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Réf. : MIG3137944
Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L 'élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l'ergonomie du manche, afin d'apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d'un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d'acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l'ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d'air permettant à la lame de passer à travers l'aliment tranché sans coller. Voir plus Voir moins
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173,90 € HT
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Réf. : MIG3137980
Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller. Voir plus Voir moins
249,00 € HT
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Réf. : MIG47719369
Couteau de cuisine Ecoline - Matfer. Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC. Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée. Livré sous étui. Voir plus Voir moins
A partir de
12,85 € HT
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Réf. : MIG3137958
Couteau éminceur. Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller. Voir plus Voir moins
A partir de
235,00 € HT
282,00 € TTC
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Réf. : MIG8148869
Matière PEHD 500 haute densité. Contact alimenaire. Grande résistance aux chocs et à l'usure. Tenue en température jusqu'à 80°c. Pas de reprise d'humidité. Voir plus Voir moins
A partir de
126,50 € HT
151,80 € TTC
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Réf. : MIG3137946
Lame en acier inoxydable, manche en polypropylène noir. Voir plus Voir moins
A partir de
17,85 € HT
21,42 € TTC
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Réf. : MIG3138748
Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans ! Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles : L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale. Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion. Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide. La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller. Voir plus Voir moins
A partir de
289,00 € HT
346,80 € TTC
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Réf. : MIG3137941
Lame inox découpée Soie et mitre en inox moulées Manche POM noir avec 3 rivets inox Voir plus Voir moins
14,85 € HT
17,82 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137975
Couteau traditionnel multi-usages dont la lame alvéolée créé des coussins d’air entre le produit et la lame pour faciliter le tranchage. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
162,75 € HT
195,30 € TTC
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Réf. : MIG3138870
Le plan de découpe comprend : 1 planche support rigide, épaisseur 20 mm, équipée d’ergots 1 Plaque flexible et réversible en polyéthylène (1,5 mm d’épaisseur) avec perforations pour calage sur les ergots de la planche. Ce système est moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage. 1) Permet de remplacer économiquement le support de découpe lorsqu’il est usé et qu’il présente des risques de contamination bactérienne. 2) Il permet de conserver un plan de découpe parfaitement plat, la planche support n’étant pas soumise à l’usure. 3) La Plaque de découpe reste toujours parfaitement calée sur la planche grâce aux ergots. 4) La Plaque est facilement dissociable et permet de transvaser les aliments coupés dans un récipient. 5) Des plaques flexibles de couleur sont proposées en option afin de satisfaire les exigences du HACCP et limiter les risques de contamination croisée. Voir plus Voir moins
95,50 € HT
114,60 € TTC
Le jeu
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A partir de
165,75 € HT
198,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47721178
Lot de fils pour lyre - Mafter. Lot de 10 fils à fromage inox à poignées. En acier inoxydable. Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle. Voir plus Voir moins
15,15 € HT
18,18 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137965
Lame ovale en acier inoxydable, crantée d’un côté pour ouvrir la baguette et souple de l’autre pour étaler plus facilement le beurre. Manche en polypropylène noir. Longueur de la lame 85 mm. Voir plus Voir moins
14,45 € HT
17,34 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG42673781
Planche à découper marbrée. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. Voir plus Voir moins
A partir de
43,00 € HT
51,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137558
Capacité 8 couteaux. Acier inoxydable. Protège efficacement le tranchant des couteaux jusqu’à 280 mm de longueur de lame. Base en plastique antidérapante et amovible pour le nettoyage de l’intérieur du bloc. Voir plus Voir moins
505,00 € HT
606,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137967
Lame flexible. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
A partir de
179,90 € HT
215,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720314
Couteau à découper - Matfer. Lame en acier en chrome et molybdène de première qualité. Lame trempée sous vide pour une meilleure tenue de coupe. Manche anti-glisse, non-poreux et stérilisable. Livré sous étui plastique. Voir plus Voir moins
A partir de
61,50 € HT
73,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137790
Acier inoxydable, anneaux en plastique. Voir plus Voir moins
12,35 € HT
14,82 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47721177
Lot de fils pour lyre - Mafter. Lot de 10 fils à fromage inox à poignées. En acier inoxydable. Fils robustes et d'une qualité exceptionnelle. Voir plus Voir moins
A partir de
11,89 € HT
14,27 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137947
Très maniable pour l'épluchage, le tournage des légumes, les travaux de précision. Série GSF Couteaux à lame courte et manche plein. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l'eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l'acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
A partir de
59,90 € HT
71,88 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137559
Capacité 10 couteaux + 1 fusil. Hauteur des lames de 50 à 300 mm maximum. Voir plus Voir moins
410,00 € HT
492,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720189
Aiguiseur électrique Trizor - Matfer Modèle professionnel pour utilisation régulière. Pour couteaux type japonais. Permet de reprendre facilement des lames lisses ou crantées très émoussées. Obtention d'un tranchant exceptionnel et durable. Voir plus Voir moins
380,00 € HT
456,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138354
Mèche ovale recouverte d'abrasif à poudre de diamant d'une grande efficacité. Voir plus Voir moins
75,75 € HT
90,90 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720319
Couteau à jambon - Matfer. Lame en acier inoxydable. Manche en ABS noir, avec 3 rivets de maintien. Lame alvéolée pour une meilleure manipulation lors de la découpe. Idéal pour professionnels et permettra de découper les poissons ou jambons. Voir plus Voir moins
40,00 € HT
48,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848639
Ses lames sont striées et incurvées pour découper sans dérape. La poignée ergonomique antiglisse, droitier/gaucher, procure un grand confort d'utilisation. Un ressort assure une coupe puissante et le cran de sécurité est manipulable d'une seule main. Elle est robuste et permet de préparer tous les poissons. Voir plus Voir moins
39,75 € HT
47,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG8148819
Adaptés à toutes découpe de viandes. A rigole et poche à jus. Qualité professionnelle et supérieure en bois hêtre . Voir plus Voir moins
A partir de
49,00 € HT
58,80 € TTC
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Réf. : MIG17848640
Cisaille robuste pour découper et préparer les volailles et gibiers. Ses lames striées et incurvées facilitent la découpe sans déraper, et ont uneencoche pour couper les os. La poignée ergonomique anti-dérapante, procure un grand confort d’utilisation pour les droitiers et gauchers. Unressort assure une coupe puissante et le cran de sécurité est manipulable d’une seule main. Tension des lames ajustable. Ambidextre. Voir plus Voir moins
48,00 € HT
57,60 € TTC
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Réf. : MIG3137911
Lame épaisse sauf code 120108. Lame classique. Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d’un seul côté (à droite) sauf code 120108. Manche en bois. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
182,00 € HT
218,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG63783456
Module d'affûtage pour aiguiseur CC 2000. Modèle professionnel pour usage intensif recommandé pour boucheries, salaisons, ateliers de découpe de viande, abattoirs, charcuteries, grandes cuisines, ... Affûtage en 2 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable. Assure un affûtage parfait et durable en un temps record. Bâti en ABS. Voir plus Voir moins
309,00 € HT
370,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137936
Couteaux série G. Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
173,90 € HT
208,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137533
Aimantation puissante pour couteaux et couperets. Fixation murale par vis. (Epaisseur 25 mm facilitant la préhension des manches des couteaux pour les modèles extra-forts) Voir plus Voir moins
A partir de
33,75 € HT
40,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246466
Lot de 2 couteaux de table Egalement parfaits pour découper et préparer vos tomates 10 cm Il est évident que des couteaux et ustensiles de cuisine parfaitement adaptés facilitent la tâche. Les couteaux de la série Swiss Classic sont pourvus de manches ergonomiques et antidérapants en FIBROX ou polypropylène, tiennent très bien dans la main et passent au lave-vaisselle. La dureté adéquate de leur lame et leur angle de coupe contrôlé au laser garantissent une excellente tenue de coupe Voir plus Voir moins
13,69 € HT
16,43 € TTC
Le lot de 2 6,85 € HT l'unité
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Réf. : MIG47720338
Couteau à désosser avec manche - In Situ. Economique. Lame en acier inoxydable trempé, dureté 54-56 HRC. Manche en polypropylène surmoulé pour une prise en main sécurisée. Livré sous étui. Voir plus Voir moins
15,39 € HT
18,47 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137783
Modèle fort à lames inox dont 1 crantée pour éviter les glissements sur la peau du poisson. Droitier. Voir plus Voir moins
94,50 € HT
113,40 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137897
Lame à forme usée. Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure. Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
205,00 € HT
246,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848816
En pin naturel. Manche du couteau en hêtre avec impression laser. Lame inox 20 cm. Dimensions de la planche 33 cm x 21 cm. Avec ramasse miettes. Grille amovible. Fabriqué en France. Voir plus Voir moins
38,75 € HT
46,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720371
Couteau à steak - In Situ. Lame microdentée arrondie en acier inoxydable. Manche ABS. couteau à steak à bout rond. Voir plus Voir moins
A partir de
81,90 € HT
98,28 € TTC
Le lot de 6 13,65 € HT l'unité
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Réf. : MIG47720323
Couteau à steak - Matfer. Lame microdentée en acier inoxydable. Manche polypropylène 2 rivets traversants. Voir plus Voir moins
75,50 € HT
90,60 € TTC
Le lot de 12 6,29 € HT l'unité
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Réf. : MIG3137935
Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. Voir plus Voir moins
131,25 € HT
157,50 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG36528113
Couteau Santoku 17 cm 1920 Olivier La gamme 1920 possède une ergonomie parfaite Manche riveté en bois d'olivier véritable verni Les troncs tourmentés de l'olivier confèrent à chaque couteau un manche au veinage unique ! Bois noble connu pour sa robustesse, le bois d'olivier est signe de longévité et de douceur au toucher Ce couteau au bois méditerranéen saura ensoleiller vos plats ! Lame en acier inoxydable pleine soie Nettoyage facile à l'eau savonneuse Lavage à la main recommandé Livré dans un coffret cadeau en kraft (carton compact recyclé) Fabriqué en France. Voir plus Voir moins
63,50 € HT
76,20 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG42673778
Planche à découper avec rigole. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. Voir plus Voir moins
A partir de
47,50 € HT
57,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG42673782
Planche à découper en Pehd - Violet. Polyéthylène haute densité. Lisse et chanfreinée. Matériau hydrofuge. Bonne rigidité. Voir plus Voir moins
A partir de
50,75 € HT
60,90 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6948565", "Attributes" : { "Coloris_Bleu":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"51.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152025.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152025.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152025.jpg" }, { "catentry_id" : "6948564", "Attributes" : { "Coloris_Noir":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"51.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152024.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152024.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152024.jpg" } ]
Réf. : MIG3137930
Couteau à saumon ou à jambon. Lame étroite alvéolée. Les alvéoles créent des coussins d’air entre la lame et le produit et facilitent ainsi la coupe avec moins d’effort. Manche surmoulé. Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité. Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe. Acier en chrome / molybdène de première qualité. Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables. Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation. Livré sous étui plastique. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
51,25 € HT
61,50 € TTC
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Réf. : MIG3137960
Série GS Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. Voir plus Voir moins
125,25 € HT
150,30 € TTC
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Réf. : MIG3137925
Lame droite et biseautée d’un seul côté. Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum. Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie. Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable. Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main. La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier. Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension. Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer. Ne pas laver au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame. La longueur indiquée est celle des lames. Voir plus Voir moins
390,00 € HT
468,00 € TTC
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Réf. : MIG42673499
Plaque de découpe souple pour planche. Pratique, hygiénique et compatible HACCP. Système moins couteux que le changement intégral de la planche à découper ou son rabotage. Plaques de découpe remplaçables et réversibles. Conserve le plan de découpe plat, non soumis à l'usure. Voir plus Voir moins
72,75 € HT
87,30 € TTC
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Réf. : MIG42673584
Plaque de découpe souple de couleur pour planche. Pratique, hygiénique et compatible. Système moins coûteux. Plaques de découpe remplaçables et réversibles. Conserve le plan de découpe plat, non soumis à l'usure. Voir plus Voir moins
130,25 € HT
156,30 € TTC
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Réf. : MIG3138408
Lame en acier inoxydable. Deux poignées en polypropylène. Voir plus Voir moins
32,75 € HT
39,30 € TTC
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