avec les accessoires de fixation
Elle trouvera sa place aussi bien en cuisine que dans un atelier.

10,65 € HT

12,78 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246378

Barre aimantée 40 cm Acacia
Une fois fixée au mur, cette barre aimantée vous permettra d'avoir toujours à disposition vos couteaux de cuisine !
En bois d'acacia
Dimensions 40 x 5 x 2 cm

24,90 € HT

29,88 € TTC

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Réf. : MIG7246377

Barre aimantée 34 cm Inox
Une fois fixée au mur, cette barre aimantée vous permettra d'avoir toujours à disposition vos couteaux de cuisine !
En inox
Dimensions 34 x 4.5 x 2 cm

17,29 € HT

20,75 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7246375

Affûteur pour couteau à lame lisse Edgeware
Il possède 2 encoches pour vous permettre un affûtage manuel en deux étapes : refaire la lame avec le carbure de tungstène puis finir avec la céramique
Avec son format compact, il est simple d'utilisation
Il est antidérapant pour une meilleure stabilité

19,65 € HT

23,58 € TTC

L'unité

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Réf. : MIG7703390

Couteau pour hachoir électrique en acier
Accessoires pour hachoirs à viande électriques
Non compatibles avec les hachoirs à viande manuels

27,50 € HT

33,00 € TTC

Le lot de 2 13,75 € HT l'unité

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Réf. : MIG7703306

Diamètre de l'axe : 1CM.

30,25 € HT

36,30 € TTC

Le lot de 2 15,13 € HT l'unité

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Réf. : MIG7702434

Couteau en étoile pour hachoir manuel ou électrique
Convient aux hachoirs manuels n° 5 - 8 - 10/12
Couteau n°10 pour hachoir électrique n° 12 - 20/22

39,90 € HT

47,88 € TTC

Le lot de 8 4,99 € HT l'unité

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Réf. : MIG7702433

Couteau pour hachoir manuel REBER n°8 en acier.
Les accessoires pour hachoirs à viande manuels ne sont pas compatibles avec les hachoirs à viande électriques.

36,50 € HT

43,80 € TTC

Le lot de 8 4,56 € HT l'unité

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Réf. : MIG7702431

Couteau pour hachoir manuel REBER n°5 en acier.
Les accessoires pour hachoirs à viande manuels ne sont pas compatibles avec les hachoirs à viande électriques.

35,50 € HT

42,60 € TTC

Le lot de 8 4,44 € HT l'unité

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Les types de couteaux essentiels

Pour équiper une cuisine professionnelle, certains couteaux sont incontournables. Le couteau de chef, polyvalent et robuste, est l'allié de toutes les préparations. Le couteau santoku, inspiré de la tradition japonaise, excelle dans la découpe précise des légumes et de la viande. Pour le pain, optez pour un couteau à pain à lame dentelée. Les couteaux d'office sont parfaits pour les travaux minutieux, tandis que les couteaux à désosser facilitent la préparation des viandes.

Caractéristiques des couteaux de qualité

Un couteau professionnel se distingue par sa qualité de fabrication. Les lames en acier inoxydable offrent durabilité et résistance à la corrosion. Le tranchant doit être exceptionnel et facile à entretenir. Le manche, qu'il soit en bois ou en matériau synthétique, doit assurer une prise en main confortable et sûre. Les couteaux japonais, réputés pour leur précision, sont souvent prisés des chefs. Pour une cuisine efficace, un set de couteaux bien pensé ou un coffret de couteaux complet peut s'avérer judicieux.

Entretien et accessoires

L'entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour préserver leur performance. Utilisez des planches à découper adaptées pour protéger le tranchant. Un affûteur de qualité ou une pierre à aiguiser vous permettra de maintenir vos lames en parfait état. Pour le rangement et l'hygiène, pensez aux blocs de couteaux ou aux armoires de stérilisation. N'oubliez pas les couteaux spécialisés comme le bec d'oiseau pour les fruits, les couteaux à fromage ou les couteaux à steak pour compléter votre arsenal culinaire.

Prix

Disponibilité

Origine produit

Marque

Couteau de cuisine

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