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Réf. : MIG3138534
Manche pour pellon en hêtre Voir plus Voir moins
A partir de
2,19 € HT
2,63 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961810
Douille tulipe pour siphon - Matfer. ISI siphon à crème Profi pour préparations froides. Voir plus Voir moins
A partir de
6,45 € HT
7,74 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138587
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
138,00 € HT
165,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137734
A l'unité Ces moules offrent en plus une polyvalence : Selon le bord choisi, il est possible de les utiliser en fonçage classique avec pâte découpée ou en fonçage arasé pour des tartelettes parfaitement nettes. Voir plus Voir moins
A partir de
7,09 € HT
8,51 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720699
Peigne à décor en polyamide - Matfer. Peigne à décor en polyamide 2 côtés. En polyamide très résistant. Deux dentures à écartements différents 5 et 10 mm. Permet de créer des motifs facilement. Voir plus Voir moins
A partir de
5,25 € HT
6,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137379
Plastique, pour douilles décors fins. S’adapte à tous types de poches et permet de changer de douilles, même avec une poche garnie. Voir plus Voir moins
3,99 € HT
4,79 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848266
La volette à gâteaux ronde araignée de 28 cm est l'accessoire idéal pour laisser refroidir tous types de feuilletés, tartes, quiches et gâteaux. Grâce à ses pieds, vos pâtisseries et autres préparations cuites sont surélevées, permettant une bonne circulation de l'air dessous et dessus et un résultat croustillant. Pratique, elle est également idéale pour égoutter les babas imbibés de sirop, glacer les pâtisseries et viennoiseries et réaliser les nappages. Voir plus Voir moins
11,59 € HT
13,91 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7702290
Idéal pour les tartes sucrées salées pizzas Démoulage et entretien facile grâce au revêtement antiadhésif double couche et le fond amovible Très résistant aux tâches et aux rayures Moule à 6 tartelettes 10 cm amovible Voir plus Voir moins
32,75 € HT
39,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720920
Paquet de 10 feuilles guitare - Mafter. En polyéthylène à plat. De qualité supérieure, qui assure une parfaite brillance du chocolat. Feuille extrêmement souple adaptée au contact alimentaire. Voir plus Voir moins
5,00 € HT
6,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720071
Boîte de 48 moules à cake individuel en carton. Rigide, pouvant supporter gâteaux, entremets, pâtisseries ou autre. Utilisable sans graissage et démoulage facile. Bonne préservation des arômes et saveurs. Voir plus Voir moins
31,90 € HT
38,28 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17849048
7 heures de combustion. Ne coule pas. Fabrication Française. Voir plus Voir moins
4,99 € HT
5,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41961923
Caissette ovale plissée en polystyrène. En papier silisé. Très résistante et solide. Idéale pour protéger les pâtisseries et pour la vente. Voir plus Voir moins
50,50 € HT
60,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720405
Couvercle demi bac à diviseuse - Matfer. En polyéthylène de grande qualité. Couvercle pour bac à diviseuse 400 x 300 mm, destiné à la fermentation en panification .. S'adapte à tous les process de panification aérobie et anaérobie, notamment la pousse de la pâte en froid ventilé.. Empilage stabilisé grâce aux ergots.. Voir plus Voir moins
9,19 € HT
11,03 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720063
Lot de 4 nonnettes coeur en inox. Les nonnettes sont individuelles. Longue durée de vie du produit. Il peut servir de poussoir pour démouler. Les poignée sont en bakélite. Voir plus Voir moins
A partir de
55,90 € HT
67,08 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719049
Paquet de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719084
Colorant poudre en atomiseur bronze - Matfer Colorant poudre en atomiseur bronze est non azoïque. Colorant alimentaire en poudre très fine. Pratique et simple d'utilisation grâce à son pulvérisateur. Idéal pour décorer les pâtisseries, gâteaux, chocolats ou pâte à sucre. Voir plus Voir moins
15,35 € HT
18,42 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138084
AVANTAGES PRODUITS : Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer Voir plus Voir moins
A partir de
6,05 € HT
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Réf. : MIG47720751
Plaque chocolat de 4 empreintes de 2 bonhommes de neige. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
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Réf. : MIG47720752
Plaque chocolat de 2 empreintes pour 2 cœurs granités. Voir plus Voir moins
31,75 € HT
38,10 € TTC
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Réf. : MIG7246131
Découpoir / Emporte-pièce Manele Réalisez des gâteaux ou des sablés à la forme originale grâce à ce découpoir ! Parfait pour des moments de cuisine partagés avec vos enfants ! Réutilisable à l'infini Voir plus Voir moins
2,90 € HT
3,48 € TTC
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Réf. : MIG3138464
2 empreintes pour 1 lapin. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
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Réf. : MIG3137729
Formes individuelles dites “Nonnettes”, en acier inoxydable pour petits gâteaux, mousses et entremets individuels. Voir plus Voir moins
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A partir de
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Réf. : MIG8148847
Fabriquée en hêtre. Légère. Grande résistance. Facile à nettoyer. Robustesse et durabilité accrue. Voir plus Voir moins
A partir de
42,50 € HT
51,00 € TTC
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Réf. : MIG47719043
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
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Réf. : MIG3139372
Ou manqué. La hauteur plus importante qu’un moule classique augmente la capacité de garniture. Moules EXopan® : Acier fin revêtu d’une couche anti adhérente à l’intérieur et d’une laque protectrice à l’extérieur. Idéale pour la cuisson des pâtes, l’EXOPAN® allie la qualité de la cuisson du fer blanc avec la simplicité d’utilisation de l’anti adhésif. La fine épaisseur de l’acier favorise la coloration des produits. Nettoyage par simple essuyage intérieur & extérieur. Ce matériau craint l’humidité (lave vaisselle, réfrigérateur, …) Plaque exopan® Revêtement anti-adhérent. Utilisation sans graissage. Nos plaques embouties présentent une netteté des formes appréciées des spécialistes. La cuisson rapide des madeleines sur plaques EXOPAN permet d’obtenir des produits bien dorés et moelleux en même temps. Non compatible lave-vaisselle Voir plus Voir moins
A partir de
6,95 € HT
8,34 € TTC
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Réf. : MIG47719302
Cercle à tarte en inox à bords roulés - Matfer. En acier inoxydable. Les deux bords sont roulés pour plus de stabilité. Parfaite répartition de la chaleur. Conservation des saveurs. Voir plus Voir moins
A partir de
7,05 € HT
8,46 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47720095
Lot de 50 moules millassons bord droit. Matériau composite Exoglass. Moule monobloc, anti adhérent, sans soudure, ni bord roulé, indéformable. Excellente diffusion de la chaleur pour une cuisson et coloration parfaites. Spéciale fonceuse à pâte. Voir plus Voir moins
235,00 € HT
282,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138284
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones lui confèrant une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
155,25 € HT
186,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137707
Le moule souple Flexipan® est une combinaison de tissus de verre et de silicones qui lui confère une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage. Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées. La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux. Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage. Plusieurs tailles disponibles : Format pâtissiers 600 x 400 mm, Format pâtissier 400 x 300 mm, Format gastronorme GN ½ (325 x 265 mm). Conseils : ne pas plier, pas besoin d’être graissé, stockage à plat à l’envers sur grilles ou plaques. Placer la toile sur une plaque perforée ou sur une grille avant manipulation. Laver avec une éponge non abrasive. Utiliser un détergent au PH neutre (pH=7). Faire sécher dans un four à 100°C pendant 10 min. Voir plus Voir moins
141,50 € HT
169,80 € TTC
L'unité
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25,25 € HT
30,30 € TTC
Le lot de 250 0,10 € HT l'unité
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Réf. : MIG47719026
Lot de 2 douilles à bûches en copolyester. Deux douilles à bûche de noël en copolyester. 1 côté plat, 1 côté dentelé. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Voir plus Voir moins
13,90 € HT
16,68 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG41962197
Poste de régulation pour caraméliseurs - Mafter Idéal pour contrôler l'intensité de la chaleur de votre caraméliseur. Régule l'énergie de 0 au maximum. Comprend une prise pour le caraméliseur. Magnetothermique de sécurité. Voir plus Voir moins
430,00 € HT
516,00 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719811
Plaque moule pâtissière. Moule en copolyester transparent facilitant la décoration. Brillance. Démoulage aisé. Très grande résistance. Voir plus Voir moins
29,25 € HT
35,10 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7246225
Roulette à pâtisserie GrandChef Ligne GrandChef, une gamme complète qui vous apportera l ustensile dont vous avez besoin avec une qualité professionnelle Chaque ustensile peut s accrocher à une barre de suspension grâce à son anneau Voir plus Voir moins
6,19 € HT
7,43 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17848150
En inox. Permet de réaliser des biscuits ou des décors aux formes originales. Réutilisables à l'infini. 12 formes différentes (coeur, bonhomme neige, botte, champignon, étoile, pomme, sapin, nounours, poire, étoile, trèfle, lune). Voir plus Voir moins
9,75 € HT
11,70 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG17847872
Douille à pâte pour hachoir n°5 - Douille à pâte LARES en fer blanc pour hachoir S'adapte sur hachoir n°5 Voir plus Voir moins
7,19 € HT
8,63 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG7703297
Spécialement conçue pour s'adapter au hachoir n°8 En fer blanc C'est un matériau pour pâtisserie peu sensible à l'oxydation et qui vous promet longévité Voir plus Voir moins
46,00 € HT
55,20 € TTC
Le lot de 8 5,75 € HT l'unité
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Réf. : MIG17849898
Idéale pour emballer les paquets cadeaux Voir plus Voir moins
4,99 € HT
5,99 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719040
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719028
Lot de 2 douilles à canelées en copolyester. Deux douilles cannelées en copolyester. Répondent aux exigences de l'hygiène. Indéformables, incassables et utilisables avec tous types de poches. Transparence pour détecter les bulles d'air. Voir plus Voir moins
10,25 € HT
12,30 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3139110
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm 28 empreintes 10 g. Voir plus Voir moins
38,00 € HT
45,60 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719235
Brioches à 10 côtes Exopan. Exopan brioche à 10 côtes 10 cm. Revêtement anti adhésif (sans PFOA) pour une cuisson homogène sans graissage des préparations avec pâte uniquement. Démoulage facile. Un léger graissage lors des premières utilisations prolongera la durée de vie du revêtement. Voir plus Voir moins
5,35 € HT
6,42 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3137702
Ces carrés et leurs découpoirs adaptés permettent de réaliser facilement des fonds de tartelettes et tartes carrées aux contours nets, sans surplus de pâte dans les angles. En acier inoxydable. Découpoirs robustes avec ceinture de renfort. Voir plus Voir moins
A partir de
19,00 € HT
22,80 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG3138119
Découpoirs unis, angles rayonnés, conçus pour la réalisation de sablés et adaptés à la confection de fonds pour de nombreuses empreintes Flexipan®. Le materiau composite développé par MATFER sous la marque Exoglass®, répond aux exigences des réglementations européennes sur l’hygiène. Il est imputrescible, adapté au passage au lave-vaisselle et à la stérilisation. Il garantit un tranchant des découpoirs de longue durée. Les découpoirs sont monoblocs donc faciles à nettoyer. Leur prise en main est confortable grâce à leur arrondi. Un découpoir Exoglass® conserve toujours sa forme d’origine. Tous nos découpoirs sont marqués afin d’identifier rapidement le modèle adapté au travail à effectuer Voir plus Voir moins
A partir de
5,15 € HT
6,18 € TTC
L'unité
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Réf. : MIG47719471
Découpoir larme en inox - Matfer. En acier inoxydable. Tranchant biseauté. Conçu pour réaliser les recettes du Grand Livre de la Viennoiserie. Complément du découpoir - fleur cerise. Voir plus Voir moins
16,49 € HT
19,79 € TTC
L'unité
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[ { "catentry_id" : "6951503", "Attributes" : { }, "AttributesLabels" :{ }, "AttributesValues" : { }, "Price" : { "contractPrice":"33.90" }, "SalesUnit" : { "salesUnitVal":"1/PCE" }, "ItemImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154803.jpg", "ItemImage467" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154803.jpg", "ItemThumbnailImage" : "/img/S/GRP/IC/AIG3154803.jpg" } ]
Réf. : MIG3138212
2 empreintes pour un Père-Noël. Ces moules injectés présentent de nombreux avantages : Brillance. Démoulage aisé. entretien facile. Très grande résistance. Transparence facilitant la décoration couleur. Selon les moules, les dimensions des plaques varient. Retrouvez le format correspondant dans chaque tableau. A = 275 x 135 mm B = 275 x 175 mm C = 275 x 205 mm D = 360 x 195 mm Voir plus Voir moins
33,90 € HT
40,68 € TTC
L'unité
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