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Couteau de cuisine
Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout professionnel de la restauration. De la préparation des ingrédients à la finition des plats, chaque tâche requiert un couteau adapté. Découvrez notre sélection de couteaux haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants et améliorer l'efficacité en cuisine.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 193 - 239 sur 239 )
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Couteau à pamplemousse Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719373
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à pamplemousse - Matfer.
- En acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- Lame courbée microdentée pour séparer facilement la peau du fruit.
- Spécialement conçu pour les droitiers et gauchers, ambidextre.
10,99 € HT
13,19 € TTC
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Couteau à dessert Carlton - In Situ Réf. : MIG47719371
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Couteau à désosser Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719370
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Couteau de cuisine Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719369
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Couteau de boucher Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719368
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau de boucher Ecoline - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
À partir de
15,35 € HT
18,42 € TTC
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Couteau à jambon alvéolé Ecoline - Matfer Réf. : MIG47719366
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à jambon alvéolé Ecoline - Matfer.
- Economique.
- Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC.
- Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée.
- Livré sous étui.
À partir de
25,50 € HT
30,60 € TTC
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Couteau à poisson Chapas - In Situ Réf. : MIG47719313
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Couteau à dessert Chapas - In Situ Réf. : MIG47719311
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Couteau de table forgé Bizo - In Situ Réf. : MIG47719135
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Couteau à dessert forgé Bizo - In Situ Réf. : MIG47719134
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Couteau à steak avec manche en bambou - In Situ Réf. : MIG47719109
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à steak avec manche en bambou - In Situ
- Couteau à steak avec manche en bambou d'épaisseur de 14 mm.
- Lame microdentée en acier inoxydable.
- Manche en fibre de bambou.
66,25 € HT
79,50 € TTC
Le lot de 12 5,52 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "20778843", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032861.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032861.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48032861.jpg" } ]
Couteau Nomade Atoll - In Situ Réf. : MIG47719085
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- Couteau en inox Atoll - In Situ
- Couvert résistant et très léger donc optimal pour le transport.
- Alternative aux couverts jetables.
- Couteau microdenté pour une bonne découpe.
4,75 € HT
5,70 € TTC
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Tartineur Sense Black Edition - 7cm - Jean Dubost Réf. : MIG83922885
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Sabot câle-huître avec couteau manche en bois - 6cm - Jean Dubost Réf. : MIG83922262
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Sabot câle-huître avec couteau- 6cm - Jean Dubost Réf. : MIG83922258
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Lyre à fromage ajustable - Ibili Réf. : MIG83919535
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Couteau Office lame lisse - 9 cm - Nogent Réf. : MIG83917975
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- Couteau office 9 cm, manche bio-sourcé en matière d'origine végétale (canne à sucre) issue de ressources naturelles et renouvelables, lame épaisse inox finition satinée.
144,50 € HT
173,40 € TTC
Le lot de 12 12,04 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "24582246", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"169.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494670.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494670.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494670.jpg" } ]
Couteau Office lame en inox - 9cm - Jean Dubost Réf. : MIG83917971
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Couteau grill Un été à la Française - Lot de 6 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917961
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- Savourez des grillades parfaites avec ce lot de 6 couteaux grill Un été à la Française de Jean Dubost.
- Leurs lames dentelées et leurs manches robustes permettent de couper facilement les viandes grillées.
- Un indispensable pour les barbecues et les repas en extérieur.
58,75 € HT
70,50 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "24582324", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"46.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494664.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494664.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494664.jpg" } ]
Couteau Fusal - Inox satiné - Lot de 3 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917949
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Couteau de cuisine Un été à la Française - Lot de 3 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917941
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- Equipez votre cuisine avec ce lot de 3 couteaux de cuisine Un été à la Française de Jean Dubost.
- Leurs lames performantes et leurs manches ergonomiques vous offrent une coupe précise et une prise en main confortable pour toutes vos préparations culinaires.
- Des outils indispensables pour les cuisiniers amateurs et confirmés.
- La qualité Jean Dubost au service de votre cuisine.
43,50 € HT
52,20 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "24582355", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"181.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494654.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494654.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494654.jpg" } ]
Couteau à légumes Sense Black Edition - 9cm - Jean Dubost Réf. : MIG83917911
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Couteau à fromage Laguiole - Lot de 3 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917903
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- Dégustez vos fromages avec élégance grâce à ce lot de 3 couteaux à fromage Laguiole de Jean Dubost.
- Leurs lames spécifiques et leurs manches ergonomiques offrent une coupe précise et une prise en main confortable.
- Un coffret idéal pour les amateurs de fromage et les repas conviviaux.
- L'authenticité du Laguiole à votre table.
37,25 € HT
44,70 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "24582149", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"39.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84493308.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84493308.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84493308.jpg" } ]
Bloc à couteaux universel Smart hévéa - Jean Dubost Réf. : MIG83916100
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- Rangez vos couteaux en toute sécurité et avec style grâce à ce bloc universel Smart en hévéa de Jean Dubost.
- Compatible avec la plupart des formes de couteaux, il offre un rangement pratique et esthétique.
- Le bois d'hévéa apporte une touche naturelle à votre cuisine.
- Un accessoire indispensable pour une cuisine organisée.
39,25 € HT
47,10 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "14537670", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"28.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729079.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729079.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729079.jpg" } ]
Couteau pour hachoir électrique n°12 - Reber Réf. : MIG7703390
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Couteau pour hachoir électrique n°20 et n°22 - Reber Réf. : MIG7703306
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Couteau pour hachoir manuel n°10 et n°12 - Reber Réf. : MIG7702434
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Couteau pour hachoir manuel n°8 - Reber Réf. : MIG7702433
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Couteau pour hachoir manuel n°5 - Reber Réf. : MIG7702431
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Couteau à poisson en inox Florence - 3mm - Amefa Réf. : MIG83917915
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- Le couteau à poisson Amefa de la collection Florence est l allié parfait pour déguster vos plats de poisson avec élégance.
- Fabriqué en inox de haute qualité, il offre une résistance exceptionnelle et une prise en main agréable.
- Avec son épaisseur de 3mm, il allie finesse et solidité pour une découpe précise.
- Son design moderne et raffiné sublimera vos tables au quotidien.
- Amefa allie fonctionnalité et style pour vos repas en famille ou entre amis.
92,75 € HT
111,30 € TTC
Le lot de 12 7,73 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "14380194", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"10.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257525.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257525.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7257525.jpg" } ]
Couteau office 8 cm - Stratos - Jean Dubost Réf. : MIG7246437
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Couteau de poche lame noire & Manche Corne de Bélier Réf. : MIG7246421
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- Couteau de poche lame noire & Manche Corne de Bélier
- Liner Lock Le Thiers
- Cette gamme séduira inévitablement les amateurs de couteaux design et stylés !
- Ces couteaux sont ultra-plats et ultra-légers, extrêmement discrets, peu encombrants et très faciles à transporter
87,25 € HT
104,70 € TTC
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Couperet de cuisine 16 cm - Classic - Jean Dubost Réf. : MIG7246396
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- Couperet de cuisine 16 cm
- Classic
- Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire
- Découpe nette et efficace
52,25 € HT
62,70 € TTC
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Bloc Bambou Kimono avec 5 couteaux - Jean Dubost Réf. : MIG7246384
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- Bloc 5 couteaux Bambou
- Kimono
- Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm
- Couteaux tout inox : lame et manche
91,25 € HT
109,50 € TTC
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Couteau à steak Plissé'o - In Situ Réf. : MIG47720795
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Couteau à steak Resto - In Situ Réf. : MIG47720380
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Couteau à steak Cotalos - In Situ Réf. : MIG47720367
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Couteau à steak microdenté - In Situ Réf. : MIG47720366
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Couteau à dessert Eco - In Situ Réf. : MIG47720343
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Couteau à steak en polypropylène - In Situ Réf. : MIG47720326
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Couteau à steak Chuletero - In Situ Réf. : MIG47720325
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Couteau à steak Félix - In Situ Réf. : MIG47720324
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Couteau à saumon et jambon alvéolé - Matfer Réf. : MIG47720319
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à jambon - Matfer.
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en ABS noir, avec 3 rivets de maintien.
- Lame alvéolée pour une meilleure manipulation lors de la découpe.
- Idéal pour professionnels et permettra de découper les poissons ou jambons.
41,00 € HT
49,20 € TTC
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Couteau à dessert Fiction - In Situ Réf. : MIG47720316
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Couteau à steak Angus - In Situ Réf. : MIG47720200
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à steak Angus - In Situ.
- Contrôle précis de l'angle pour des bords ultra-tranchants.
- Polyvalent et adapté à différentes lames.
- Refroidi à l'eau pour une perte de matériau minimale.
65,90 € HT
79,08 € TTC
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Couteau à dessert Ito - In Situ Réf. : MIG47719568
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Couteau à désosser classic_Matfer Réf. : MIG3137893
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame crantée idéale pour couper tomates, agrumes, …
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14
- Manche POM noir avec 3 rivets inox
- Mitre et soie inox moulées
- Lame découpée soudée
- Livré sur carte avec protection de la lame
- La longueur indiquée est celle des lames
40,00 € HT
48,00 € TTC
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Les types de couteaux essentiels
Pour équiper une cuisine professionnelle, certains couteaux sont incontournables. Le couteau de chef, polyvalent et robuste, est l'allié de toutes les préparations. Le couteau santoku, inspiré de la tradition japonaise, excelle dans la découpe précise des légumes et de la viande. Pour le pain, optez pour un couteau à pain à lame dentelée. Les couteaux d'office sont parfaits pour les travaux minutieux, tandis que les couteaux à désosser facilitent la préparation des viandes.
Caractéristiques des couteaux de qualité
Un couteau professionnel se distingue par sa qualité de fabrication. Les lames en acier inoxydable offrent durabilité et résistance à la corrosion. Le tranchant doit être exceptionnel et facile à entretenir. Le manche, qu'il soit en bois ou en matériau synthétique, doit assurer une prise en main confortable et sûre. Les couteaux japonais, réputés pour leur précision, sont souvent prisés des chefs. Pour une cuisine efficace, un set de couteaux bien pensé ou un coffret de couteaux complet peut s'avérer judicieux.
Entretien et accessoires
L'entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour préserver leur performance. Utilisez des planches à découper adaptées pour protéger le tranchant. Un affûteur de qualité ou une pierre à aiguiser vous permettra de maintenir vos lames en parfait état. Pour le rangement et l'hygiène, pensez aux blocs de couteaux ou aux armoires de stérilisation. N'oubliez pas les couteaux spécialisés comme le bec d'oiseau pour les fruits, les couteaux à fromage ou les couteaux à steak pour compléter votre arsenal culinaire.