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Cadre à bûche carrée_Matfer Réf. : MIG3137658
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Acier inoxydable, épaisseur 2 mm. Pour le montage de bûches ou d’entremets. Facilite le démontage. Format adapté pour optimiser le stockage sur plaques pâtissières.
87,25 € HT
104,70 € TTC
L'unité
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Moule forme Cabosses_Matfer Réf. : MIG3137655
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 24 empreintes 9 g.
36,90 € HT
44,28 € TTC
L'unité
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Moule forme Briques_Matfer Réf. : MIG3137622
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Moule double pour former le dessus/dessous de chaque brique. 5 couples 20 x 20 mm, 6,6 g. 4 couples 30 x 20 mm, 10 g. 3 couples 40 x 20 mm, 14 g.
72,90 € HT
87,48 € TTC
L'unité
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Bouteille à puncher Matfer Réf. : MIG3137605
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A bouchon perforé. Bouteille en PEHD souple.
22,50 € HT
27,00 € TTC
L'unité
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Boîte de douilles cannelées_Matfer Réf. : MIG3137575
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Monobloc, sans bord roulé. Répondent aux exigences de l’hygiène. A partir de
37,50 € HT
45,00 € TTC
Le jeu
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Boîte de 24 douilles choix du pâtissier_Matfer Réf. : MIG3137568
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12 douilles unies N° 1 à N° 12, 10 douilles cannelées A6, A8, B6, B8, C6, C8, D6, D8, E6 et E8, 1 douille bûche 8 dents et 1 douille feuille N° 2. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
80,90 € HT
97,08 € TTC
Le jeu
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Boîte de 12 douilles special export_Matfer Réf. : MIG3137567
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Sans bourrelet, pour poches Export. 6 douilles unies N° 3, 5, 7, 9, 11 et 13 et 6 douilles cannelées C6, C7, D8, E7, F7 et F8 Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines. D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
55,50 € HT
66,60 € TTC
Le jeu
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Boîte de 12 douilles choix du pâtissier_Matfer Réf. : MIG3137566
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4 douilles unies N° 2, 4, 6 et 9, 4 douilles cannelées B8, C6, D4 et D8, 2 douilles PF 10 et PF 12, 1 douille feuille N° 2 et 1 douille bûche 8 dents. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
53,50 € HT
64,20 € TTC
Le jeu
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Boîte de 12 douilles choix de l'élève_Matfer Réf. : MIG3137565
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5 douilles unies N° 2, 6, 8, 10 et 12, 5 douilles cannelées A8, B8, C8, E8 et F8, 1 douille feuille N° 2, 1 douille bûche 8 dents et 1 poche imper de 350. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème au beurre, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D'utilisation simple avec une poche traditionnelle, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d'arômes au gré de l'inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L'utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux. Une création Patrick Frigerri, fabriquée par MATFER.
75,25 € HT
90,30 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6949734", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"77.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152731.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152731.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152731.jpg" } ]
Boîte de 10 douilles interchangeables_Matfer Réf. : MIG3137564
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Adaptable sur tous types de poches et simple d’utilisation. Changement de douille instantané sur poche garnie. Montage étanche et hygiénique. Boîte composée de 10 douilles : 3 cannelées (E8, D8, et C6), 3 unies (U6, U4, et U2), 1 douille à bûche BU 8, 1 douille à nid, 1 douille petits fours PF 10 et 1 douille à feuille N° 2 ainsi que 2 embases imperméables, à embout ajustable. Réalisez des décors originaux bicolores : En pâtisserie : macaron, crème pâtissière, chantilly, mousse, meringue, guimauve, île flottante, glace royale... En cuisine : mayonnaise, beurre composé, pommes duchesse, purées, farces fines... D’utilisation simple, les douilles DUO permettent une multitude de mariages de couleurs et d’arômes au gré de l’inspiration des pâtissiers et cuisiniers. Le système utilisé assure un rendu exceptionnel des effets et traits de couleur. L’utilisation possible de différents types de douilles (cannelées, unies, à bûches...) augmente la capacité de créer des décors originaux.
77,75 € HT
93,30 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6948778", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155797.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155797.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155797.jpg" } ]
Moule forme Balles de golf_Matfer Réf. : MIG3137517
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 18 empreintes 2 x 20 g.
30,25 € HT
36,30 € TTC
L'unité
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Moule Friture assortiment de 35 empreintes_Matfer Réf. : MIG3137418
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
35 empreintes. 4,5 g. Poissons, crevettes et tortues. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
30,90 € HT
37,08 € TTC
L'unité
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Moule Friture Fruits de mer assortiment de 20 empreintes_Matfer Réf. : MIG3137417
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20 empreintes 6-9 g. Coquilles, poissons, crevettes, escargots, moules. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Moule Alphabet_Matfer Réf. : MIG3137403
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 26 empreintes 5 g.
30,25 € HT
36,30 € TTC
L'unité
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Aérographe évolution_Matfer Réf. : MIG3137381
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Aérographe double action équipé d’une buse à centrage automatique assurant une excellente qualité de pulvérisation. Livré avec 2 buses interchangeables 0,2 et 0,4 mm et 2 godets interchangeables 2 et 5 ml. Utilisable avec le compresseur 410117.
380,00 € HT
456,00 € TTC
Le jeu
[ { "catentry_id" : "6948870", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"3.99" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155891.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155891.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155891.jpg" } ]
Adaptateur plastique à douilles_Matfer Réf. : MIG3137379
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Plastique, pour douilles décors fins. S’adapte à tous types de poches et permet de changer de douilles, même avec une poche garnie.
3,99 € HT
4,79 € TTC
L'unité
[ { "catentry_id" : "6949637", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"157.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/SET" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152614.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152614.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152614.jpg" } ]
[ { "catentry_id" : "6952224", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"239.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3402282.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3402282.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3402282.jpg" } ]
Cuve inox pour bain marie à pompe_Matfer Réf. : MIG3311338
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Cuve inox conçu pour la distribution de sauce chocolat et autres sauces sucrées ou salées. Utilisation en chauffage à air sec ou à eau. Régulation par thermostat de +35°C à +93°C. Cuve capacité 2,8 L , s’utilise avec la cuve inox amovible du bain marie à pompe.
239,00 € HT
286,80 € TTC
L'unité
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Douille copolyester cannelée E8 - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG42673497
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Douille à canelées E8. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air.
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Fil pour lyre à génoise - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG41962327
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Lot de fils pour lyre - Mafter. Lot de 10 fils à fromage inox à poignées. En acier inoxydable. Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle.
8,09 € HT
9,71 € TTC
L'unité
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Tamis en inox avec 4 fonds interchangeables - Matfer Réf. : MIG41962306
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Tamis - Mafter. Toile double maille en acier inoxydable. Toile résistante. Excellente durée de vie. Facile d'entretien. A partir de
45,00 € HT
54,00 € TTC
L'unité
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Spray réfrigerant fixogel - Matfer Réf. : MIG41962284
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Spray réfrigerant fixogel - Mafter. Aérosol réfrigérant pour le refroidissement rapide et le collage des pièces en sucre et en chocolat. sprays alimentaires.
18,65 € HT
22,38 € TTC
L'unité
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Soupape complète pour siphons à crème - Matfer Réf. : MIG41962280
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Soupape complète pour siphons à crème - Mafter. Soupape complète en acier inoxydable pour siphons à crème Profi. ISI siphon à crème Profi pour préparations froides.
24,75 € HT
29,70 € TTC
L'unité
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Rouleau de ruban pâtissier - 100 m - Lot de 100 - Matfer Flo Réf. : MIG41962234
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Rouleau de 100 m de ruban pâtissier - Mafter Flo. Transparent pour laisser apparaître la pâtisserie. Rigide, il s'utilise pour une grande variété de desserts et pâtisseries : mousses, entremets, charlottes. Fini brillant pour un rendu haut de gamme. A partir de
12,25 € HT
14,70 € TTC
L'unité
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Rouleau de 10 poches pâtissières jetable Comfort - Matfer Réf. : MIG41962226
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Rouleau de 100 poches pâtissières - Mafter. Poches jetables en polyéthylène transparent haute densité. Rouleau distributeur de 100 poches. A partir de
6,55 € HT
7,86 € TTC
L'unité
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Raclette patissier - Matfer Réf. : MIG41962215
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Raclette patissier - Mafter. Bois de hêtre dur et inodore. Parfait pour le contact alimentaire. Utile pour étaler vos crêpes.
20,25 € HT
24,30 € TTC
L'unité
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Poste de régulation pour caraméliseurs - Matfer Réf. : MIG41962197
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Poste de régulation pour caraméliseurs - Mafter Idéal pour contrôler l'intensité de la chaleur de votre caraméliseur. Régule l'énergie de 0 au maximum. Comprend une prise pour le caraméliseur. Magnetothermique de sécurité.
430,00 € HT
516,00 € TTC
L'unité
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Pochoir oblong inox - Matfer Réf. : MIG41962188
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Pochoir oblong inox - Mafter Peut être utilisé avec une variété de médiums. Idéal pour les projets de bricolage et les artistes professionnels. Améliore la créativité et ajoute une touche professionnelle aux œuvres d'art.
18,39 € HT
22,07 € TTC
L'unité
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Pochoir spirale inox - Matfer Réf. : MIG41962187
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Pochoir spirale inox - Mafter Fournit des résultats de pochoir cohérents et précis. Polyvalent et adapté à divers projets d'art et d'artisanat. Léger et portable pour une manipulation facile.
32,25 € HT
38,70 € TTC
L'unité
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Poche à doulle extra souple en nylon Bimar - Matfer Réf. : MIG41962185
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Poches patissières en nylon Bimar extra souple - Mafter Compatible avec différentes tailles de buses. Idéal pour les débutants et les professionnels. Améliorez la présentation de la pâtisserie avec des résultats professionnels. A partir de
8,29 € HT
9,95 € TTC
L'unité
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Poche à douille souple en tissu Bimar - Matfer Réf. : MIG41962184
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Poches patissières en tissu Bimar souple - Mafter Poches résistantes et imperméables. Avec embout ajustable. Température maximale préconisée. A partir de
6,25 € HT
7,50 € TTC
L'unité
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Palette pour Alphamix - Matfer Réf. : MIG41962162
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Palette pour Alphamix - Matfer. Alphamix 2 batteur-mélangeur 8 L. En acier inoxydable. A partir de
75,75 € HT
90,90 € TTC
L'unité
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Cornet à écriture polypropylène avec douille - Lot de 10 - Matfer Réf. : MIG41962161
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Cornet à écriture polypropylène avec douille. Rouleau de cornets en polypropylène et douilles avec bouchon en polyéthylène. Pour écriture fine sur les gâteaux. Prêts à l'utilisation, sans pliage. Douille fine garantit une écriture régulière de 0.5 mm.
8,15 € HT
9,78 € TTC
L'unité
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Fouet rond plat à liquides - Matfer Réf. : MIG41962094
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Fouet rond plat à liquides - Matfer. Forme adaptée pour atteindre les bords et les fonds des récipients. Permet de cuire des sauces et crèmes à base de lait sans qu'elles attachent. Manche Exoglass® : matériau composite étanche. Manche isolant de la chaleur pour une prise en main parfaite sans risque de brûlure.
43,00 € HT
51,60 € TTC
L'unité
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Fouet pour Alphamix - Matfer Réf. : MIG41962093
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Fouet pour Alphamix - Matfer. En acier inoxydable. batteurs-mélangeurs. A partir de
93,90 € HT
112,68 € TTC
L'unité
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Colorant alimentaire liquide - 100 ml - Matfer Réf. : MIG41962046
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Colorant alimentaire liquide. Flacon avec compte-gouttes. Compatible avec aérographes. Utilisation limitée aux décors en pâtisserie.
13,45 € HT
16,14 € TTC
L'unité
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Feuille de pain azyme - Lot de 50 - Matfer Réf. : MIG41961995
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Paquet de 50 feuilles de pain azyme - Matfer Flo. Décors comestibles. Idéal pour nougat et calisson.
64,50 € HT
77,40 € TTC
L'unité
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Mini carton triangle - Lot de 200 - Matfer Flo Réf. : MIG41961960
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Boîte distributrice de 200 mini-cartons triangle - Matfer Flo. Rigide, pouvant supporter gâteaux, entremets, pâtisseries ou autre. Facilite le transport. Format Triangulaire. Hauteur du bord 15 mm.
27,90 € HT
33,48 € TTC
L'unité
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Douille en copolyester embase - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG41961943
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Lot de 2 douilles en copolyester embases - Matfer. Deux embases pour douilles interchangeables en copolyester. Permet de changer la douille et donc de décor alors que la poche est garnie. Répondent aux exigences de l'hygiène. Compatible avec l'entonnoir automatique.
10,29 € HT
12,35 € TTC
L'unité
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Douille en copolyester unie - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG41961941
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Lot de 2 douilles en copolyester unies - Matfer. Deux douilles unies en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air.
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Douille à feuille en copolyester saint honoré - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG41961940
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Lot de 2 douilles en copolyester saint honoré - Matfer. Deux douilles saint honoré échancrée en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Remplacent la cuillère pour garnir les saint-honoré.
14,45 € HT
17,34 € TTC
L'unité
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Douille à feuille en copolyester rose - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG41961939
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lot de 2 douilles en copolyester rose - Matfer. Deux douilles à rose en biais en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air.
19,35 € HT
23,22 € TTC
L'unité
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Douille à feuille en copolyester - Lot de 2 - Matfer Réf. : MIG41961938
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Lot de 2 douilles à feuille en copolyester - Matfer. Deux douilles à feuille en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air.
13,90 € HT
16,68 € TTC
L'unité
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Carré à caramel en cellophane - Lot de 100 - Matfer Flo Réf. : MIG41961925
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Carré à caramel en cellophane. Sachet à confiseries. Idéal pour envelopper individuellement des caramels ou des confiseries. A partir de
37,25 € HT
44,70 € TTC
L'unité
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Caissette ovale plissée en polystyrène - Lot de 1000 - Matfer Flo Réf. : MIG41961923 Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
Caissette ovale plissée en polystyrène. En papier silisé. Très résistante et solide. Idéale pour protéger les pâtisseries et pour la vente.
50,50 € HT
60,60 € TTC
L'unité
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