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Rouleau pic-vite Matfer l 200 mm_Matfer Réf. : MIG3139113
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Nouveau rouleau, grande largeur pour piquer deux fois plus vite les bandes de pâte de façon régulière. Rouleau polyamide, manche polypropylène.
96,90 € HT
116,28 € TTC
L'unité
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Rouleau pic-vite Matfer Réf. : MIG3139112
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Permet de piquer les bandes de pâte de façon régulière en un temps record. Fabrication robuste : rouleau polyamide, manche polypropylène. Livré sous boîte plastique Blibox.
80,90 € HT
97,08 € TTC
L'unité
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Règles à confiserie_Matfer Réf. : MIG3139103
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Jeu de 6 règles en aluminium plein poli, pour étaler le fondant, la ganache, le caramel, etc... en plaques d’épaisseur constante, le jeu comprend : 2 règles épaisseur 3 mm, 2 règles épaisseur 5 mm, 2 règles épaisseur 10 mm, elles sont marquées et perforées.
174,50 € HT
209,40 € TTC
Le jeu
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Réfractomètre et sorbétomètre à main_Matfer Réf. : MIG3139099
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Haute définition. Pour le contrôle de la teneur en sucre, exprimée en % Brix. Lecteur Ø 40 mm. Température de référence 20° C, température échantillon 40°C maximum. Poids : 145 g. Livrés avec étui rigide.
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Rectangles tulipe_Matfer Réf. : MIG3139097
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 36 empreintes 8 gr.
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Racloir gratte-étal_Matfer Réf. : MIG3139078
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En acier inoxydable. 2 mains. Manche en plastique.
22,50 € HT
27,00 € TTC
L'unité
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Raclette à copeaux_Matfer Réf. : MIG3139065
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31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Raclette à bûche_Matfer Réf. : MIG3139064
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Ce racloir en forme spécialement adaptée aux gouttières rondes Matfer de largeur 80 mm facilite la fabrication des bûches 2 parfums à base de mousse ou de glace. Il permet d’étaler et de lisser le 1er parfum de façon régulière et homogène dans le moule. Il suffit ensuite de remplir l’espace restant avec le 2eme parfum en lissant à la spatule. On obtient ainsi une bûche d’une présentation impeccable à la coupe. Acier inoxydable.
17,39 € HT
20,87 € TTC
L'unité
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Porte-ustensiles orientable_Matfer Réf. : MIG3139005
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Spécialement étudié pour être utilisé avec les trempeuses à chocolat grâce à son socle inox plat qui se glisse sous l’appareil. La barre de 260 mm est équipée de 6 crochets, elle est montée sur uNFlexible de 600 mm orientable en tout sens.
168,25 € HT
201,90 € TTC
L'unité
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Pompe à souffler le sucre Matfer Réf. : MIG3138981
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En caoutchouc, à double détente, avec 1 embout cuivre, longueur : 130 x Ø 6 mm.
123,25 € HT
147,90 € TTC
L'unité
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Pompe à souffler le sucre eco_Matfer Réf. : MIG3138980
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Modèle à simple détente, poire avec clapet anti-retour, conduit en caoutchouc. Canule (embout) cuivre, L : 130 mm, Ø : 6 mm.
60,50 € HT
72,60 € TTC
L'unité
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Moule forme Poisson_Matfer Réf. : MIG3138974
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2 empreintes pour 1 poisson. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6948499", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_400 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"400 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"12.09" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151956.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151956.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151956.jpg" }, { "catentry_id" : "6948524", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_450 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"450 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"15.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151983.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151983.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151983.jpg" }, { "catentry_id" : "6948534", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_500 mm":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"500 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"16.09" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151993.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151993.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3151993.jpg" }, { "catentry_id" : "6948543", "Attributes" : { "Longueurs (mm)_600 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302835":"Longueurs (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302835":"600 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"15.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152003.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152003.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152003.jpg" } ]
Poches imperflex_Matfer Réf. : MIG3138947
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Poches en polyuréthane très solides et très souples sans bande de soudure ajoutée pour un plus grand confort. Surface intérieure lisse pour le glissant des produits et la facilité de nettoyage. Surface extérieure assurant une bonne prise en main. Poches lavables et stérilisables. A partir de
12,09 € HT
14,51 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951147", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"145.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154422.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154422.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154422.jpg" } ]
Plateau tournant stabilodecor_Matfer Réf. : MIG3138938
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Aluminium, monté sur pivot dans un pied lourd en fonte, facilite le décor des entremets et pièces montées. Facilite la décoration des gâteaux
145,25 € HT
174,30 € TTC
L'unité
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Pistolet chocolat_Matfer Réf. : MIG3138858
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Pistolet à godet, fabrication de haute qualité avec prise en main confortable. Compatible avec les produits alimentaires solubles. Qualité de pulvérisation inégalable avec jet équilibré. Réglages possibles : Finesse de pulvérisation Largeur du jet Forme du jet, rond à éventail Débit de produit Corps en aluminium forgé et téfloné. Godet 50 cl en polyamide, avec couvercle vissant. Buse inox calibre 1,8 mm. Pression d’alimentation d’air maximum : 6 bars. Pression d’air d’utilisation recommandée : 1,8 à 2,5 bars. Poids 700 g. Température produit maximale : 50°C. Livré avec raccord rapide (compatible avec tuyau spirale 264071). Utilisation préconisée avec le compresseur 264069.
605,00 € HT
726,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951402", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_20 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"20 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"52.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154694.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154694.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154694.jpg" }, { "catentry_id" : "6949497", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_22 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"22 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"32.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152445.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152445.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152445.jpg" } ]
Pince à gâteaux_Matfer Réf. : MIG3138834
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Pince à gâteaux en acier inoxydable A partir de
32,75 € HT
39,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6949668", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"19.15" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152654.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152654.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152654.jpg" } ]
Pied élastomère_Matfer Réf. : MIG3138819
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Support anti-glisse pour bassines demi-rondes. Particulièrement adhérent sur le plan de travail, il maintient parfaitement le bol ou la bassine en position idéale pour malaxer, fouetter, mélanger. Convient pour toutes bassines de 200 à 400 mm de diamètre.
19,15 € HT
22,98 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6949806", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"10.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152831.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152831.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152831.jpg" } ]
Pichet gradué 1 litre_Matfer Réf. : MIG3138817
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Pichet en polycarbonate, compatible avec le passage au four micro-ondes. Lavable au lave-vaisselle. Empilable. Graduations en décilitres, centilitres et millilitres. Bec verseur.
10,45 € HT
12,54 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951656", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"78.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154963.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154963.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154963.jpg" } ]
Peigne à charlotte_Matfer Réf. : MIG3138773
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1 côté grosse denture droite, 1 côté denture arrondis.
78,25 € HT
93,90 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6948720", "Attributes" : { "Matériau_Céramique":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002450220":"Matériau" }, "AttributesValues" : { "7000000000002450220":"Céramique" }, "Price" : { "contractPrice":"22.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155731.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155731.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155731.jpg" }, { "catentry_id" : "6950719", "Attributes" : { "Matériau_Aluminium":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002450220":"Matériau" }, "AttributesValues" : { "7000000000002450220":"Aluminium" }, "Price" : { "contractPrice":"35.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153932.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153932.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153932.jpg" } ]
Noyaux de cuisson_Matfer Réf. : MIG3138693
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Garantis alimentaire. Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables pour une cuisson régulière et parfaite. A partir de
22,50 € HT
27,00 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6948761", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155780.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155780.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155780.jpg" } ]
Napolitains texture de cacao (par 18)_Matfer Réf. : MIG3138673
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Poids 5g.
30,25 € HT
36,30 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6948834", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155853.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155853.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155853.jpg" } ]
Moules : carré bois_Matfer Réf. : MIG3138641
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951599", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"47.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154901.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154901.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154901.jpg" } ]
Mini-sapin_Matfer Réf. : MIG3138600
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
28 empreintes. 5 motifs différents. 9 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
47,50 € HT
57,00 € TTC
L'unité
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Mini-guitare double_Matfer Réf. : MIG3138592
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Caractéristiques générales identiques au modèle mini simple bras. La guitare double procure économie et gain de temps en assurant une découpe nette dans avoir à manipuler le produit en cours de découpe. Livrée avec 2 bras de coupe de 22 mm, 1 Plaque inox, 1 spatule et clés de tension des fils. Le bras de coupe 30 mm du modèle mini est adaptable sur ce modèle.
1 465,00 € HT
1 758,00 € TTC
L'unité
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Mini-cannelés_Matfer Réf. : MIG3138586
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes 9 g.
33,90 € HT
40,68 € TTC
L'unité
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Mini-barres (par 15)_Matfer Réf. : MIG3138583
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 15 empreintes 25 g.
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Mesure inox graduée_Matfer Réf. : MIG3138571
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Acier inoxydable. Empilable. A partir de
8,39 € HT
10,07 € TTC
L'unité
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Marqueur-diviseur à gâteau_Matfer Réf. : MIG3138568
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Pour le marquage des gâteaux afin d’effectuer un découpage en parts régulières. Plastique. A partir de
10,55 € HT
12,66 € TTC
L'unité
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Mallette pâtisserie 25 pièces_Matfer Réf. : MIG3138530
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Composition : 1 couteau entremets 28 cm, 1 couteau tour 25 cm, 1 fusil 25 cm, 1 spatule inox 15 cm, 1 spatule inox 20 cm, 1 spatule inox coudée 26 cm, 1 couteau d’office inox 10 cm, 1 éplucheur, 1 vide pomme, 1 spatule triangle 10 cm, 1 coupe-pâte inox, 1 rouleau à pâtisserie 42 cm, 1 pinceau 3 cm, 1 ciseaux chromés 18 cm, 1 spatule Elvéa 25 cm, 1 spatule Exoglass® 30 cm, 1 fouet inox 25 cm, 1 roulette à pâte cannelée 5,5 cm, 1 canneleur zesteur, 1 pince à pâte, 1 poche 30 cm, 1 douille unie, 1 douille cannelée, 1 racle tout , 1 thermomètre sonde, 1 mallette vide. Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes. Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm. Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
525,00 € HT
630,00 € TTC
L'unité
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Machine à injecter la crème, grand modèle_Matfer Réf. : MIG3138522
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Pour fourrer choux, éclairs, beignets, religieuses, etc... Injecte des quantités de crème pouvant varier de 5 à 50 g, par réglage simple de butées avant et arrière. Entonnoir de 6 litres, acier inoxydable. L’appareil est livré avec 4 seringues interchangeables, permettant les différentes garnitures. Ø 4, 6 et 8 mm en longueur 100 mm Ø 8 mm en longueur 180 mm pour le garnissage des éclairs.
1 715,00 € HT
2 058,00 € TTC
L'unité
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Lyre à génoise double_Matfer Réf. : MIG3138518
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Permet de couper la génoise en 3 couches parfaitement régulières, en toute sécurité. Écartement des fils réglable. Cadre acier chromé. Fils acier inoxydable. Fils crantés.
21,75 € HT
26,10 € TTC
L'unité
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Lot de 3 tamis inox_Matfer Réf. : MIG3138510
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Tamis à maille inox. Taille maille 0,23 mm.
48,25 € HT
57,90 € TTC
L'unité
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Moule forme Lapin corbeille_Matfer Réf. : MIG3138467
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2 empreintes pour 1 lapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
53,50 € HT
64,20 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6950897", "Attributes" : { "Type de produit_PALETS":"8" , "Diamètre Ø (cm)_4 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" , "7000000000002301933":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PALETS" , "7000000000002301933":"4 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"117.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" }, { "catentry_id" : "6951061", "Attributes" : { "Type de produit_TUILES":"7" , "Diamètre Ø (cm)_5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" , "7000000000002301933":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"TUILES" , "7000000000002301933":"5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"163.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" } ]
Kit palets et tuiles_Matfer Réf. : MIG3138444
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Appareil destiné à la fabrication rapide de palets nus ou sérigraphiés et de tuiles chocolat à utiliser sur feuille PVC guitare ou sur feuille de transferts. Kit composé d’une plaque perforée et d’un réservoir/sabot à chocolat. Ensemble entièrement en acier inoxydable. Entièrement lavable en lave vaisselle. Principe d’utilisation : 1. Placer la Plaque sur le 1er tiers d’une feuille PVC guitare, dans la largeur. 2. Positionner le sabot à une extrémité de la plaque et le remplir de chocolat. 3. Faire glisser le sabot à l’autre extrémité de la plaque, en passant, le chocolat emplit les perforations. 4. Déplacer la base en la soulevant verticalement et la poser sur le 2ème tiers de la feuille. 5. Recommencer 2 fois pour garnir entièrement une feuille 600 x 400 mm. Dimensions : 635 x 167 x 82 mm. Le conseil du Chef : placer le kit en étuve à 30/35°C avant utilisation afin d’éviter que le chocolat ne fige rapidement au contact de l’inox. A partir de
117,90 € HT
141,48 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6948545", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"11.39" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152005.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152005.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152005.jpg" } ]
Jeu de 5 racloirs_Matfer Réf. : MIG3138436
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Comprenant : 4 cornes à pâte et 1 peigne à décor.
11,39 € HT
13,67 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6951535", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"38.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg" } ]
Grains de café_Matfer Réf. : MIG3138380
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
Gouttière à bûche inox_Matfer Réf. : MIG3138378
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Acier inoxydable, étanche. Utilisable pour le moulage des mousses, produits traiteur en gelée, bûches glacées, etc… A partir de
43,00 € HT
51,60 € TTC
L'unité
Gouttiere à buche Exopan®_Matfer Réf. : MIG3138376
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Gouttière en Exopan pour cuire les biscuits, mouler bûches, mousses ou autres gâteaux…Finitions assurées par un démoulage facile, grâce au revêtement anti-adhérent. Facilite le démoulage. L’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. A partir de
35,50 € HT
42,60 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951930", "Attributes" : { "Type de produit_GANTS TAILLE 6/6.5":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"GANTS TAILLE 6/6.5" }, "Price" : { "contractPrice":"8.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PR" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155259.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155259.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155259.jpg" }, { "catentry_id" : "6951931", "Attributes" : { "Type de produit_GANTS TAILLE 7/7.5":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"GANTS TAILLE 7/7.5" }, "Price" : { "contractPrice":"8.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PR" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155260.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155260.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155260.jpg" }, { "catentry_id" : "6951932", "Attributes" : { "Type de produit_GANTS TAILLE 8/8.5":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"GANTS TAILLE 8/8.5" }, "Price" : { "contractPrice":"8.35" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PR" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155261.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155261.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155261.jpg" } ]
Gants à tirer le sucre_Matfer Réf. : MIG3138358
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En latex. Température maximum 60°C.
8,35 € HT
10,02 € TTC
La paire
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Ensemble 6 douilles unies_Matfer Réf. : MIG3138225
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Douilles U4, U5, U6, U8, U10 et U12 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
30,75 € HT
36,90 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6949429", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"42.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152355.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152355.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152355.jpg" } ]
Ensemble 6 douilles pâtissières_Matfer Réf. : MIG3138224
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Douilles PF10, PF16, Nid, BU6, BU8 et StH sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
42,00 € HT
50,40 € TTC
Le jeu
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Ensemble 6 douilles cannelées_Matfer Réf. : MIG3138223
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Douilles C8, D8, E8, F8, C6 et D6 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
30,75 € HT
36,90 € TTC
Le jeu
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Ecran de lampe à sucre_Matfer Réf. : MIG3138205
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Adapté à la lampe à sucre Réf. 262201 et 262215, évite les perturbations de température dûes aux courants d’air. Panneaux en polycarbonate transparent, panneau arrière muni d’un raidisseur afin d’éviter sa déformation sous l’effet de la température.
143,90 € HT
172,68 € TTC
L'unité
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Douilles ruban_Matfer Réf. : MIG3138195
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Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients. Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. Epaisseur 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux. Epaisseur 5,5 mm : décor des entremets individuels. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
21,00 € HT
25,20 € TTC
Le jeu
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Douilles inox_Matfer Réf. : MIG3138193
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Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip. Comprend : 1 douille unie ronde, 1 douille cannelée, 1 douille tulipe.
38,00 € HT
45,60 € TTC
Le jeu
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Douilles à garnir_Matfer Réf. : MIG3138189
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Douilles spéciales à embout fin pour garnir les choux, les éclairs, les religieuses, les salambos... Adaptables sur tous types de poches pâtissières. Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène.
28,75 € HT
34,50 € TTC
Le jeu
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Douille sultane_Matfer Réf. : MIG3138173
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Pour décorer les religieuses. Ø base extérieure: 47 mm, Ø base intérieure: 38 mm. Ø sortie extérieure: 35 mm, Ø sortie central: 21 mm. Hauteur: 42 mm. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Distributeur inox à poches jetables_Matfer Réf. : MIG3138168
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Acier inoxydable. Spécialement conçu pour recevoir les boîtes de poches Réf 165016. Livré avec vis et chevilles, pour fixation murale.
50,75 € HT
60,90 € TTC
L'unité
