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Couteau, ciseaux et planche à découper
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Produits : ( 145 - 192 sur 380 )
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Couteau à peler Série GSF_Matfer Réf. : MIG3137921 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame courbe.
- Série GSF Couteaux à lame courte et manche plein.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames
66,75 € HT
80,10 € TTC
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Couteau à parmesan_Matfer Réf. : MIG3137919 
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Couteau à pain série G_Matfer Réf. : MIG3137917 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame crantée.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
173,90 € HT
208,68 € TTC
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Couteau à pain Matfer Réf. : MIG3137916 
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- Sa denture parfaitement étudiée permet de scier les produits les plus résistants comme la croûte des pains au levain aux plus délicats comme les brioches ou les pâtés en croûte.
- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
98,75 € HT
118,50 € TTC
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Couteau à pain Global Sai_Matfer Réf. : MIG3137915 
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- Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
- Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
- L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
- Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
- Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
- La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
255,00 € HT
306,00 € TTC
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Couteau à pain Classic Matfer Réf. : MIG3137914 
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- Lame crantée.
- Couteaux classic
- Lames en acier inox X45 CrMo V14 Manche POM noir avec 3 rivets inox.
- Mitre et soie inox moulées.
- Lame découpée soudée.
- Livré sur carte avec protection de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
33,25 € HT
39,90 € TTC
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Couteau à pain_Matfer Réf. : MIG3137912 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame en acier inoxydable, crantée.
- Manche anti-glisse.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
25,75 € HT
30,90 € TTC
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Couteau à légumes usuba_Matfer Réf. : MIG3137911 
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- Lame épaisse sauf code 120108.
- Lame classique.
- Yoshikin Bunmei : Lame en acier inoxydable au molybdène/vanadium au tranchant exceptionnel biseautée d’un seul côté (à droite) sauf code 120108.
- Manche en bois.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
182,00 € HT
218,40 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951835", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"140.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155163.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155163.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155163.jpg" } ]
Couteau à légumes_Matfer Réf. : MIG3137910 
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- Lame biseautée d’un seul côté.
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
140,50 € HT
168,60 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948554", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"66.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152014.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152014.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152014.jpg" } ]
Couteau à lame ondulee_Matfer Réf. : MIG3137909 
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- Couteau à légumes : carottes, concombres...
- Pour la découpe en tranches ondulées type Vichy.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
66,50 € HT
79,80 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948553", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"28.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152013.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152013.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152013.jpg" } ]
Couteau à julienne_Matfer Réf. : MIG3137908 
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- Pour couper en fines lanières de 3 x 3 mm : courgettes, carottes, concombres, navets, pommes, poires...
- S’utilise en tirant l’appareil vers soi.
- Acier inoxydable et manche plastique noir.
- Lavable au lave-vaisselle.
28,90 € HT
34,68 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949754", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"89.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152762.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152762.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152762.jpg" } ]
Couteau à jambon lame étroite_Matfer Réf. : MIG3137907 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteau à jambon ou à saumon fumé.
- Couteaux forgés traditionnels :
- Lame-mitre-soie en acier inoxydable forgées monobloc garanti d’une robustesse professionnelle.
- Mitre ronde massive.
- Manche en POM noir avec rivets.
- Garanti lave-vaisselle.
- La longueur indiquée est celle des lames.
89,75 € HT
107,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951834", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"193.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155162.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155162.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155162.jpg" } ]
Couteau à jambon / saumon_Matfer Réf. : MIG3137906 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame flexible unie.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
193,90 € HT
232,68 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951850", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"165.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155178.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155178.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155178.jpg" } ]
Couteau à gigot_Matfer Réf. : MIG3137904 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteaux série G.
- Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
165,50 € HT
198,60 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948624", "Attributes" : { "Coloris_Noir":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"58.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152084.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152084.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152084.jpg" }, { "catentry_id" : "6948623", "Attributes" : { "Coloris_Jaune":"13" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000000187976":"Jaune" }, "Price" : { "contractPrice":"70.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152083.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152083.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152083.jpg" } ]
Couteau à genoise_Matfer Réf. : MIG3137903 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ou à entremets.
- Lame crantée.
- Manche surmoulé
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames
A partir de
58,75 € HT
70,50 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951820", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"127.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155148.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155148.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155148.jpg" } ]
Couteau à fromage japonais Global_Matfer Réf. : MIG3137902 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Les trous dans la lame évitent au fromage de coller.
- Série GS
- Lame courte et manche creux effilé : bon équilibre.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
127,75 € HT
153,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6950329", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_56.5 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"56.5 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"127.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153506.jpg" }, { "catentry_id" : "6950619", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_86 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"86 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"269.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3153821.jpg" } ]
Couteau à fromage_Matfer Réf. : MIG3137900 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame acier inoxydable, manche ABS noir.
- 2 poignées.
- Le modèle 63 cm permet de couper des entremets en plaque 600 x 400 d’un seul coup dans la longueur permettant un gain de temps et une régularité de la coupe.
A partir de
127,25 € HT
152,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949725", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"91.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152722.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152722.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152722.jpg" } ]
Couteau à fileter le poisson_Matfer Réf. : MIG3137899 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame flexible.
- Couteaux forgés au design exclusif MATFER, qui permettent de répondre aux besoins des chefs les plus exigeants.
- Ensemble lame-mitre-soie forgé monobloc pour la solidité.
- Fabriqué en France.
- 1) Mitre au design exclusif pour l’équilibre du couteau.
- 2) Lame en acier inoxydable trempée au molybdène et au Vanadium pour l’équilibre entre résistance et facilité d’affûtage.
- 3) Forme de manche étudiée pour une prise en main confortable et sécurisante.
- 4) Finition manuelle du polissage du manche en POM pour un toucher agréable et doux.
- 5) Dos de la lame sans angle vif pour un contact non blessant.
- La longueur indiquée est celle des lames.
91,25 € HT
109,50 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6949064", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"30.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156103.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156103.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3156103.jpg" } ]
Couteau à filet_Matfer Réf. : MIG3137898 
[ { "catentry_id" : "6951866", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"205.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155194.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155194.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155194.jpg" } ]
Couteau à désosser Série GF_Matfer Réf. : MIG3137897 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame à forme usée.
- Série GF Couteaux à lame forgée trempée apportant une résistance supérieure.
- Manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
205,00 € HT
246,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951845", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"165.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155173.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155173.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155173.jpg" } ]
Couteau à désosser Japonais_Matfer Réf. : MIG3137895 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Forme usée, lame flexible.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
165,25 € HT
198,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948568", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_13 cm":"11" , "Coloris_Noir":"16" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"13 cm" , "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152028.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152028.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152028.jpg" }, { "catentry_id" : "6948569", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_13 cm":"9" , "Coloris_Vert":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"13 cm" , "7000000000000187976":"Vert" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152029.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152029.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152029.jpg" }, { "catentry_id" : "6948571", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_16 cm":"10" , "Coloris_Bleu":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"16 cm" , "7000000000000187976":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152031.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152031.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152031.jpg" }, { "catentry_id" : "6948573", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_13 cm":"10" , "Coloris_Bleu":"15" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"13 cm" , "7000000000000187976":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152033.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152033.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152033.jpg" }, { "catentry_id" : "6948574", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_13 cm":"9" , "Coloris_Rouge":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"13 cm" , "7000000000000187976":"Rouge" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152034.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152034.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152034.jpg" }, { "catentry_id" : "6948577", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_16 cm":"11" , "Coloris_Vert":"16" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"16 cm" , "7000000000000187976":"Vert" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152037.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152037.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152037.jpg" }, { "catentry_id" : "6948578", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_16 cm":"9" , "Coloris_Jaune":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"16 cm" , "7000000000000187976":"Jaune" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152038.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152038.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152038.jpg" }, { "catentry_id" : "6948582", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_16 cm":"9" , "Coloris_Rouge":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"16 cm" , "7000000000000187976":"Rouge" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152042.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152042.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152042.jpg" }, { "catentry_id" : "6948587", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_16 cm":"10" , "Coloris_Noir":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"16 cm" , "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"29.75" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152047.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152047.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152047.jpg" } ]
Couteau à désosser Giesser_Matfer Réf. : MIG3137894 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Lame étroite.
- Tradition et qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Livré sous étui plastique.
29,75 € HT
35,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951874", "Attributes" : { "Modèle_G6":"6" , "Longueur (cm)_18 cm":"10" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G6" , "7000000000002302113":"18 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"157.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155202.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155202.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155202.jpg" }, { "catentry_id" : "6951878", "Attributes" : { "Modèle_G1":"7" , "Longueur (cm)_21 cm":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302569":"Modèle" , "7000000000002302113":"Longueur (cm)" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302569":"G1" , "7000000000002302113":"21 cm" }, "Price" : { "contractPrice":"157.25" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155206.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155206.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155206.jpg" } ]
Couteau à découper série g_Matfer Réf. : MIG3137892 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteaux série G.
- Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
157,25 € HT
188,70 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6948613", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_21 cm":"10" , "Coloris_Rouge":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"21 cm" , "7000000000000187976":"Rouge" }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152073.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152073.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152073.jpg" }, { "catentry_id" : "6948614", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_21 cm":"9" , "Coloris_Jaune":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"21 cm" , "7000000000000187976":"Jaune" }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152074.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152074.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152074.jpg" }, { "catentry_id" : "6948619", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_21 cm":"9" , "Coloris_Noir":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"21 cm" , "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152079.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152079.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152079.jpg" }, { "catentry_id" : "6948633", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_24 cm":"10" , "Coloris_Rouge":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"24 cm" , "7000000000000187976":"Rouge" }, "Price" : { "contractPrice":"41.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152093.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152093.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152093.jpg" }, { "catentry_id" : "6948634", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_24 cm":"10" , "Coloris_Jaune":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"24 cm" , "7000000000000187976":"Jaune" }, "Price" : { "contractPrice":"40.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152094.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152094.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152094.jpg" }, { "catentry_id" : "6948635", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_24 cm":"10" , "Coloris_Noir":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"24 cm" , "7000000000000187976":"Noir" }, "Price" : { "contractPrice":"40.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152095.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152095.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152095.jpg" }, { "catentry_id" : "6948636", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_24 cm":"10" , "Coloris_Vert":"11" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"24 cm" , "7000000000000187976":"Vert" }, "Price" : { "contractPrice":"40.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152096.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152096.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152096.jpg" }, { "catentry_id" : "6948637", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_24 cm":"10" , "Coloris_Bleu":"14" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"24 cm" , "7000000000000187976":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"40.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152097.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152097.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152097.jpg" }, { "catentry_id" : "6948616", "Attributes" : { "Longueurs (cm)_21 cm":"10" , "Coloris_Bleu":"12" }, "AttributesLabels" :{ "7000000000002302833":"Longueurs (cm)" , "7000000000000187976":"Coloris" }, "AttributesValues" : { "7000000000002302833":"21 cm" , "7000000000000187976":"Bleu" }, "Price" : { "contractPrice":"36.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152076.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152076.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3152076.jpg" } ]
Couteau à découper_Matfer Réf. : MIG3137891 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Manche surmoulé.
- Ces couteaux fabriqués en Allemagne par Giesser Messer, couteliers depuis 1865, allient la tradition et la qualité.
- Lames en acier trempé sous vide : améliore la tenue de coupe.
- Acier en chrome / molybdène de première qualité.
- Manches anti-glisse, non-poreux et stérilisables.
- Formes des manches adaptées à chaque type de confort d’utilisation.
- Livré sous étui plastique.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
36,90 € HT
44,28 € TTC
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Couteau à coquille saint-jacques_Matfer Réf. : MIG3137890 
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Couteau à abattre_Matfer Réf. : MIG3137889 
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Couperet de cuisine_Matfer Réf. : MIG3137882 
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Couperet à légumes série G_Matfer Réf. : MIG3137879 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Série G Couteaux à grande lame et manche rond creux assurant équilibre et prise en main optimum.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
- La longueur indiquée est celle des lames.
A partir de
162,75 € HT
195,30 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6951872", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"289.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155200.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155200.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155200.jpg" } ]
Couperet à légumes Global SAI_Matfer Réf. : MIG3137878 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Couteaux global Sai dessiné par Komin Yamada dont le succès ne se dément pas depuis 30 ans !
- Cette nouvelle série reflète des évolutions du monde de la coutellerie et de la cuisine mondiale et présente 3 nouvelles fonctionnalités exceptionnelles :
- L ’élégance de la forme, avec les 7 points qui rappellent les 7 vertus des Samouraïs et l’ergonomie du manche, afin d’apporter un confort et une sécurité optimale.
- Une lame en acier 3 plis constitués d’un noyau central de dureté importante pour garantir une lame rigide, entourée de 2 couches d’acier inoxydable plus doux, résistant à la corrosion.
- Les bords extérieurs de la lame sont réalisés à partir du même acier que le manche rendant l’ensemble encore plus solide.
- La finition martelée individuellement est non seulement élégante, mais elle est conçue de telle sorte que les petits creux créent des poches d’air permettant à la lame de passer à travers l’aliment tranché sans coller.
289,00 € HT
346,80 € TTC
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Coquilleur à beurre_Matfer Réf. : MIG3137850 
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Ciseaux fins, précis et robustes_Matfer Réf. : MIG3137791 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ambidextres.
- Série GT Articles de table à manche plein.
- Héritiers de la grande tradition des samouraïs japonais, les couteaux GLOBAL sont la référence dans le domaine de la gastronomie.
- Les lames en acier inoxydable CROMOVA 18 garantissent un tranchant remarquable.
- Leur design exceptionnel offre un parfait équilibre en main.
- La gamme proposée est large, chaque forme est spécialement adaptée à un usage particulier.
- Chaque couteau est livré dans une boîte individuelle avec oeillet de suspension.
- Entretien : Laver à l’eau chaude et essuyer.
- Ne pas laver au lave-vaisselle.
- Ne pas utiliser de produits chlorés qui détériorent l’acier spécial de la lame.
135,25 € HT
162,30 € TTC
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Ciseaux tous services_Matfer Réf. : MIG3137790 
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Ciseaux petits poissons_Matfer Réf. : MIG3137789 
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Ciseaux à poisson inox_Matfer Réf. : MIG3137783 
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Ciseaux à oursins ou à raisins_Matfer Réf. : MIG3137782 
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Ciseaux à herbes_Matfer Réf. : MIG3137781 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Ciseaux à 5 lames en acier inoxydable trempées et polies.
- Pour ciseler les fines herbes de façon régulière.
- Les 5 lames apportent une économie de temps appréciable.
- Ecartement des lames 4 mm.
17,19 € HT
20,63 € TTC
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Bloc porte-couteaux large_Matfer Réf. : MIG3137559 
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Bloc porte-couteaux compact_Matfer Réf. : MIG3137558 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Capacité 8 couteaux.
- Acier inoxydable.
- Protège efficacement le tranchant des couteaux jusqu’à 280 mm de longueur de lame.
- Base en plastique antidérapante et amovible pour le nettoyage de l’intérieur du bloc.
505,00 € HT
606,00 € TTC
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Billot_Matfer Réf. : MIG3137549 
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Barre magnétique monobloc_Matfer Réf. : MIG3137535 
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Barre magnétique_Matfer Réf. : MIG3137533 
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Aiguiseur électrique CC 1520_Matfer Réf. : MIG3137399 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais.
- Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques).
- Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux.
- 50Hz.
- Contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux.
- Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants.
- Pour gaucher comme pour droitier.
- Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante.
- Meules abrasives d’une très grande longévité.
- Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux.
- Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux.
475,00 € HT
570,00 € TTC
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Aiguiseur électrique CC 2100_Matfer Réf. : MIG3137396 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif :
- Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable.
- Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle.
- Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle.
- Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets.
- Bâti en acier inoxydable.
A partir de
390,00 € HT
468,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "6952241", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"380.00" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3155611.jpg" } ]
Aiguiseur électrique CC 120_Matfer Réf. : MIG3137394 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Modèle professionnel pour utilisation régulière.
- Ce modèle possède une phase linéaire qui permet de reprendre facilement les lames très émoussées.
- L’affûtage progressif en 3 phases permet d’obtenir un tranchant exceptionnel et durable.
- Permet d’affûter les couteaux à lame lisse ou à lame crantée.
- Aiguiseurs Chef’s Choice : Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage.
- Poignée ergonomique.
- L'affûtage se fait en toute sécurité, la lame restant toujours tournée vers le bas, jamais vers l’utilisateur.
- Le plus : Affûtage rapide et simple à la portée de tous - Securité de l’utilisateur - Ne détrempent pas l’acier des lames
380,00 € HT
456,00 € TTC
L'unité [ { "catentry_id" : "18908814", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"69.50" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG38265791.jpg" } ]
Lampe uvc pour armoires sterilisation - Medial Réf. : MIG38194331 
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Armoire stérilisation de couteaux - Medial Réf. : MIG38194182 
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- Stérilisation des couteaux par rayons ultraviolets.
- Structure en acier inox.
- Porte plexiglas à fermeture magnétique.
- Alimentation: 220 V - 50 Hz.
- Lampe UVC 15 W (remplacé une fois par an).
A partir de
460,00 € HT
552,00 € TTC
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Armoire stérilisation couteaux panier AISI 304 - Medial Réf. : MIG38194177 
Le produit est actuellement indisponible. Il sera bientôt de retour en stock.
- Structure en inox AISI 304 brossé.
- Alimentation: 220 V - 50 Hz.
- Porte plexiglas à fermeture magnétique.
- Lampe UVC (253 nm) 15 W (à remplacer une fois par an).
- Support à panier 12 ou 20 couteaux.
A partir de
575,00 € HT
690,00 € TTC
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Armoire de stérilisation de couteaux avec aimant - Medial Réf. : MIG38194175 
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