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Ciseaux à poisson inox_Matfer Réf. : MIG3137783
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Modèle fort à lames inox dont 1 crantée pour éviter les glissements sur la peau du poisson. Droitier.
94,50 € HT
113,40 € TTC
L'unité
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Ciseaux à oursins ou à raisins_Matfer Réf. : MIG3137782
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Lames très pointues en inox.
28,75 € HT
34,50 € TTC
L'unité
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Ciseaux à herbes_Matfer Réf. : MIG3137781
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Ciseaux à 5 lames en acier inoxydable trempées et polies. Pour ciseler les fines herbes de façon régulière. Les 5 lames apportent une économie de temps appréciable. Ecartement des lames 4 mm.
17,19 € HT
20,63 € TTC
L'unité
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Bloc porte-couteaux large_Matfer Réf. : MIG3137559
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Capacité 10 couteaux + 1 fusil. Hauteur des lames de 50 à 300 mm maximum.
410,00 € HT
492,00 € TTC
L'unité
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Bloc porte-couteaux compact_Matfer Réf. : MIG3137558
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Capacité 8 couteaux. Acier inoxydable. Protège efficacement le tranchant des couteaux jusqu’à 280 mm de longueur de lame. Base en plastique antidérapante et amovible pour le nettoyage de l’intérieur du bloc.
505,00 € HT
606,00 € TTC
L'unité
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Billot_Matfer Réf. : MIG3137549
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Polyéthylène. Billot épais pour la découpe au couperet. À partir de
545,00 € HT
654,00 € TTC
L'unité
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Barre magnétique large_Matfer Réf. : MIG3137534
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Cette barre de grande dimension allie : forte aimantation, design élégant, grande facilité de nettoyage.
89,75 € HT
107,70 € TTC
L'unité
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Barre magnétique_Matfer Réf. : MIG3137533
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Aimantation puissante pour couteaux et couperets. Fixation murale par vis. (Epaisseur 25 mm facilitant la préhension des manches des couteaux pour les modèles extra-forts) À partir de
33,75 € HT
40,50 € TTC
L'unité
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Aiguiseur manuel 4643 polyvalent_Matfer Réf. : MIG3137400
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L’affuteur manuel polyvalent ! Modèle à roulettes recouvertes de poudre de diamant destiné à l’affûtage de tous types de couteaux : couteaux à lames fines japonais (15° type Global), à lames classiques (20°) et à lames crantées. La phase d’aiguisage peut être effectuée avec un biseau de 15° ou 20° pour terminer par une phase d’affilage. Précision pour un contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Remplace avantageusement le fusil classique. Trouve facilement sa place dans le magasin comme dans le laboratoire.
76,75 € HT
92,10 € TTC
L'unité
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Aiguiseur électrique CC 1520_Matfer Réf. : MIG3137399
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Le seul aiguiseur électrique à disques capable d’affûter les couteaux classiques européens comme les couteaux japonais. Selon le choix des phases utilisées on affûtera à 15° (couteaux japonais) ou à 20° (couteaux classiques). Agréé notamment par GLOBAL pour l’affûtage de ses couteaux. 50Hz. Contrôle précis de l’angle d’affûtage. Poignée ergonomique. Affûtage en toute sécurité par disques recouverts de diamants grâce auxquels l’opération se fait extrêmement rapidement, sans échauffement de la lame et donc sans détremper l’acier des couteaux. Guidage de l’angle d’affûtage assuré par des aimants. Pour gaucher comme pour droitier. Affûtage précis et symétrique en 2 ou 3 biseaux successifs : affûtage et effilage (sauf aiguiseur manuel 430) ce qui garantit l’obtention d’une lame convexe plus résistante. Meules abrasives d’une très grande longévité. Les aiguiseurs Chef’s Choice ne détrempent pas les lames des couteaux. Ils sont recommandés par les grandes marques de couteaux.
475,00 € HT
570,00 € TTC
L'unité
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Aiguiseur électrique CC 2100_Matfer Réf. : MIG3137396
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Modèle professionnel puissant pour l’affûtage intensif : Affûtage en 3 biseaux successifs par disques abrasifs Diamond Hone® pour un tranchant rasoir, durable. Module d’affûtage démontable et interchangeable facilement pour le nettoyage, même au lave-vaisselle. Module d’affûtage à 15°, spécial couteaux japonais disponible en option et interchangeable avec le module classique d’affûtage à 20° d’angle. Convient aussi pour l’affûtage des couteaux à lame crantée et des couperets. Bâti en acier inoxydable. À partir de
390,00 € HT
468,00 € TTC
L'unité
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Coupe-pains électrique CPX Dito Sama Réf. : MIG24041856
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Coupe-pain électrique en acier inoxydable utile dans tous les établissements de restauration ayant un débit élevé. Lame conçue pour ne pas écraser le pain et assurer une excellente présentation. Le pain est placé dans la goulotte, et la coupe se fait à la mise en route de la machine. Débit horaire de 7 000 à 14 000 tranches, adapté pour 50 à 500 couverts par service. Le processus de coupe démarre automatiquement dès que le pain est inséré. Dispositif de sécurité assure la protection de l'opérateur, en particulier pendant le nettoyage. Le moteur s'arrête lorsque la porte de la goulotte est levée. Le pain peut être coupé en tranches de 8 à 60 mm d'épaisseur selon le réglage. Panneau de commande à boutons tactiles avec boutons « pulse » et marche/arrêt. Goulotte inox avec séparateur (possibilité de couper 2 baguettes à la fois).
2 949,00 € HT
3 538,80 € TTC
L'unité
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Planches à découper pehd 500_Matfer 325 mm Réf. : MIG20008059
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Sans pieds, chanfreinée. L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée. (6 au choix) Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température. PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière. Très résistant aux coups de couteaux et très dense. Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir. À partir de
40,00 € HT
48,00 € TTC
L'unité
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Planches à découper pehd 500_Matfer 400mm Réf. : MIG20008038
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Sans pieds, chanfreinée. L’utilisation de planches de couleurs différentes selon les produits à couper limite les risques de contamination croisée. (6 au choix) Matériau hydrofuge, bonne rigidité et excellente résistance aux chocs, même à basse température. PEHD : polyéthylène haute densité fabriqué par pressage de la matière. Très résistant aux coups de couteaux et très dense. Planches lisses, chanfreinées, faciles à entretenir. À partir de
54,50 € HT
65,40 € TTC
L'unité
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Planche A Decouper Tgm 50X35Cm - Aluminium Et Plastiq Réf. : MIG17849211
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Épaisseur : 0.9cm. Avec rigole. Emballage sous film. Fabrication française. Utile pour la découpe des fruits, légumes, viandes de grande taille.
20,75 € HT
24,90 € TTC
L'unité
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Planche A Decouper Pm 21X15Cm - Aluminium Et Plastiq Réf. : MIG17849210
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Épaisseur : 0.7cm. Avec rigole. Emballage sous film. Fabrication française. Utile pour la découpe des petits fruits et légumes.
6,79 € HT
8,15 € TTC
L'unité
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Planche A Decouper Mm 29X19Cm - Aluminium Et Plastiq Réf. : MIG17849209
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Épaisseur : 0.8cm. Avec rigole. Emballage sous film. Fabrication française. Utile pour la découpe des fruits, légumes et viandes de taille moyenne.
9,05 € HT
10,86 € TTC
L'unité
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Planche A Decouper Gm 35X25Cm - Aluminium Et Plastiq Réf. : MIG17849208
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Epaisseur : 0.9cm. Avec rigole. Emballage sous film. Fabrication française. Utile pour la découpe des fruits, légumes, de viandes de grande taille.
12,05 € HT
14,46 € TTC
L'unité
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Planche A Pain Ramasse Miettes Coutx - Jean Dubost Réf. : MIG17848816
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En pin naturel. Manche du couteau en hêtre avec impression laser. Lame inox 20 cm. Dimensions de la planche 33 cm x 21 cm. Avec ramasse miettes. Grille amovible. Fabriqué en France.
38,75 € HT
46,50 € TTC
L'unité
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Tartineur Line Ecoresponsable - Jean Dubost Réf. : MIG17848808
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Lame inox 7 cm, épaisseur 1.2 mm. Manche en bioplastique végétal à base d'amidon de maïs. Coloris assortis. Compatible lave-vaisselle. Fabriqué en France.
9,35 € HT
11,22 € TTC
L'unité
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Ciseaux Cuisine 2 En 1 22Cm - Fiskars Réf. : MIG17848641
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Ses anneaux ergonomiques, avec revêtement intérieur antiglisse, assurent une prise en main sûre. Robuste, ses lames striées avec encoche permettent de découper facilement sans déraper. Son anneau central permet de dévisser les bouteilles.
38,75 € HT
46,50 € TTC
L'unité
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Cisaille A Poisson 9912 Fiskars 22Cm - Fiskars Réf. : MIG17848639
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Ses lames sont striées et incurvées pour découper sans dérape. La poignée ergonomique antiglisse, droitier/gaucher, procure un grand confort d'utilisation. Un ressort assure une coupe puissante et le cran de sécurité est manipulable d'une seule main. Elle est robuste et permet de préparer tous les poissons.
39,75 € HT
47,70 € TTC
L'unité
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Planche Decouper Polyet.15X24Cm 569025 - Metaltex Réf. : MIG17848257
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Ne laissez plus le jus couler sur votre plan de travail avec cette planche à découper avec rigole de Metaltex. En polyéthylène la lame de vos couteaux ne sera pas abîmée et votre plan de travail restera propre et sans rayures. Pratique, la rigole permet de récupérer le jus de vos fruits, légumes ou viandes qui s'écouleront sans couler sur votre plan de travail. Robuste, elle convient à tout type de préparation.
10,45 € HT
12,54 € TTC
L'unité
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Incisette A Boulanger - Patisse Réf. : MIG17848155
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Lame en acier de 0,40-0,60 mm. Manche synthétique durable. Protection pour la lame lors du rangement. Compatible lave-vaisselle. Lame 13 cm.
9,35 € HT
11,22 € TTC
L'unité
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Planche Decouper Bac Inox 41.5X34X7Cm - Lacor Réf. : MIG17848071
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Planche en bois d'hévéa clair traitée avec un revêtement de protection et antibactérienne. Bac extractible en acier inoxydable prévu (passe au four jusqu'à 250°). Bac compatible lave-vaisselle. Dimensions planche 41.5 x 34 x 7 cm.Dimensions bac 35.4 x 32.5 x 4 cm.
107,50 € HT
129,00 € TTC
L'unité
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Ciseaux Herbes 5 Lames+Peigne Nettoyag - Lacor Réf. : MIG17848048
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Ce ciseau est idéal pour couper et ciseler finement et régulièrement toutes vos herbes fraîches. : ciboulette, persil et autres herbes aromatiques. Vous pourrez également l'utiliser pour hacher. d'autres aliments finement. Pour réaliser des sauces ou des garnitures comme les champignons, le jambon blanc, les échalotes, etc. Ce ciseau est livré avec un peigne facilitant le nettoyage entre les lames. Dimensions. 27x13x3cm.
14,15 € HT
16,98 € TTC
L'unité
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Roulette à pizza en aluminium - Metaltex Réf. : MIG7277075
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Idéal pour couper une pizza en parts égales Roulette en inox Manche en alu époxy En acier inoxydable
34,90 € HT
41,88 € TTC
Le lot de 4 8,73 € HT l'unité
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Roulette à découper Grandchef - Tescoma Réf. : MIG7277074
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Roulette à découper Grandchef TESCOMA En acier inoxydable de haute qualité Crochet permettant de la suspendre Compatible lave-vaisselle
28,25 € HT
33,90 € TTC
Le lot de 2 14,13 € HT l'unité
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Coupe fromage Grandchef - Tescoma Réf. : MIG7276546
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Coupe fromage Grandchef TESCOMA En acier inoxydable de haute qualité Crochet permettant de le suspendre Compatible lave-vaisselle
36,50 € HT
43,80 € TTC
Le lot de 4 9,13 € HT l'unité
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Lot de 2 couteaux à steak micro dents Metaltex Réf. : MIG7246465
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Lot de 2 couteaux à steak micro dents - Lame en inox durcie par traitement thermique Pour couper, émincer et trancher Manche ergonomique.
4,19 € HT
5,03 € TTC
Le lot de 2 2,10 € HT l'unité
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Eplucheur - EcoResponsable Line - Jean Dubost Réf. : MIG7246455
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plucheur EcoResponsable Line Une ligne de couteaux écoresponsable ! Lame en acier inoxydable
4,90 € HT
5,88 € TTC
L'unité
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Couteau office 8 cm - Stratos - Jean Dubost Réf. : MIG7246437
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Couteau office 8 cm Stratos Ce couteau office 8 cm est idéal pour découper et trancher Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage
10,15 € HT
12,18 € TTC
L'unité
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Couteau Office 10 cm - Céramic - Jean Dubost Réf. : MIG7246434
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Couteau Office 10 cm Céramic C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable
10,75 € HT
12,90 € TTC
L'unité
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Couteau multi-usages 13 cm - Stratos - Jean Dubost Réf. : MIG7246433
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Couteau multi-usages 13 cm Stratos Ce couteau multi-usages 13 cm est idéal pour éplucher et découper Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage
17,15 € HT
20,58 € TTC
L'unité
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Couteau multi-usages 13 cm - Céramic - Jean Dubost Réf. : MIG7246432
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Couteau multi-usages 13 cm Céramic C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable - La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames - Ce couteau d'office permet de découper avec précision
15,40 € HT
18,48 € TTC
L'unité
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Couteau de cuisine 14 cm - Nomad - Beka Réf. : MIG7246417
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Couteau de cuisine 14 cm Nomad Nomad : une ligne robuste et résistante composée de poêles, de couteaux et de planches à découper Cette gamme forgée par la nature est faite de bois dur d acacia de qualité supérieure la rendant durable, solide et lui donnant un aspect authentique !
17,39 € HT
20,87 € TTC
L'unité
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Couteau chef 15 cm - Stratos - Jean Dubost Réf. : MIG7246415
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Couteau chef 15 cm Stratos Ce couteau chef 15 cm est idéal pour éplucher, découper ou émincer Lame en céramique blanche pour une coupe rasoir et un tranchant de longue durée sans affûtage
24,25 € HT
29,10 € TTC
L'unité
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Couteau Chef 15 cm - Céramic - Jean Dubost Réf. : MIG7246414
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Couteau Chef 15 cm Céramic - C'est le couteau idéal à avoir dans toute bonne cuisine Il est léger, toujours aiguisé, inaltérable La céramique est une matière naturelle qui ne réagit pas à l'acidité des aliments et évite ainsi l'oxydation des lames
23,25 € HT
27,90 € TTC
L'unité
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Couperet de cuisine 16 cm - Classic - Jean Dubost Réf. : MIG7246396
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Couperet de cuisine 16 cm Classic Robuste et massif, le couperet vous permet de trancher les os de vos grosses pièces de viandes d'un seul geste grâce à sa large lame rectangulaire Découpe nette et efficace
52,25 € HT
62,70 € TTC
L'unité
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Bloc Noir Kimono avec 5 couteaux - Jean Dubost Réf. : MIG7246385
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Bloc 5 couteaux Noir Kimono Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm Couteaux tout inox : lame et manche
91,25 € HT
109,50 € TTC
Le jeu
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Bloc Bambou Kimono avec 5 couteaux - Jean Dubost Réf. : MIG7246384
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Bloc 5 couteaux Bambou Kimono Pour avoir sous la main les 5 couteaux essentiels en cuisine : 1 couteau office 8.5 cm, 1 couteau multi-usages 12.5 cm, 1 couteau chef 20 cm, 1 couteau à découper 21 cm et 1 couteau à pain 20 cm Couteaux tout inox : lame et manche
91,25 € HT
109,50 € TTC
Le jeu
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Barre magnétique Magnetika 33 cm - Metaltex Réf. : MIG7246379
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Barre magnétique Magnetika 33 cm Livrée avec les accessoires de fixation Elle trouvera sa place aussi bien en cuisine que dans un atelier.
10,65 € HT
12,78 € TTC
L'unité
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Planche à découper 25 x 25 cm Rouge Aubergine-Tasty+ Réf. : MIG7245493
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Planche à découper 25 x 25 cm Rouge Aubergine Tasty+ La collection TASTY+ apporte une solution colorée pour chaque tâche culinaire ! Découper, trancher, hacher, tailler : tout est plus facile grâce à cette planche à découper antidérapante et ultra-élégante !
11,79 € HT
14,15 € TTC
L'unité
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Planche à découper 25 x 16 cm Rouge Raisin-Tasty+-Brabantia Réf. : MIG7245492
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Planche à découper 25 x 16 cm Rouge Raisin Tasty+ La collection TASTY+ apporte une solution colorée pour chaque tâche culinaire ! Découper, trancher, hacher, tailler : tout est plus facile grâce à cette planche à découper antidérapante et ultra-élégante !
9,15 € HT
10,98 € TTC
L'unité
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Planche à découper / Plateau 43 x 27 cm Gris Clair - Tasty+ Réf. : MIG7245490
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Planche à découper / Plateau 43 x 27 cm Gris Clair Tasty+ La collection TASTY+ apporte une solution colorée pour chaque tâche culinaire ! Découper, trancher, hacher, tailler : tout est plus facile grâce à cette planche à découper antidérapante et ultra-élégante !
22,75 € HT
27,30 € TTC
L'unité
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Coupe-pain ramasse miettes bois - Jean Dubost Réf. : MIG7245482
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Coupe-pain ramasse miettes bois Cette solide planche à découper avec sa lame intégrée est parfaite pour réaliser de belles tranches de tous vos pains ! Planche rainurée pour collecter les miettes de pain En bois de hêtre naturel
88,00 € HT
105,60 € TTC
L'unité
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Coupe-pain hêtre huilé - Roger Orfevre Réf. : MIG7245481
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Coupe-pain hêtre huilé Un coupe-pain robuste pour couper tous vos pains en sécurité y compris les pains de campagne Planche en hêtre huilé rainurée pour récupérer les miettes Lame crantée 25 cm en acier inoxydable
61,25 € HT
73,50 € TTC
L'unité
Planche en acacia-Tuscany Réf. : MIG6806928
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Planche en acacia modèle Tuscany. À partir de
29,90 € HT
35,88 € TTC
L'unité
