Four boulanger pâtissier fc110e_Matfer

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Four boulanger pâtissier fc110e_Matfer
2 855,00 €  HT
3 426,00 € TTC
L'unité
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Description

  • Four associant convection et possibilité de production de vapeur pour l’humidification du pain pendant la cuisson.
  • 4 niveaux 600 x 400 mm pour grilles et plaques ou filets de cuisson à baguettes.
  • Capacité : 20 baguettes cuites en 25 min.
  • Montée rapide en température à 300°C en 10 min.
  • Turbine à rotation alternée toutes les deux minutes pour une cuisson très homogène.
  • Caractéristiques : Moteur 2 vitesses à rotation alternée.
  • Turbine Ø 210 mm.
  • Position rotations 1/2 puissance pour la cuisson des produits délicats (meringues, soufflés, macarons...).
  • Bouton poussoir pour l’injection de vapeur (prévoir le raccordement au réseau d’eau potable).
  • Thermostat de 0° à 300°C.
  • Minuteur 120 minutes avec alarme et position utilisation continue.
  • Dimensions intérieures : 670 x 440 x 350 mm.
  • Pieds hauteur 150 mm.
  • 50/60Hz.
  • Four 4 niveaux 600 x 400 mm

Informations sur le produit

Intitulé du produit Four boulanger pâtissier fc110e_Matfer
Marque Matfer
Conditionnement L'unité