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Noyaux de cuisson_Matfer Réf. : MIG3138693
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Garantis alimentaire. Pour la cuisson à blanc des fonds de toutes formes, résultats impeccables pour une cuisson régulière et parfaite. À partir de
23,25 € HT
27,90 € TTC
L'unité
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Napolitains texture de cacao (par 18)_Matfer Réf. : MIG3138673
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Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Poids 5g.
31,25 € HT
37,50 € TTC
L'unité
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Moules : carré bois_Matfer Réf. : MIG3138641
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37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Mini-sapin_Matfer Réf. : MIG3138600
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28 empreintes. 5 motifs différents. 9 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
48,75 € HT
58,50 € TTC
L'unité
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Mini-guitare double_Matfer Réf. : MIG3138592
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Caractéristiques générales identiques au modèle mini simple bras. La guitare double procure économie et gain de temps en assurant une découpe nette dans avoir à manipuler le produit en cours de découpe. Livrée avec 2 bras de coupe de 22 mm, 1 Plaque inox, 1 spatule et clés de tension des fils. Le bras de coupe 30 mm du modèle mini est adaptable sur ce modèle.
1 505,00 € HT
1 806,00 € TTC
L'unité
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Mini-cannelés_Matfer Réf. : MIG3138586
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes 9 g.
34,75 € HT
41,70 € TTC
L'unité
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Mini-barres (par 15)_Matfer Réf. : MIG3138583
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Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 15 empreintes 25 g.
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Marqueur-diviseur à gâteau_Matfer Réf. : MIG3138568
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Pour le marquage des gâteaux afin d’effectuer un découpage en parts régulières. Plastique. À partir de
10,85 € HT
13,02 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951198", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"539.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154476.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154476.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154476.jpg" } ]
Mallette pâtisserie 25 pièces_Matfer Réf. : MIG3138530
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Composition : 1 couteau entremets 28 cm, 1 couteau tour 25 cm, 1 fusil 25 cm, 1 spatule inox 15 cm, 1 spatule inox 20 cm, 1 spatule inox coudée 26 cm, 1 couteau d’office inox 10 cm, 1 éplucheur, 1 vide pomme, 1 spatule triangle 10 cm, 1 coupe-pâte inox, 1 rouleau à pâtisserie 42 cm, 1 pinceau 3 cm, 1 ciseaux chromés 18 cm, 1 spatule Elvéa 25 cm, 1 spatule Exoglass® 30 cm, 1 fouet inox 25 cm, 1 roulette à pâte cannelée 5,5 cm, 1 canneleur zesteur, 1 pince à pâte, 1 poche 30 cm, 1 douille unie, 1 douille cannelée, 1 racle tout , 1 thermomètre sonde, 1 mallette vide. Mallettes garnies de couteaux et ustensiles conçues à partir d’outils sélectionnés dans nos gammes. Dimensions extérieures : 460 x 325 x 150 mm. Dimensions intérieures : 440 x 305 x 132 mm.
539,00 € HT
646,80 € TTC
L'unité
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Machine à injecter la crème, grand modèle_Matfer Réf. : MIG3138522
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Pour fourrer choux, éclairs, beignets, religieuses, etc... Injecte des quantités de crème pouvant varier de 5 à 50 g, par réglage simple de butées avant et arrière. Entonnoir de 6 litres, acier inoxydable. L’appareil est livré avec 4 seringues interchangeables, permettant les différentes garnitures. Ø 4, 6 et 8 mm en longueur 100 mm Ø 8 mm en longueur 180 mm pour le garnissage des éclairs.
1 759,00 € HT
2 110,80 € TTC
L'unité
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Lyre à génoise double_Matfer Réf. : MIG3138518
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Permet de couper la génoise en 3 couches parfaitement régulières, en toute sécurité. Écartement des fils réglable. Cadre acier chromé. Fils acier inoxydable. Fils crantés.
22,50 € HT
27,00 € TTC
L'unité
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Lot de 3 tamis inox_Matfer Réf. : MIG3138510
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Tamis à maille inox. Taille maille 0,23 mm.
49,50 € HT
59,40 € TTC
L'unité
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Moule forme Lapin corbeille_Matfer Réf. : MIG3138467
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2 empreintes pour 1 lapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
54,90 € HT
65,88 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6950897", "Attributes" : { "Type de produit_PALETS":"7" , "Diamètre Ø (cm)_4 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" , "7000000000002301933":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"PALETS" , "7000000000002301933":"4 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"120.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" }, { "catentry_id" : "6951061", "Attributes" : { "Type de produit_TUILES":"7" , "Diamètre Ø (cm)_5 cm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" , "7000000000002301933":"Diamètre Ø (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"TUILES" , "7000000000002301933":"5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"167.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154330.jpg" } ]
Kit palets et tuiles_Matfer Réf. : MIG3138444
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Appareil destiné à la fabrication rapide de palets nus ou sérigraphiés et de tuiles chocolat à utiliser sur feuille PVC guitare ou sur feuille de transferts. Kit composé d’une plaque perforée et d’un réservoir/sabot à chocolat. Ensemble entièrement en acier inoxydable. Entièrement lavable en lave vaisselle. Principe d’utilisation : 1. Placer la Plaque sur le 1er tiers d’une feuille PVC guitare, dans la largeur. 2. Positionner le sabot à une extrémité de la plaque et le remplir de chocolat. 3. Faire glisser le sabot à l’autre extrémité de la plaque, en passant, le chocolat emplit les perforations. 4. Déplacer la base en la soulevant verticalement et la poser sur le 2ème tiers de la feuille. 5. Recommencer 2 fois pour garnir entièrement une feuille 600 x 400 mm. Dimensions : 635 x 167 x 82 mm. Le conseil du Chef : placer le kit en étuve à 30/35°C avant utilisation afin d’éviter que le chocolat ne fige rapidement au contact de l’inox. À partir de
120,90 € HT
145,08 € TTC
L'unité
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Jeu de 5 racloirs_Matfer Réf. : MIG3138436
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Comprenant : 4 cornes à pâte et 1 peigne à décor.
11,69 € HT
14,03 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6951535", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"39.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154837.jpg" } ]
Grains de café_Matfer Réf. : MIG3138380
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
Gouttière à bûche inox_Matfer Réf. : MIG3138378
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Acier inoxydable, étanche. Utilisable pour le moulage des mousses, produits traiteur en gelée, bûches glacées, etc… À partir de
44,25 € HT
53,10 € TTC
L'unité
Gouttiere à buche Exopan®_Matfer Réf. : MIG3138376
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Gouttière en Exopan pour cuire les biscuits, mouler bûches, mousses ou autres gâteaux…Finitions assurées par un démoulage facile, grâce au revêtement anti-adhérent. Facilite le démoulage. L’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle. À partir de
36,50 € HT
43,80 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951931", "Attributes" : { "Type de produit_GANTS TAILLE 7/7.5":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"GANTS TAILLE 7/7.5" }, "Price" : { "contractPrice":"8.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PR" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155260.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155260.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155260.jpg" }, { "catentry_id" : "6951932", "Attributes" : { "Type de produit_GANTS TAILLE 8/8.5":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"GANTS TAILLE 8/8.5" }, "Price" : { "contractPrice":"8.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PR" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155261.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155261.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155261.jpg" }, { "catentry_id" : "6951930", "Attributes" : { "Type de produit_GANTS TAILLE 6/6.5":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"GANTS TAILLE 6/6.5" }, "Price" : { "contractPrice":"8.59" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PR" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155259.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155259.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155259.jpg" } ]
Gants à tirer le sucre_Matfer Réf. : MIG3138358
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En latex. Température maximum 60°C.
8,59 € HT
10,31 € TTC
La paire
[ { "catentry_id" : "6949426", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"31.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152348.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152348.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152348.jpg" } ]
Ensemble 6 douilles unies_Matfer Réf. : MIG3138225
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Douilles U4, U5, U6, U8, U10 et U12 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
31,75 € HT
38,10 € TTC
Le jeu
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Ensemble 6 douilles pâtissières_Matfer Réf. : MIG3138224
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Douilles PF10, PF16, Nid, BU6, BU8 et StH sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm).
43,25 € HT
51,90 € TTC
Le jeu
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Ensemble 6 douilles cannelées_Matfer Réf. : MIG3138223
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Douilles C8, D8, E8, F8, C6 et D6 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
31,75 € HT
38,10 € TTC
Le jeu
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Ecran de lampe à sucre_Matfer Réf. : MIG3138205
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Adapté à la lampe à sucre Réf. 262201 et 262215, évite les perturbations de température dûes aux courants d’air. Panneaux en polycarbonate transparent, panneau arrière muni d’un raidisseur afin d’éviter sa déformation sous l’effet de la température.
147,50 € HT
177,00 € TTC
L'unité
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Douilles ruban_Matfer Réf. : MIG3138195
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients. Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. Epaisseur 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux. Epaisseur 5,5 mm : décor des entremets individuels. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
21,75 € HT
26,10 € TTC
Le jeu
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Douilles inox_Matfer Réf. : MIG3138193
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip. Comprend : 1 douille unie ronde, 1 douille cannelée, 1 douille tulipe.
39,00 € HT
46,80 € TTC
Le jeu
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Douilles à garnir_Matfer Réf. : MIG3138189
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Douilles spéciales à embout fin pour garnir les choux, les éclairs, les religieuses, les salambos... Adaptables sur tous types de poches pâtissières. Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène.
29,50 € HT
35,40 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6949311", "Attributes" : { "Type de produit_DOUILLE SULTANE CÔNE À RAS":"7" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLE SULTANE CÔNE À RAS" }, "Price" : { "contractPrice":"37.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156440.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156440.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156440.jpg" }, { "catentry_id" : "6949303", "Attributes" : { "Type de produit_DOUILLE SULTANE CÔNE DÉPASSANT":"8" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLE SULTANE CÔNE DÉPASSANT" }, "Price" : { "contractPrice":"37.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156440.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156440.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156440.jpg" } ]
Douille sultane_Matfer Réf. : MIG3138173
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Pour décorer les religieuses. Ø base extérieure: 47 mm, Ø base intérieure: 38 mm. Ø sortie extérieure: 35 mm, Ø sortie central: 21 mm. Hauteur: 42 mm. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Distributeur inox à poches jetables_Matfer Réf. : MIG3138168
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Acier inoxydable. Spécialement conçu pour recevoir les boîtes de poches Réf 165016. Livré avec vis et chevilles, pour fixation murale.
52,25 € HT
62,70 € TTC
L'unité
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Distributeur à chocolat_Matfer Réf. : MIG3138164
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Grâce à son bloc moteur qui peut être équipé au choix d’un disque de Ø 300 ou 370 mm et à son socle réglable en hauteur et en profondeur, le distributeur à chocolat Matfer s’adapte sur la plupart des trempeuses ou tempéreuses rectangulaires de 12 kg et au-delà. Il assure un brassage permanent et une distribution régulière du chocolat. Caractéristiques : bâti, râcleurs et socle en acier inoxydable, disque en P.V.C. alimentaire, contrepoids en acier nickelé, vitesse de rotation 21 tr/min. Dimensions (sans disque) : L 270 x lg 185 x H 350 mm, poids 7,5 kg.
1 135,00 € HT
1 362,00 € TTC
L'unité
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Disques mendiant_Matfer Réf. : MIG3138163
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 8 empreintes 15 g.
35,90 € HT
43,08 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6951574", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"39.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154876.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154876.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154876.jpg" } ]
Diamants à facettes_Matfer Réf. : MIG3138161
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 15 g.
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Compresseur 4 bars automatique_Matfer Réf. : MIG3137821
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Compresseur sans huile portable automatique avec manomètre : Le moteur ne fonctionne donc que lorsqu’on sollicite l’aérographe. Appareil silencieux (47 Db). Appareil compactet puissant, facile à nettoyer grâce à son carter lisse. Filtre régulateur avec affichage et régulateur de la pression. Châssis métallique robuste. Livré avec flexible de raccordement à l’aérographe. 3m avec raccordements 1/8-1/8. Débit d’air 25L/min. Usage fréquent
465,00 € HT
558,00 € TTC
L'unité
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Cercle à vacherin_Matfer Réf. : MIG3137732
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
À partir de
10,65 € HT
12,78 € TTC
L'unité
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Cercle à entremets_Matfer Réf. : MIG3137728
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
À partir de
10,45 € HT
12,54 € TTC
L'unité
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Carrés fleurs_Matfer Réf. : MIG3137708
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Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 36 empreintes 9 gr.
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
Cadres superposables spécial guitare_Matfer Réf. : MIG3137668
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Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). À partir de
72,50 € HT
87,00 € TTC
L'unité
Cadres superposables_Matfer Réf. : MIG3137667
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Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). À partir de
82,75 € HT
99,30 € TTC
Cadres standard_Matfer Réf. : MIG3137666
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Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. À partir de
40,50 € HT
48,60 € TTC
L'unité
Cadres rectangulaires_Matfer Réf. : MIG3137664
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Acier inoxydable. Epaisseur 2 mm. À partir de
29,00 € HT
34,80 € TTC
L'unité
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Cadre à charlotte_Matfer Réf. : MIG3137661
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Pour peigner les biscuits. Acier inoxydable.
102,50 € HT
123,00 € TTC
L'unité
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Cadre à bûche carrée_Matfer Réf. : MIG3137658
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Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières.
89,50 € HT
107,40 € TTC
L'unité
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Moule forme Cabosses_Matfer Réf. : MIG3137655
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Moule forme Briques_Matfer Réf. : MIG3137622
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Moule double pour former le dessus/dessous de chaque brique. 5 couples 20 x 20 mm, 6,6 g. 4 couples 30 x 20 mm, 10 g. 3 couples 40 x 20 mm, 14 g.
74,75 € HT
89,70 € TTC
L'unité
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Bouteille à puncher Matfer Réf. : MIG3137605
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A bouchon perforé. Bouteille en PEHD souple.
23,25 € HT
27,90 € TTC
L'unité
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Boîte de douilles unies_Matfer Réf. : MIG3137576
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Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. À partir de
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6949129", "Attributes" : { "Type de produit_DOUILLES (BOITE DE 6)":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLES (BOITE DE 6)" }, "Price" : { "contractPrice":"38.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156224.jpg" }, { "catentry_id" : "6949131", "Attributes" : { "Type de produit_DOUILLES (BOITE DE 12)":"6" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302591":"Type de produit" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302591":"DOUILLES (BOITE DE 12)" }, "Price" : { "contractPrice":"72.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156226.jpg" } ]
Boîte de douilles cannelées_Matfer Réf. : MIG3137575
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. À partir de
38,50 € HT
46,20 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6949978", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"83.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153051.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153051.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153051.jpg" } ]
Boîte de 24 douilles choix du pâtissier_Matfer Réf. : MIG3137568
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12 douilles unies N° 1 à N° 12, 10 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6, D8, E6 et E8, 1 douille bûche 8 dents et 1 douille feuille N° 2. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
83,00 € HT
99,60 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6949753", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"56.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg" } ]
Boîte de 12 douilles special export_Matfer Réf. : MIG3137567
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Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
56,90 € HT
68,28 € TTC
Le jeu
