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Fouet Acier Inox Mche Plein.30Cm122830 - Metaltex Réf. : MIG17848236
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Ce fouet en acier inox est parfaitement adapté pour vous. Ce fouet de la gamme Dolce Forno dispose d'une taille de 30 centièmètres.
12,29 € HT
14,75 € TTC
L'unité
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Fouet Etame 25Cm 131125 - Metaltex Réf. : MIG17848237
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Fouet etame manche fil - 25 cm
6,75 € HT
8,10 € TTC
L'unité
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Fouet Etame 30Cm 131130 - Metaltex Réf. : MIG17848238
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Fouet etame manche fil - 25 cm
7,39 € HT
8,87 € TTC
L'unité
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Fouet Inox 28.5Cm Imperial 233213 - Metaltex Réf. : MIG17848239
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Ce fouet en inox est parfaitement adapté pour vous. Ce fouet de la gamme Impérial dispose d'une taille de 28.5 centièmètres. Manche de 10 centimètres, fouet de 16cm et crochet de 2cm.
12,29 € HT
14,75 € TTC
L'unité
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Pinceau Patisserie 20Cm M/Plast.252300 - Metaltex Réf. : MIG17848253
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Metaltex Dolce Forno pinceau à pâtisserie en fibre naturelle, poils naturels. Instructions sur carte.
5,69 € HT
6,83 € TTC
L'unité
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Rouleau Patisserie Poignee Mobile Bois - Metaltex Réf. : MIG17848261
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Avec poignées mobiles. Indispensable pour travailler et mettre en forme tous types de pâtes. Diamètre du rouleau 5,50 cm.
15,79 € HT
18,95 € TTC
L'unité
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Roulette Pate Bois Et Plastique 12Cm - Metaltex Réf. : MIG17848262
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Rouleau à pâte avec poignées mobiles - Manche en bois de hêtre et roulette en plastique - diamètre 6.5 cm
6,75 € HT
8,10 € TTC
L'unité
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Tamis 12 Cm Grandchef - Tescoma Réf. : MIG17848414
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En acier inoxydable de haute qualité. Mailles fines parfaites pour tamiser des liquides ou des ingrédients secs. Dimensions 12 x 33 cm. Crochet latéral permettant de le placer sur les pots pour libérer les mains. Compatible lave-vaisselle.Garantie 3 ans.
14,05 € HT
16,86 € TTC
L'unité
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Tamis 8 Cm Grandchef - Tescoma Réf. : MIG17848416
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En acier inoxydable de haute qualité. Mailles fines parfaites pour tamiser des liquides ou des ingrédients secs. Dimensions 8 x 22.5 cm. Crochet latéral permettant de le placer sur les pots pour libérer les mains. Compatible lave-vaisselle.Garantie 3 ans.
8,99 € HT
10,79 € TTC
L'unité
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Chalumeau Gaz Gourmet Luxe 19Cm - Ibili Réf. : MIG17848627
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2.8cl de gaz rechargeable briquets. livré sans gaz. Ne passe pas au lave-vaisselle.
39,25 € HT
47,10 € TTC
L'unité
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Siphon Chantilly 0.5L Alu - Ibili Réf. : MIG17848633
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Revêtement intérieur garanti contact alimentaire. Capacité 0,5 L. Température maximum 60 °C. Livré avec deux becs différents.
70,50 € HT
84,60 € TTC
L'unité
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Siphon Chantilly 1L Alu - Ibili Réf. : MIG17848634
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Revêtement intérieur garanti contact alimentaire. Capacité 1 litre. Température maximum 60 °C. Livré avec deux becs différents.
75,90 € HT
91,08 € TTC
L'unité
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Bol A Cote 13 Cm 40 Cl Blanc - Girard Réf. : MIG17848760
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Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable.
9,99 € HT
11,99 € TTC
L'unité
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Bol A Cote 16 Cm Blanc - Girard Réf. : MIG17848762
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Bol en porcelaine blanche à côtes sur pied, un classique indispensable.
13,39 € HT
16,07 € TTC
L'unité
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Bol Lisse 9.5 Cm 25 Cl Blanc - Girard Réf. : MIG17848764
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Le bol tradition par excellence qui se décline en plusieurs tailles. La particularité de ce produit qui le différencie est son talon, contenance de 20cl. Le bol est en porcelaine blanche.
6,25 € HT
7,50 € TTC
L'unité
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Adaptateur plastique à douilles_Matfer Réf. : MIG3137379
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Plastique, pour douilles décors fins. S’adapte à tous types de poches et permet de changer de douilles, même avec une poche garnie.
4,09 € HT
4,91 € TTC
L'unité
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Aérographe évolution_Matfer Réf. : MIG3137381
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Aérographe double action équipé d’une buse à centrage automatique assurant une excellente qualité de pulvérisation. Livré avec 2 buses interchangeables 0,2 et 0,4 mm et 2 godets interchangeables 2 et 5 ml. Utilisable avec le compresseur 410117.
390,00 € HT
468,00 € TTC
Le jeu
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Moule Alphabet_Matfer Réf. : MIG3137403
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 26 empreintes 5 g.
31,25 € HT
37,50 € TTC
L'unité
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Moule Friture Fruits de mer assortiment de 20 empreintes_Matfer Réf. : MIG3137417
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20 empreintes 6-9 g. Coquilles, poissons, crevettes, escargots, moules. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Moule Friture assortiment de 35 empreintes_Matfer Réf. : MIG3137418
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35 empreintes. 4,5 g. Poissons, crevettes et tortues. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
31,75 € HT
38,10 € TTC
L'unité
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Moule forme Balles de golf_Matfer Réf. : MIG3137517
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 18 empreintes 2 x 20 g.
31,25 € HT
37,50 € TTC
L'unité
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Boîte de 10 douilles interchangeables_Matfer Réf. : MIG3137564
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Adaptable sur tous types de poches et simple d’utilisation. Changement de douille instantané sur poche garnie. Montage étanche et hygiénique. Boîte composée de 10 douilles : 3 cannelées (E8, D8, et C6), 3 unies (U6, U4, et U2), 1 douille à bûche BU 8, 1 douille à nid, 1 douille petits fours PF 10 et 1 douille à feuille N° 2 ainsi que 2 embases imperméables, à embout ajustable. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux.
79,75 € HT
95,70 € TTC
Le jeu
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Boîte de 12 douilles choix de l'élève_Matfer Réf. : MIG3137565
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5 douilles unies N° 2, 6, 8, 10 et 12, 5 douilles cannelées A8, B8, C8, E8 et F8, 1 douille feuille N° 2, 1 douille bûche 8 dents et 1 poche imper de 350. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D'utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d'arômes au gré de l'inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L'utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
77,25 € HT
92,70 € TTC
Le jeu
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Boîte de 12 douilles choix du pâtissier_Matfer Réf. : MIG3137566
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4 douilles unies N° 2, 4, 6 et 9, 4 douilles cannelées B8, C6, D4 et D8, 2 douilles PF 10 et PF 12, 1 douille feuille N° 2 et 1 douille bûche 8 dents. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
54,90 € HT
65,88 € TTC
Le jeu
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Boîte de 12 douilles special export_Matfer Réf. : MIG3137567
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Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
56,90 € HT
68,28 € TTC
Le jeu
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Boîte de 24 douilles choix du pâtissier_Matfer Réf. : MIG3137568
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
12 douilles unies N° 1 à N° 12, 10 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6, D8, E6 et E8, 1 douille bûche 8 dents et 1 douille feuille N° 2. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
83,00 € HT
99,60 € TTC
Le jeu
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Boîte de douilles cannelées_Matfer Réf. : MIG3137575
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. À partir de
38,50 € HT
46,20 € TTC
Le jeu
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Boîte de douilles unies_Matfer Réf. : MIG3137576
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Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. À partir de
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le jeu
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Moule forme Briques_Matfer Réf. : MIG3137622
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Moule double pour former le dessus/dessous de chaque brique. 5 couples 20 x 20 mm, 6,6 g. 4 couples 30 x 20 mm, 10 g. 3 couples 40 x 20 mm, 14 g.
74,75 € HT
89,70 € TTC
L'unité
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Moule forme Cabosses_Matfer Réf. : MIG3137655
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
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Cadre à bûche carrée_Matfer Réf. : MIG3137658
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Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières.
89,50 € HT
107,40 € TTC
L'unité
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Cadre à charlotte_Matfer Réf. : MIG3137661
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Pour peigner les biscuits. Acier inoxydable.
102,50 € HT
123,00 € TTC
L'unité
Cadres rectangulaires_Matfer Réf. : MIG3137664
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Acier inoxydable. Epaisseur 2 mm. À partir de
29,00 € HT
34,80 € TTC
L'unité
Cadres standard_Matfer Réf. : MIG3137666
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Acier inoxydable, extra-fort. Épaisseur : 2 mm. À partir de
40,50 € HT
48,60 € TTC
L'unité
Cadres superposables_Matfer Réf. : MIG3137667
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Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). À partir de
82,75 € HT
99,30 € TTC
Cadres superposables spécial guitare_Matfer Réf. : MIG3137668
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Les cadres superposables Système exclusif créé par Matfer facilitent le montage rapide et simple de plaques d’entremets, de mousses, d’opéras en couches parfaitement régulières de 2 ou 3 parfums, voire davantage. Grâce à ses multiples combinaisons possibles, l’ensemble des cadres superposables remplace avantageusement 4 cadres traditionnels. Le kit de base comprend : 1 Plaque en acier inoxydable 18/10, à encoches spéciales, 3 cadres superposables en aluminium de hauteurs différentes : sauf cadre guitare Réf. 370105 1 cadre, hauteur : 10 mm (coins jaunes) 1 cadre, hauteur : 15 mm (coins rouges) 1 cadre, hauteur : 20 mm (coins noirs). À partir de
72,50 € HT
87,00 € TTC
L'unité
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Carrés fleurs_Matfer Réf. : MIG3137708
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Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 36 empreintes 9 gr.
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Cercle à entremets_Matfer Réf. : MIG3137728
Ce produit est indisponible. Consultez nos autres références.
À partir de
10,45 € HT
12,54 € TTC
L'unité
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Cercle à vacherin_Matfer Réf. : MIG3137732
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À partir de
10,65 € HT
12,78 € TTC
L'unité
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Compresseur 4 bars automatique_Matfer Réf. : MIG3137821
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Compresseur sans huile portable automatique avec manomètre : Le moteur ne fonctionne donc que lorsqu’on sollicite l’aérographe. Appareil silencieux (47 Db). Appareil compactet puissant, facile à nettoyer grâce à son carter lisse. Filtre régulateur avec affichage et régulateur de la pression. Châssis métallique robuste. Livré avec flexible de raccordement à l’aérographe. 3m avec raccordements 1/8-1/8. Débit d’air 25L/min. Usage fréquent
465,00 € HT
558,00 € TTC
L'unité
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Diamants à facettes_Matfer Réf. : MIG3138161
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Brillance. Démoulage aisé. Entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 21 empreintes 15 g.
39,00 € HT
46,80 € TTC
L'unité
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Disques mendiant_Matfer Réf. : MIG3138163
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Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 8 empreintes 15 g.
35,90 € HT
43,08 € TTC
L'unité
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Distributeur à chocolat_Matfer Réf. : MIG3138164
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Grâce à son bloc moteur qui peut être équipé au choix d’un disque de Ø 300 ou 370 mm et à son socle réglable en hauteur et en profondeur, le distributeur à chocolat Matfer s’adapte sur la plupart des trempeuses ou tempéreuses rectangulaires de 12 kg et au-delà. Il assure un brassage permanent et une distribution régulière du chocolat. Caractéristiques : bâti, râcleurs et socle en acier inoxydable, disque en P.V.C. alimentaire, contrepoids en acier nickelé, vitesse de rotation 21 tr/min. Dimensions (sans disque) : L 270 x lg 185 x H 350 mm, poids 7,5 kg.
1 135,00 € HT
1 362,00 € TTC
L'unité
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Distributeur inox à poches jetables_Matfer Réf. : MIG3138168
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Acier inoxydable. Spécialement conçu pour recevoir les boîtes de poches Réf 165016. Livré avec vis et chevilles, pour fixation murale.
52,25 € HT
62,70 € TTC
L'unité
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Douille sultane_Matfer Réf. : MIG3138173
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Pour décorer les religieuses. Ø base extérieure: 47 mm, Ø base intérieure: 38 mm. Ø sortie extérieure: 35 mm, Ø sortie central: 21 mm. Hauteur: 42 mm. Conçues pour répondre aux exigences de l’hygiène. Les douilles Matfer sont indéformables et incassables. Leur transparence permet de vérifier la présence de bulles d’air. Elles sont utilisables sur poches nylon et sur poches à usage unique grâce à leur large bourrelet de maintien. La gamme comprend plus de 60 modèles différents adaptés à tous les besoins de décoration. Toutes les douilles ont un diamètre de base identique de 35 mm (sauf douilles interchangeables Ø 38 mm et douilles sultane Ø 47 mm). Descriptif des formes à la fin du catalogue.
37,90 € HT
45,48 € TTC
L'unité
