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Machine à glace nuggets 57 kg/24h, réserve 10kg- TB 551 A-HC Brema Réf. : MIG25383942
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Production de paillettes en continu. Système à vis sans fin en inox poli. Vaporateur en inox Aisi 304 avec isolation polyuréthane. Bloc motoréducteur très performant. Roulement à bille en inox. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable.
3 929,00 € HT
4 714,80 € TTC
L'unité
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Machine à glace grains 67 kg/24h, réserve 10kg, GB 601 A-HC Brema Réf. : MIG25383941
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Production de paillettes en continu. Système à vis sans fin en inox poli. Vaporateur en inox Aisi 304 avec isolation polyuréthane. Bloc motoréducteur très performant. Roulement à bille en inox. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable.
3 829,00 € HT
4 594,80 € TTC
L'unité
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Machine à glace grains 153 kg/24h, réserve 55, GB 1555 A-HC Brema Réf. : MIG25383940
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Production de paillettes en continu. Système à vis sans fin en inox poli. Vaporateur en inox Aisi 304 avec isolation polyuréthane. Bloc motoréducteur très performant. Roulement à bille en inox. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable.
4 869,00 € HT
5 842,80 € TTC
L'unité
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Machine à glace grains 153 kg/24h, réserve 40, GB 1540 A-HC Brema Réf. : MIG25383939
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Production de paillettes en continu. Système à vis sans fin en inox poli. Vaporateur en inox Aisi 304 avec isolation polyuréthane. Bloc motoréducteur très performant. Roulement à bille en inox. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable.
4 759,00 € HT
5 710,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18664529", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"4199.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563490.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563490.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563490.jpg" } ]
Machine à glace grains 105 kg/24h, réserve 30, GB 903 A-HC Brema Réf. : MIG25383938
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Production de paillettes en continu. Système à vis sans fin en inox poli. Vaporateur en inox Aisi 304 avec isolation polyuréthane. Bloc motoréducteur très performant. Roulement à bille en inox. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable.
4 199,00 € HT
5 038,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18663187", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"3969.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563489.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563489.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563489.jpg" } ]
Machine à glace grains 105 kg/24h, réserve 20, GB 902 A-HC Brema Réf. : MIG25383937
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Production de paillettes en continu. Système à vis sans fin en inox poli. Vaporateur en inox Aisi 304 avec isolation polyuréthane. Bloc motoréducteur très performant. Roulement à bille en inox. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable.
3 969,00 € HT
4 762,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18664058", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2969.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563488.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563488.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563488.jpg" } ]
Machine à glaçons creux 75 kg/24h, réserve 30 kg- IMF 80 W-HC Brema Réf. : MIG25383936
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Système à doigts et palettes. Fonctionnement électro mécanique. vaporateur traité nickel/phosphore. Sécurité à la montée et à la descente du bac. Nettoyage du bac à eau à chaque cycle. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable. Interrupteur marche/arrêt avec voyant de fonctionnement en façade. Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable). Condenseur refroidi par air ( NB les condenseurs à eau sont préconisés en cas d encastrement ou pour un usage dans une ambiance particulièrement chaude).
2 969,00 € HT
3 562,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18664528", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2825.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563487.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563487.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563487.jpg" } ]
Machine à glaçons creux 75 kg/24h,réserve 30 kg-IMF 80 A-HC Brema Réf. : MIG25383935
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Système à doigts et palettes. Fonctionnement électro mécanique. vaporateur traité nickel/phosphore. Sécurité à la montée et à la descente du bac. Nettoyage du bac à eau à chaque cycle. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable. Interrupteur marche/arrêt avec voyant de fonctionnement en façade. Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable). Condenseur refroidi par air ( NB les condenseurs à eau sont préconisés en cas d encastrement ou pour un usage dans une ambiance particulièrement chaude).
2 825,00 € HT
3 390,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18663188", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2099.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563486.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563486.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563486.jpg" } ]
Machine à glaçons creux 40 kg/24h, réserve 15kg- IMF 35 A-HC Brema Réf. : MIG25383934
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Système à doigts et palettes. Fonctionnement électro mécanique. vaporateur traité nickel/phosphore. Sécurité à la montée et à la descente du bac. Nettoyage du bac à eau à chaque cycle. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable. Interrupteur marche/arrêt avec voyant de fonctionnement en façade. Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable). Condenseur refroidi par air ( NB les condenseurs à eau sont préconisés en cas d encastrement ou pour un usage dans une ambiance particulièrement chaude).
2 099,00 € HT
2 518,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18664527", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"2345.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563485.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563485.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563485.jpg" } ]
Machine à glaçons creux 46 kg/24h, réserve 20 kg- IMF 58 A-HC Brema Réf. : MIG25383933
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Système à doigts et palettes. Fonctionnement électro mécanique. vaporateur traité nickel/phosphore. Sécurité à la montée et à la descente du bac. Nettoyage du bac à eau à chaque cycle. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable. Interrupteur marche/arrêt avec voyant de fonctionnement en façade. Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable). Condenseur refroidi par air ( NB les condenseurs à eau sont préconisés en cas d encastrement ou pour un usage dans une ambiance particulièrement chaude).
2 345,00 € HT
2 814,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18663660", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1909.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563484.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563484.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563484.jpg" } ]
Machine à glaçons creux 22 kg/24h, réserve 8kg, IMF 28 A-HC Brema Réf. : MIG25383932
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Système à doigts et palettes. Fonctionnement électro mécanique. vaporateur traité nickel/phosphore. Sécurité à la montée et à la descente du bac. Nettoyage du bac à eau à chaque cycle. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite. Réserve en ABS alimentaire avec angles arrondis pour un nettoyage facilité. Réserve totalement isolée par mousse polyuréthane injectée 0% HCFC. Portillon isolé escamotable. Interrupteur marche/arrêt avec voyant de fonctionnement en façade. Sonde pour arrêt automatique de la production (réglable). Condenseur refroidi par air ( NB les condenseurs à eau sont préconisés en cas d encastrement ou pour un usage dans une ambiance particulièrement chaude). Filtre à poussière sur condenseur en façade démontable sans outil, pour une maintenance facilitée. Vidange par gravité (Ø 24 mm). Fluide frigorifique R-290. Livrées avec tuyau d arrivée d eau, d évacuation et pelle à glace. Fonctionnent en ambiance de +10 à +43 C. Alimentation 230 V (mono) - 50 Hz.
1 909,00 € HT
2 290,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "18663192", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1815.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563483.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563483.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG26563483.jpg" } ]
Machine à glaçons creux 22 kg/24h, réserve 4kg, IMF 26 A-HC Brema Réf. : MIG25383931
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Système à doigts et palettes. Fonctionnement électro mécanique. vaporateur traité nickel/phosphore. Sécurité à la montée et à la descente du bac. Nettoyage du bac à eau à chaque cycle. Carrosserie en acier inox Aisi 304 finition scotch brite.
1 815,00 € HT
2 178,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "3951780", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"449.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2367332.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG2367332.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG2367332.jpg" } ]
Cafetière Combiné Magimixe expresso et filtre automatique Réf. : MIG2280745
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Contrôle de la température. Café latté et capuccino. Filtre à eau Brita pour plus d'arôme. Buse spécial cappuccino. Système extracrem pour une mousse plus dense. Arrêt automatique après 2h.
449,00 € HT
538,80 € TTC
L'unité
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Balance ultra précision inox USB Plastorex Réf. : MIG31976652
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Balance culinaire ultra précise avec un résultat à 10 grammes près. Mesure de 5 KG maximum. Ecran LCD clair. Rechargeable par un câble USB, fonctionne sans piles. Large plateau en inox pour faciliter la pesée. Nettoyage par un simple coup d'éponge
60,25 € HT
72,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "7106330", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1909.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230636.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230636.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230636.jpg" } ]
Balances inox à colonne TF_Matfer Réf. : MIG3172009
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Ecran large fixé sur colonne. Livrée avec support mural de fixation de l’écran. Plateau inox : 600 x 500 mm. Dimensions : L 500 x P 600 x H 1030 mm. Pour les environnements alimentaires difficiles. Fabrication robuste. Protection IP67. Balance avec clavier tactile. Tare automatique. Afficheur LCD rétro-éclairé très lisible. Mobilité de la balance assurée par alimentation batterie (jusqu’à 70H) ou secteur. Plateau inox amovible.
1 909,00 € HT
2 290,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "7106314", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"410.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230620.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230620.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230620.jpg" } ]
Kit thermomètre connecté_Matfer Réf. : MIG3172006
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Kit composé d'une passerelle internet (1) avec un capteur pro (2) permettant de suivre à distance la température d'une chambre froide et de recevoir les alertes sur un smartphone. Possibilité d'ajouter jusqu'à 50 capteurs. Fonctions thermomètre et hygromètre ambiant. Transmission via radio fréqunce (868mhz) et internet. Alerte, surveillance et enregistrement de la température sur application mobile. Graphique, transmission via mail des données (fichier csv). Usage : Stockage froid positif et négatif. Précision : Capteur + - 1°C Le plus : - 5%. Sonde : + - 0,5°C. Résolution : 0,1°C. Plage : -40+60°C / 20-99% / -50+110°C (sonde). Intervalle de mesure : 3,5 min. Le kit contient : 1 capteur (boitier + sonde filaire 1,5m + support) + 1 passerelle + 1 adaptateur alimentation 230V 20V. + 1 cable réseau RJ45. Alimentation capteur par piles 2x1,5V AAA (non fournies).
410,00 € HT
492,00 € TTC
Le jeu
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Thermomètre électronique à thermocouple_Matfer Réf. : MIG3172004
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Thermocouple type K. Boîtier étanche IP65. Précision ± 0,8°C. Résolution 0,1°C / 1°C au delà de 200°C. Convertible °C/°F. Pile CR2032/3 volts incluse. Livré nu sans sonde. Peut être équipé au choix des sondes 250536, 250537, 250538, 250539, 250541. Livré sous blister.
103,75 € HT
124,50 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "7106315", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"235.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230621.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230621.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230621.jpg" } ]
Thermomètre “DUO” infra rouge avec sonde_Matfer Réf. : MIG3172003
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Spécial HACCP, avec alerte de T° mesurée non conforme. Mesure par infrarouge pour relevé rapide ou par sonde pour la précision. Thermomètre étanche IP65. Précision infrarouge : ± 1°C de 0° à 65°C. Précision sonde : ± 0,5°C de -5° à 65°C. Résolution 0,2°C. Sonde inox repliable. Convertible °C/°F. 2 piles AAA fournies. Ne pas utiliser les thermomètres électroniques dans des récipients posés sur une plaque à induction en fonctionnement. Le champ magnétique de la plaque détecte l’acier de la sonde et en perturbe le fonctionnement.
235,00 € HT
282,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "7106309", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"51.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230615.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230615.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230615.jpg" } ]
Thermosonde repliable_Matfer Réf. : MIG3172000
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Thermomètre compact, pratique et simple à utiliser. S’allume lorsqu’on déplie la sonde et s’éteint quand on la replie. Sonde inox 80 mm. Fonction °C / °F. Précision : ± 0,5°C de 0° à 100°C, ± 1°C de -20° à 0°C et +100° à +200°C. ± 2°C au-delà. Fiabilité accrue et étanchéité adaptées au milieu alimentaire grâce à sa protection IP65.
51,25 € HT
61,50 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "7106349", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1649.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230655.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230655.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230655.jpg" } ]
Combiné mixeur-fouet ultra MP350 CU VV_Matfer Réf. : MIG3171996
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Caractéristiques mixeur identiques au MP350VV. Vitesse variable fouet de 250 à 1500 tr/min. Boîtier fouet métallique très robuste. Montage et démontage rapide des fouets. Fouets surmoulés facilitant leur nettoyage.
1 649,00 € HT
1 978,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "7106342", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"939.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230648.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230648.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230648.jpg" } ]
Mixeur plongeant MP350 VV à vitesse variable_Matfer Réf. : MIG3171994
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Vitesse variable de 1500 à 9000 tr/min. Principe d’autorégulation de la vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox.
939,00 € HT
1 126,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "7106351", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"1429.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230657.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230657.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3230657.jpg" } ]
Combiné mixeur-fouet ultra MP450 CU VV_Matfer Réf. : MIG3171992
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Caractéristiques mixeur identiques au MP350VV. Vitesse variable fouet de 250 à 1500 tr/min. Boîtier fouet métallique très robuste. Montage et démontage rapide des fouets. Fouets surmoulés facilitant leur nettoyage.
1 429,00 € HT
1 714,80 € TTC
L'unité
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Mixeur plongeant ultra MP550 U_Matfer Réf. : MIG3171991
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Mono-vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox.
1 479,00 € HT
1 774,80 € TTC
L'unité
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Mixeur plongeant ultra MP450 U_Matfer Réf. : MIG3171990
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Mono-vitesse. Construction robuste avec bloc moteur inox. Moteur performant pour une optimisation du temps de mixage. Cloche Ø 125 mm et couteau en inox, démontables pour un nettoyage et un entretien facilités. Poignée ergonomique assurant une bonne préhension de l’appareil. Alimentation 230 volts mono 50-60Hz. Livré avec support mural inox.
950,00 € HT
1 140,00 € TTC
L'unité
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Centrifugeuse n°68 230V_Matfer Réf. : MIG3171989
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Dédiée aux bars à jus, hôtels, collectivités et restaurants ainsi qu’aux pâtisseries-glaceries en utilisation intensive. Moteur puissant et silencieux. Goulotte ultra large Ø 79 mm qui permet de passer la plupart des légumes ou fruits entiers. Zone alimentaire tout inox. Panier inox à tamis très fin (0,5 mm) pour une filtration parfaite. Système Ezy-clean : cuve , panier et couvercle amovibles sans outils. Bec verseur à 228 mm permettant d‘utiliser les pichets, les bols de blenders. Réceptacle à pulpe grande contenance : 14 litres. Poids 25 Kg.
5 745,00 € HT
6 894,00 € TTC
L'unité
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Toasteur à convoyeur ct 200_Matfer Réf. : MIG3139353
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Appareil idéal lorsqu’une production rapide de pain grillé est nécessaire, sur les buffets ou pour l’hôtellerie. Carrosserie en acier inoxydable. Possibilité de griller les toasts dessus/dessous ou uniquement dessus. Chauffage par résistances blindées. Positionnement Économie d’énergie en cas d’utilisation prolongée. Vitesse d’avancement du convoyeur réglable permettant de définir le degré de coloration du pain. Possibilité de faire sortir les toasts derrière ou devant l’appareil en fonction de l’aménagement du poste. 240 volts monophasé. 50 Hz. Largeur intérieure 265 mm. Profondeur intérieure 300 mm.
1 405,00 € HT
1 686,00 € TTC
L'unité
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Toasteur à convoyeur_Matfer Réf. : MIG3139352
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Toasteur universel de grande capacité permettant de toaster gaufres, buns, bagels et pains avec un rendement pouvant aller jusqu’à 540 toasts/heure. 2 rampes de 4 tubes quartz infrarouges réglables indépendamment pour dorer dessus, dessous séparément ou en même temps. Sortie avant ou arrière en fonction du type de produit. Vitesse de rotation du tapis convoyeur réglable en fonction du degré de coloration souhaité. Carrosserie acier inoxydable. 8 tubes quartz infrarouge. Pieds réglables. Grilles de réception et plaques de chargement amovibles pour un entretien aisé. 230 volts monophasé 50 Hz.
2 085,00 € HT
2 502,00 € TTC
L'unité
Toasters ecoline_Matfer Réf. : MIG3139351
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Toaster horizontal. Carrosserie en acier inoxydable. Grille avec poignée. Surface utile : 350 x 220 mm. Thermostat réglable de 50° à 230° C. Minuteur : 0 à 15 mn. 230 volts monophasé. 50/60 Hz. Modèle 1 étage : 4 tubes quartz. Modèle 2 étages : 9 tubes quartz. Fonctionnement séparé des niveaux. 4 tubes quartz A partir de
465,00 € HT
558,00 € TTC
L'unité
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Thermo-sonde à cadran_Matfer Réf. : MIG3139350
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Sonde acier inoxydable, longueur 95 mm. Cadran Ø 50 mm. Convient notamment pour mesurer la température des viandes pendant les cuissons. Thermomètres garantis sans mercure.
21,00 € HT
25,20 € TTC
L'unité
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Thermomètre four_Matfer Réf. : MIG3139345
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A cadran. Corps acier inoxydable. Sous blister. Thermomètres garantis sans mercure
28,75 € HT
34,50 € TTC
L'unité
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Thermomètre électronique_Matfer Réf. : MIG3139342
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Pour le contrôle des T° des denrées à la réception ou pendant le stockage. Protection IP65 étanche aux projections d’eau et à la poussière. Précision ± 1°C de 0° à +100°C, ± 2°C au-delà. Sonde acier inoxydable. Poids 74 g. IP 65
40,00 € HT
48,00 € TTC
L'unité
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Thermomètre digital blanc_Matfer Réf. : MIG3139341
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Thermomètre électronique à affichage digital. Sonde extrémité fine Ø 2,5 mm / L 120 mm laissant moins de trace dans le produit. Précision +/- 1°C. Mesure rapide en 5 secondes. Etanche IP67 : lavable au lave-vaisselle. Convertible pour mesure eNFarenheit. Livré avec étui de protection de la sonde. IP 67
65,75 € HT
78,90 € TTC
L'unité
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Thermomètre confiseur Matfer Réf. : MIG3139339
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Grande lisibilité, corps en verre. Liquide rouge. Sous blister. Nos thermomètres fonctionnent avec un liquide spécial. Ils sont garantis sans mercure. A partir de
15,05 € HT
18,06 € TTC
L'unité
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Thermomètre “frigo” électronique à alarme_Matfer Réf. : MIG3139337
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Gradué de -50°C à + 70 °C. La sonde reliée au thermomètre par un câble de 100 cm permet d’aller prendre la température en permanence au coeur de la vitrine, du comptoir, du réfrigérateur ou du congélateur. Le thermomètre émet une sonnerie d’alarme dès que la température de consigne programmée est atteinte pour prévenir les risques sanitaires liés au dépassement de température. Le thermomètre se fixe sur le mobilier par adhésif. Livré avec une pile AAA.
56,90 € HT
68,28 € TTC
L'unité
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Support thermomètre_Matfer Réf. : MIG3139273
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En acier inoxydable. S’adapte sur casseroles, poêlons à sucre et pratiquement tous récipients, sans réglage. Reçoit tous modèles de thermomètre à gaine. Sous blister.
30,75 € HT
36,90 € TTC
L'unité
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Sonde standard_Matfer Réf. : MIG3139232
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Sonde inox. Fil spirale : 160 cm. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528.
109,00 € HT
130,80 € TTC
L'unité
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Sonde spéciale sous-vide_Matfer Réf. : MIG3139231
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Pour thermocouple Type K. Cordon avec gaine élastomère résistante à +105°C. Longueur gainée 120 cm. Fiche moulée. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528.
177,75 € HT
213,30 € TTC
L'unité
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Sonde spéciale four_Matfer Réf. : MIG3139230
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Sonde inox, gaine tressée inox de 1 mètre. Résistante à 300° C. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528.
170,25 € HT
204,30 € TTC
L'unité
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Sonde sous-vide spéciale haute température_Matfer Réf. : MIG3139229
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Sonde thermocouple K pour cuisson sous-vide. Sonde inox et câble teflon d’1 mètre résistant à 250°C. Sondes compatibles avec thermomètre à thermocouple Type K 250528. Le plus : Possibilité d’utilisation en mesure permanente dans le four
193,50 € HT
232,20 € TTC
L'unité
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Réfractomètre 0 à 80% brix_Matfer Réf. : MIG3139098
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Mesure simple, rapide de la concentration en sucre des crèmes glacées, sorbets, confitures, gelées. Précision 1%. Livré dans un coffret de protection rigide.
225,00 € HT
270,00 € TTC
Le jeu
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Pèse-sirop_Matfer Réf. : MIG3138806
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Pèse-sirop ou densimètre à sirop, en verre, gradué de 1100 à 1400 g/l, livré avec un étui PVC de rangement et une échelle de correspondance entre degré Baumé et densités officielles. Thermomètres garantis sans mercure.
21,50 € HT
25,80 € TTC
L'unité
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Pèse-saumure_Matfer Réf. : MIG3138805
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En verre, gradué de 1000 à 1250 g/l. Sous blister. Fonctionne avec 1 pile CR2032. Thermomètres garantis sans mercure
19,25 € HT
23,10 € TTC
L'unité
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Mallette pour thermomètre_Matfer Réf. : MIG3138531
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Assure une protection à l’abri des chocs. Polypropylène noir. Mousse.
16,65 € HT
19,98 € TTC
L'unité
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Machine à glace 5K CREA SC_Matfer Réf. : MIG3138521
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Destinée à la fabrication, au stockage et au service des glaces et sorbets, La machine à glace CREA peut, grâce à un système électronique performant et automatique : - Produire automatiquement ou manuellement de 1 à 2,5 Kg de glace, sorbet, granités en 12 min. environ. Conserver la glace ou le sorbet à la juste température. Le système gère la densité du produit et démarre automatiquement le programme du stockage à température sélectionné pour maintenir la bonne densité de la glace. 4 programmes permettent de produire : La glace classique, la glace semi-souple, les granités (pâle spéciale en option). La réfrigération rapide de tous les liquides de 80° à 10°C en 8 minutes environ. Fonctionnement sur 220/240 volts monophasé 50Hz. Vitesse de rotation 70 tr/min. Livrée avec 1 spatule à glace, 1 jeu de racleurs de rechange. Capacité bol : 3,2 litres. Quantité maximale d’ingrédients : 1,25 Kg - 1,2 L. Production horaire : 5 Kg - 7 L. Temps de turbinage : 12-15 min.
7 735,00 € HT
9 282,00 € TTC
L'unité
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Hotmix pro gastro XL_Matfer Réf. : MIG3138415
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Equipé d’un grand bol de 3 litres, ce modèle possède un moteur puissant et bien ventilé qui lui permet de l’utiliser de façon très intensive. 160 recettes préenregistrées. Bol capacité 3 litres. 23 vitesses de 120 à 16000 tr/min. Moteur 1800 watts. Puissance de chauffage 1500 watts. 240 volts monophasé. 50/60Hz.
6 569,00 € HT
7 882,80 € TTC
L'unité
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Hotmix pro gastro_Matfer Réf. : MIG3138414
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
L’indispensable robot mixeur-cuiseur en cuisine et pâtisserie de restaurant. 160 recettes préenregistrées. Bol capacité 2 litres. 23 vitesses de 120 à 12500 tr/min. Moteur 1500 watts. Puissance de chauffage 800 watts. 240 volts monophasé. 50/60Hz.
2 935,00 € HT
3 522,00 € TTC
L'unité
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Fumoir inox 2 étages_Matfer Réf. : MIG3138352
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Fumoir horizontal de table pour fumage à froid de poissons, viandes, charcuteries... Tiroir à sciure extractible avec épingle chauffante comprenant une minuterie permettant l’allumage et la combustion de la sciure. L’utilisation sur un seul niveau permet de fumer de grosses pièces telles que des jambons ou cuissots. Grille inférieure 600 x 400 mm. Grille supérieure 545 x 340 mm. 50Hz. S’utilise avec de la sciure de hêtre, chêne ou d’arbres fruitiers.
1 465,00 € HT
1 758,00 € TTC
L'unité
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Four toasteur convoyeur ct 3000_Matfer Réf. : MIG3138336
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Modèle à tunnel conçu pour une utilisation intensive, pour l’hôtellerie comme pour la production en traiteur. Réglages possibles de la vitesse du convoyeur, de la puissance de chauffe (50 ou 100%) et de la hauteur d’entrée (70 à 110 mm) en fonction des produits à toaster. Carrosserie acier inoxydable. Chauffage par 8 tubes à quartz (4 en haut, 4 en bas) Boîtier de commande déportable avec câble de 1 mètre. Plateaux inox avant et arrière de 150 mm. Support viennoiserie sur le dessus. Pieds réglables. 230 volts monophasé 50/60 Hz.
3 449,00 € HT
4 138,80 € TTC
L'unité
