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Réf. : MIG3138161
Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 15 g. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139097
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 36 empreintes 8 gr. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138193
Adaptables sur les siphons Gourmet, Thermowhip, Profiwhip. Comprend : 1 douille unie ronde, 1 douille cannelée, 1 douille tulipe. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG7703178
Poche ergonomique Supporte une température maximale de 210°C Poche à douille en nylon Voir plus Voir moins
33,50 € HT
40,20 € TTC
Le lot de 4 8,38 € HT l'unité
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Réf. : MIG17848761
Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable. Voir plus Voir moins
11,99 € HT
14,39 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246171
Lot de 4 cercles à dresser GrandChef Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle De l essentiel à celui plus spécifique si vous avez besoin d un ustensile vous le trouverez dans la collection GrandChef Voir plus Voir moins
15,60 € HT
18,72 € TTC
Le lot de 4 3,90 € HT l'unité
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Réf. : MIG47720775
Plaque chocolat de 35 empreintes carrés cacao. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720731
Plaque 275x175 pour friture de 21 poissons. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246173
Lot de 4 cercles à tarte Diamètre : 8 cm Hauteur : 2,5 cm Marque : Patisse. Voir plus Voir moins
19,25 € HT
23,10 € TTC
Le lot de 4 4,81 € HT l'unité
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Réf. : MIG3138819
Support anti-glisse pour bassines demi-rondes. Particulièrement adhérent sur le plan de travail, il maintient parfaitement le bol ou la bassine en position idéale pour malaxer, fouetter, mélanger. Convient pour toutes bassines de 200 à 400 mm de diamètre. Voir plus Voir moins
19,15 € HT
22,98 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847861
Matériaux inox 18/10 et silicone. Longueur 28cm. Couleur gris clair. Voir plus Voir moins
10,45 € HT
12,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848414
En acier inoxydable de haute qualité. Mailles fines parfaites pour tamiser des liquides ou des ingrédients secs. Dimensions 12 x 33 cm. Crochet latéral permettant de le placer sur les pots pour libérer les mains. Compatible lave-vaisselle.Garantie 3 ans. Voir plus Voir moins
13,70 € HT
16,44 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47721136
Verrines et petits gâteaux - Mafter. Livre professionnel. Recettes très clairement expliquées de verrines fraîches et colorées et de petits gâteaux contemporains aux goûts et textures actuelles. Voir plus Voir moins
101,75 € HT
122,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138195
Douilles créées par Matfer pour la décoration et la glaçage des éclairs, afin de séduire vos clients. Jeu de 2 douilles, épaisseur 1,5 et 5,5 mm. Douilles largeur 30 mm. Epaisseur 1,5 mm : glaçage des éclairs, décors sur petits gâteaux. Epaisseur 5,5 mm : décor des entremets individuels. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue. Voir plus Voir moins
21,00 € HT
25,20 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG47720581
Livre sur la boulangerie Gourmandises salées - Matfer. Un ouvrage consacré à l'activité déjeuner du boulanger-pâtissier. Auteurs : Stéphane Glacier et Gaëtan Paris. 258 pages. Livre professionnel. Voir plus Voir moins
98,50 € HT
118,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG79585191
Aromatisation caramel pour yaourtière - 500g - Lagrange. Il suffit d'ajouter à votre yaourt et votre lait de 6 à 8 cuillères à soupe d'aromatisation pour réaliser 7 pots de yaourt de 140 ml et de 8 à 10 cuillères à soupe d'aromatisation pour réaliser 9 pots de yaourts de 140 ml. Voir plus Voir moins
15,69 € HT
18,83 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848765
Bol standard avec tête de lion en porcelaine blanche Voir plus Voir moins
13,05 € HT
15,66 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246137
Distributeur à Miel & Sirop Noir & Transparent Composé d'un pot en verre transparent et d'un couvercle en plastique noir Ce distributeur facilitera le service et le dosage du miel Voir plus Voir moins
20,25 € HT
24,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719970
Lot de 2 douilles saint honoré en inox. Deux douilles à saint honoré en acier inoxydable. Répondent aux exigences de l'hygiène. Utilisables avec tous types de poches. Monobloc, sans bord roulé. Voir plus Voir moins
11,79 € HT
14,15 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847807
Rempli de protoxyde d'azote pur. Jusqu'a 0.5 L de crème fouetter par cartouche. Les chargeurs de crème sont en acier et ne sont pas rechargeables. Voir plus Voir moins
10,45 € HT
12,54 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703161
Poche à décorer renfort coton 6 douilles Matériel coton Couleur multicolore Voir plus Voir moins
A partir de
27,75 € HT
33,30 € TTC
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Réf. : MIG3138586
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 40 empreintes 9 g. Voir plus Voir moins
33,90 € HT
40,68 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "19624659", "Attributes" : { "Ø (mm)_14 mm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"14 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42361812.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42361812.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42361812.jpg" }, { "catentry_id" : "19624660", "Attributes" : { "Ø (mm)_10 mm":"9" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002301934":"Ø (mm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002301934":"10 mm" }, "Price" : { "contractPrice":"14.45" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42361813.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG42361813.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG42361813.jpg" } ]
Réf. : MIG41961940
Lot de 2 douilles en copolyester saint honoré - Matfer. Deux douilles saint honoré échancrée en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Remplacent la cuillère pour garnir les saint-honoré. Voir plus Voir moins
14,45 € HT
17,34 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6949753", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"55.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152760.jpg" } ]
Réf. : MIG3137567
Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER. Voir plus Voir moins
55,50 € HT
66,60 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG47720767
Plaque chocolat pour 28 dômes décor arabesque Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720747
Plaque chocolat pour 15 palets coeurs. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6949426", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152348.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152348.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152348.jpg" } ]
Réf. : MIG3138225
Douilles U4, U5, U6, U8, U10 et U12 sous boîte plastique adaptée à la présentation sur tige. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Voir plus Voir moins
30,75 € HT
36,90 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG41962074
Corne à la française. En PEBD souple. Bord biseauté pour bien racler les parois des bassines. Souple afin de faciliter le remplissage des poches à douilles. Voir plus Voir moins
5,05 € HT
6,06 € TTC
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Réf. : MIG41961772
Caissette pâtissière en papier silisé. Très résistante et solide. Idéale pour protéger les pâtisseries et pour la vente. Voir plus Voir moins
20,50 € HT
24,60 € TTC
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Réf. : MIG3138600
28 empreintes. 5 motifs différents. 9 g. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
47,50 € HT
57,00 € TTC
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Réf. : MIG41961764
Lot de 2 douilles cannelées en inox - Matfer. Répondent aux exigences de l'hygiène. Utilisables avec tous types de poches. Monobloc, sans bord roulé. Voir plus Voir moins
11,19 € HT
13,43 € TTC
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Réf. : MIG41961765
Boîte de 2 douilles cannelées en inox - Matfer. Répondent aux exigences de l'hygiène. Utilisables avec tous types de poches. Monobloc, sans bord roulé. Voir plus Voir moins
11,19 € HT
13,43 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246112
Cercle extensible de 16 à 30 cm Inox Très astucieux, il s'adapte exactement à la taille souhaitée Pratique pour la préparation de vos pâtisseries ! Extensible de 16 à 30 cm de diamètre Convient parfaitement à la cuisson ou au moulage des produits . Voir plus Voir moins
25,50 € HT
30,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG50029261
Fouet poignée soft touch noir - Oxo. Fils en acier inoxydable. Poignée ergonomique en santoprène pour une prise en main optimale. Voir plus Voir moins
14,99 € HT
17,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138189
Douilles spéciales à embout fin pour garnir les choux, les éclairs, les religieuses, les salambos... Adaptables sur tous types de poches pâtissières. Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. Voir plus Voir moins
28,75 € HT
34,50 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG3137370
Sonde inox avec fil + support inox Voir plus Voir moins
157,00 € HT
188,40 € TTC
Le jeu
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Réf. : MIG41961809
Douille en inox Sultane - Matfer. Douille en acier inoxydable. Décor fin et précis. Répond aux exigences de l'hygiène. Utilisable avec tous types de poches. Voir plus Voir moins
27,90 € HT
33,48 € TTC
L'unité
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A partir de
10,15 € HT
12,18 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961641
Douille à nid en copolyester. Deux douilles à nid ou vermicelle en copolyester. Embout plat de diamètre 14 mm, percé de 7 trous de diamètre 1.5 mm. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Voir plus Voir moins
23,00 € HT
27,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720782
Plaque chocolat pour 7 barres de 6 carrés Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848760
Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable. Voir plus Voir moins
9,75 € HT
11,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961886
Mesure à alcool en acier inoxydable - In Situ. Acier inoxydable. Mesure double 2 cl et 4 cl. Voir plus Voir moins
19,49 € HT
23,39 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246147
Fouet à billes inox 32 cm Dès que l'on agite le fouet, les billes continuent à vibrer ainsi le mélange est plus homogène ! Dites stop aux grumeaux ! Idéal pour la pâte à crêpes, les vinaigrettes, les mayonnaises et les sauces Voir plus Voir moins
18,25 € HT
21,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961960
Boîte distributrice de 200 mini-cartons triangle - Matfer Flo. Rigide, pouvant supporter gâteaux, entremets, pâtisseries ou autre. Facilite le transport. Format Triangulaire. Hauteur du bord 15 mm. Voir plus Voir moins
27,90 € HT
33,48 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246191
Moulin à coulis Diamètre 20.5 cm En inox Peut aussi sevir de moulin à poisson Voir plus Voir moins
22,25 € HT
26,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG8148822
Bois hêtre. Normes alimentaires. Dimensions : 530 x 30 mm. Ne pas mettre au lave-vaisselle. Voir plus Voir moins
52,25 € HT
62,70 € TTC
Le lot de 3 17,42 € HT l'unité
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31,75 € HT
38,10 € TTC
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Réf. : MIG47719798
Plaque chocolat de 2 empreintes pour un poney Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
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