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Grille, moule et accessoires de cuisson
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- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
10,79 € HT
12,95 € TTC
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- Corde de rechange pour la mini guitare simple de Matfer.
- Fil de remplacement en inox qui convient aux modèles de bras de coupe.
- Répond aux besoins de petite production dans les restaurants, écoles professionnelles, pâtisseries.
- Permet la découpe de bandes, carrés ou rectangles de ganâches, pâtes de fruits, entremets, etc.
9,89 € HT
11,87 € TTC
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- Plaques de découpoirs de diverses formes qui permettent de réaliser facilement et rapidement des découpes de pâte.
- Ces découpes peuvent servir à fabriquer des sablés, des biscuits, des fonds de petits fours, ...
- à découper directement sur les plaques à four pour cuisson, pour gagner du temps.
- Format Plaque 580 x 390 mm.
- ABS blanc.
48,75 € HT
58,50 € TTC
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- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
A partir de
33,90 € HT
40,68 € TTC
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- Fond fixe.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
9,35 € HT
11,22 € TTC
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- Plaque de 15 mini tartelettes en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
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- Plaque de madeleines en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
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- Plaque de demi sphères en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
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- Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène.
- Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
- Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
- Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer.
- Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
- Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
- Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer
A partir de
9,19 € HT
11,03 € TTC
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- Pour entrements, crèmes glacées, etc…, belle présentation, partage aisé.
- Facilite le démoulage.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …)
- Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
41,00 € HT
49,20 € TTC
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- 2 empreintes pour un Père-Noël.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
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- Lot de 50 moules millassons bord droit.
- Matériau composite Exoglass.
- Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable.
- Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites.
- Spéciale fonceuse à pâte.
A partir de
239,00 € HT
286,80 € TTC
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- Découpoir réf. 153047
- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles : format pâtissiers 600 x 400 mm, format pâtissier 400 x 300 mm, format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils pratiques : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
155,25 € HT
186,30 € TTC
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- Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.
- Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
- La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
- Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
- Plusieurs tailles disponibles :
- Format pâtissiers 600 x 400 mm,
- Format pâtissier 400 x 300 mm,
- Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm).
- Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques.
- Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation.
- Laver avec une éponge non abrasive.
- Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7).
- Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min.
155,25 € HT
186,30 € TTC
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- Moule à grosse côtes, bas.
- Facilite le démoulage.
- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle.
- Hauteur plus importante = Capacité de garniture augmentée
A partir de
8,19 € HT
9,83 € TTC
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 24 empreintes 9 g.
36,90 € HT
44,28 € TTC
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- Brillance.
- Démoulage aisé.
- Entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
- 24 empreintes 9 g.
36,90 € HT
44,28 € TTC
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- Uni utilisable pour découpe des formes destinées à garnir les Flexipan Étoiles réf. 336217
- Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène.
- Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation.
- Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée.
- Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer.
- Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi.
- Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine.
- Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer
15,79 € HT
18,95 € TTC
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- Plaque de petits fours en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
L'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
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- Plaque de cubes en silicone Gastroflex.
- Silicone alimentaire pur injecté.
- Matière anti adhésive résistante aux déformations dues à la chaleur.
- Matière souple pour un démoulage délicat et rapide.
- Passe du congélateur au four.
23,75 € HT
28,50 € TTC
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[ { "catentry_id" : "20074784", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"11.49" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035529.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035529.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48035529.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "6949770", "Attributes" : { "Type_DÉCOUPOIR POMME":"10" , "Largeur (mm)_110 mm":"13" , "Longueur (mm)_120 mm":"18" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type" , "7000000000002302677":"Largeur (mm)" , "7000000000002302835":"Longueur (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DÉCOUPOIR POMME" , "7000000000002302677":"110 mm" , "7000000000002302835":"120 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"62.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152781.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152781.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152781.jpg" } ]
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- Résistant aux hautes températures.
- Taille parfaite pour des portions individuelles de crème brûlée.
- Fabriqué en céramique de haute qualité.
- Assurant une distribution uniforme de la chaleur.
59,50 € HT
71,40 € TTC
Le lot de 6 9,92 € HT l'unité Nous sommes désolés. Ce produit n'est plus disponible.
[ { "catentry_id" : "19686113", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"54.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033881.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033881.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48033881.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "19648577", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"10.05" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034449.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034449.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG48034449.jpg" } ]
- Lame en acier inoxydable.
- Manche en polypropylène.
- Permet de former de jolies petites boules de fruits et légumes.
- Ne craint pas l'eau ni l'acidité des fruits.
- Gardera son aspect original pendant des années.
10,05 € HT
12,06 € TTC
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- Lot de 25 moules à tartelettes rondes unies creuses Exopan.
- Exopan 25 tartelettes rondes unies creuses 4.5 cm.
- Acier fin revêtu PTFE multicouche.
- Passe au four pour une coloration rapide.
A partir de
50,50 € HT
60,60 € TTC
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- 2 empreintes pour 1 coq.
- Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance.
- Démoulage aisé.
- entretien facile.
- Très grande résistance.
- Transparence facilitant la décoration couleur.
- Selon les moules, les dimensions des plaques varient.
- Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau.
- A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
48,75 € HT
58,50 € TTC
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- Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur.
- Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif.
- La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits.
- Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur.
- Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) / Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent.
- Utilisation sans graissage.
- Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes.
- La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps.
- Non compatible lave-vaisselle
A partir de
7,69 € HT
9,23 € TTC
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