Votre session va expirer pour cause dinactivité. Cliquez sur OK pour prolonger votre navigation de {0} minutes.
Couteau de cuisine
Les couteaux de cuisine sont des outils indispensables pour tout professionnel de la restauration. De la préparation des ingrédients à la finition des plats, chaque tâche requiert un couteau adapté. Découvrez notre sélection de couteaux haut de gamme, conçus pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants et améliorer l'efficacité en cuisine.
Le nombre maximal de produits pouvant être comparés est de 4. Veuillez affiner votre sélection.
Produits : ( 241 - 272 sur 272 )
[ { "catentry_id" : "13799942", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290774.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290774.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290774.jpg" } ]
Roulette à découper Grandchef - Tescoma Réf. : MIG7277074
[ { "catentry_id" : "13799943", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"35.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"4/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290775.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290775.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7290775.jpg" } ]
Roulette à pizza en aluminium - Metaltex Réf. : MIG7277075
[ { "catentry_id" : "14539029", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"8/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727467.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727467.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727467.jpg" } ]
Couteau pour hachoir manuel n°5 - Reber Réf. : MIG7702431
[ { "catentry_id" : "14538047", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"37.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"8/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727471.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727471.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727471.jpg" } ]
Couteau pour hachoir manuel n°8 - Reber Réf. : MIG7702433
[ { "catentry_id" : "14537426", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"40.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"8/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727477.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727477.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7727477.jpg" } ]
Couteau pour hachoir manuel n°10 et n°12 - Reber Réf. : MIG7702434
[ { "catentry_id" : "14539003", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"31.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728950.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728950.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7728950.jpg" } ]
Couteau pour hachoir électrique n°20 et n°22 - Reber Réf. : MIG7703306
[ { "catentry_id" : "14537670", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"28.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"2/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729079.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729079.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG7729079.jpg" } ]
Couteau pour hachoir électrique n°12 - Reber Réf. : MIG7703390
[ { "catentry_id" : "24582130", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"37.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494653.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494653.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494653.jpg" } ]
Couteau à fromage Laguiole - Lot de 3 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917903
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Dégustez vos fromages avec élégance grâce à ce lot de 3 couteaux à fromage Laguiole de Jean Dubost.
- Leurs lames spécifiques et leurs manches ergonomiques offrent une coupe précise et une prise en main confortable.
- Un coffret idéal pour les amateurs de fromage et les repas conviviaux.
- L'authenticité du Laguiole à votre table.
37,90 € HT
45,48 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "24582355", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"181.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494654.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494654.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494654.jpg" } ]
Couteau à légumes Sense Black Edition - 9cm - Jean Dubost Réf. : MIG83917911
[ { "catentry_id" : "24582325", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"44.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494662.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494662.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494662.jpg" } ]
Couteau de cuisine Un été à la Française - Lot de 3 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917941
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Equipez votre cuisine avec ce lot de 3 couteaux de cuisine Un été à la Française de Jean Dubost.
- Leurs lames performantes et leurs manches ergonomiques vous offrent une coupe précise et une prise en main confortable pour toutes vos préparations culinaires.
- Des outils indispensables pour les cuisiniers amateurs et confirmés.
- La qualité Jean Dubost au service de votre cuisine.
44,25 € HT
53,10 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "24582324", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"47.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494664.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494664.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494664.jpg" } ]
Couteau Fusal - Inox satiné - Lot de 3 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917949
[ { "catentry_id" : "24582246", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"169.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494670.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494670.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494670.jpg" } ]
Couteau Office lame en inox - 9cm - Jean Dubost Réf. : MIG83917971
[ { "catentry_id" : "24582133", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"144.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494671.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494671.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494671.jpg" } ]
Couteau Office lame lisse - 9 cm - Nogent Réf. : MIG83917975
[ { "catentry_id" : "24582233", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"23.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84496194.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84496194.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84496194.jpg" } ]
Lyre à fromage ajustable - Ibili Réf. : MIG83919535
[ { "catentry_id" : "24582107", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"177.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84497778.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84497778.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84497778.jpg" } ]
Tartineur Sense Black Edition - 7cm - Jean Dubost Réf. : MIG83922885
[ { "catentry_id" : "24582131", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"59.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494667.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494667.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494667.jpg" } ]
Couteau grill Un été à la Française - Lot de 6 assortis - Jean Dubost Réf. : MIG83917961
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Savourez des grillades parfaites avec ce lot de 6 couteaux grill Un été à la Française de Jean Dubost.
- Leurs lames dentelées et leurs manches robustes permettent de couper facilement les viandes grillées.
- Un indispensable pour les barbecues et les repas en extérieur.
59,75 € HT
71,70 € TTC
Le jeu [ { "catentry_id" : "24582249", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"92.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494655.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494655.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG84494655.jpg" } ]
Couteau à poisson en inox Florence - 3mm - Amefa Réf. : MIG83917915
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Le couteau à poisson Amefa de la collection Florence est l allié parfait pour déguster vos plats de poisson avec élégance.
- Fabriqué en inox de haute qualité, il offre une résistance exceptionnelle et une prise en main agréable.
- Avec son épaisseur de 3mm, il allie finesse et solidité pour une découpe précise.
- Son design moderne et raffiné sublimera vos tables au quotidien.
- Amefa allie fonctionnalité et style pour vos repas en famille ou entre amis.
92,75 € HT
111,30 € TTC
Le lot de 12 7,73 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "20778806", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"55.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034644.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034644.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034644.jpg" } ]
Couteau à steak Plissé'o - In Situ Réf. : MIG47720795
[ { "catentry_id" : "19648858", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"32.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034207.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034207.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034207.jpg" } ]
Couteau à steak Resto - In Situ Réf. : MIG47720380
[ { "catentry_id" : "20778520", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"23.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034193.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034193.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034193.jpg" } ]
Couteau à steak Cotalos - In Situ Réf. : MIG47720367
[ { "catentry_id" : "19648611", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034192.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034192.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034192.jpg" } ]
Couteau à steak microdenté - In Situ Réf. : MIG47720366
[ { "catentry_id" : "20778522", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"52.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034178.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034178.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034178.jpg" } ]
Couteau à millefeuille - Matfer Réf. : MIG47720354
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Couteau à millefeuilles - In Situ.
- En acier inoxydable.
- Lame avec fines dents alternées pour une découpe très efficace et sans forcer.
- Manche surmoulé en polypropylène noir.
- Spécialement conçu pour couper vos millefeuilles en toute sérénité, sans déchirer ni tasser.
52,75 € HT
63,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "19648863", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"35.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"24/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034130.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034130.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034130.jpg" } ]
Couteau à steak en polypropylène - In Situ Réf. : MIG47720326
[ { "catentry_id" : "19648618", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"71.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034129.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034129.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034129.jpg" } ]
Couteau à steak Chuletero - In Situ Réf. : MIG47720325
[ { "catentry_id" : "20778530", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"62.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034128.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034128.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034128.jpg" } ]
Couteau à steak Félix - In Situ Réf. : MIG47720324
[ { "catentry_id" : "19648868", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"50.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034120.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034120.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034120.jpg" } ]
Couteau à dessert Fiction - In Situ Réf. : MIG47720316
[ { "catentry_id" : "20778535", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_360 mm":"7" , "Coloris_Noir":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"360 mm" , "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"96.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034118.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034118.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034118.jpg" }, { "catentry_id" : "20778534", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_270 mm":"8" , "Coloris_Noir":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"270 mm" , "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"63.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034117.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034117.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034117.jpg" }, { "catentry_id" : "20778630", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_270 mm":"8" , "Coloris_Orange":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"270 mm" , "7000000000000187976":"Orange" }, "Price" : { "contractPrice":"63.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034116.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034116.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034116.jpg" } ]
Couteau à découper Giesser - Matfer Réf. : MIG47720314
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Couteau à découper - Matfer.
- Lame en acier en chrome et molybdène de première qualité.
- Lame trempée sous vide pour une meilleure tenue de coupe.
- Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable.
- Livré sous étui plastique.
À partir de
63,25 € HT
75,90 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "19648349", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"65.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035666.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035666.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035666.jpg" } ]
Couteau à steak Angus - In Situ Réf. : MIG47720200
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Couteau à steak Angus - In Situ.
- Contrôle précis de l'angle pour des bords ultra-tranchants.
- Polyvalent et adapté à différentes lames.
- Refroidi à l'eau pour une perte de matériau minimale.
65,90 € HT
79,08 € TTC
Le lot de 12 5,49 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "20778647", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"58.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"12/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033406.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033406.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033406.jpg" } ]
Couteau à dessert Ito - In Situ Réf. : MIG47719568
[ { "catentry_id" : "18908814", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"72.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg" } ]
Lampe uvc pour armoires sterilisation - Medial Réf. : MIG38194331
[ { "catentry_id" : "7739610", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"96.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"6/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3540026.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3540026.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3540026.jpg" } ]
Couteau à steak Laguiole Amefa Réf. : MIG3507033
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Couteau à steak Laguiole:
- Ils sont fabriqués en acier de haute qualité sélectionné avec un soin tout particulier
- Le fil des couteaux tiendra longtemps et vous pourrez facilement réaffûter vos lames pendant des années
- Lame en acier inoxydable mini-dentée
- Dessus de lame guillochée
- Mitre en acier massif
- Vrais rivets
- Manche en bois de Pakka de 6 coloris assortis
- Signature Lou aguiole sur la lame
- Livrés dans un coffret magnet couleur Kraft
96,75 € HT
116,10 € TTC
Le lot de 6 16,13 € HT l'unité [ { "catentry_id" : "6948970", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"40.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156003.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156003.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156003.jpg" } ]
Couteau à désosser classic_Matfer Réf. : MIG3137893
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
- Lame crantée idéale pour couper tomates, agrumes, …
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14
- Manche POM noir avec 3 rivets inox
- Mitre et soie inox moulées
- Lame découpée soudée
- Livré sur carte avec protection de la lame
- La longueur indiquée est celle des lames
40,00 € HT
48,00 € TTC
L'unité { searchResult: { pageSize: 48, searchTerms: '', totalPageNumber: 6.0, totalResultCount: 272, currentPageNumber:6, attributes: "" } }
Les types de couteaux essentiels
Pour équiper une cuisine professionnelle, certains couteaux sont incontournables. Le couteau de chef, polyvalent et robuste, est l'allié de toutes les préparations. Le couteau santoku, inspiré de la tradition japonaise, excelle dans la découpe précise des légumes et de la viande. Pour le pain, optez pour un couteau à pain à lame dentelée. Les couteaux d'office sont parfaits pour les travaux minutieux, tandis que les couteaux à désosser facilitent la préparation des viandes.
Caractéristiques des couteaux de qualité
Un couteau professionnel se distingue par sa qualité de fabrication. Les lames en acier inoxydable offrent durabilité et résistance à la corrosion. Le tranchant doit être exceptionnel et facile à entretenir. Le manche, qu'il soit en bois ou en matériau synthétique, doit assurer une prise en main confortable et sûre. Les couteaux japonais, réputés pour leur précision, sont souvent prisés des chefs. Pour une cuisine efficace, un set de couteaux bien pensé ou un coffret de couteaux complet peut s'avérer judicieux.
Entretien et accessoires
L'entretien régulier de vos couteaux est essentiel pour préserver leur performance. Utilisez des planches à découper adaptées pour protéger le tranchant. Un affûteur de qualité ou une pierre à aiguiser vous permettra de maintenir vos lames en parfait état. Pour le rangement et l'hygiène, pensez aux blocs de couteaux ou aux armoires de stérilisation. N'oubliez pas les couteaux spécialisés comme le bec d'oiseau pour les fruits, les couteaux à fromage ou les couteaux à steak pour compléter votre arsenal culinaire.