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Couteau à viande japonais Global_Matfer Réf. : MIG3137936
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Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
173,90 € HT
208,68 € TTC
L'unité
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Couteau à trancher_Matfer Réf. : MIG3137935
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
131,25 € HT
157,50 € TTC
L'unité
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Couteau à tomates série GS_Matfer Réf. : MIG3137934
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Lame crantée. Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
125,75 € HT
150,90 € TTC
L'unité
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Couteau à saumon_Matfer Réf. : MIG3137930
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Couteau à saumon ou à jambon. Lame étroite alvéolée. Les alvéoles créent des coussins d’air entre la lame et le produit et facilitent ainsi la coupe avec moins d’effort. Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames.
51,25 € HT
61,50 € TTC
L'unité
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Couteau à saigner Giesser_Matfer Réf. : MIG3137929
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Tradition et qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Livré sous étui plastique. À partir de
22,50 € HT
27,00 € TTC
L'unité
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Couteau à poisson yanagi sashimi traditionnels_Matfer Réf. : MIG3137927
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Lame acier inoxydable au molubdène/vanadium : tranchant exceptionnel. Biseautée d'un seul côté (à droite). Manche bois. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. À partir de
175,50 € HT
210,60 € TTC
L'unité
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Couteau à poisson yanagi sashimi série G_Matfer Réf. : MIG3137926
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame biseautée d’un seul côté. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. À partir de
255,00 € HT
306,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951876", "Attributes" : { "Longueur (cm)_30 cm":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302113":"30 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"390.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155204.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155204.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155204.jpg" } ]
Couteau à poisson tako sashimi_Matfer Réf. : MIG3137925
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame droite et biseautée d’un seul côté. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
390,00 € HT
468,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6948662", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"51.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155673.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155673.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155673.jpg" } ]
Couteau à poisson_Matfer Réf. : MIG3137924
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames
51,75 € HT
62,10 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951817", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"125.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155145.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155145.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155145.jpg" } ]
Couteau à peler Série GS_Matfer Réf. : MIG3137922
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame courbe Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
125,25 € HT
150,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951801", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"66.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155128.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155128.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155128.jpg" } ]
Couteau à peler Série GSF_Matfer Réf. : MIG3137921
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame courbe. Série GSF Couteaux à lame courte et manche plein. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames
66,75 € HT
80,10 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951421", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154714.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154714.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154714.jpg" } ]
Couteau à parmesan_Matfer Réf. : MIG3137919
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En acier inoxydable. Manche en polypropylène.
36,50 € HT
43,80 € TTC
L'unité
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Couteau à pain série G_Matfer Réf. : MIG3137917
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame crantée. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
173,90 € HT
208,68 € TTC
L'unité
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Couteau à pain Matfer Réf. : MIG3137916
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Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants comme la croûte des pains au levain aux plus délicats comme les brioches ou les pâtés en croûte. Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité. Fabriqué en France. 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau. 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage. 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante. 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux. 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant. La longueur indiquée est celle des lames.
98,75 € HT
118,50 € TTC
L'unité
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Couteau à pain Global Sai_Matfer Réf. : MIG3137915
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Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
255,00 € HT
306,00 € TTC
L'unité
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Couteau à légumes usuba_Matfer Réf. : MIG3137911
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Lame épaisse sauf code 120108. Lame classique. Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d’un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
182,00 € HT
218,40 € TTC
L'unité
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Couteau à légumes_Matfer Réf. : MIG3137910
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Lame biseautée d’un seul côté. Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
140,50 € HT
168,60 € TTC
L'unité
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Couteau à lame ondulee_Matfer Réf. : MIG3137909
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Couteau à légumes : carottes, concombres... Pour la découpe en tranches ondulées type Vichy. Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames.
66,50 € HT
79,80 € TTC
L'unité
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Couteau à julienne_Matfer Réf. : MIG3137908
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Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires... S’utilise en tirant l’appareil vers soi. Acier inoxydable et manche plastique noir. Lavable au lave-vaisselle.
28,90 € HT
34,68 € TTC
L'unité
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Couteau à jambon lame étroite_Matfer Réf. : MIG3137907
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Couteau à jambon ou à saumon fumé. Couteaux forgés traditionnels : Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle. Mitre ronde massive. Manche en POM noir avec rivets. Garanti lave-vaisselle. La longueur indiquée est celle des lames.
89,75 € HT
107,70 € TTC
L'unité
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Couteau à jambon / saumon_Matfer Réf. : MIG3137906
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Lame flexible unie. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
193,90 € HT
232,68 € TTC
L'unité
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Couteau à gigot_Matfer Réf. : MIG3137904
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Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
165,50 € HT
198,60 € TTC
L'unité
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Couteau à genoise_Matfer Réf. : MIG3137903
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Ou à entremets. Lame crantée. Manche surmoulé Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames À partir de
58,75 € HT
70,50 € TTC
L'unité
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Couteau à fromage japonais Global_Matfer Réf. : MIG3137902
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Les trous dans la lame évitent au fromage de coller. Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
127,75 € HT
153,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6950329", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_56.5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"56.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"127.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg" }, { "catentry_id" : "6950619", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_86 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"86 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"269.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg" } ]
Couteau à fromage_Matfer Réf. : MIG3137900
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame acier inoxydable, manche ABS noir. 2 poignées. Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe. À partir de
127,25 € HT
152,70 € TTC
L'unité
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Couteau à fileter le poisson_Matfer Réf. : MIG3137899
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Lame flexible. Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants. Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité. Fabriqué en France. 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau. 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage. 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante. 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux. 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant. La longueur indiquée est celle des lames.
91,25 € HT
109,50 € TTC
L'unité
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Couteau à filet_Matfer Réf. : MIG3137898
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Lame flexible. Lame découpée soudée en acier inox X45 CrMo V14. Manche POM noir avec 3 rivets inox. Mitre et soie inox moulées. Livré sur carte avec protection de la lame.
30,75 € HT
36,90 € TTC
L'unité
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Couteau à désosser Série GF_Matfer Réf. : MIG3137897
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame à forme usée. Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure. Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
205,00 € HT
246,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951845", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"165.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155173.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155173.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155173.jpg" } ]
Couteau à désosser Japonais_Matfer Réf. : MIG3137895
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Forme usée, lame flexible. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
165,25 € HT
198,30 € TTC
L'unité
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Couteau à désosser Giesser_Matfer Réf. : MIG3137894
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lame étroite. Tradition et qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Livré sous étui plastique.
29,75 € HT
35,70 € TTC
L'unité
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Couteau à découper série g_Matfer Réf. : MIG3137892
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames.
157,25 € HT
188,70 € TTC
L'unité
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Couteau à découper_Matfer Réf. : MIG3137891
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames. À partir de
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Couteau à coquille saint-jacques_Matfer Réf. : MIG3137890
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Lame large 110 mm. Manche ergonomique bleu.
56,90 € HT
68,28 € TTC
L'unité
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Couteau à abattre_Matfer Réf. : MIG3137889
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Lame acier inoxydable, plate-semelle très épaisse. Manche ABS.
107,00 € HT
128,40 € TTC
L'unité
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Couperet de cuisine_Matfer Réf. : MIG3137882
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Lame en acier inoxydable, manche en plastique noir riveté. À partir de
53,50 € HT
64,20 € TTC
L'unité
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Couperet à légumes série G_Matfer Réf. : MIG3137879
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Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. À partir de
162,75 € HT
195,30 € TTC
L'unité
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Couperet à légumes Global SAI_Matfer Réf. : MIG3137878
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Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
289,00 € HT
346,80 € TTC
L'unité
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Coquilleur à beurre_Matfer Réf. : MIG3137850
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Peut servir aussi d’écailleur pour les petits poissons (rougets, merlans...) ou d’évideur pour les courgettes.
16,05 € HT
19,26 € TTC
L'unité
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Coupe-pains électrique CPX Dito Sama Réf. : MIG24041856
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Coupe-pain électrique en acier inoxydable utile dans tous les établissements de restauration ayant un débit élevé. Lame conçue pour ne pas écraser le pain et assurer une excellente présentation. Le pain est placé dans la goulotte, et la coupe se fait à la mise en route de la machine. Débit horaire de 7 000 à 14 000 tranches, adapté pour 50 à 500 couverts par service. Le processus de coupe démarre automatiquement dès que le pain est inséré. Dispositif de sécurité assure la protection de l'opérateur, en particulier pendant le nettoyage. Le moteur s'arrête lorsque la porte de la goulotte est levée. Le pain peut être coupé en tranches de 8 à 60 mm d'épaisseur selon le réglage. Panneau de commande à boutons tactiles avec boutons « pulse » et marche/arrêt. Goulotte inox avec séparateur (possibilité de couper 2 baguettes à la fois).
2 949,00 € HT
3 538,80 € TTC
L'unité
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Couteau pour hachoir électrique n°12 - Reber Réf. : MIG7703390
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Couteau pour hachoir électrique en acier Accessoires pour hachoirs à viande électriques Non compatibles avec les hachoirs à viande manuels
27,50 € HT
33,00 € TTC
Le lot de 2 13,75 € HT l'unité
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Couteau pour hachoir manuel n°10 et n°12 - Reber Réf. : MIG7702434
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Couteau en étoile pour hachoir manuel ou électrique Convient aux hachoirs manuels n° 5 - 8 - 10/12 Couteau n°10 pour hachoir électrique n° 12 - 20/22
39,90 € HT
47,88 € TTC
Le lot de 8 4,99 € HT l'unité
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Couteau pour hachoir manuel n°5 - Reber Réf. : MIG7702431
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Couteau pour hachoir manuel REBER n°5 en acier. Les accessoires pour hachoirs à viande manuels ne sont pas compatibles avec les hachoirs à viande électriques.
35,50 € HT
42,60 € TTC
Le lot de 8 4,44 € HT l'unité
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Roulette à pizza en aluminium - Metaltex Réf. : MIG7277075
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Idéal pour couper une pizza en parts égales Roulette en inox Manche en alu époxy En acier inoxydable
34,90 € HT
41,88 € TTC
Le lot de 4 8,73 € HT l'unité
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Roulette à découper Grandchef - Tescoma Réf. : MIG7277074
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Roulette à découper Grandchef TESCOMA En acier inoxydable de haute qualité Crochet permettant de la suspendre Compatible lave-vaisselle
28,25 € HT
33,90 € TTC
Le lot de 2 14,13 € HT l'unité
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Coupe fromage Grandchef - Tescoma Réf. : MIG7276546
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Coupe fromage Grandchef TESCOMA En acier inoxydable de haute qualité Crochet permettant de le suspendre Compatible lave-vaisselle
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le lot de 4 9,13 € HT l'unité
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Lot de 2 couteaux Office 8 cm - SwissClassic - Victorinox Réf. : MIG7246467
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Lot de 2 couteaux Office 8 cm Cuisiner ne se résume pas à la simple préparation d'aliments. Cuisiner est une passion, un hobby, une culture et parfois aussi un art Mais cuisiner devant tout d'abord être un plaisir, le choix adéquat des ustensiles de cuisine est donc déterminant
11,29 € HT
13,55 € TTC
Le lot de 2 5,65 € HT l'unité
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Lot de 2 couteaux de table 10 cm - SwissClassic Réf. : MIG7246466
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Lot de 2 couteaux de table Egalement parfaits pour découper et préparer vos tomates 10 cm Il est évident que des couteaux et ustensiles de cuisine parfaitement adaptés facilitent la tâche. Les couteaux de la série Swiss Classic sont pourvus de manches ergonomiques et antidérapants en FIBROX ou polypropylène, tiennent très bien dans la main et passent au lave-vaisselle. La dureté adéquate de leur lame et leur angle de coupe contrôlé au laser garantissent une excellente tenue de coupe
13,69 € HT
16,43 € TTC
Le lot de 2 6,85 € HT l'unité
